丝瓜鱼肚汤的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“丝瓜鱼肚汤的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
生活水平的提高许多人越来越注重吃的水平，对食物各种的挑剔，经常去高级餐厅吃又不是一般人能够消费的，能够自己亲手做一道美食，既能彰显自己的厨艺，也能品尝一道美食是多么快乐的一件事，美食要求不但好看好吃更要有营养，丝瓜鱼肚汤就是一个不错的选择，那么丝瓜鱼肚汤的做法是什么呢？
做法一
1、锅烧热水，放鱼肚下去焯下水捞起；
2、锅里烧点油，爆香姜蒜；
3、放鱼肚下去爆炒，鱼肚遇热会比较粘，胶质多，所以最好用不粘锅炒；
4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖；
5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒；
6、加入水、煮至丝瓜熟（我比较喜欢丝瓜煮软，所以稍煮多了半分钟）。
7、加盐装碟。
做法二
1. 将丝瓜刮去瓜衣，洗净切成丝，入锅焯熟后漂凉；
2. 火腿切成二粗丝；
3. 鱼肚漂软洗净油腻，改成片，待用；
4. 将鱼肚挤干水分，铺于案上，抹上蛋清豆粉；
5. 将适量丝瓜丝，一根火腿丝置于一端，卷制成卷，定入蒸碗内，多余的鱼肚、丝瓜垫底，吃味后上笼蒸熟后取出；
6. 翻扣于盘内，挂上白汁即可
以上从不同的方法详细的介绍了丝瓜鱼肚汤的做法，相信大家都已经记下了，平常在家闲来无事时可以亲手做一个汤给家人品尝，也在寒冷的天气里带来一丝丝暖意，是多么惬意的一件事，生活不能只有忙碌，也要适当的放松，也要不断地提高自己的技能，比如厨艺，不难还可以经常吃到亲手做的食物，是一个不错的选择。
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对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做三鲜鱼肚汤。
2.2鱼肚切小块备用。
3.1放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。
4.2羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。
5.将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。
6.放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。
7.大火烧开后，转小火煲1个多小时即可（期间用汤勺在汤上面去掉汤沫）。关火前放盐调味。
三鲜鱼肚汤做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
墨鱼肚片汤是一款对人体非常有好处的滋补汤，一说到鱼，大家都知道吃鱼对身体好，吃鱼可以让人变得头脑聪明，反应灵敏。平常大家都习惯炖鱼或者是煎鱼，其实，能吃到鱼的营养最好的做法就是煲汤。如果是煎鱼的话，算是油炸食品，起不到对身体好的作用；如果是炖鱼的话，需要加很多调料，比如食盐和酱油，这些都是不可缺少的。如果用来煲汤的话，既清淡又美味，不仅可是吃到鱼肉还可以喝到鲜美的鱼汤，这是个很不错的选择！下面来介绍两种做墨鱼肚片汤的简单方法。
做法一
材料：猪肚600克，墨鱼干100克，胡萝卜50克。
调料：精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.猪肚洗净，放入沸水中氽烫，捞起冲凉后切片，
2.墨鱼干用温水泡软，去掉墨鱼的骨头，洗净后切丝，
3.胡萝卜去皮、洗净，再切片，
4.砂锅中倒适量水煮开，放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片，炖3个小时，加入精盐、味精调匀即可。
做法二
食材用料：猪肚一个、干墨鱼2-3只、姜片一把、适量食盐、少量生抽、少量胡椒。
菜谱做法：
1.墨鱼用热碱水浸泡2-3小时，清洗干净(撕去表面的皮)，切丝(要竖切，因为墨鱼长了一身横肉哦)用清水浸泡6-8小时，期间换水2-3次
2.猪肚用盐和面粉揉搓后洗净，切丝
3.墨鱼丝和猪肚丝加姜片，放入砂锅中，加入4/5煲容量的水，180度煲30分钟，160度90分钟
4.起锅5分钟前加入适量的盐和1-2勺生抽，撒胡椒粉，葱花
鱼肚补充信息：
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。
1. 油发：黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸，油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出，但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透;
2. 水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。
泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
鱼肚适合人群：
1. 适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用;
2. 鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼肚食疗作用：
鱼肚味甘、性平，入肾、肝经;
具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;
治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。
鱼肚做法指导：
鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
墨鱼肚片汤最好的一个特点就是不用忌口，一般所有人都适合喝这款汤，它不挑人，所以大家可以放心的喝。
鱼肚，很多的人不了解这个时候什么，鱼肚就是我们常说的花椒，鱼肚是一种营养价值很高的食物，而我们都知道，如果营养价值高的食物用来煲汤的话，那么营养价值将会发挥得淋漓尽致，让人们享受美味的同时又补充了对身体的营养，这个是大家都想要得到的，但是却有些人不会做这个鱼肚，下面我们就来看看关于这个鱼肚煲汤的做法：
鱼胶的做法大全
今天给大家介绍的红豆枇杷炖花胶，具有润肤美颜、滋阴固肾的功效，是女人减肥美颜的不错补品。
材料:
3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克 (中小身材3只)鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗
做法:
1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用;
2. 猪腱洗净切大块;鸡脚洗净，去黄衣(包住趾甲的一层软皮)，和猪腱一起汆水捞起;
3. 枇杷果洗净去皮去核;
4. 红豆洗净，用温水稍浸泡;
5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
其他的方法：
(一)、花胶煲鸡 滋补养颜 延续衰老 1、 花胶提前用冷水侵泡 2、 花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断 3、 鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出 4、 加入当归10克，枸杞15粒，姜5片 5、 加入花雕酒10ml去腥及吊味 6、 中火煮开后转小火，煲炖3-4小时
(二)、花胶炖老鸡 滋补养颜 1、 老母鸡一只洗净入锅 2、 花胶约20克泡软切碎 3、 加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量 4、 加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时
(三)、花胶虫草花大骨汤 滋阴养颜 补肾护肝 增强免疫 1、 花胶20克左右提前冷水泡软 2、 花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段 3、 大骨400克飞水5分钟，捞出待用 4、 加入虫花草10克左右，干淮山2-3片 5、 加水煮沸转小火煲炖约2小时
(四)花胶炖雪梨 清甜润肺 1、 花胶提前用冷水侵泡 2、 泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟 3、 煮好的花胶切块，雪梨去皮切块 4、 材料放入炖盅，加适量水、枸杞 5、 隔水蒸炖2小时，加冰糖。
以上就是对这个鱼肚煲汤的做法，鱼肚的功效还有很多，在生活中鱼肚是一种补品，而如果孕妇怀孕的时候身体虚弱的话，可以吃鱼肚来补补，生了孩子过后没有奶水的话，那么吃鱼肚也是一种发奶的食物，功效这么多的食物大家是不是心动了呢?如果心动的话，没那么大家赶紧行动起来，自己试试做法，成功的话就可以吃了。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关蛤蜊丝瓜汤这道菜的做法吧。
2.丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
3.锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛤蜊开口立刻捞出。
4.锅置火上适量油烧热，爆香姜片。
5.下入丝瓜块大火快速翻炒断生，盛出。
6.锅留底油，加入蛤蜊、高汤，大火烧沸。
7.转至砂锅，加入豆腐改至小火慢炖10分钟。
8.加少许盐调味，倒入丝瓜继续炖5分钟即可。
你的理解力超乎寻常，所以有了蛤蜊丝瓜汤的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关丝瓜海胆汤这道菜的做法吧。
2.12五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用
3.21锅里放少许油，油热后下肉片翻炒
4.加少许醋和生抽，下入葱姜
5.加入丝瓜片翻炒，加盐
6.不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生
7.加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液
8.最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅
上面为大家介绍的这道丝瓜海胆汤营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
番茄在我们的日常生活都习惯叫它西红柿，是一种我们即可以当菜，又可以当水果的食材，番茄不仅仅是口感酸甜，惹人喜爱，更重要的是因为番茄里含有很多，我们人体所需的营养元素，经常食用就可以起到很好的食疗作用，番茄的吃法有很多种，下面我们就来给大家介绍一道即美味，又养生的番茄丝瓜汤：
番茄丝瓜汤清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。
原料：丝瓜l根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐l克，味精1克，猪油40克。
西红柿丝瓜汤的做法：
先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。
主治：口渴咽干。
丝瓜营养分析
营养成分：每：00克新鲜丝瓜，含水分94.3克，蛋白质l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纤维O.6克，钾115毫克，钠2.6毫克，钙14毫克，镁ll毫克，磷29毫克，铁O.4毫克，锰0.06毫克，锌0.21毫克，铜O.06毫克，硒O.86毫克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，
饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。
丝瓜和番茄相互搭配，不论是从品相上看，还是从味道上，都是一个很不错的菜肴，在营养上也是很有价值的，夏季正是这两种蔬菜上市的好时节，我们可以在这个时候经常吃上一些，可以对我的身体起到很好的养生保健作用。
丝瓜是人们日常生活中常见常吃的蔬菜.士官是一种外表为绿色的,长长的类似黄瓜样子的蔬菜.丝瓜外表有一道一道的凸起的纹路,所以是很好辨别是不是丝瓜的.丝瓜是一种水分很大的蔬菜,人们最常见的吃法除了炒丝瓜外,也会用丝瓜煲汤喝.很多人认为瓜汤没什么好喝,实际上喝丝瓜汤对人体的好处是非常多的.
很多人不知道丝瓜除了可以吃之外还可以用来做化妆品用来美容.现在市面上常见的丝瓜补水面膜就是用丝瓜水做成.丝瓜水在化妆美容中的应用是很多的,正因为这样现在很多人都开始种植丝瓜然后取它的丝瓜水来卖.不过今天说的可不是丝瓜水美容,而是用丝瓜煲汤的做法有哪些?
香菇丝瓜汤
材料:丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法:1.先将丝瓜去皮、切成片.香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可.
注意:清爽鲜美,味淡可口.也可以用新鲜香菇做这道汤.
丝瓜肉片汤
材料:梅头肉,丝瓜,鸡汤,葱段,生粉,生抽,料酒,胡椒粉
做法:1.梅头肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片,虽然现在的丝瓜大的可疑,但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散,再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味.这一步如果没有高汤,可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行.
海鲜丝瓜汤
材料:丝瓜150克,豆腐100克,海参15克,鱿鱼15克,火腿50克,香葱1棵,生姜1小块,食用油20克,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精0.5小匙
做法:1.豆腐洗净,切片;海参、鱿鱼泡发后洗净切片;火腿切薄片;
2.丝瓜洗净,斜切成小片;香葱、生姜洗净切末;
3.锅内放油,烧热,爆香香葱末、生姜末,放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒,加高汤煮沸;
4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟,下丝瓜片煮熟即可.
注意:清淡可口,汤味鲜美.如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤,豆腐就不容易破碎了.
以上就是为大家介绍的丝瓜汤的做法,大家在看过文章后可以自己在家里尝试的做一下,丝瓜汤味道清香,老少皆宜,多喝丝瓜汤也是可以帮助大家起到美容.
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