竹笙骨头汤的做法是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“竹笙骨头汤的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
竹笙是一种珍稀植物，它不仅可以做食材还可以入药，有极高的营养和药用价值。今天，我们就来说一说用它做的一道营养菜：竹笙骨头汤。看名字就可以看出了这营养真的是极高了，骨头就富含钙质，竹笙又是那么名贵的药材，自然炖在一起有大补功效了，那么竹笙骨头汤的做法是什么？一起看看吧。
竹笙菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效，产生降血压、降血脂和减肥的效果。菜系及功效：湘菜，气血双补食谱，补虚养身食谱，小儿营养不良食谱。工艺：煮。营养分析：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
竹笙排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)200克、竹笙(干)100克。辅料：姜5克。调料：味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克。竹笙排骨汤的做法：先将竹笙用热水泡发，除去头部后切段，以冷水冲洗干净。姜切片。排骨用开水煮过，除去泡沫后，将排骨捞起置于一边备用。将汤锅中注入3杯水烧开，放进所有的材料（排骨、竹笙、姜）和调味料（味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉），捞去泡沫后继续煮60分钟，最后淋上香油即可出锅食用。
看了竹笙骨头汤的做法是什么之后，是不是既简单又好学呢？竹笙中不仅含有粗蛋白还有纯蛋白，除此外铁，镁等矿物质元素和维生素含量也不少，人体最需要的氨基酸在竹笙里含量高达19%，这样一道营养价值极高，做法又简单的一道汤，你们还在等什么呢？快行动起来吧。
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苦瓜骨头汤是让我们很多人都心动的一种汤，经常性的喝一些汤可以有效的帮助我们达到暖胃的效果，还可以有效的促进我们肠胃的消化，女性朋友多喝一些苦瓜汤还可以有效的帮助我们达到美颜护肤的效果，可以帮助我们去除雀斑，简述一下苦瓜骨头汤的做法方法吧。
苦瓜排骨汤的做法
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
作法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。
重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精，味道更好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
其实苦瓜骨头汤的做法方法并没有我们想象中的那么困难，只要我们认真的去学习都可以，尽快的掌握它的做法，喝什么汤不是河南为什么不喝一种既可以帮助我们补充体内营养所需，又可以达到美白皮肤的苦瓜汤呢。
所说的砂锅骨头汤也就是使用砂锅来作为锅具熬制的骨头汤，这样制作骨头汤更加的入味，而且营养也非常的丰富，是一种非常滋补的汤品一下，我们就来具体介绍一下砂锅骨头汤的做法。
食材：猪大骨头400克，玉米100克，胡萝卜100克，栗子100克，食盐4克，葱少许，姜7克，料酒15克，水1000毫升。
做法：
1.将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。
2.大火煮开，撇去浮抹。
3.加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。
4.继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。
5.再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。
在生活中，许多爱喝茶的人都会在茶水里面放上几粒枸杞，这是因为枸杞有丰富的营养物质，它不仅对眼睛有好处，而且也可以强壮肾脏。在家庭中，许多主妇在为家人煲汤时候也会用枸杞来进行调味，有营养的枸杞和骨头汤配在一起不仅画面美丽而且还会让人食欲大增，今天我们就来介绍一下枸杞骨头汤的做法。
方法一：山药枸杞骨头汤
原料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐各适量。
做法步骤：
1、将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。
2、老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开。
3、将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞。
方法二：黑豆枸杞骨头汤
原料：枸杞、黑豆、大枣、腔骨、调料各适量。
做法：洗净原材料放在一起，加水煲三四小时就行了。
操作要领：
1、做骨头汤应该用冷水把骨头先泡一下，把血水泡出去。
2、还可以做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍主要是为了去除骨头中的血水。捞起后，锅内重新换冷水再放入骨头。
3、骨头下锅后先下葱、姜等调味料以及洗净的原料，但最好不要放盐。大概一小时左右改小火煲，二三个小时就可以了，这时候再加入盐等佐料。
4、煮骨头汤，放一勺醋，对营养吸收有帮助，但不宜放太多，会影响汤的鲜美味道。
虽然枸杞有这么多好的做法，但是还是要告诉大家在选购枸杞时一定要挑选颜色发亮有光的，没有刺激性气味的，口味甘甜的枸杞，假如挑选的枸杞有异味，一定不要食言，因为那样的枸杞很有可能是使用硫磺白矾浸泡过得陈年枸杞，食用了陈年枸杞有害无益。
骨头汤是一种很具有营养价值的菜肴，其实平时多喝点汤本身就是很不错的，尤其是身体虚弱或是术后需要恢复身体的时候，喝点骨头汤会加促身体的康复，毕竟汤里富含钙质维生素，也具有很多的营养成分，其实自己也是可以制作的，那么羊肉骨头汤的做法是什么?
做法一：
食材：羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
步骤：
处理羊排。将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
准备调料。将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
上锅煮汤。锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
加白萝卜。将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入盐、味精等。放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
做法二：
主料：羊排骨适量、白萝卜适量
步骤：
1、羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。
2、胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块;葱头切块待用。
3、我置火上，放入羊排，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可。
注意：胡萝卜、白萝卜要切成相同大小的块，以利于菜品美观。将500g羊肉与半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;羊肉补肾壮阳的作用，适合男士经常使用。
通过上面的介绍，大家对羊肉骨头汤的做法是什么也都心中有数了，对于骨头汤的做法确实是有很多的，这个可以根据自己的烹饪习惯和爱好来选择不同的制作方法，不过对基本的烹饪技巧还是需要掌握的，这样才能做的更好。
山药中的营养非常丰富，吃法很多，比较滋补的就是用山药煲汤。山药和骨头用来煲汤也非常适合大病初愈的人食用。一般人群喝山药骨头汤都有强身健体的作用，做法也很简单，可以多喝点。
1.排骨洗净，山药去皮切块备用，锅中加排骨、清水、姜片和花椒大火煮开。撇去浮沫转小火，盖上盖子小火煮1小时左右，揭开锅，加入山药块，再煮20分钟左右，让山药煮软，起锅前撒点盐即可。
2.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
3.骨头买回来先用凉水泡一会，去血水什么的，锅里放凉水，放入骨头红枣姜片八角桂皮，大火煮（中间记得撇去浮沫），开了之后倒点油，少放一点。煮骨头的时候把山药削好，切斜角，泡在冷水里（不容易发黑变色）。煮开后放入山药，多炖会，放点盐就好了。
4.排骨斩段，用清水冲洗干净。热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色。加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里。大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
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