什么是牛蒡茶呢
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“什么是牛蒡茶呢”，希望能为您提供更多的参考。
到底什么是牛蒡茶大家都知道吗?牛蒡茶也是茶的一种，牛蒡实际来说是中医方面一种可以用来治病的药物，但是在食物中，牛蒡所发挥的功效也是非常好的，牛蒡不仅可以用来做美食吃，还可以将牛蒡用来泡茶，泡水喝，牛蒡也是草本植物的一种，对于很多疾病的治疗都是有效果的，那么什么是牛蒡茶呢?
牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。
牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。
牛蒡在、《 本草纲目》，《现代中药学大词典》，《中药大词典》等详细和论述了牛蒡对人体排，补平衡的疗效。
专家建议牛蒡俗称东洋参、牛蒡为菊科草本直根类植物、牛蒡茶可血压，降血脂，降血糖，减肥，美容，滋阴壮阳等功效。因为它是一种纯天然的食补营养品、牛蒡茶一方面可以强身健体，另一方面可以防病治病的保健状态。常饮不但有助降血压及减低胆固醇，更可健脾、消脂及滋润皮肤，起到美容减肥的功效，且效果显著、香味奇特、因为被世界各国为最好的营养价值的健康食补品。
牛蒡茶有着强身健体保健的作用，尤其对于通便，减肥方面有着特殊的功底，也许有很多人都在问牛蒡茶的功效与作用到底是怎么样的、牛蒡茶又是一味名贵中草药。具有润咽喉、降压减肥、美白肌肤、提高免疫力、防癌、排毒、解渴解酒之功效。
上面内容我们介绍了到底什么是牛蒡茶，大家都清楚了吧，如果知道了牛蒡茶的具体功效之后，那么大家在治疗疾病才会根据自己需求的方面来合理的选择，牛蒡茶还能起到清热的效果，牛蒡也是可以用来降署，在夏季的时候吃牛蒡茶也能够得到减肥的效果。
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牛蒡参茶，确实可以起到很好的利尿通便效果，而且对于肥胖症患者而言也是比较有利的，还能够降血压，降低胆固醇。合理的搭配食用，还可以帮助我们消除疲劳，增强记忆力。
1、功效
利尿、通便、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，肥胖症、有明显的效果；疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用
2、西洋参功效
西洋参，为五加科四年生草本植物。是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等。
西洋参性味归经:苦、微甘、寒。归心、肺、肾经。西洋参中的皂甙可有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。具有滋阴补气,?清热生津, 降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
3、搭配养生物语
牛蒡参茶（牛蒡、枸杞子和西洋参）泡的茶，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。
牛蒡可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。
正宗加拿大进口西洋参当然是清补的绝佳之选，针对普遍的气阴两虚症状，西洋参可以滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气，双向调节免疫，抗缺氧抗疲劳，调节中枢神经系统等等。
枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
到底什么人才合适喝这个牛蒡茶呢?牛蒡茶虽然说是很多人公认的营养价值高的茶，但是这个牛蒡再好也不是每个人都能喝的，因为牛蒡的营养价值高，吃了能够强健身体，治疗疾病，牛蒡也是一种药物，不能吃太多，所以说吃牛蒡的时候很多事项是需要我们做好详细认识的，那么什么人适合喝牛蒡茶呢?
牛蒡茶是排除毒素、补充营养、调节平衡三效合一的茶中极品，其主要成分是蛋白质、纤维素、维生素、矿物质。牛蒡中的纤维素可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡茶中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光滑细腻，消除粉刺、色斑。经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有很好的疗效。牛蒡茶营养成分全，它一方面排除毒素、增强免疫力，另一方面进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，是老幼四季皆宜的保健饮品。但是你是否了解饮用牛蒡茶的适人群，什么人不能喝牛蒡茶?
牛蒡茶是采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，是在传统工艺基础上进行创新，运用先进的烘烤工艺精制而成的天然保健食品。牛蒡茶带有芬芳的清香，冲泡后茶色金黄透亮，香味醇和宜人，不含人工色素和化学添加剂，男女老少四季皆宜。
虽然牛蒡茶人人都适合喝，但是在饮用的时候还要注意一下几点事项：
1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。
2、牛蒡茶不与其它茶混饮。
3、泡发的茶片最后食掉最佳。
4、初饮牛蒡茶者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
5、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
其实只要没有其他异常的现象，过敏或者是虚弱的症状话，那么都是可以吃这个牛蒡的，上面内容中我们也介绍了哪些人不能喝这个牛蒡茶，自己对号入座，总能找到让自己满足的答案，吃这个牛蒡茶的时候必须要泡好，最好是放水里面煮一下，这样功效会更好。
牛蒡是很常见的，它的吃法比较多，在对牛蒡选择的时候，也是要注意不能随意的进行，对它在吃的时候，也是要正确的进行，否则对身体也是会有影响的，牛蒡茶是很多人比较喜爱的选择，这样的茶对人体排毒有着很好的帮助，不过在对牛蒡茶选择的时候，需要对喝牛蒡茶有什么好处进行一些认识。
很多人对喝牛蒡茶有什么好处并不是很清楚，它的好处比较多，在改善人体各方面上，都是有着很好的帮助，因此对牛蒡茶喝的时候，都是可以放心进行。
喝牛蒡茶有什么好处：
1、 润肠、通便、抗癌防癌
牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维)，也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火(按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状)，所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。
2、 降脂减肥治结石
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。
3、 辅助降血压
高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对高血压疗效显著。牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外;牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。
以上就是对喝牛蒡茶有什么好处详细介绍，在喝牛蒡茶的时候，完全是可以放心进行的，不过在喝这样茶的时候，也是要注意一些方式方法，饭后喝牛蒡茶是最佳之选，这样的做法，使得对身体各方面，都是有着很好的帮助。
说到人参大家都知道是一个价格很昂贵的一种中药材，而说到牛蒡就不是那么熟悉了。其实也是一个含有很高的药用价值的中药材，人参对于身体是有着增强免疫力和预防疾病的效果。而把牛蒡和人参放到一起泡茶，又是有着怎样的功效呢，这个就是需要跟着小编在下文中了解下了，牛蒡人参茶有什么功效?
配方
牛蒡、西洋参、枸杞共8克
功效
利尿、通便、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，肥胖症、有明显的效果;疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用
西洋参功效
西洋参，为五加科四年生草本植物。是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等。
西洋参性味归经:苦、微甘、寒。归心、肺、肾经。西洋参中的皂甙可有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等。具有滋阴补气, 清热生津, 降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
搭配养生物语
牛蒡参茶(牛蒡、枸杞子和西洋参)泡的茶，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。
牛蒡可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效。
正宗加拿大进口西洋参当然是清补的绝佳之选，针对普遍的气阴两虚症状，西洋参可以滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气，双向调节免疫，抗缺氧抗疲劳，调节中枢神经系统等等。
枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
从上文的内容中大家可以看出来牛蒡人参茶真的是具有很多的功效的，其实本身人参和牛蒡就是药用价值非常高的。配合泡茶更是药效很棒，平时没疾病的时候也是可以适当的喝一喝药茶，对于身体是有着很棒的保健作用呢。
牛蒡茶属于一种中药茶，只要注意饮用方法和方式，长期饮用是对人体有好处的而且并没有什么副作用。值得一提的是脾胃寒冷虚者如果要长期喝牛蒡茶的话最好要用热水泡，也可以搭配红枣、枸杞等热性食品来中和牛蒡的寒性。下面我们就了解下经常喝牛蒡茶的好处和我们应该怎么冲泡牛蒡茶吧！
牛蒡茶特别适合上班族人群，上班族长期久坐，经常使用电脑辐射性强，常喝牛蒡茶可以起到降脂、通便，完美的、纯天然的牛蒡茶，可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑、延年益寿等作用。
一、经常喝牛蒡茶的好处
牛蒡在我国以前多为药用，牛蒡也享有蔬菜之王的美誉，含有菊糖、纤维素、蛋白、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高150-280倍。
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。
单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。
二、牛蒡茶怎么冲泡
热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。
冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
三、牛蒡茶的作用
1、牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。
2、具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
3、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
随着我们对于养生的重视度越来越高，喝茶养生已经成为很多人的选择了，喝茶有很多种选择，当下非常流行喝牛蒡茶，牛蒡茶是采用了牛蒡根来作为原料制作出来的纯天然的一种茶，牛蒡根有非常高的饮用价值很好高的日常保健的作用，所以牛蒡根是非常受欢迎的一种茶。
牛蒡根有排毒的功效，常喝牛蒡根能够补充我们人体需要的多种营养，牛蒡根还有调节气血的作用，牛蒡根在预防和治疗高血压上功效明显。
牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。
与琼珍灵芝搭配煮水喝，可调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它排除毒素，效果显著，且香味奇特，因此，牛蒡茶被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。
牛蒡茶选用牛蒡为原料，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了牛蒡的营养成份，提炼出了牛蒡的特异香气，茶色金黄明亮，性温味甘。
成份：牛蒡，丁状
适用人群：便秘、糖尿病、高血脂及亚健康人群
牛蒡茶的饮用方法
牛蒡茶饮用方法：
⒈每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。
⒉不与其它茶混饮和冲泡。
⒊泡发的茶片最后食掉最佳。
⒋初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
⒌个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
⒍牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
⒎可坚持饮用，可预防便秘、肥胖、高血压、高血糖。
⒏牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
⒐孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用或不饮用。
⒑属绿色纯天然食品，可长期饮用，无任何副作用。
牛蒡之乡在江苏徐州丰县金陵地区，还有沛县河口地区，所有的种植户都是以种植牛蒡为主，主要是用来出口日本，整个包装也是用日文撰写，丰县金陵牛蒡酱都是很有名气，牛蒡另可制作牛蒡酒，牛蒡茶，牛蒡面，牛蒡煎饼，牛蒡菜，牛蒡蔬脆片，牛蒡粉条等等，可谓是真的牛蒡宴。
上文我们介绍了什么是牛蒡根，我们知道牛蒡根有非常高的饮用价值，喝牛蒡根能够带给我们健康的身体，牛蒡根有很好的排毒功能，常喝牛蒡根能够起到预防高血压和高血脂的作用，牛蒡根还有很好的减肥功效呢。
牛蒡用来泡茶喝到底可以给身体带来什么好处?适合哪些人喝呢?哪些人不合适喝?这些都是在喝牛蒡茶的过程中很多人都有疑问的，牛蒡茶很多人都不合适喝，牛蒡茶如果喝太多了肯定不好，但是如果喝太少了很对人又感觉没有任何的效果，牛蒡主要的功效是清热，那么牛蒡茶不合适哪些人喝呢?
牛蒡茶是排除毒素、补充营养、调节平衡三效合一的茶中极品，其主要成分是蛋白质、纤维素、维生素、矿物质。牛蒡中的纤维素可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡茶中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光滑细腻，消除粉刺、色斑。经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有很好的疗效。牛蒡茶营养成分全，它一方面排除毒素、增强免疫力，另一方面进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，是老幼四季皆宜的保健饮品。但是你是否了解饮用牛蒡茶的适人群，什么人不能喝牛蒡茶?
牛蒡茶是采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，是在传统工艺基础上进行创新，运用先进的烘烤工艺精制而成的天然保健食品。牛蒡茶带有芬芳的清香，冲泡后茶色金黄透亮，香味醇和宜人，不含人工色素和化学添加剂，男女老少四季皆宜。
虽然牛蒡茶人人都适合喝，但是在饮用的时候还要注意一下几点事项：
1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。
2、牛蒡茶不与其它茶混饮。
3、泡发的茶片最后食掉最佳。
4、初饮牛蒡茶者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
5、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。标签：牛蒡茶,牛蒡茶功效
牛蒡茶不合适给这些人喝，如果上面我们介绍的这些人喝了牛蒡茶的话，那么肯定会给身体带来很多的不适，喝牛蒡茶的时候还要小心的护理好自己的身体，避免让自己的身体有束缚和不适的症状，牛蒡泡茶喝的话最好是让泡制的时间更长久一点。
最近几年喝牛蒡茶是非常流行的做法，我们现在在喝茶上面也是非常挑剔的，我们希望从喝茶上面获得更多的养生功效和保健的作用，所以牛蒡茶就得到了人们的重视，经常喝牛蒡茶是可以起到很好的功效和作用，牛蒡茶有降低血压以及减肥等方面的功效。
那么牛蒡茶是不是也可以起到防治结石的好处呢，想要知道牛蒡茶是不是可以防治结石，我们需要深入了解一下什么是牛蒡茶以及牛蒡茶的功效与作用。
牛蒡茶的功效与作用
牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集;将牛蒡泡成茶，而食物纤维即溶于水中，因此，我们就能很容易获得食物纤维。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。
每天喝些牛蒡茶，能够起到清肠排毒的作用，而且还有很不错的减肥作用哦，而这个动作是非常简单的，很轻松的就能解决瘦身的烦恼。同时它还可以用作食材，可以使用多种方法来烹饪，味道也是不错的。
牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效，喝牛蒡茶减肥，瘦身绝不伤身。
牛蒡茶含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。
牛蒡茶能防治结石吗
牛蒡茶可以对胆固醇的肝肠循环加以阻断，从而对胆汁酸进行吸收，它能够增加胆盐以及胆固醇的外排，从而降低人体对于脂肪的吸入作用，所以可以经常饮用牛蒡茶，它不但可以降脂减肥，还可以用来防治结石呢。而且牛蒡根里还含有牛蒡甙，它可以扩张血管，起到降血压的作用。
食用方法
冲泡饮用
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理。
具体做法
热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。
用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。
冷饮：每次做的时候，只需要一次取10-15片牛蒡，然后将适量的水添加进去，大概500毫升的样子，接着将适量的白糖或者蜂蜜添加进去进行调和，然后开火进行煮沸，好了之后将它倒进杯子里，等到冷却了之后将它放到冰箱里进行冷冻，随时饮用。
上文我们介绍了什么是牛蒡茶，我们知道喝牛蒡茶是越来越受到人们的欢迎，牛蒡茶不但可以起到降低血压的功效，而且牛蒡茶还能减肥和提高我们的免疫力，牛蒡茶在防治结石上面有着非常大的功效。
牛蒡到底有什么作用呢?很多人知道牛蒡长什么样子，但是却不知道牛蒡是用来干什么的，也不知道牛蒡到底有什么医疗价值，更不知道牛蒡到底可以用来治疗哪些疾病，面对这种牛蒡，很多人觉得牛蒡不过是一种 保健品，对疾病的治疗没有任何效果，但是其实牛蒡是可以治病的，那么牛蒡到底有什么作用呢?
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个面：有促进生长作用、有抑制肿瘤生长的物质和有抗菌和抗真菌作用。2002年国家卫生部把牛蒡列入可用于保健食品的物品名单。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素;其多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用，因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
通过上面内容的介绍，让我们知道了牛蒡到底有哪些作用和用处了吧，也知道这种牛蒡到底可以用来治疗失眠疾病了吧，牛蒡是可以滋补身体各方面的不适，还可以调节身体虚弱的程度，而吃牛蒡的时候还可以将牛蒡用来炖汤当成保健品服用，这样对疾病的改善和治疗效果才会更好。
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