冬季养生西红柿

2019-10-08 │ 冬季养生西红柿 老人养生送鸡蛋

西红柿鸡蛋饺子的做法

西红柿鸡蛋饺子可能是各式各样的饺子种类中比较简单的一种。尽管西红柿鸡蛋饺子的做法非常的简单,但是因为它酸甜可口的味道,受到了许多人的欢迎。我们都知道鸡蛋含有丰富的维生素和氨基酸。在我们的生活中,鸡蛋一向是认为体虚者的滋补品。西红柿颜色鲜艳,维生素c的含量也是非常的高。当鸡蛋和西红柿两种颜色搭配在一起,就会让我们在这酷夏感受到了食物的魅力。今天我们就来和大家分享一下如何制作好吃美味的西红柿鸡蛋饺子。

西红柿鸡蛋饺子的做法:

材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)

制作方法:

1,把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

2,我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。

3,将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。

4,在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。

5,取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。

6,将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。

7,和面。不要太硬,俗话说“软面饺子硬面条”,水里少放一点盐。

8,揉面。尽量揉久一点,面不会因为揉的时间长而太干,干是因为水放的不够。

9,醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上,放20分钟左右。

10,揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条(如果是蒸饺要更粗一些),然后用左手持面的上端,右手紧贴左手,用拇指和食指的跟部夹住面,长度是自己拇指的宽度,用力平行揪下,注意不要向上。如掌握不好,可用刀切。

11,擀皮。将剂子按扁,不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片,最好是外面薄中间稍厚一些。

12,剩下的就是包啦。西红柿水分大,一定要捏好,不然要破口的。

13,煮的时候一定要水大开后下锅,水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖,大开后加少许冷水,开后再加冷水,再开后就可以出锅享受美食了。

以上就是西红柿鸡蛋饺子的具体做法。我们都知道西红柿的口味比较的酸甜,当西红柿和鸡蛋搭配在一起的时候,更加能够把鸡蛋和西红柿的味道发挥出来,增加人们的食欲。在我们的生活中许多人都不知道怎么样去擀饺子皮,这不要紧,在市场上或者超市里都有已经擀好的饺子皮,大家不妨在周末的时候自己试试吧。

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西红柿鸡蛋饺子的做法有哪些


现在的小孩基本上都有挑食的问题,对于蔬菜完全是没有兴趣,但是长期这样下去肯定会对生长发育有一定的影响,那么家长可在饮食上多花些心思,比如说孩子不喜欢吃西红柿,那么就可以尝试做成西红柿鸡蛋饺子,让孩子完全挑不出来,这样有利于改善孩子的饮食习惯,慢慢的纠正孩子挑食的习惯,下面来介绍一下具体的做法。

1,选择新鲜的西红柿,然后在西红柿的顶部用刀子切割十字口。锅子烧开适量的水,将西红柿投入锅中大概30秒,然后将其捞出。把外表的西红柿皮给扒掉。

2,用刀子在西红柿上面画上几道。用勺子将种子捞出自食。

3,去掉西红柿最里面的种子,然后将西红柿肉切成小丁。

4,用纱布稍微将西红柿丁挤去水分。

5,适量的黑木耳用水泡发、洗干净。切末备用。小葱切丁备用。

6,将鸡蛋打散。平底锅烧热,倒入食用油,将鸡蛋倒入,并用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开在器具里面放凉。要是嫌鸡蛋块头比较大,就切小点。

7,将以上介绍所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。

8,清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。搓成细条。揪成小面剂。然后一个一个进行擀皮。

9,填上馅料,用勺背压实,可以多填点,包好。

10,锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。

西红柿鸡蛋饺子的做法就是这样简单易操作,饺子味道很好而且孩子都会喜欢上这种味道,平时爱吃西红柿鸡蛋的朋友也可多一种烹饪的方法,另外如果孩子有其它不爱吃的绿叶菜也可采用相同的方法来改变菜式花样,一起动手尝试一下吧。

西红柿鸡蛋馅饺子的家常做法


喜欢吃西红柿鸡蛋的人肯定也很喜欢西红柿鸡蛋饺子,用西红柿和鸡蛋包出来的饺子看见就觉得很美味,酸酸的味道非常能增加食欲。西红柿中的含有丰富的营养物质,特别是西红柿中的茄红素对身体非常的有好处。下面是西红柿鸡蛋馅饺子的具体做法。

一、材料:

西红柿:800克;饺子皮:1000克; 鸡蛋: 8个; 色拉油:50克; 食盐:8克; 白糖:8克;

二、具体步骤:

1.鸡蛋打散在碗中

2.搅拌均匀

3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用

4.西红柿将头部切两刀,成十字形

5.在开水中烫一下,取出

6.西红柿皮就很好去除

7.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤

8.切成丁,但不要太小

9.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒

10.这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的

11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀

12.饺子皮记得比面条的稍软些

13.包入馅料

14.包好

15.如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉

16.锅中水烧开,倒入饺子

17.水开后,再淋一次水

18.再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。

西红柿鸡蛋馅的饺子味道比较鲜美,带着一点酸,不同人群都可以食用。大家可以根据自己的喜好添加东西,不过不能太多,不然味道就会很怪。喜欢吃辣的朋友可以加上一碟辣椒蘸着吃,喜欢吃醋的朋友可以准备一碟醋,这样吃起来的味道更加鲜美,会提高人的食欲。

西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么


   饺子是北方人最爱的饮食了,因为各地的饮食差异,所以口味也是不同的,饺子馅的做法也是五花八门的,一般都是肉馅和素馅组成的,大家吃过西红柿馅的饺子吗,相信大家很少吃过,下面是西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么?

健康功效:

西红柿:健胃、消食积、生津止渴

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

西红柿三个 相克食物 鸡蛋四个 相克食物

糖一小勺 相克食物 盐

油少许

菜谱做法:

1.将西红柿,鸡蛋准备好。

2.西红柿表面划十字花刀。

3.放入开水中烫10分钟后捞出。

4.将皮剥去。

5.用勺子挖去里面的瓤,但瓤不能扔,一会还要用。

6.将西红柿果肉切成小粒。不要切得太小。

7.挖出的瓤,放一小勺糖,可以中和西红杭的酸。

8.用勺子将西红柿瓤弄成小块。

9.将西红柿瓤和鸡蛋搅拌均匀,加适当的盐调味。

10.锅内倒油,烧热。

11.将鸡蛋液倒入锅中,中火煎熟。

12.煎熟的鸡蛋用铲子铲成小块,盛出放凉。

13.将放凉的鸡蛋这之前切好的西红柿果肉丁拌在一起。

14.饧好的面。

15.将面团揉成长条,用刀切大小均等的剂子。

16.用手掌将剂子压扁。

17.擀成中间略厚的饺子皮。

18.将适量的馅料放在饺子皮中央,将饺子皮捏在一起即可。

19.包好的饺子。

20.水烧开后下饺子。水再次烧开后加一点点凉水,待水再次烧开且饺子漂起即可。

21.煮好的饺子捞出控水,盛在饺子盘中,即可食用。

   西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么?相信很多家庭都只是听说过而没有去尝试过吧,大家看了这些制作的过程不如动手起来吧,其实非常的简单,而且也不需要很多的调料,但是味道确实不错哦,来试试吧。

如何制作鸡蛋西红柿饺子


对吃的东西热爱颇深是一个作为吃货最基本的条件。相信在看过舌尖上的中国后,大家都对美味的饺子的产生了很深的印象,同时它也是中国的传统美食。今天,我却要向各位吃货介绍另一种美味的饺子,它就是鸡蛋西红柿饺子。每一个尝过这种饺子的人都会赞不绝口。那么到底该如何制作鸡蛋西红柿饺子呢?

锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀,成十字形。在开水中烫一下,取出。西红柿皮就很好去除。去皮后的西红柿切开,去掉内瓤。切成丁,但不要太小。鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒。这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的。将馅料加入糖和盐搅拌均匀。

饺子皮记得比面条的稍软些。包入馅料。包好。如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水。锅中水烧开,煮的时候一定要水大开下锅,水里放少许盐,倒入饺子。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖。饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。饺子皮薄一些,容易煮熟,而且吃起来口感也佳。俗话说,软面的饺子,硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。

以上就是制作鸡蛋西红柿饺子的方法,它以美味的口感、便捷的做法闻名于世。相信每个品尝过的人都会深深铭记它的味道。我们当然建议有兴趣的人回去备好材料,准备一顿饺子,做给身边你爱的人尝尝。同时也可以深刻体会到将美味留于唇齿之间的感觉。

西红柿饺子的做法


相信大家对于西红柿肯定不会陌生吧,西红柿是我们常见的一种蔬菜,西红柿里面含有丰富的维生素和矿物质,经常吃西红柿可以起到很好的养生功效和保健的作用,经常吃西红柿还可以起到美容养颜以及减肥瘦身等功效,所以西红柿深受人们的喜爱,西红柿有很多种做法,下文我们给大家介绍一下西红柿饺子的做法。

1取适量面粉,加淡盐水和成面团,饧半小时

2饧面的时候将肉切成肉丁,剁碎,加入葱、姜、香菜末。

3将西红柿洗净,倒入开水,5秒钟后捞出去皮。

4就像这样

5将去皮的西红柿剁碎,放入碗中,出出水

6将面揉成长条,切成大小适中的小块

7擀皮。皮不能擀的太薄,否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些,不然流质的馅不容易包进去

8将西红柿汁避出来,倒入肉馅,加入适量花生油,盐,香油调匀。现在可以包饺子啦

9包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿,防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水,饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子,吃起来相当过瘾 ,哈哈

小窍门:

1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了, 可以在煮饺子的时候加入适量的盐,可以起到一样的效果。

2、西红柿和肉馅都不要剁得太细,否则没有嚼头。

3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅,不干净也不好吃。

4、西红柿的汁比较多,包之前必须将汁尽量的倒掉,否则包不住。

5、西红柿饺子,香菜是必不可少的调味品,不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是西红柿了,我们知道西红柿不但好看而且还非常好吃,经常吃西红柿可以起到促进消化和提高免疫力等作用,上文为我们详细介绍了西红柿饺子的做法。

西红柿猪肉饺子的做法


西红柿猪肉饺子,顾名思义,就是用西红柿和猪肉以及其他的辅材共同制作而成的饺子。西红柿鸡蛋饺子是比较美味的,但是在制作的时候,是比较麻烦的,因为西红柿比较软,不容易成型,所以在制作的时候,是需要掌握一定的技巧的。下面,就为大家介绍西红柿猪肉饺子的具体做法。

一、用料

猪绞肉500g 、鸡蛋三个 、西红柿大的两个、 香葱两根 、姜一小块 、白胡椒,生抽,鸡精适量、盐,白糖适量、玉米油少许、饺子皮 750g

二、做法

1、和面,面粉应该选用专门的饺子粉,如果没有的话可以在自家的面粉里加上一颗鸡蛋,增加它的韧性。香葱,姜洗净,香葱切碎,姜切小块后用挤蒜器挤出姜汁和姜末,放在小碗内倒入少许清水搅拌均匀,用筛网滤出姜水待用。

2、西红柿不能直接用作馅料,需要先除去部分汁水。最简单的方法是用榨汁机,将榨出来的汁水喝掉,只取渣料来用。如果感觉榨汁机不好用的话,可以采用手工的方法:将西红柿削成小片,加入适量白糖后用力搅拌,然后将渗出的汁水滗入杯子中作为饮料。

3、剩下的西红柿再放到案板上稍微剁一下,加入适量食盐备用。

4、放入筛网中滤出汤汁,滤出的汁不要浪费,一会儿拌馅儿时可以用

5、鸡蛋三个磕在碗里,倒入少许料酒搅打均匀,锅中加入少量食油,烧热后倒入蛋液并不断搅拌,以鸡蛋凝固为度。如果在炒蛋过程中搅拌不及时,鸡蛋就会炒成大块,这时就需放到案板上将其剁碎后才能使用。

6、在肉糜中加入适量食盐,浇上少量热油以去除肉的腥味,再加入前面准备好的鸡蛋和西红柿两种馅料,一起搅拌均匀。如果当初西红柿中的汁水去除得太少,此时就会发现混合馅料中有水渗出。且莫着急,可以将其放到冰箱中冷冻片刻,即可解决这一问题。

7、再放入鸡蛋碎和少许西红柿汁搅拌均匀,西红柿汁要一点点加入,看差不多就行了,不用全部放进去,因为一会儿还要放西红柿丁呢,肉馅太稀后面饺子会不好包的。

8、现在可以开始包饺子了,取一张饺子皮先放入适量肉馅儿,再用小勺取少许西红柿丁放在肉馅上,肉馅和西红柿比例为2:1 然后包起来。

9、锅内水烧开后放入一小勺盐,然后下饺子,用大汤勺推着转动一下饺子防止底部粘锅,盖上锅盖,水开后倒入少许凉水再盖上锅盖烧开,重复两次,第三次点水后敞开盖烧开,饺子浮上水面即可关火捞出

三、小贴士

1、姜用挤蒜器挤出姜汁和姜末,放在碗里加入适量清水搅拌均匀,用小筛网过滤出姜水来打肉馅儿,肉馅儿不腥又鲜,不用再放料酒

2、西红柿切成小碎丁后放在滤网里底下用大碗接住,滤出的西红柿汁除了一部分拌入肉馅中,剩下的可以喝掉。

西红柿饺子的做法大全


西红柿是一年四季都比较常见的蔬菜之一,西红柿的营养价值丰富。是老少皆宜的一种食材,我们中国人有吃饺子的习俗,饺子馅有很多种做法,但是如果用西红柿做饺子的话,你是不是很少听说呢?那么今天我们就来了解一下,西红柿做饺子的方法。

1、先炒3个鸡蛋,油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到,边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。

   2、把西红柿切丁,再切稍许葱花一切基本就OK。

   3、调味料有:白糖、鸡精、盐。

   4、老公拿出买好的饺子皮开包。

注意:

   1、番茄加盐出水快,所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包(这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门),我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上,这样水分就溜到下边的容器里了,包起来好了很多。老公夸我聪明(老公开始刚包几个就叫我帮忙,我一猜就是这个问题)!

   2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮,要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。

   3、这种先一定不要放太多的葱,也不要切得太碎,切成小葱圈就好了。

熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;

调料

葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

做法

西红柿切碎,汁待用;

牛肉剁成末,加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好,与切碎的西红柿拌在一起作馅儿;

西红柿滤出的汁和面,擀成饺子皮。

每逢佳节我们都习惯了吃饺子,而且有一句俗话说,好吃不如饺子。以上对西红柿饺子的做法以上做了详细的介绍。在这里也有一个重点就是西红柿比较容易出汤,所以在做的时候一定要讲究一定的方法,这样做出来的西红柿饺子,相信更美味哦。

西红柿饺子皮的做法?


饺子是平时生活中最为传统的美食,随着人们生活水平的提高,饺子的吃法和做法是越来越多,花样也是越来越丰富,最近比较流行的饺子的做法就是西红柿鸡蛋饺子,西红柿鸡蛋饺子吃起来口味是鲜香的,是很受大家欢迎的,那西红柿鸡蛋的饺子的做法是什么呢?下面具体介绍西红柿鸡蛋饺子的做法。

做法

1、和面。不要太硬,俗话说“软面饺子硬面条”,水里少放一点盐。

2、揉面。尽量揉久一点,面不会因为揉的时间长而太干,干是因为水放的不够。

3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上,放20分钟左右。

4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条(如果是蒸饺要更粗一些),然后用左手持面的上端,右手紧贴左手,用拇指和食指的跟部夹住面,长度是自己拇指的宽度,用力平行揪下,注意不要向上。如掌握不好,可用刀切。

5、擀皮。将剂子按扁,不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片,最好是外面薄中间稍厚一些。

6、剩下的就是包啦。西红柿水分大,一定要捏好,不然要破口的。

7、煮的时候一定要水大开后下锅,水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动,以防沾锅。待饺子都浮起后,盖上锅盖,再次开后,开盖,大开后加少许冷水,开后再加冷水,再开后就可以出锅享受美食了。

西红柿的前期处理:去皮、瓤(水分太大),切小丁,控一下水。注意一定不要切的太碎。

如果时间允许的话,自己下厨为家人准备一顿美食,乐趣无穷。

饺子馅做法

西红柿鸡蛋馅水饺

材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)

制作方法(调馅方法):

1,把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

2,我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。

3,将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。

4,在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。

5,取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。

6,将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。

营养价值

1、不用特别的大,如果怕出水太多,可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下,另外,炒鸡蛋的时候不要放太多的油。

2、擀皮主要是方法要得当,一手推动面杖一手旋转面剂,用力要均匀,时间长了就熟练了。

3、不用揉太长时间,关键是要把面醒好,然后揉到面团光滑,就可以了。

4、煮的过程都是一样的,因为煮的饺子是先熟馅后熟皮,只是不要让饺子们在锅里焐太长时间,熟了马上捞出,要不然该煮烂了。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿鸡蛋饺子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。

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