水潺汤的做法有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“水潺汤的做法有哪些”，但愿对您的养生带来帮助。
对于中国人来说传统的饮食习惯是任何时候都无法改变的，所以呢很多的传统习惯是非常的坚固传统古书有云:食则必背汤，一餐无汤似不食。因此吃饭喝汤是我们必备而不可少的。所以呢能够做的一手好的汤成了拿手活。水潺汤就是很是有名的，那么这个水潺汤的做法有哪些呢？
做法一
原料：水潺八两，香菜少许，盐、味精、白糖适量，葱、姜、食用油少量。
1.将水潺去腮、肠，洗净，切成段，备用。
2.锅加少量油烧热，放入姜片、葱白，爆香。
3.放入切好的水潺，再放盐，烧两分钟，放白糖少许，加水300ml，切记，不要放黄酒，这样烧出的才味鲜，但水潺鱼一定要鲜哦。盖上锅盖，继续加热煮沸两分钟。
4.好了，起锅放上香菜。
做法二
材料：水潺四条，豆腐一盒，鲜香菇六、七只，黑木耳五、六朵；
调味料：色拉油，大蒜两颗，生姜三片，盐适量，葱两根，红辣椒丝。
1.把水潺去头去尾去鳍，切成两寸长待用；
2.倒入色拉油，放入大蒜、生姜，翻炒两下后倒入水潺；
3.把去柄的香菇塞到水潺下面，倒入黑木耳和豆腐，烧开后倒放开水，用文火慢慢炖；
4.加入盐，等汤水收得差不多后加入一寸长的葱段即可；
5.盛入大汤碗，用葱段和红辣椒丝装饰。
做法三
1.水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用
2.热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。
3.倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒
4.再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。
5.快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。
传统的生活方式我们会去其糟粕，取其精华。像这种饮食必有汤的习惯可是非常有营养的大补食品。就水潺汤的做法有哪些？今天是不是有大开眼界的感觉，当下次吃饭的时候就再也不会担忧没有可口的汤来下胃了吧！为了能够可以吃一顿更加完美的饭菜就赶快来学习吧！
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水潺是一道非常常见的菜肴，但是很多人却没有听说过，也没有吃过，其实它是一种软体鱼，学名非常响亮叫龙头鱼，只有一条软骨，软软的而且有胡须，所以因为形象的关系被称之为水潺，口感上是非常棒的，而且适合用来红烧，因为骨刺很少，也不会存在乱刺，红烧水潺的做法来看一看吧。
简介
"水潺"是我们当地的叫法，其实它是一种软体鱼，学名非常响亮叫龙头鱼。这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此就形象叫它为"水潺"。
配料
辣椒，生姜，大蒜，葱，盐，料酒适量
做法
1水潺去头，去尾，去内脏。切段。
辣椒，生姜，大蒜洗净备用
2热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。
3倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒
4再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。
5快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。
注意事项
龙头鱼比豆腐还嫩 操作的时候一定要小心， 千万不可翻炒 慢慢轻推。
不宜煮太久 保持肉质鲜嫩
【学名】龙头鱼。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。【英文名】Bombay duck
【别称】这鱼只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，
就更不用提了，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为"水潺"，就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。
外形特征
中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15~26厘米、体重75~150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉.头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍;胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形，中叶较短。
生活习性
龙头鱼科(Harpodontidae)的鱼，学名Harpodon nehereus，分布于印度北部的河口，为我国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
水潺是一种鱼科动物，又名龙头鱼。这种鱼像水一样柔软，所以人们就称它为水潺。水潺的营养价值很高，含有大量的蛋白质，可以提高免疫力，有利于生长发育。水潺有很多不同的种类，当然也有许多不同种类的做法，可以做成果酱龙头鱼，也可以做成椒盐水潺。以下是椒盐水潺的做法，望大家赏析。
做法一：
步骤 1： 将水潺去头去尾洗净，大约2cm切段，拿料酒，盐，白糖，腌一个小时
步骤 2： 将香脆炸粉（也可面粉）倒入碗中，锅中热油，筷子试一下有小气泡出来。
步骤 3： 将水潺均匀的裹上炸粉（面粉）入锅炸至金黄捞出，等全部炸好后，再全部重新入锅复炸一次，捞出装盘撒椒盐。
小贴士
最好可以在装成品水潺的盘子里垫一张油纸或厨房用纸，可以把多余油份吸走
做法二：
1. 将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡精和姜丝拌匀入味待用。
2.将油炸粉放入鸡蛋加入水搅拌成糊（能挂住为准）备用
3.油锅七成热时，水潺挂上糊逐条放入油锅中
4.边炸边翻动，待变成微黄色时捞出。
5.将炸好的水潺摆在鱼盘的一边，另一边放上装有番茄沙司的小蝶，这道菜就完成了。
大厨教你煮：
清汤水潺：水潺杀洗切段，放入姜片、葱段、老酒、酱油(约一勺)、盐、味精、胡椒粉，腌制5分钟，锅内烧开水，放入酸菜、姜片约煮1分钟，把腌制好的水潺连同腌料、汤汁一起倒入锅中，烧开后慢火煮1分半钟，起锅放入少许米醋即可。
椒盐水潺：水潺洗净从中间对开，水潺去骨成片状，放入少许盐、老酒、胡椒粉腌制。用3两面粉、少许泡打粉混均匀，放入冷水调成糊状。油烧至8成热，把腌制好的水潺粘调好的面糊放入油锅中炸脆即可
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下虾仁虾潺的做法。
2.21将虾潺去头去内脏洗净捞出。
3.1烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.2用剪刀剪成段，待用。
5.接着，下入收拾好的虾潺，加适量的料酒。
6.翻动一下。
7.然后，合入虾仁翻动一下煮熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀。
11.搁入葱段，即可。
12.出锅，装盘。
大家看了小编的介绍，是不是对这虾仁虾潺非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做红烧虾潺
2.21姜片、葱段
3.1烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.2将已洗净的虾潺，用剪刀剪成段，待用。
5.接着，下入虾潺，加少许料酒。
6.翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味烧煮1——2分钟。
11.最后，搁入葱段，即可。
12.出锅，装盘。
上面关于红烧虾潺的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做榨菜烧虾潺吧。
2.21将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
3.1接着，下入虾潺，加适量的料酒。
4.2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.翻动一下。
6.然后，合入榨菜翻动一下煮开，煮至虾潺变色。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
10.出锅，装盘。
也许你家中有人会做榨菜烧虾潺，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
薏米的功效和作用都极其强大，适量食用可健脾、利湿、舒筋骨等，另外还有滋养头发、祛斑等功效。夏季来一杯薏米水是一种不错的选择，如果喝不完可以放在冰箱里冷藏起来再喝。
一、薏米水的做法
1.薏米洗净浸泡一下。
2.沥干水。
3.桂花洗净。
4.把水烧开后，倒进薏米煮30分钟。
5.加入桂花和冰糖，关火，加盖焖三分钟。
6.清香甜润，去湿清热。
小贴士
夏天可放冰箱冷藏后饮用。
健康功效
薏米：健脾、利湿、除痹
桂花：化痰、解毒、散瘀
二、薏米的功效：
1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
三、薏米的作用
1、薏米的作用一
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、薏米的作用二
用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、薏米的作用三
用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、薏米的作用四
此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
梨水可以润肺、止咳化痰，因此很多朋友都喜欢做梨水来喝，其实关于梨水的做法是有很多的，那么梨水怎么做的呢？梨水的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍四种梨水的做法，仅供大家参考，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！下面请看详细的介绍。
做法一
梨水的材料：百合30g，莲子40g，雪梨1个，冰糖25g，枸杞10g。
梨水的做法：
1、百合30克洗净；莲子洗净，浸泡10分钟；把梨洗净，切成小块。
2、砂锅放入足量水，先放入莲子，开锅转小火煮30分钟。
3、放入冰糖、梨和百合，开锅后转小火再煮20分钟。
4、将枸杞洗净，倒入砂锅中再煮5分钟即可。
5、盛入碗中，即可享用。
做法二
梨水的材料：大雪梨2个(约500克) ，清水1000克，冰糖一块。
梨水的做法：
1、雪梨用盐擦洗一遍外皮，用清水冲洗干净。
2、把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块。
3、把切块的雪梨放进小锅里，加入清水。
4、大火煮开后，转小火煮20分钟；放进适量的冰糖，煮至糖融化即可。
做法三
梨水的材料：雪花梨2个约600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。
梨水的做法：
1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。
2、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的。
3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内。
4、加入2L左右的水，烧开。
5、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做法四
梨水的材料：雪梨、蜂蜜、水各适量。
梨水的做法：
1、雪梨洗净后，切成块，不用去皮。
2、锅中放入适量凉水，加入雪梨块，开大火煮沸，然后改小火煮5分钟。
3、关火后闷 10 分钟盛出，待温度凉至 50 度左右时加入蜂蜜。蜂蜜不能放入高温水中煮，否则会失去营养成分。
以上就是关于梨水的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了以后对梨水的做法已经了解了，其实上面介绍的四种梨水的做法都是很简单的哦！所以想学做梨水的朋友可以参考下上面介绍的方法哦！当然啦，梨水除了这些做法之外，还有很多的，在此就不多加介绍了。
不知道大家吃没吃过水油皮，水油皮的吃法有很多，这是一道南方菜，可能北方人接触会比较少，很多人都想尝试一下南方的口味，这道菜实在是一个不二的选择，下面我们就来介绍一下水油皮的做法！
做法：
普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，
1、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。
2、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
3、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟 左右。
4、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
5、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
6、用水油皮面团把油酥面团包起来。
7、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
8、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
9、擀好的面片，从外往内卷起来。
10、卷好的面团如图。
11、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、和第11步一样，再次把面片卷起来。
13、卷好的面团。
14、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
通过以上内容我们学习了水油皮的做法，我们可以做给自己或做给家人吃，给家人带去美味嗯同时也带去欢乐，让他们也尝一尝南方的口味！
对于核桃这类坚果相信大家都有一定的了解，核桃具有良好的补脑效果，而且其含有的微量元素以及矿物质成分很高，所以还可以起到一定的增强自身免疫力的效果。核桃的吃法也是多种多样的，除了直接吃，也可以把核桃制作成核桃水来喝。现象小编就为大家介绍这核桃水的做法吧。
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法]
(1)将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。
(2)用多功能食品加工机磨碎成浆汁(或旧小石蘑带水磨成核桃汁)，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
(3)把核桃汁倒人锅中，加适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
注意事项：在煮的时候需要开小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜和白糖调味就可以啦。
[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。
[功效]
核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
核桃堪称抗氧化之“王”，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
不过核桃虽然有诸多好处，但是也不能够一下子吃得太多，否则会导致消化不良情况的出现。另外还需要注意，并不是所有的人都适合吃核桃，一些有着腹泻或者是阴虚火旺情况的人群不能够吃太多的核桃，会加重这些不良情况。
水蒸鱼的做法有哪些呢？这个问题对于哪些不会做鱼的人来说是比较困惑的，水蒸鱼是一道清单美味的食物，不像做红烧鱼那样使用大量的辣椒大蒜等等，完全是依靠鱼肉的原味来衬托这道菜的经典美味。那么，水蒸鱼的做法有哪些，难不难做呢？下面就一起来看一看吧。
先把大葱切小长条。
第一步：活鱼宰了洗干净（鱼身两侧有一条筋，会的人去掉腥味会减少），在鱼两侧各横切一刀。
第二步：装盘（盘尽量是那种平的盘），鱼用筷子或用姜块顶起（受热均匀）。
第三步：锅里装水，水别太多，烧开。
第四步：水开后把装有鱼的盘上锅，别让水沸腾的水溅到盘里了。蒸至八分熟时间大约是5分钟。
第五步：关火，将盘端出来，倒掉盘里的水，再上锅。放入葱条，均匀的倒入蒸鱼歧油，倒入花生油（多点）。开火，再蒸一到两分钟关火，美味这样就好啦。
注意：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。?鲳鱼要蒸八分钟，花莲鱼要十二分钟，深海鱼头要蒸十五分钟，蒸鱼最好用新鲜的，如果是冷冻的要完全化冻，蒸的时间按上气时算。
以上就是关于水蒸鱼的做法介绍了，是不是很简单？这个菜肴适合小家庭，不用做那么的复杂。相信大家看了这个做法都会忍不住亲自动手做一做了，但是由于鱼肉比较嫩，做的时候要小心，千万不要把鱼肉弄破了，否则即影响了美观也影响了口感。
绿豆水具有很好的清热泻火以及排毒的功效，有些人也会用它帮助自己不做减肥，但是绿豆水要怎么做呢，不妨参考和了解下面介绍的不同方法，尤其是在夏季是比较健康的饮品。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷。
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