春天韭菜好吃，别忘了禁忌和注意事项！
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《春天韭菜好吃，别忘了禁忌和注意事项！》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
初春吃韭菜，既补肾温阳，又益肝健胃，可谓是最应景的春季时蔬。如何在市场上挑选新鲜的好韭菜呢？买回来的韭菜又该如何清洗处理？韭菜好吃却有哪些禁忌？
吃韭菜的禁忌：
1、不应生食韭菜
既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。
2、食用时不应加热时间过久
韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
3、不能隔夜吃
熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
4、不应与蜂蜜同时食用
韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
5、不可与菠菜、白酒、牛肉同食。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。
这些人不宜吃韭菜
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
3、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
4、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
5、特殊人群少吃韭菜：韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。
6、服维生素K时不应食用。服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
7、夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
Ys630.com相关知识
夏天备孕要注意什么呢？在炎热的夏天受孕，要注意避开一些会对受孕造成不良影响的因素。同时，夏天备孕饮食也是重点，需要注意哪些食物是不能吃的。
夏天备孕注意事项
天气闷热更要注意调理好心绪
夏季天气闷热，易情绪烦躁，休息不好，食欲较差，影响胎宝贝正常生长发育。准备怀孕前就要营养均衡合理，最好多吃些蔬菜、水果和鱼肉，清淡饮食也能帮助你调理心情。
夏天备孕的注意事项和饮食禁忌
一定要注意饮食卫生
夏天，食物丰富对营养有利，但是由于天气炎热，出汗较多，使人们常常大量食入冷饮、瓜果蔬菜，即使是鸡鸭鱼肉也愿意吃凉的。如果这些食物未洗干净或已变质，常使胃肠道感染性疾病的发生率增加，轻者腹泻、呕吐，重者会出现高热、脱水及电解质紊乱，需用抗菌素等药物治疗，而所有这些都会对胎宝贝产生不良影响。因此，在夏季怀孕时一定要注意饮食卫生，特别是瓜果蔬菜要洗净，不要食入已变质的食物。
注意每天起居要规律
夏天人们往往会睡得很晚，而睡眠不足不利于精子及卵子的活力。所以，准备受孕时一定要注意每天的起居要规律，切不可经常熬夜。
性生活注意掌握规律和技巧
如果想要怀宝贝，夫妻俩的性生活就不能太频繁，一般以每周2次为宜，最好在排卵期内同房。一般安排在女性月经来潮前14天左右，17天以后同房受孕流产率较高。因为卵子排出后，一般只能存活12-24小时，精子在女性生殖道内，通常只能活1-3天，因此一般说来从排卵前3天至排卵后1天最容易受孕，同房时间过早过晚都不易怀孕。
小提示：对月经周期比较准时的女性，排卵期一般是在下次月经来潮前的第14天，排卵前5天后4天都算在内，另外再结合基础体温和宫颈黏液观察法来推算排卵日期，例如：基础体温测定时，月经周期中体温最低的那一天就是排卵日，宫颈黏液黏度最小，清亮如蛋清状，除此拉丝度最长的那一天也是排卵日。
别在风雨交加、电闪雷鸣时受孕
夏天雷雨天气较多，这都会影响受孕的良好心境，对夫妻俩产生心理暗示作用。而且，雷电会产生极强的射线，致使生殖细胞的染色体发生畸变，因此应该避免在恶劣的天气里受孕。
接下来，小编再为大家介绍夏天备孕的饮食禁忌，快来看看吧。
夏天备孕的饮食禁忌
过量食用辛辣食物：我们都知道，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。
夏天备孕的注意事项和饮食禁忌
由于怀孕后胎儿的长大，本身就可以影响孕妇的消化功能和排便，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，结果一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此在计划怀孕前3-6个月应停止吃辛辣食物的习惯。
过量食用高糖食物：怀孕前，夫妻双方尤其女方，若经常食用高糖食物，常常可能引起糖代谢紊乱，甚至成为潜在的糖尿病患者；怀孕后，由于孕妇体内胎儿的需要，孕妇摄入量增加或继续维持怀孕前的饮食结构，则极易出现孕期糖尿病。
孕期糖尿病不仅危害孕妇本人的健康，更重要是危及孕妇体内胎儿的健康发育和成长，并极易出现早产、流产或死胎。宝宝出生后，孕妇成为典型的糖尿病患者，而宝宝可能是巨大儿或大脑发育障碍患者，影响宝宝的健康成长。
夏天备孕从生活习惯到饮食都要多加注意哦。
许多个怨妇我正准备生产前期，可能会感觉到自己的胃口越来越不好，而且会出现呼吸困难，胸闷的一些症状，那么许多的朋友了可能会不知道关于自己的饮食和营养搭配都有哪些？其实在怀孕之后是有很多东西需要谨记的，接下来我们了解孕晚期饮食禁忌。
一、本月妈妈的子宫变化
现阶段，胎儿的体重变为2000克-2500克左右，全身的皮下脂肪也逐渐增多，将在他出生后起到调节体温的作用。此时胎儿的听力已经发育完成了，绝大多数的胎儿如果在此时出生都能够成活，因为现在他的肺部发育也已基本完成。
二、本月妈妈的身体变化
你的肚子已经非常突出了，此时，你会感到很疲劳，休息不好，行动更加不方便，食欲因胃部不适也有所下降。阴道分泌物增多，排尿次数也增多了。现阶段你需要注意外阴的清洁。同时要保证充足的睡眠，最好是每天中午有1小时的午睡时间。但午睡要有个限度，以不超过2小时为宜。千万别为了工作就不顾睡眠，这样会严重影响胎儿的生长发育。
三、本月妈妈的情绪变化与建议
距离分娩期越来越近，你难免心情紧张，所以，听一些放松心情的音乐是非常必要的，可以是古今中外名曲、民歌，也可以选择你所喜爱的歌。这样可以得到美的体验，艺术的享受，对稳定情绪很有帮助。
1、计划产假：临近预产期，对于职场孕妇来说，如果之前没有考虑产假的事，现在就该考虑何时休产假，如何交接工作的事了。
2、脐带绕颈：多数情况下，脐带绕颈的圈数不多（1-2圈），缠绕也不紧，因而对血液的流通并无妨碍。但如果缠绕过紧，脐带就会受到压迫，致使胎儿缺氧。不过，你也不必太担心，可以通过数胎动自行来判断胎儿的情况，每天早中晚各测一小时，如有异常情况应及时就医。
3、睡不好：在孕7-9月，孕妇仰卧睡眠会感觉不舒服，这是因为宝宝的重量会压倒孕妇的大静脉，阻止了血液从腿和脚流向心脏，使妈妈从睡梦中醒来。这时可以借助枕头保持侧卧位睡眠。将枕头放在腹部下方或夹在两腿中间比较舒服，或者将摞起来的枕头、叠起来的杯子或毛毯垫在背后也会减轻腹部的压力。
4、梦中腿抽筋：如果你在睡梦中出现腿抽筋的情况，可以用力将脚蹬到墙上或下床站立片刻，这样会有助于缓解抽筋。当然，还要保证日常饮食中有足够的钙摄入。
到了孕晚期，还是要忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物，不能吃霉变的食物，慎食大补食品。同时要注意补充维生素，如果缺乏维生素，例如维生素B缺乏，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时准妈妈的子宫收缩，导致难产。
孕晚期忌吃食物
1、寒凉、对子宫有刺激作用的食物；2、腌制的，或者霉变的食食物；3、营养过于丰富的大补食物，比如人参、鹿茸、阿胶、燕窝等。
蔬菜：苋菜、芦荟、黑木耳、花菜、枸杞头、芦蒿
腌制食物：榨菜、腊肉、腊肠、咸鱼、酸菜、豆腐乳
以上我们了解了孕晚期饮食禁忌，其实消极的岩石有很多种，大家一定要注意得特别的预报，这方面的东西是不可抑制地，因为这样有可能会造成早产的发生或者是难产的可能。
一讲到韭菜，你的第一反应是什么呢?小编相信很多人会想到韭菜饺子。但是小编今天要带来的不是韭菜饺子，而是韭菜粥。吃多了韭菜饺子，韭菜粥是不是很新鲜呢?想知道韭菜粥怎么做吗?又有什么应该注意的地方呢，感兴趣的朋友们就和小编一起来看看吧。
一、原料
新鲜韭菜30-60克，大米100克，细盐少许。
二、做法
先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。
三、功效说明
补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃。
四、适应症
1.脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎，早泄，遗精，白浊，小便频数，小儿遗尿，女子白带过多，腰膝酸冷，月经痛，崩漏不止等。
2.韭菜，为百合科植物韭的叶，全国各地均有栽培，又名"壮阳草"、"起阳草"，为人们十分喜爱的佳蔬，顾名思义，其起补肾助阳作用。
3.中医食疗学认为，韭菜性味辛、温，入肝、脾、肾、胃经，有温补肾阳，固精止遗，行气活血，温中开胃之功，《本草纲目》言"韭菜粥，温中暖下"，《本草纲目拾遗》言其"温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄白脓，腹疼痛"。《日华子本草》言其"止泄精尿血，暖腰膝除心胸痼冷，胸中痹冷，癖气及腹痛等"。凡是由肾阳不足引起的阳萎、早泄、遗精、遗尿，或小便频数清长，女子白带增多，腰膝冷痛等，均有治疗效果。韭菜有温暖脾胃的作用，故对脾胃虚寒，慢性泄泻，虚寒久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等，也有积极的治疗作用。
4.现代医学研究认为，韭菜内含蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、矿物质及硫化物等，为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用，在肠道内有消毒、灭菌作用，故可医治肠炎下痢。韭菜中含有较多的纤维素，可增进胃肠蠕动，促进排便，因而对食欲不振，慢性便秘及老年人习惯性便秘也有较好的治疗作用。
五、注意事项
1.韭菜宜采用新鲜者煮粥，鲜煮鲜吃，隔夜粥不宜吃;
2.阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用;
3.炎夏季节也不宜选用韭菜粥。
韭菜粥是不是很美味啊，只有你自己试试才知道，在外面我们是很难吃到好吃的韭菜粥的，也是很少有人会给你做韭菜粥的，我们不能忽视这种情况，我们可以自己做美食，我们必须自己做美食，我们不能忽视自己的能力哟！动手做做吧！
人一旦中暑的话会出现不适反应，严重的中暑会严重影响身体健康，甚至威胁生命安全，因此大家在吃东西时最好吃一些具有解暑功效的食物，比如下面这八种效果就不错。
1.四果汤
没有四果汤的夏天就不算夏天！四果汤是闽南夏季消暑的重要饮品。厦门的四果汤是以石花汤为底，加上配料即为四果汤。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上蜂蜜水，得名“四果汤”。
2.石花膏
夏秋时节，到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市，品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏。
石花膏的主要原料石花菜，是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。祖国药典记载：石花全藻皆可药用，能治痰结、瘿瘤、肠炎、痔疮、支气管炎等症，值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。
3.仙草蜜
仙草蜜是闽南和台湾地区的传统小吃。在闽南，传统主妇几乎都会制作仙草冻（又名仙草凉粉），就是将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全析出凝固，冷却后形成褐色冻状的食品。当地人视之为清凉甜品。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。
4.土笋冻
在泉州包罗万象的美食中，土笋冻应该是最有创意的一种了。它外有果冻的卖相，内有鸭肠般的口感，原料和制作却又异常简单。尤其在大热天，取出冰镇的土笋冻，蘸上酱料放入口中，胶质的清凉和星虫的鲜脆完美结合在一起，让你欲罢不能。
5.麦糊
还记得小时候阿嬷煮的香香淡淡的“麦糊”吗？麦糊由麦粉熬制而成，清淡爽口，很适合夏天食用。麦糊含有丰富的碳水化合物及蛋白质，是营养价值极高的闽南特色小吃。
6.花生汤
花生汤是一道美味可口的闽南小吃。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。泉州花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
7.豆花
豆花是夏季消暑佳品。洁白光滑的豆花入口嫩而不松，味蕾慢慢感受着糖水清淡的甜味及豆花滑嫩的口感，味道真是好极了。不一会，整碗豆花就滑溜进了肚子里，口齿间还残留着清甜滋味，豆香久久弥漫，暑渴立刻消除。
8.薯箍汤
在闽南，地瓜又称番薯。闽南人把地瓜切片晒干贮存叫作“薯箍干”。夏日傍晚，大汗淋漓回家，喝上一碗薯箍汤，汤水甘甜爽滑，地瓜片入口即化，既解渴，又饱腹，最关键的是口感极佳，那叫一个舒服！
“十月怀胎，一朝分娩”虽说是生理变化，但经历了生产的艰辛与疲劳，必须调补休息一下，以确保年轻妈妈身心的恢复和乳汁的充足。所以，产后饮食应该合理、科学。单纯的补是不对的，产后特殊的体质要求产妇饮食必须慎重！
产后饮食误区
误区一：产妇应忌口。许多孕产妇都有忌口的习惯。其实，产后需要充足而丰富的营养素，主副食都应多样化，仅吃一两样食物不仅不能满足身体的需要，也不利于乳腺分泌乳汁。
误区二：产后体虚，应多吃老母鸡。产后特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能未恢复不能吃过于油腻的食物。老母鸡、蹄膀等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。
误区三：为了早产奶，产后马上多喝汤。从分娩到产奶中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。所以，要想产后早产奶，一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲤鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶会有帮助。
误区四：汤比肉有营养。产褥期应该常喝些鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤，以利于泌乳，但同时也要吃些肉类。肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。
误区五：产后出血多，吃桂圆、红枣、赤豆补补血。桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，新妈妈产后吃了这些食物反而会增加出血量。这些食物都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在产后2周以后或恶露干净后，才适合吃。
误区六：月子里不能吃水果。水果里含有各种维生素和微量元素，除产后3～4天里不要吃特别寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下来的日子里，应该每天吃2～3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置会使营养成分损失。
误区七：火腿有利于长伤口，要多吃。火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，在体内，会对机体产生危害。产妇如果吃火腿过多，火腿里亚硝酸盐物质会进入乳汁，并蓄积在婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜吃火腿。
产后饮食禁忌
出于对新妈妈健康的考虑，月子调养期间新妈妈的饮食还是应当有所禁忌的。
忌食辛辣。韭菜、蒜苔、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥，不可过食，只能取少量作为调料用。否则可使产妇内热上火，婴儿吃奶后出口腔炎，爱流口水。
忌吃冷饭。冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为生冷之物易致淤血滞留，而造成产后腹痛、恶露不行等疾病。
忌食麦乳精。麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。
忌饮茶。茶内的咖啡因可通过乳汁进行婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛或无缘无故地啼哭。
忌过早催奶。分娩后头3天，新妈妈不要急于进食炖汤类食物。因为食物会促进乳汁分泌，而此时产妇的初乳尚不十分通畅，过早催乳可能使乳房产生胀痛感。
忌多吃味精。如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，对于婴儿是不利的。因为味精内的谷氨酸钠能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏。这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。
忌急于服用人参。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，它可能使产后新妈妈因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。另外，人参是补元气的药物，可促进血液循环，加速血的流动，这对刚刚生完孩子的新妈妈也十分不利。
忌过多吃鸡蛋。医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋，因鸡蛋不仅难以消化，增加胃肠负担。另外，在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3—4个就足够了。过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。
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