4种食物皮千万不能吃，食用需谨慎！
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“4种食物皮千万不能吃，食用需谨慎！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
大家都知道，不管是蔬菜还是水果，营养最丰富的就是其皮。但并不是所有果蔬都如此。营养专家提醒，有些蔬菜和水果的皮看似营养，实则有害身体健康。比如以下四种食物就千万不能带皮吃。
1、土豆
土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。
2、红薯
红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”，红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。
3、荸荠
荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。
4、银杏
银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。
健康饮食小贴士：
除了以上四种食物之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。
Ys630.com相关知识
痛风的患者现如今是越来越常见，对于这种疾病大家不仅要及时的治疗，还需要在饮食方面多加注意，如果患上了痛风的话，像菠菜这样的食物大家最好是不要再吃了。
痛风是一种慢性疾病，只要不实质性影响肾功能，一般对寿命无大影响。无症状之高尿酸血症应查找原因，排除继发性因素。治疗痛风应该从关节处堆积的尿酸盐结晶入手，而不是单单强调被动的降尿酸。
菠菜本身是寒凉性食物
小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性
寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血, 解毒等功效,多适用于热性病症。而部分痛风、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质
小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物, 因此菠菜的寒凉性恰恰助长了痛风、患者体内中的“寒”症。
同时，菠菜中还有大量的草酸，在体内和尿酸盐容易结合形成肾结石，所以痛风患者要慎食菠菜。
综上所述痛风人群不可以吃菠菜等寒凉性食物。
在冬季千万不要吃这些，这些是养生的时候需要忌口的食材。养生从本质上就是通过调养让身体达到最好的状态。以下这几种食物长期食用或食用不当容易引起不好的反应。
体弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天，很多人非常爱吃狗肉火锅，狗肉不油腻，但产热量大，增温御寒能力较强。因此，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。不宜经常使用
食用砂锅菜
使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中生成对人体有害的物质。
不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
忌吃有黑斑的红薯
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
不宜过多食用橘子
橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是孩子，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。
忌食未腌透的酸菜
未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环中，将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物。
哪些果蔬皮不能吃?其实在生活存在很多的果蔬，它们的外皮含有非常高的营养，所以说在食用的时候尽量不要丢弃掉，但实际上这也是需要区别对待的，因为有些果蔬皮吃了对我们的身体会造成很大伤害。
1.柿子皮
由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。
2.红薯皮
因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。
3.土豆皮
土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。
由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。
4.荸荠皮
因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。
以上所介绍的这些果蔬是不能带皮一起吃的，如果严重的话甚至还可能会引起食物中毒的发生，因此在食用这些食物的时候，健康饮食专家提醒大家一定要注意，必须把这些食物的皮给去除掉。
本文导读：银耳性质平和，可与多种食材搭配，煲汤、煮、炖均佳，是秋冬季进补佳品，但食用时却要注意以下几点，随小编一起来了解一下吧！
1、哪些人不适合吃银耳
银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜
2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品
颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。
3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用
泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。
4、变质银耳不可食用，以防中毒
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5、吃新鲜木耳谨防中毒
鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。
6、喝隔夜的银耳汤易中毒
不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点，皮肤黄染，昏迷，抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈为度;重者可住院对症治疗。
99热心医生温馨提醒，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
很多的蔬菜和水果皮都是有很多的营养物质的，很多人就以偏概全，什么蔬菜水果的皮都是吃的，但是有的时候某些水果和蔬菜的果皮其实很容易死引起疾病严重的还会出现中毒的问题的，那么小编就给大家说说哪些蔬菜水果的果皮千万不能吃。
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
我们都知道孕妇是一个特别的体质，孕妇在怀孕的期间，无论是饮食还是做什么事情都是格外小心的，火锅在当下是一个无人能够抵挡的美食，那么孕妇能不能吃火锅？这是很多人都想要了解的问题，下面就一起了解一下吧！
孕妇吃火锅确实会有诸多危害，因为火锅中的牛羊肉中可能会含有弓形虫等寄生虫，涮火锅时无法将这些细菌杀死，容易导致孕妇受寄生虫的感染。另外火锅的汤底和卫生条件也令人堪忧，所以为了安全起见，孕妇还是少吃火锅。不过专家表示，孕妇也并不是完全不能吃火锅的，低挡不住诱惑的话就可以适当的吃火锅，但是要注意吃火锅的次数，并且在吃火锅的时候要多多的注意自己的身体。主要的危害就是：
1.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
2.注意到以上的问题还是可以适当吃火锅的，在这小编提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生。
3.火锅虽然是非常美味的东西，但是我们在吃火锅的时候还是要注意卫生的，吃的时候要注意选用新鲜的食材。
二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
鸡蛋是最常见最有营养的东西，所以在平时一日三餐中都离不开鸡蛋。尤其是现在很多的宝妈们，会给宝宝吃鸡蛋黄和鸡蛋清，是为了增加营养的，但是不少的儿童在吃完鸡蛋后会过敏，由此可见鸡蛋不适合的人尽量别吃，除了婴儿也有的人是不能吃的。
鸡蛋过敏小知识
1、鸡蛋过敏是婴幼儿是常见的食物过敏问题，主要表现为皮肤症状(如湿疹样皮疹、皮肤红斑、荨麻疹)、消化道症状(过敏性嗜酸粒细胞食管炎、胃肠炎)或呼吸道症状。卵类粘蛋白、卵白蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶及卵粘蛋白是鸡蛋中主要几种过敏原。
2、食物过敏的诊断方法是皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测和食物激发试验(回避鸡蛋2周，症状好转，再吃鸡蛋症状出现为激发试验阳性)。
3、鸡蛋过敏的主要治疗措施是控制饮食，避免进食鸡蛋和任何鸡蛋加工的食品，特异性免疫治疗仍在实验阶段。
温馨提示
鸡蛋过敏通常发生于儿童早期，而且是一项预测儿童未来会发生许多过敏疾病的指标，早期辨认并对儿童提供适当的照顾将大幅改善儿童的生活质量，避免接触过敏食物是预防食物过敏最好的办法。
坚果美味又健康，但是有几种坚果对身体健康不利，可能致癌或对脏器造成损害，大家应该远离它们。下面小编列举了有毒的坚果，大家要避免吃这些有毒的坚果。
1.灰尘散落的坚果
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。
2.炒焦的坚果
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
3.有哈喇味的的坚果
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
4.口味太重的坚果
首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
5.被石蜡美容过的坚果
一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡；另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
6.霉变的坚果
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质—黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
温馨提醒：大家吃到的各种各样的坚果是靠不同的加工程序制成的，在挑选坚果时要特别注意，不要购买以上六种坚果，否则将会对身体产生危害。
据央视新闻频道《每周质量报告》的315特别节目《健美猪真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精 饲养，有毒猪肉有部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司。事件曝光后，农业部昨日已派督查组赴河南督导查处，而双汇集团则回应称正就媒体所报道的内容向相关方进行核实。
瘦肉精指一类动物用药，属于肾上腺类神经兴奋剂。研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。若长期食用，有可能导致染色体畸变 ，诱发恶性肿瘤。近几年，瘦肉精致人中毒甚至死亡的案例时有发生。
加工肉制品是人们在日常生活中经常食用的食物，因为方便美味也受到了大家的喜欢。但你知道加工肉制品其实对身体危害很大吗？
少吃加工肉制品
1、加工肉制品易致肠癌
总部位于英国伦敦的世界癌症研究基金会提醒人们，每天食用加工肉制品的量不宜超过50克，否则人们患肠癌的风险将增加20%。
据英国《每日邮报》3月31日报道，专家已有确切证据证明，食用加工肉制品与患癌有密切联系。
他们将加工肉制备界定为经过熏制、腌制和用化学添加剂处理过的肉制品。包括咸猪肉、腊肠、热狗、香肠以及熟食和午餐肉 。肉制品加工过程会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。
基金会医学顾问马丁怀斯曼 说：我们现在更加确信，食用加工肉制品会增加人们患肠癌的风险。当人们面对熏肉、火腿或香肠时，最安全的做法就是一点儿也不吃。怀斯曼还说，如果人们实在无法割舍对加工肉制品的喜爱，应该适当减少摄入量。这同样能降低人们患肠癌的风险。
2、加工肉制品易致心脏病
哈佛大学公共健康学院Renata Micha 教授在调查中发现：人们一周吃少于两次熟肉食品就可以降低患病风险。
同时她的调查发现，加工肉制品的钠含量是比未加工的4倍，而硝酸盐含量多出50%。每天吃50克加工肉制品，一两片熟食或一根热狗，可以使心脏病患病几率上升42%，使糖尿病患病几率增加19%。而吃未加工的红肉食品并不会增加这两种病的患病几率。未加工的红肉包括：牛肉、猪肉和羊肉，但不包括家禽
食用火腿肠 注意事项
1、如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。
2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用，说明产品发生变质。
3、如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。
4、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
5、孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
6、火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。
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