生完孩子如同做过一次大手术,身体元气损伤的厉害,自然是要好好的喝一些汤羹来滋补,其实不光是汤要喝的好,在选择食材和调料方面,要看重营养价值与功效特点,自古以来在许多中国人看来,坐月子期间喝汤是必需品,不光是可以滋补身体,又可以调理气血,下面的这一道棒子骨炖海带做法有哪些呢,我来教大家学习一下制作过程。
材料慈菇6个 海带适量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头),八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量, 桂叶适量
做法1 把筒骨放到铁锅里干炒,炒到肉变色,撒入桂叶,花椒,和盐
2 拌匀关火,这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐,花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里,加入切段的海带(干海带,要提前泡软)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮,然后拍碎,加入锅里(慈菇要去皮,不去皮会苦涩)
6 倒入水,加入3粒八角,一段桂皮,拍碎的姜
7 压力煲,水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时
8 煲好后,加入盐入味,如果喜欢胡椒,可以煲的时候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后,加入白胡椒粉
材料猪扇骨2块,紫菜10克,海带20克,淡菜10克,冬瓜500克,盐适量
做法1.将紫菜和海带发好。
2.与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅,加清水适量,烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。
材料排骨200公克,薏仁50公克,黄瓜200公克,干海带芽10公克,姜片5公克,水1800cc,盐少许
做法1.排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用。
2.干海带芽洗净;黄瓜去皮、切成块状;薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。
3.取一砂锅,放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁,以大火煮滚后,转小火续煮约1小时。
4.将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽,以小火续煮约30分钟后,加入盐调味即可。
以上这一道棒子骨炖海带做法有哪些呢,真的美味方便实用,而且简单可口的味道,我们可以搭配上其他的食材,紫菜和海带汤中都是碳水化合物,对于减肥瘦身调理,气血有着不错的功效,所以说大家可以放心食用。
大骨海带汤其实就是,用海带加上猪大骨熬制的营养汤,我们都知道其实在中国对于汤料是非常看重的,尤其是熬汤的一些材料使用,直接关系到营养的补充以及身体的滋补效果,那么对于美味的大骨海带汤做法,不妨来看看下文的详细介绍吧。
熬制大骨海带汤需要的是猪大骨、海带以及葱、姜、黄酒、香油等这些调味料,其实方法很简单,将海带浸泡之后放到蒸屉里面大概蒸半个小时,取出来用清水浸泡四个小时,然后把猪大骨清洗干净放入沸水锅当中煮,捞出之后用温水泡洗干净,锅里面加入清水,放入大骨葱姜黄酒,用大火焖20分钟,再倒入海带用旺火煮沸十分钟,加入调味料就可以完成。
对于这些家常简单的做法,每个人都可以动手制作,而且本身海带含有的营养价值也是比较高的,富含维生素、矿物质碘、钙、镁等这些,对身体的滋补作用也比较有效,长期食用海带其实可以改善身体的代谢问题,能够避免身体多余水分而导致水肿情况的发生,所以对女性来讲也是比较好的减肥瘦身食物。
当然其实海带也不至于吃得过多,因为海带中碘含量比较高,补碘也要讲究适量的原则,天天食用海带的话,导致碘的过多摄入,其实对健康也是不利的,所以熬制的大骨海带汤,饮用也要注意适量,适量才更有助于健康。
冬天的很多人喜欢围在火锅面前吃着香喷喷的白菜,白菜做为冬天必吃的一种蔬菜,营养价值丰富,做法也很多种,用白菜来做火锅不错的, 那么很多人还喜欢吃海带,海带当中含碘,还可以帮助我们的身体发育,海带和白菜的做法有许多中,两者搭配,既能够对抗甲亢有能够品尝到这独特的味道,下面来介绍一下这一道白菜炖海带做法有哪些呢。
食材
主料海带300g白菜300g辅料油适量盐适量大葱适量酱油醋适量
步骤
.白菜洗干净切条
.海带结洗干净
.锅内热油
.倒入白菜开始炒
放入酱油和醋继续炒,倒入少许水,白菜炖烂一下好吃。
放入海带结
.做好了
小贴士
放入酱油和醋继续炒,倒入少许水,白菜炖烂一下好吃。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。大白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用,就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3. 美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
食材
主料大白菜200g海带炖肉200g蒜苗20g 辅料油适量盐适量鸡精适量葱姜蒜适量
步骤
11.葱姜蒜改刀备用
22.大白菜改刀 切大片
33.蒜苗切段
44.炒锅放油烧热 加入葱姜蒜 爆香
55.加入大白菜翻炒
66.白菜炒至8成熟的时候 加入 海带炖肉
77.加入蒜苗
88.加入精盐
99.加入鸡精翻炒2分钟 出锅
1010.OK
以上这一道白菜炖海带的做法既简单,而且味道也非常的好,白菜当中的营养成分和营养价值极其的丰富,常吃助于黑发,美容养颜,白菜可以用来炒菜,用来做火锅,用来煲汤,都是不错的选择,常吃海带可以预防高血压,心脑血管疾病,这道菜很适合冬季滋补食用。
海带与排骨是天然的完美结合,排骨当中含有的骨髓和肉质脂肪比较大,而且的油花也比较大,所以很多爱美的女性是不敢食用的,因为担心吃了以后会对身体发胖造成危害,所以往往因为不敢吃一些东西,而造成身体气血量不足,营养不足的现象,接下来为大家介绍一道海带炖腔骨的做法,还是一道不错的减肥餐。
原料
腔骨1000g、海带400g、冻豆腐500g
配料
姜25g、葱40g、八角5瓣、山楂5g、陈皮5g、桂皮1小块、草果1个、砂仁1g、党参2g、黄芪2g、盐、清水适量
做法
1、腔骨洗净,用清水浸泡20分钟后,洗去血水;
2、腔骨放入冷水锅;
3、煮出浮沫后,捞出腔骨;
4、准备葱、姜以外的其它辅料装入茶叶袋中;
5、砂锅中加入清水、腔骨、调料包和葱姜,大火烧开,转小火炖一个半小时;
6、加入海带丝、冻豆腐块,再煮半个小时,加盐调味即可。
这一道海带炖腔骨虽说里面有肉,可是大家并不用担心,因为我们只需要喝一些汤再吃一些海带,海带可以促进新陈代谢排泄,又可以帮助我们消耗脂肪,所以说也并不用担心肉当中的脂肪会给我们的身体造成影响。
新鲜美味的海带是这个生活当中大家必定会吃的一种美食,海带不仅仅有营养价值与猪蹄也是完美的结合,用海带做的猪蹄汤,既可以滋补身体又可以美容养颜,平时的时候还可以用来炖猪脚可以用来做猪脚汤,一道海带炖猪脚的做法,来为大家介绍一下配料以及制作过程。
菜品特色
猪蹄(后腿)3斤海带炖猪蹄
海带炖猪蹄
干海带一张(约100克)
葱适量
冰糖约10克
草果约5克
三奈约5克
桂皮约6克
干辣椒适量
姜适量
红蔻适量
八角适量
茴香适量
做法
1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑,再用刷子蘸水刷干净,恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净,加料酒焯水,沥干备用。
3准备好各种香料。4锅里放少量油,油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡,倒入蹄花翻炒几下,加入香料及老姜,翻炒三分钟后加入生抽少许,翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅,加开水,水要多一点,没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时,转小火,继续炖半小时。
6海带提前泡好,切成2厘米宽的片,加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓,蹄花软烂时,盛出蹄花,撒上葱花就好了。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好,肉更多。蹄子要先用火烧皮,去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味,可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐,否则不易炖烂,在炖到肉比较软时加盐。
这一道海带炖猪脚在做的时候非常简单,也不用担心香料,还有肉类放的多少的问题,只需要按照以上的步骤来进行就可以了,如果家人吃的多的话,我们的分量可要加重哦,平时也可以把这个简单的小窍门,分享给身边的亲朋好友。
我们在家经常会做炖排骨,炖排骨汤,既可以适合老年人食用,又是很多小孩子常喝的一道美食,特别是排骨当中的海带本身的营养价值含量就非常的高,排骨的搭配绝对是味道鲜美营养均衡,下面就来为大家介绍一道非常简单的炖海带排骨汤的做法,非常的家常,平时我们可以利用星期天节假日的时间来家里一起制作。
做法一
主料:排骨,海带,水,盐,姜,葱。
主料:排骨,海带,水,盐,姜,葱
步骤
1、排骨焯水(水开后放入排骨又开后2分钟取出)。
2、冷水下入排骨(一般肉和水比例不要超过1:5否则味淡),葱(如果想保存时间长就不放),姜。
3、大火烧开,弄掉浮沫,若要清汤-就小火,若要更清的汤-就最小火并打开锅盖,若要浓白的汤-就中火。
4、一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。
5、不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精,因海带和排骨已很鲜了。
小贴士:中途不要加东西,以免汤泻。烧好后按1%加盐(500克肉加5克盐)就可以了。
做法二
主料:排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个,酒1大匙,盐适量,鸡粉适量。
步骤
1)排骨洗净后入沸水中焯水,用清水冲洗干净,姜切成片。
2)海带结用水泡透,洗净沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水。
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水,煮开后加酒,转小火煮2小匙,用盐、鸡粉调味即可。
做法三
原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和 生姜适量。
步骤
1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
这一道炖海带排骨汤的做法就为大家介绍的这里,是一道非常不错的养生美食,既可以帮助我们提高免疫力,又可以对于很多老年人常出现的冠心病,高血压等疾病起到很不错的滋补功效。
冬瓜是生活中常吃的蔬菜,冬瓜既可以减肥又可以帮助我们的身体加快新陈代谢的循环,在我国山东,浙江,江西一带沿海地区都种植的海带,用海带大火烧七八分钟加盐就可以出锅了,很多人认为海带煮起来比较难,那么上面我们介绍了冬瓜的功效,冬瓜与海带是绝妙的搭配,首先我们就来了解一下这一道海带炖冬瓜做法有哪些呢,是不错的减肥补品。
原料
冬瓜,海带
做法一
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟,如果是那种大海带,回来泡好后切小块待用。
3、锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里,大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了。
做法二
主料:
冬瓜100g、海带100g;
调料:
食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量;
做法:
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水,将海带放进去煮开,瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜,滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。
做法三
主料:
冬瓜200g、海带150g;
调料:
食盐适量、姜片适量;
做法:
1.冬瓜海带洗净切好备用。
2.锅内加适量的水,放入姜片烧开。
3.放入海带和冬瓜,大火烧,去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明,海带熟,调味即可。
上文我们了解到了海带炖冬瓜做法有哪些呢,生活当中有不少爱美的女性整天嚷嚷减肥,可是又不知道怎么减肥好,这一道海带炖冬瓜的做法既可以减肥又可以,让人保持原本的身材,还可以快速的消耗脂肪,让自己身体不再处于肥胖的状态。
海带属于海藻类植物又是可以食用的蔬菜,海带几乎是漂浮在海面上的一种,随着海水生长的菜叶,不过经过现在的人工繁殖海带变得越来越多,也都大量的营销上市了,海带的味道清香可口,而且价格非常便宜,只需要几块钱就可以买一大片海带,接下来为大家来介绍一道海带炖花生的制作方法。
海带炖花生特点:
香气丰厚,海带鲜美,花生绵密
海带炖花生原料:
1、海带结适量
2、花生仁一把
3、八角3颗,香叶3片,桂皮一片
折叠编辑本段海带炖花生佐料:
1、酱油、冰糖少许
2、盐、鸡精少许
海带炖花生制作方法:
1、花生用热水泡10分钟左右,海带结洗净
2、锅内加适量的油,5成熟的时候加入海带翻炒2分钟左右
3、加入花生、酱油、冰糖、盐、2碗清水、八角、香叶、桂皮用小火炖20分钟
4、出锅前加鸡精调味即可
海带炖花生小贴士:
花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素,这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它,所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
以上的文章当中为大家介绍了海带炖花生的做法,其实很简单由于花生米可以对于防癌抗癌,治疗冠心病的很好的功效,同时花生米可以耐高温,无论是煎炒油炸都是很好的味道,而且还可以帮助肠胃消化。
对于儿童来说中午吃一顿饭非常的重要,不光只要吃饱而且要吃得有营养价值,这样才能够满足孩子的身体成长需求,其实这一道炖猪肉海带是生活当中的常见食材,却包含有丰富的营养成分,特别是猪肉当中的营养价值,极其的丰富对于蛋白质和胆固醇的滋补有着不错的功效,我们来了解一下这个方法。
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
海带中的叶绿素和微量的铁、钴、砷等有补血的功能。海带中还含有多种有机物和碘、钙、铁等矿物元素,还有维生素A、B、C、D和尼克酸等。
猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。
至于胡萝卜更是人人都知道的有营养食物,更适合儿童食用。
所以,还等什么呢?快来跟我学一学这道菜的做法吧!
原料
猪肉300克,海带150克,姜5克,葱10克,盐10克。
制作
把海带洗净,切成细丝;
猪肉洗净,切成块;
姜拍松,葱切断。
把海带、猪肉、葱放入炖锅内,加清水1500毫升,用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煮一小时,调盐即成。
用法
每周一次
功效
补虚损、降血压,适用于高血压病肝肾阴虚型患者。
现在有不少的孩子总是会出现挑食偏食的毛病,这恰恰就是造成孩子不爱吃饭的主要原因,只要我们注意多让孩子吃一些美味的食材,比如说炖猪肉海带,海带可以帮助孩子开胃让孩子爱上吃饭。
海带属于一种漂浮在海面上的水生植物,不过很多人却不爱吃,因为海带本身带有一种腥味儿,所以味道怪怪的很多人难以接受,其实海带的味道有怪味,那么就是没处理好,关于海带的做法也有很多种,找到对的方法,才能把这新鲜美味的海带做的好吃,那么接下来的这篇文章当中,我来为大家介绍一道海带炖绿豆做法有哪些呢?如何制作的?
制作原料
海带15克、绿豆15克、甜杏仁9克、玫瑰花6克(布包)、红糖适量
制法
1.将绿豆洗净、海带切丝。
2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
3.将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
口感
汤味鲜浓,微咸,清新可口。
功效
海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。
绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
营养价值
绿豆
绿豆,性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功能。
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。
想要做好这一碗海带炖绿豆做,那么就要找到海带的清洗方法,首先海带清洗的时候,一定要洗到海带的表面没有了白色的盐粒,同时我们在做海带前先用热水把海带焯一下,这样可以去除掉海带当中的腥味。
海带原产于大海上的一种海藻类植物,海带也属于平时我们饭桌上的常见蔬菜,平时海带可以凉拌,还可以炒肉,可以炖排骨,海带的味道很多人可能会不喜欢吃,因为海带本身带有一股浓厚的腥味,所以让人不容易接受,那么如何把海带做的好吃呢,来为大家介绍一道海带炖粉条的做法。
材料:
折叠主料:
猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克,
折叠辅料:
冻豆腐150克,粉条100克,海带(鲜)50克,
折叠调料:
盐8克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜5克,胡椒粉3克,白砂糖25克,植物油50克
做法:
1.将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出;
2.将冻豆腐用凉水化透,切成方块,用沸水焯一下,挤干水分;
3.将酸菜片薄,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分;
4.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入白糖熬成糖色;
5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色;
6.在沙锅中添入高汤750克,放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水;
7.用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时,放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝;
8.炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味,加上胡椒粉、味精即可。
这一道海带炖粉条的做法,不仅仅可以将海带炖的酥烂可口,而且味道数一数二的好,我们在做的时候最好是加入五花肉,白菜这样不仅仅可以起到开胃的功效,适当的加上一些炖冻豆腐,味道也是非常不错的哦。
冬天适合吃大白菜,更适合于慢性习惯性便秘和伤风感冒,包括平时出现的咳嗽,咽喉炎,腹胀腹痛,用大白菜可以减少脸上长粉刺,腹泻的患者尽量的避免食用白菜,烂白菜也是不宜食用的,因为会滋生细菌,那么接下来一道海带炖白菜做法有哪些呢,既可以帮助老年人抑制老年疾病,又可以对身体起到不错的功效。
主料
适量竹笋
配料
适量海带
适量白菜
适量卤肉汁
营养分析
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
以上这篇文章这一道海带炖白菜做法有哪些呢,海带当中含有天然的营养成分,而且含有丰富的粗纤维,既能够起到滋润肠胃的功效,又可以促进排毒又可以刺激肠胃,促进大便排泄帮助消化,对于防癌抗癌有着良好的作用。
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