如何制作鸡蛋西红柿饺子
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的如何制作鸡蛋西红柿饺子，希望对您的养生有所帮助。
对吃的东西热爱颇深是一个作为吃货最基本的条件。相信在看过舌尖上的中国后，大家都对美味的饺子的产生了很深的印象，同时它也是中国的传统美食。今天，我却要向各位吃货介绍另一种美味的饺子，它就是鸡蛋西红柿饺子。每一个尝过这种饺子的人都会赞不绝口。那么到底该如何制作鸡蛋西红柿饺子呢？
锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀，成十字形。在开水中烫一下，取出。西红柿皮就很好去除。去皮后的西红柿切开，去掉内瓤。切成丁，但不要太小。鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒。这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的。将馅料加入糖和盐搅拌均匀。
饺子皮记得比面条的稍软些。包入馅料。包好。如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水。锅中水烧开，煮的时候一定要水大开下锅，水里放少许盐，倒入饺子。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖。饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
以上就是制作鸡蛋西红柿饺子的方法，它以美味的口感、便捷的做法闻名于世。相信每个品尝过的人都会深深铭记它的味道。我们当然建议有兴趣的人回去备好材料，准备一顿饺子，做给身边你爱的人尝尝。同时也可以深刻体会到将美味留于唇齿之间的感觉。
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很多人都吃过西红柿鸡蛋饼的，而我们知道西红柿鸡蛋饼其实比较有营养的，因为不管是西红柿还是鸡蛋，其中所富含的营养元素，对我们的身体保健，都可以带来很好的效果，所以说大家对西红柿鸡蛋饼，才会那么的钟爱，那么下面就为见大家介绍一下，西红柿鸡蛋饼的具体制作方法。
主料折叠
鸡蛋 200克 番茄 250克 洋葱 50克 芹菜叶 30克
调料
植物油 100克 盐 3克
做法折叠
1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2. 洋葱头洗净用热油炸干；
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
很多时候，大家吃这样一道书都是在外面去购买，没有想象过这样一道食物，自己同样可以动手去完成，所以说很多美味的食物，大家需要注意掌握它的制作技巧, 而自己制作的食物，除了会更加美味之外，也比较的安全卫生。
西红柿炒鸡蛋汤，相信是很多人都比较迟，喜欢吃的一道食物吧，而且它可以说是大家比较熟悉的家常菜，因为制作比较的方便简单，但是它的食材对我们的身体营养补充，都是比较有利的，比如西红柿以及鸡蛋，其中所富含的营养，对我们的身体健康，都有很好的效果。
材料
鸡蛋、西红柿、黄瓜
制作
方法一
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二：
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正
方法三：
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
方法四：
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
了解了西红柿炒鸡蛋汤的制作方法之后，那么就希望可以给大家一些指导建议，这样在生活当中制作这道食物的时候，才会比较的得心应手，用最简单最普通的食材，做出令全家人都称赞的美味食物。
西红柿鸡蛋饺子可能是各式各样的饺子种类中比较简单的一种。尽管西红柿鸡蛋饺子的做法非常的简单，但是因为它酸甜可口的味道，受到了许多人的欢迎。我们都知道鸡蛋含有丰富的维生素和氨基酸。在我们的生活中，鸡蛋一向是认为体虚者的滋补品。西红柿颜色鲜艳，维生素c的含量也是非常的高。当鸡蛋和西红柿两种颜色搭配在一起，就会让我们在这酷夏感受到了食物的魅力。今天我们就来和大家分享一下如何制作好吃美味的西红柿鸡蛋饺子。
西红柿鸡蛋饺子的做法：
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
7，和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。
8，揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。
9，醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。
10，揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
11，擀皮。将剂子按扁，不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片，最好是外面薄中间稍厚一些。
12，剩下的就是包啦。西红柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
13，煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
以上就是西红柿鸡蛋饺子的具体做法。我们都知道西红柿的口味比较的酸甜，当西红柿和鸡蛋搭配在一起的时候，更加能够把鸡蛋和西红柿的味道发挥出来，增加人们的食欲。在我们的生活中许多人都不知道怎么样去擀饺子皮，这不要紧，在市场上或者超市里都有已经擀好的饺子皮，大家不妨在周末的时候自己试试吧。
人们经常在外面都可以吃到刀削面的，但很少有人会在家里面制作的，主要还是觉得刀削面的制作比较繁琐的，其实现在刀削面制作起来并不是想象中那么困难的，只要将汤料配制好就可以让刀削面变得非常好吃的，最简单的就是西红柿鸡蛋刀削面的，首先要把西红柿鸡蛋制作完成，这样的话再放到做好的刀削面里面，吃起来会更加入味。
主料： 高筋面粉80g，水35g，
辅料： 西红柿一个，鸡蛋一个，葱，盐，
做法步骤
1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。
2.饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块
3.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱切葱花备用。
4.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到起锅放油，7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
5.锅里再次放油，油热后下和葱花爆香，倒入西红柿块，翻炒成汁液，加入盐
6.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。倒入两小碗清水
7.水开后加入刀削面，煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，煮熟了出锅
削面
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
调料
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
卤汁
一般地说，刀削面是面条的一种，适合用各种浇头做卤，但是根据人们的习惯，刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，比如西红柿鸡蛋卤汁，酸汤臊子卤汁。
相信大家都听说过西红柿炒鸡蛋，这是最为简单和家常的一道菜，但是西红柿鸡蛋馅饺子是听起来比较奇怪的，而其实西红柿鸡蛋馅饺子味道是非常美味的，但是如果不注意的话馅料是很不容易包好的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于西红柿鸡蛋馅饺子的制作方法吧。
材料：鸡蛋5个，西红柿500克，饺子粉500克，花生油150毫升；葱末，蒜末，鸡精，糖，水。（可依据个人口味添加所需调料）
制作方法：
1、把西红柿的籽儿抠出来，也就是里面最容易出水的部分，然后放盐，让它出水，等水分出来以后，把籽儿和水分分离，汤汁留着和面，这样呢，皮儿也是红色的，更漂亮！剩下的西红柿切丁，备用！并将葱和蒜都切成末。
2、然后炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎，炒完后放到盘子里凉凉，先不要把西红柿丁和鸡蛋混合成馅儿，将西红柿丁和炒熟的鸡蛋分开来放，避免西红柿流更多的汁。
3、用分出来的西红柿汁和适量的水来和面，面要软，和完面后放置10到20分钟。
4、面活好后，将鸡蛋和西红柿还有葱末和蒜末放到一起，依照个人口味加入适量的盐、鸡精、糖、花生油等调料；注意：拌好馅儿后快速包好饺子，避免时间过长导致西红柿流出更多的汁，增加包饺子的难度。包饺子的皮不要过薄，也不要太小。
5、将包好的饺子用开水煮，等大开后，放入饺子，等水再次开后，加入凉水，再次等水开，同时要慢慢用漏勺搅拌，避免饺子与锅相粘。还可以在水中加入少许的盐，这样也可以避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘，此刻就可以享受新鲜的饺子了。
上面的这些内容就是关于西红柿鸡蛋馅饺子的做法了，饺子想要好吃的话馅料是非常重要的，里面的调味品一定要放好，而在包饺子的时候也要注意，一定要包严实，否则在煮的时候会烂掉，大家赶紧将这种好吃的饺子制作方法收藏起来吧。
西红柿炒鸡蛋成了现在饭桌上家家户户的常见菜，平时寻常百姓人家都会做这道菜，西红柿炒鸡蛋的滋味好，酸酸甜甜的口感，很多的小孩子也非常的喜欢，而且西红柿和鸡蛋也是一道不错的减肥餐，对于现在很多爱美的女性来说，想要减肥成了一个难题，来了解一下这一道减肥餐西红柿鸡蛋黄瓜汤的做法。
主料
西红柿1个
黄瓜1/2根
鸡蛋2个
配料
油适量
盐适量
鸡精适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
做法
1把洗好的西红柿切成块状
2 在把黄瓜切成丝备用
3 锅内倒入少许油
4 待油微热后，把切好的西红柿放入锅内煸炒
5 待西红柿炒出汁
6 炒出汁后加入水，大少烧至开
7 烧开后放入打散的鸡蛋，
8 待蛋花开后加入黄瓜丝
9 等待开锅
10 待黄瓜放入锅后烧开后，放入少许盐，鸡精，就可以了出锅了
注意事项
鸡蛋液倒入，切忌快速搅拌，蛋花会散。慢慢搅动，形成漂亮的大蛋花。
西红柿切成块，最好是不规则地切，按照不同的方向，这样在炒的时候里面的汁才容易出来 汤才更美味。
我们在做着一道西红柿鸡蛋黄瓜汤的时候，切记不要放太多的油，油会使得我们的脂肪增加，所以汤的味道就凸显不出来了，可以很好的调理汤的汤汁，即使不放油，也可以品尝到西红柿当中特有的香味。
现在的小孩基本上都有挑食的问题，对于蔬菜完全是没有兴趣，但是长期这样下去肯定会对生长发育有一定的影响，那么家长可在饮食上多花些心思，比如说孩子不喜欢吃西红柿，那么就可以尝试做成西红柿鸡蛋饺子，让孩子完全挑不出来，这样有利于改善孩子的饮食习惯，慢慢的纠正孩子挑食的习惯，下面来介绍一下具体的做法。
1,选择新鲜的西红柿，然后在西红柿的顶部用刀子切割十字口。锅子烧开适量的水，将西红柿投入锅中大概30秒，然后将其捞出。把外表的西红柿皮给扒掉。
2，用刀子在西红柿上面画上几道。用勺子将种子捞出自食。
3，去掉西红柿最里面的种子，然后将西红柿肉切成小丁。
4，用纱布稍微将西红柿丁挤去水分。
5，适量的黑木耳用水泡发、洗干净。切末备用。小葱切丁备用。
6，将鸡蛋打散。平底锅烧热，倒入食用油，将鸡蛋倒入，并用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开在器具里面放凉。要是嫌鸡蛋块头比较大，就切小点。
7，将以上介绍所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
8，清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。搓成细条。揪成小面剂。然后一个一个进行擀皮。
9，填上馅料，用勺背压实，可以多填点，包好。
10，锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
西红柿鸡蛋饺子的做法就是这样简单易操作，饺子味道很好而且孩子都会喜欢上这种味道，平时爱吃西红柿鸡蛋的朋友也可多一种烹饪的方法，另外如果孩子有其它不爱吃的绿叶菜也可采用相同的方法来改变菜式花样，一起动手尝试一下吧。
喜欢吃西红柿鸡蛋的人肯定也很喜欢西红柿鸡蛋饺子，用西红柿和鸡蛋包出来的饺子看见就觉得很美味，酸酸的味道非常能增加食欲。西红柿中的含有丰富的营养物质，特别是西红柿中的茄红素对身体非常的有好处。下面是西红柿鸡蛋馅饺子的具体做法。
一、材料：
西红柿：800克;饺子皮：1000克; 鸡蛋: 8个; 色拉油：50克; 食盐：8克; 白糖：8克;
二、具体步骤：
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。
西红柿鸡蛋馅的饺子味道比较鲜美，带着一点酸，不同人群都可以食用。大家可以根据自己的喜好添加东西，不过不能太多，不然味道就会很怪。喜欢吃辣的朋友可以加上一碟辣椒蘸着吃，喜欢吃醋的朋友可以准备一碟醋，这样吃起来的味道更加鲜美，会提高人的食欲。
我们很多时候自己想吃饺子了，就会到超市里去买饺子。但是也有的朋友喜欢自己制作饺子，今天我想大家推荐一款饺子，那就是大葱饺子。要制作大葱饺子其实很好制作，今天小编就详细介绍如何制作大葱饺子，会一步步很细致的从馅料到包法。每一步都很详细，那么大家对如何包大葱饺子就会越好做。
步骤 一、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a.大葱洗净切粒，放入盆中;
b.加入一勺盐拌匀静置10分钟;
c.用手捏搓大葱;
2.葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g 1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团。
2.用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条;
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状;
4.左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进;
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法：水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的。1.将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2.对折，捏牢中间的面皮 3.由两边向中间封口 4.以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2.下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。加点芥末，开胃的很哦。
今天小编细致的讲述了如何制作大葱饺子，喜欢的朋友可以在家里制作大葱饺子。尤其是冬天吃热气腾腾的饺子会觉得很温暖，女性朋友可以自己包饺子给自己的丈夫吃，丈夫吃到自己的妻子包的饺子一定会很开心！这样可以增进夫妻之间的感情，和和美美幸福下去！
大家可能听说过蔬菜沙拉，水果沙拉，但是大家可能和少听说过鸡蛋也能做沙拉。其实鸡蛋在沙拉中起到的作用和酸奶以及奶油差不多，不同的是用鸡蛋做出来的水果沙拉更加的鲜美，而且味道和其他的相比也更加的纯正，但是也多了一丝腥味。那么今天我就为大家介绍一下鸡蛋沙拉的做法。
主料： 鸡蛋 300克
调料： 番茄酱 10克 香菜 5克 花生油 20克 盐 5克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 各适量
鸡蛋沙拉的做法：
1.鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋白、蛋黄分别切成丁，放在盘内待用。
2.香菜洗净，切成细末，放在干净小碗内，待用。
3.番茄酱另放一小碗内，加少许醋、白糖、味精和少许凉开水调成汁。
4.精盐、白糖、味精和剩下的醋倒在鸡蛋丁上，再加入熟花生油，拌匀，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
主料： 鸡蛋 150克 土豆 60克 胡萝卜 40克
调料： 盐 3克 色拉酱 20克 各适量
鸡蛋色拉的做法：
1. 鸡蛋放入滚水中煮熟，待凉去壳，对半切开；
2. 挖出蛋黄放入碗中磨成泥状，蛋白留用；
3. 土豆和胡萝卜分别去皮，切丁，再放入锅中煮熟，捞出沥干，以汤匙压成泥状，再放入碗中加精盐、色拉油和蛋黄泥拌匀成土豆色拉，填入蛋白的空心处即可盛盘端出。
原材料,鸡蛋三个。鸡蛋煮熟,剥皮,中央切成两半。将三个蛋黄,一大勺软芝士,一大勺色拉酱搅拌均匀成细腻糊状。将蛋黄糊装入挤花袋里,挤到蛋白里面。在蛋黄糊上点缀鲑鱼籽,放上鲜绿的菜叶装饰。最后装盘,在盘子空余处用小勺装好鱼籽色拉酱点缀一下.简单又美观,味道又非常赞哦。
上面的这些制作鸡蛋沙拉的方法大家都记住了么？鸡蛋沙拉不但味道鲜美，而且有极高的营养价值，很好的保留了鸡蛋的营养。如果你也有兴趣的话，就试试吧。
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