青萝卜怎么吃
萝卜这种蔬菜其实非常常见，既可以生吃也可以煮熟了吃，需要注意，如果是生吃萝卜，可能有一点辛辣的味道，并且还稍微有一点苦涩，吃起来口感不是特别的好。经常吃萝卜能够帮助消化，还能够增强我们的食欲，如果说消化不好，并且有胃胀的现象，可以适当的吃一点萝卜。下面来介绍几种常见的萝卜的做法。
青萝卜猪肉粉条丸子：猪肉用刀剁成肉馅。葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。用筷子搅打上劲，腌制10分钟。萝卜用刨丝刀刨成丝。萝卜丝中放入1/2茶匙的盐拌匀。腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。再把萝卜丝切碎。水发粉条也切碎。把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。再放入面粉。用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。
锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出。刨好的萝卜丝要先用盐杀出水分，这样便于丸子成形，丸子也不会太湿。面粉要用中筋面粉，用量也不能过多，主要起粘合剂的作用。丸子第一次炸不能用太大的火，否则外面糊了，里面还是生的。复炸可以使丸子吐出炸的过程中吸入的部分油脂，并使得外皮酥脆。
有关萝卜的做法就介绍到这里了，其实萝卜生吃口感不是特别好，所以可以制作成凉拌菜，在做菜的时候可以添加辣椒油、胡椒粉、食盐等各种调料，这样吃起来可以掩盖住萝卜本身的苦涩的味道。吃萝卜不但可以帮助消化，还可以利尿，并且可以解毒以及治疗脚气病。
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孕妇最担心的就是自己的饮食问题了，因为如果对这些常识不了解的话可能就会在饮食上犯错误从而危害到了自己和胎儿的健康，而青萝卜作为蔬菜的一种，虽然它的营养价值高，但是也会令孕妇担忧是不是能够吃青萝卜?那么现在我们就去了解一下孕妇吃青萝卜可以带来什么样的好处。
青萝卜富含钙磷铁等各种微量元素，其实对于孕妇来讲，都有很大的保健功效，所以在生活当中我们都可以制作出不一样的青萝卜，不仅营养又美味而且还利于我们的身体健康，孕妇同样可以吃青萝卜。
青萝卜孕妇可以吃 不过建议煮熟吃
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
青萝卜包含维生素c比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素a，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
红枣萝卜牛腱汤
孕妇食谱 健脾开胃调理 气血双补调理
主料： 青萝卜 200克 胡萝卜 200克 牛腱子肉 250克
最后我们发现，青萝卜中富含钙磷铁等微量元素，而且还含有叶酸，叶酸对于孕妇来讲是必不可少的因为它可以预防胎儿的畸形，所以说孕妇能够适当地吃青萝卜其实是可以起到很好的身体保健功效，对胎儿也是有好处的。
青萝卜由于萝卜外层的皮是青绿色，因而有了青萝卜这个称呼，和其他萝卜一样具有很丰富的营养，而且用青萝卜做菜的方法很简单，非常容易上手。青萝卜可以炒着吃、凉拌酸甜青萝卜丝，还可以炖肉，排骨和青萝卜做汤等等。味道非常鲜嫩、口感脆脆的，很多人都爱吃。
1、素炒萝卜丝
做法：萝卜洗净，切细丝。葱姜蒜切碎末，准备好花椒粒。起干净炒锅，倒入少许油，6成热倒入花椒粒，爆香后捞出。倒入葱姜蒜煸炒出味。下入切好的萝卜丝，倒入少许生抽，翻炒片刻。喜欢软烂点的口感，可加少许水，延长点烹制时间。撒入盐和鸡精调味，准备出锅。
功效：这道菜品适用于免疫力低下的人群，青萝卜的营养价值丰富，能够起到一定的增强免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青萝卜炖腊肉
做法：青萝卜腊肉姜盐鸡精。把腊肉用凉水泡软，多泡几小时。洗净切成大块，青萝卜洗净切成大块，姜切成片。把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。炒成金黄色。把油倒出，加姜片青萝卜块。大火翻炒一会。加入凉水，大火烧开。倒入炖锅里大火烧开，改小火炖50分钟，加盐尝味，加鸡精出锅
功效：这道菜品适用于消化不良的的人群，以此方法服用青萝卜能够促进肠道的蠕动，从而起到有一定的促进消化与吸收的功效。
3、排骨青萝卜汤
做法：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。
功效：此道菜品适合于肠胃功能不佳的患者，青萝卜和排骨一起炖汤营养价值丰富，并且有一定的保护肠胃健康的功效。
4、青萝卜炖虾
做法：大虾洗净后，剪去虾枪;虾须;虾脚备用，青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟，然后用清水冲净，挤干水分备用，锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用。另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄，调入料酒;酱油;少许开水。放入浓汤宝一个煮开。浓汤宝煮开。放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐;胡椒粉。临出锅前撒入香油即可
功效：此道菜品适用于患有高血压、高血脂的患者食用，青萝卜和虾一起炖食营养价值高，有降血压、降血脂、补充营养物质的功效。
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的东西，萝卜就是其中一种。它已经有很久的历史了，在明朝的时候就已经有了。品种非常多，绿色、青色是比较常见的。它的做法很多，炒、腌等。口感非常爽脆，搭配其它东西一起吃，营养更丰富。一起和看下。
腌青萝卜怎么腌
首先，准备好材料，适量的青萝卜，辅料醋、辣椒、酱油、白糖。将萝卜洗干净，削皮，再把它切成条状，像手指那样粗就可以了。然后放盐去腌一下，大概三个小时，挤出它里面的一些水分。如果很咸，可以用水去洗一下。然后把它放在有阳光的地方晒，经常翻动它，晚上把它拿回来，晒几天后，再用开水去掉它表面的一身浮尘。加些白糖、盐、酱油去腌，然后把它倒入一个干净，没有油的罐子里，放些水进去，放两天就可以了。如果不想加白糖，也可以放些醋、木糖醇进去，味道也很好。配粥或米饭来吃，非常爽脆。
除了用白醋，也可以用米醋去腌。喜欢吃辣，也可以加些红色的干辣椒，非常开胃。也可以和芥菜一起做来吃，味道更好，不管是大人还是小孩都可以吃。但在腌的时候，要注意，时间要长一些，口感才会更好，更入味。
一般萝卜有很多品种，在腌制之前，最好选那些皮较薄，较嫩，新鲜的萝卜。这些才是好的，营养也会更丰富，然后将它洗干净，去掉它的叶子和根部，再切成4厘米长，三厘米宽的形状。在腌的过程中，要给经常给它换缸，每天换两次，腌4天或一周。在换缸时，要倒出它里面的一些萝卜汁，再加些盐、其它的调味料进去，味道会更好。在腌的时候，也可以加些辣椒酱，口感更好。它对身体很好，经常吃，能排去体内更多的毒素，特别适合在夏天的时候吃。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以让身材更苗条，保健效果很好。
腌青萝卜怎么保存
可以放在一些阴凉的地方，密封好保存。也可以把它放在冰箱冷藏室里保存，不会那么容易变质。但在保存时，要放入一些干净，没有油的瓶子里，密封好，不要让空气进去，才会存得更久，口感更好。千万不要把它放在温度太高，有阳光的地方，会影响它的口感，还容易变质。
腌青萝卜可以怎么吃
它的吃法有很多，可以直接凉拌，或和其它东西一起炒来吃，很健康。也可以拌面或拌饭来吃，营养更丰富，更容易消化。直接生吃也可以，是一种减肥的好东西，可以降低血压，排出体内更多的毒素。凉拌时，可以放些芝麻油，白糖、醋，搅拌均匀，再切成丝就可以吃了。
搭配肉一起吃，也很美味，比如猪肉、鸡肉等。在做的过程中，要将它洗干净，切成块状或丝状，再放在开水里烫一下，大概三分钟，把它捞出来沥干水分。然后放油进锅里炒，先炒调味料，有香味出来时。把肉放进去，加点酱油、水，翻炒均匀，煮三分钟，当它变色后。把萝卜放进去，炒均匀，加点盐，就可以盛出来吃了。也可以不加，因为一般腌过的萝卜本身是咸的，吃多了，对身体不好。也可以和排骨一起炖汤来喝。但在做时，不要煮太久，太烂，会影响它的口感。
把它剁碎，和猪肉一起做成饺子馅，也很美味，营养很丰富，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好。做之前，要准备好材料，适量的萝卜、猪肉。辅料生抽、盐等。然后把所有材料洗干净，将萝卜去皮，切成丝。再剁碎，加点盐进去。然后把猪肉切小，剁碎，加点花生油，和萝卜一起搅拌均匀，馅料就做成了，就可以用来包饺子吃了。
腌青萝卜的营养价值
它对身体很好，里面有很多矿物质。热量也很低，味道有点甜又有点辣，口感很好，非常适合在减肥的时候吃。可以让人的免疫力更好，还能预防很多疾病、癌症等。对肠胃很好，还能降低血压。虽然它营养很好，好处很多，但也不要一次吃太多，适量就可以了，一般一周吃两次比较好。
上面就是关于腌青萝卜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。拌粥或拌饭，都可以，能让人的胃口更好，食欲更好。还容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。做法也不是很难，价格也实惠，还容易保存，放很久都不会变质。
青萝卜做汤、凉拌或者炒菜都很好吃，还有很多人直接生吃青萝卜，青萝卜有水果萝卜的美称，营养丰富且味道很好，口感又脆脆的。其实青萝卜还可以腌制成萝卜干来吃，味道很好而且非常下饭，如果是炎热的夏天吃不下饭，可以煮点粥配一点腌制的青萝卜干就非常有食欲了。
一、腌制绿萝卜的做法一
1、中等大小绿萝卜一个，洗净，削皮备用
2、削皮的绿萝卜切成一厘米宽，4厘米左右的长条
3、切好的萝卜条放到一个较大的盆里，放入这样的勺子，两勺盐
4、两勺白糖
5、三勺白醋，因为个人喜食带酸味的食物，所以如果不喜欢的可以放两勺，拌匀，然后腌制一晚上，第二天早上就可以就着白粥吃了。确实不错！
6、腌制两天后就成这个样子了，不好看，但好吃
二、腌制绿萝卜的做法二
1、把绿萝卜去皮洗净，切成条。
2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
3、把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。
4、把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。
5、把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，白糖、红糖和葱姜片，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下，再移开火源，把熬煮好的香醋晾凉。
6、取一个腌菜的大口瓶子，清洗干净，把控干水份的萝卜条放入瓶子里，再把晾凉的香醋倒入瓶子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好。
7、再给瓶子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方腌制。
8、一个星期后，萝卜条就腌制好了，用筷子夹出来放在咸菜碗里，就可以享用了。
三、注意事项
腌制萝卜咸菜，一定要把萝卜的水份杀去，不容易坏。
对于很多想要减肥的女性来说，除了进行良好的运动减肥以外，饮食方面也是必不可缺少的，要了解一些能够减肥的食物，青萝卜减肥的效果比较好，首先青萝卜里面含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，预防便秘，而且它的热量非常的低，能够促进身体当中的胆碱物质的代谢和分解。
1、清爽白萝卜汁
生吃白萝卜可以吸收到更多的营养，减肥的效率自然也就更高，如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道，我们也可以制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身，把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少许的冰糖和适量的白水，榨出的白萝卜汁十分清甜爽口，无论是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量
2、紫苏昆布茶泡生萝卜
材料：萝卜6厘米、紫苏粉少许、昆布茶少许、紫菜碎少许
将生萝卜切丝，用水泡开昆布茶，放入紫苏粉搅拌均匀，然后淋在生萝卜丝上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就这样拌着吃
3、生萝卜裙带菜洋葱沙拉
材料：生萝卜、裙带菜、洋葱各适量
将生萝卜和洋葱洗净后去皮切丝，裙带菜先用水浸泡，同样切丝，然后3仲食材互相搅拌混合，根据个人口味可加点玉米粒一起伴着吃
4、米醋萝卜
材料：250g白萝卜、花椒、食盐、米醋适量
把250g的白萝卜洗净切成小薄片，然后加花椒、食盐，放进米醋中浸泡4个小时，取出食用时淋一点香油即可。
萝卜是一种非常受欢迎的蔬菜，因为萝卜口味清香，养生效果显著，对提高身体抵抗力非常有效。而且用萝卜制作的各种佳肴非常受人的青睐，其中，萝卜水饺就是非常不错的美味之一，制作萝卜水饺也非常简单，最好选用青萝卜，下面就来看看青萝卜水饺馅怎么制作呢？
1、取两根新鲜的青萝卜，用清水洗净，然后用擦子擦成青萝卜丝待用，刀工好的也可以用刀切成细丝。
2、把青萝卜丝用适量食盐杀一下水，放入食盐后用手抓匀萝卜丝，等待十多分钟后，挤去萝卜丝水份，然后再用刀把萝卜丝切碎待用。
3、取适量新鲜的大葱，用清水洗净，然后把大葱切末待用，取一小块生姜，用清水冲洗去皮，然后放在菜板上切成姜末待用。
4、取出准备好的肉馅，放入切好的姜末和葱末，加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油，用筷子搅拌均匀，把肉馅先腌一会。
5、取适量面粉，用温水和面，先把面搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，直到把面团揉光滑为止，盖上保鲜膜待用。
6、肉腌差不多入味后，加入备好的青萝卜末，用筷子搅拌均匀待用。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水。
面团醒发半小时后，把面团搓长条下剂子，大小根据自己习惯来定，把面剂子擀成圆饺子皮，饺子皮中放入青萝卜肉馅，两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子。
7、把所有剂子都包完后，煮锅烧水，水开后下饺子，水饺煮开锅后加入适量凉水，二次煮开后再加一次水，因为是肉饺子，一般打三次凉水，把水饺煮熟后出锅入盘，就可以享受美味的青萝卜肉馅水饺了。
青萝卜其实就是我们常常看到的根茎类蔬菜，虽然它和其它的萝卜一样外形差不多，但是含有的营养价值，也是有区别的，青萝卜可以帮助我们起到预防癌症的作用，对于妊娠期间的妇女来讲，也可以提供各种各样的保健效果，所以说孕妇其实是可以吃青萝卜的，孕妇可以放心的食用。
青萝卜富含钙铁磷等微量元素，可以给我们的身体提供各种各样的营养，对于预防甲状腺，等问题也有很大的帮助，对于孕妇来讲，青萝卜中含有的叶酸是预防胎儿畸形的关键物质。
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。
青萝卜包含维生素c比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素a，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
红枣萝卜牛腱汤
孕妇食谱 健脾开胃调理 气血双补调理
主料： 青萝卜 200克 胡萝卜 200克 牛腱子肉 250克
通过上面的介绍之后我们可以了解到，其实孕妇是可以吃青萝卜的，但是建议孕妇在吃青萝卜的时候一定要煮熟之后再吃，只有这样子才更利于实际身体的一个营养吸收，从而保证自己还要胎儿的健康。
包子是许多朋友都喜欢吃的，因为包子的馅料是有很多种的，任君选择，并且吃了包子之后还非常的耐饿的。青萝卜馅料的包子在生活中其实并不多见，不过喜欢吃青萝卜的朋友也是可以自己动手去进行制作的，馅料的制作其实不会太难，但是在和面上就是还得下一些功夫的。
青萝卜包子馅做法大全
萝卜大包子的做法
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时;
2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝;
3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟;
4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中;
5.然后把萝卜攥出水，放在案板上;
6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁;
7.剁的细一点更好一些;
8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点;
9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和;
10.烧锅，热油，
11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味;
12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，
13.这是揉好的面团，大约用了400g;
14.然后取一些，分成大小差不多的纪子;
15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分;
16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的;
17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水;
18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了;
19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放。
萝卜在我们的生活中有很多个品种由于萝卜的营养价值比较高，吃起来却有杀菌的功效，所以有很多人还是比较喜欢吃萝卜的，而且大多数人吃的萝卜一般都是青萝卜，因为青萝卜不仅可以用来直接吃，而且可以用来炖菜吃，我们也可以打一些萝卜菠菜汤，那么青萝卜都有什么品种呢?
胡萝卜的品种介绍)：
(红森)1、这个品种特点有，果肉内的芯柱比较细嫩，红森的口感非常的爽快，在市场上的口碑非常的好，果实的形状为长圆筒形，红森属于是种薯形品种，它的耐寒能力很好适合在北方地区进行种植，红森的果枝上根须很少果皮的表面非常的光滑。优势比较明显是在北方地区很好的种植品种。
(日本杂交胡萝卜)1、这个品种特点有，果实的肉质根茎为直筒形，春天株体不会出现抽薹，果实很少出现有裂根的现象，果肉内的芯柱为红色，果实的表皮光亮，果肉的品质非常的好，播种100天至110天有果实可以生长到18厘米至20厘米，果实的直径在4厘米至5厘米，每个种子的重量在200克左右，日本杂交胡萝卜有着很好的抗寒能力，对气候的适应能力也很出色，在南方地区和北方地区都可以播种，是很好的种植选择。
(心黑田五寸)1、这个品种特点有，它的生长很快，是早熟性品种里比较有代表性，心黑田五寸的抗病能力很强，抗旱的能力非常的出色，这种胡萝卜对肥力的要求很高，算是比较喜肥的品种，心黑田五寸在夏天和秋天冬天都可以进行播种并且能保证足够的产量，是很好的连种性品种，比较适合常年种植的朋友。
(超级红芯)1、这个品种特点有，生长能力好，耐旱能力和抗病能力都非常的出色，抽薹的时间比较晚，生长到成熟后果实的长度能达到18厘米至22厘米，每个果实的重量可以到达250克至300克，算是产量比较高的品种啦，超级红芯的生长周期在100天至105天，每亩地可以产5000公斤至5500公斤，是高产量里比较有代表性的品种，很适合大家选择。
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的萝卜好。
青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，是很好的
首先要选：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。
第二条
是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜
第三条
是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值
第四条
是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的萝卜好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。
萝卜是日常生活中经常会吃的一种食材，萝卜里面含有很丰富的营养物质，它可以和肉类食物搭配在一起吃，能够让营养价值变得更高，下面就给大家介绍一下青萝卜条怎么腌好吃，想要了解的人就一起来和看看吧。
青萝卜条怎么腌好吃
需要准备生姜，白酒，蒜，海盐以及青萝卜，首先要把青萝卜洗干净，然后再切成片状，皮不用去除，再把青萝卜装到一个大的容器当中铺平，放到外面晾晒干，冬天大概需要晒半天左右，不管有没有太阳都可以，但不能放在湿热的房间里面，然后晒好以后就需要开始撒盐，每一片萝卜上面最好都沾有盐分，然后就可以把青萝卜放到坛子里面腌制一下，到第3天需要再一次撒上一些食用盐，再加入蒜，生姜以及白酒密封腌制5天左右，腌制了好后晒干保存，这样就可以吃了，在制作的时候要注意光照的时间一定要充足。
青萝卜条怎么切
切青萝卜条首先需要把青萝卜清洗干净，先切成片状，然后再把青萝卜片切成条，右边的手垂直向下切，左边的手按住萝卜片慢慢的往后退，这样就可以非常轻松的切青萝卜条，不管是切细的还是切粗的都可以。
青萝卜怎么吃
可以做青萝卜炖羊肉，需要准备香菜，山楂干，青萝卜，羊肉，胡椒粉，盐，料酒，香叶，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜，先把羊肉清洗干净，然后切成块，放到水里面浸泡一下，中间需要换水，然后锅中加入适量的水，用大火烧开，再继续煮2~3分钟左右，浮沫撇掉，羊肉捞出来冲洗干净，青萝卜洗干净以后切成块状，然后再把山楂干，生姜一起放进一个布袋子里面装好，羊肉放进砂锅当中加料包，再加入适量的热水，用大火烧开，加料酒再次烧开后，改成小火慢慢的炖煮到羊肉熟烂，萝卜放进去煮烂，需要把浮沫撇干净，等到差不多的时候就加一些胡椒粉调味，盛到碗里面，撒上一些香菜就可以吃了。
还可以制作青萝卜排骨汤，需要准备枸杞，味精，食盐，料酒，生姜，葱段，青萝卜以及排骨，排骨放到开水锅里面焯烫一下捞出来清洗干净，然后再放到煮锅当中，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开浮沫撇掉，加入适量的料酒，再改成小火慢慢的炖煮，把青萝卜处理一下，把皮去除切成块状，等到排骨七成熟的时候就把青萝卜放进去盖上盖子，大火再次煮开以后改成小火，等到萝卜浮起，加入适量的食盐味精调味，再加一些葱末枸杞就可以盛出来吃了。
还可以做青萝卜丝炖虾，需要准备料酒，盐，生姜片，色拉油，鸡粉，白玉菇，蟹味菇，大虾以及青萝卜，先把大虾处理干净，虾线去除，加入适量的料酒，把青萝卜的皮去除切丝，蟹味菇，白玉菇也需要好好清洗干净，然后锅中加入适量的水烧开，青萝卜放进去焯烫一下，然后再捞出来水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把生姜丝放进去爆出香味，大虾放进锅中煎熬一下，然后就可以加入萝卜丝翻炒，加入菌菇，然后再把大虾放进去一起翻炒均匀，加入适量的清水，一直煮到汤汁浓稠，用一些盐来调味，淋上一些香油就可以出锅吃了。
吃青萝卜的好处
适当的吃一些青萝卜能够让消化功能变得更好，它里面的膳食纤维含量非常丰富，而且又含有酶类物质，能够让消化液分泌变得更多，胃黏膜得到有效保护，肠道蠕动的速度也可以变得更快，这样食物进入身体以后就可以被更好的消化，能够让身体代谢的速度有所提高。
吃一些青萝卜可以让抵抗疾病的能力变强，它里面含有纤维木质素，身体吸收以后就能够让免疫细胞再生能力变得更强，让免疫球蛋白的数量有所增加，而且还可以减少细菌病毒对身体造成的伤害。
吃一些青萝卜还能达到润肺止咳作用，杀菌消毒的效果也是非常好的，如果因为肺炎热而引起咳嗽问题，那么就可以适当的吃一些青萝卜汁，如果出现了呼吸不通畅的情况或者有肺炎气管炎问题，也可以适当的吃一些青萝卜汁，起到有效的改善疾病作用。
吃青萝卜还可以预防癌症，它里面含有木质素，而且还含有微量元素硒，是一种很好的抗癌成分，青萝卜里面含有植物纤维素以及膳食纤维，可以把身体里面的垃圾有效清除，这样致癌物质的生成就不那么多，达到预防癌症作用。
上面介绍的就是青萝卜条的正确腌制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让青萝卜条的味道更好，就可以试试上面这些制作方式，适当的吃一些可以给身体健康方面带来的帮助也非常大，可以起到预防疾病作用。
青萝卜也是属于萝卜的一种，不过外表的颜色相对来说是青色的而已。青萝卜含有的营养也是非常丰富的，对人体还有预防癌症和润肺止咳的效果。利用青萝卜制作青萝卜烧肉是一道非常简单的菜式，青萝卜可以吸收肉汁，而肉分泌出来的脂肪可以被萝卜中和，两者的搭配都是非常完美的。
用料
青萝卜 两个
五花肉 200 克
八角 三颗
桂皮 一点点
海盐 适量
生抽 一大勺
老抽 上色即可
做法步骤
1、食材一览，切肉我用拓牌多功能厨刀，非常好用。
2、萝卜切片
3、五花肉切片
4、锋利无比的拓牌厨刀
5、五花肉下锅熬油
6、加的大料
7、大料下锅，这样肉特别香，一起熬油
8、熬油好了之后，加入青萝卜片
9、加老抽，生抽和海盐，翻炒后加适量水，盖锅盖炖煮到软烂即可。
青萝卜的功效与作用
1、预防癌症
现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也有很大好处。
2、润肺止咳
青萝卜是一种性质寒凉的食材，它能消炎杀菌，也能滋阴润燥，对人们因肺热肺燥引发的咳嗽痰喘，以及呼吸不畅等不良症状，都有明显预防与缓解作用，另外生活中人们出现气管炎和肺炎等不良症状时，直接把青萝卜榨汁喝，也能让症状很快。
3、提高人体抗病能力
青萝卜还能提高人体的抗病能力，它含有的纤维木质素被人体吸收以后，能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，它可以减少多种病毒与细菌对人体的伤害，能让人体抗病能力明显提高，对维持人体健康有很大好处。
4、提高消化功能
平时多吃青萝卜还能提高人体肠胃的消化能力，因为青萝卜中不得含有大量膳食纤维，它还含有丰富的酶类成分，这些物质既能促进消化液分泌，保护胃肠黏膜，还能加快胃肠蠕动，能促进他们对身体内食物的消化与吸收，可以预防积食与消化不良，也能加快身体代谢，预防毒素堆积。
牛肉炖萝卜是我们生活中比较常见的一道美食，这道美食的营养价值是非常高的，有很多人都比较喜欢吃，牛肉吃起来口感特别的嫩滑，而且牛肉里面含有的脂肪含量比较少，所以对于一些正在减肥的女性来说，也比较适合，多吃萝卜能够提高我们的身体抵抗力，那么牛肉炖青萝卜的做法是什么呢?
炖牛肉胡萝卜，即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜，色泽鲜艳，浓香甘甜;胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原(胡萝卜素)，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长;牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。
功效：养血安神。
牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作
用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。
奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上
所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。
制作食材
牛肉500，克，奶油50，克，胡萝卜中等大小的2，个，土豆中等大小的3个，洋葱2，个，嫩豆荚50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，细盐适量[1]
做法步骤
1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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