冬瓜炒丝瓜的好处
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜炒丝瓜的好处”，仅供您在养生参考。
冬瓜和丝瓜是大家日常经常吃的家常菜食材。在大家的印象当中，一种瓜可能就只能做一道菜，很少会有人将两种瓜放在一起烧。其实冬瓜和丝瓜不仅能在一起烹饪，而且营养价值也会增加。比较推荐的做法就是冬瓜炒丝瓜。现在就来给大家介绍下，冬瓜炒丝瓜的好处。
分别来介绍下冬瓜和丝瓜的营养价值：
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
丝瓜具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿，香菇烧丝瓜益气血、通经络。主治：热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。不可以多服。清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。
冬瓜炒丝瓜的好处，可谓非常之多。如果家里刚好有做剩的冬瓜和丝瓜边角料，不如将两者搭配在一起再做一道冬瓜炒丝瓜。让餐桌上的佳肴更加丰盛一点，营养价值也能更多一点。烹饪，有时候需要多一分的创意。
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丝瓜炒番茄这道菜肴还是很常见的，在生活中常常是可以吃到的，营养价值也是相当高的，对人们的身体来说是有很多好处的，比如说可以预防胃癌的，毕竟现在胃癌的发病率是变得非常高的，稍不注意就可能会使得自己患上这种疾病的，但是也不能吃太多的，不然的话也会给自己的身体带来坏处的。
【抗真菌】番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。
【预防胃癌】胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位，是危害人们健康的一大杀手。
在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中，番茄总是位居前列。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
【消炎】番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。皮下注射5～10mg/kg共7天，可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。
【补血】酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。
【健胃消食，润肠通便】所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
【清热解毒，生津止渴】番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
【降脂降压，利尿排钠】所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
【抗血凝聚，防脑血栓】国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
【防白内障，黄斑变性】所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
在我们的生活中有很多人都在减肥，对于减肥的人来说，他们特别害怕吃一些热量比较高的食物，这样她们在减肥过程消耗的脂肪就又会被那些高质量的食物补回来，丝瓜是一种营养品比较高的蔬菜，这种蔬菜已经慢慢够减缓皮肤衰老，所以很多女性都比较爱吃，那么丝瓜的热量是多少呢?
1、丝瓜热量不高
丝瓜的热量并不算高，100克可食用部分的丝瓜热量仅仅只有21大卡。由此可见丝瓜是热量偏低的食物，而且丝瓜中还含有丰富的钾，有利于消除水肿，所以具有一定的帮助减肥的作用，所以减肥期间是比较推荐食用的。
一根丝瓜的热量
2、营养功效
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质和木糖胶、瓜氨酸等营养成分，其中丝瓜的维生素C含量比较高，而维生素C能够消除斑块，让皮肤变得白皙，同时还可抗坏血病以及预防维生素C缺乏症，因此食用丝瓜不仅能美容还能起到一定的防治疾病的作用。除此之外，丝瓜中还富含维生素B，具有健脑的作用，食用对小儿和中老年人的大脑十分有益。
3、食用须知
丝瓜不仅含有丰富的营养同时还具有活血、通络、消肿等功效，因此非常适宜月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽以及产后乳汁不同的人食用，而一般人适应丝瓜也是益处多多。但是需要注意的是，并不是所有人都适宜食用丝瓜，例如体内虚寒或者有腹泻症状的人就不宜多食丝瓜，否则可能会加重病症，对身体不利。
丝瓜是一种常见的食材，味道清香，口感嫩滑，而且还具有丰富的营养价值，以及保健功效。特别是在夏季，适当地食用丝瓜，还可以起到清热解毒的作用，吃起来清爽可口。同时，丝瓜有很多种烹饪方法，常见的有炒丝瓜，接下来就给大家详细介绍关于炒丝瓜的具体做法。
一.丝瓜炒面筋
1.丝瓜去皮切块。
2.将蒜切片，红辣椒处理洗净后切段。
3.面筋用开水浸泡，泡软后取出沥干水分，切成适当大小的块状。
4.在热油锅中放蒜片爆香，接着加入红辣椒翻炒。
5.放丝瓜，直至炒软。
6.加入面筋，混合搅拌均匀。
7.倒入调制好的淀粉汁，以及加盐调味，倒生抽，均匀搅拌。
8.焖煮5分钟左右后即可盛出。
二.丝瓜炒虾仁
1.将虾去壳去头，清除虾线，处理洗净后，倒料酒去腥味。
2.调制淀粉汁，放入腌好的虾仁。
3.把丝瓜去皮切块。
4.准备葱末。
5.锅中放油，油热后，放入虾仁炒制，中火即可，直至虾仁变色即可盛出。
6.接着利用余油爆香葱末，放入丝瓜，翻炒至变软。
7.倒虾仁，加入盐等调味品，混合搅拌，可再盖上锅盖，焖制几分钟后，即可装盘享用。
以上就是关于炒丝瓜的具体做法，当然也可以根据自身喜好加入其他配菜，制作方法也是大同小异。而且尽可能地选用食材较为常见，做法不复杂繁琐的菜品，同时需要注意一些食物不能和丝瓜搭配食用，或者相关禁忌，以免对人体起到不利作用。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜是一种比较常见的菜，这种蔬菜细长细长的，和角瓜看起来很相似，西瓜用炒菜的方法吃是最好吃的，这种方法可以加入很多的蔬菜，虽然会和豆子放在一起，大多数人选豆子的时候都会选择毛豆，那么丝瓜炒豆子怎么制作呢?
毛豆简介
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
丝瓜简介
丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
丝瓜炒毛豆子的简介：
毛豆子丝瓜，都是绿色的，结合在一起很和谐呢。
这个“绿色”还有另外的意思，因为这丝瓜和毛豆都是俺婆婆自己种的，是绝对的绿色食品哦!
丝瓜炒毛豆子的食材：
主料：丝瓜200g毛豆子150g 辅料： 油适量盐适量
丝瓜炒毛豆子的做法图解步骤：
1.丝瓜去皮，喜欢，切块。
2.毛豆去壳，洗净。
3.锅中放油，先炒毛豆。
4.再加入丝瓜一起炒。
5.加点盐调味。
6.微微放点水，炒熟。
7.出锅装盘。
丝瓜和油条都是很常见的，这两种食物在吃法上，都是有着自己的方式，丝瓜是蔬菜一种，它的制作方式简单，可以凉拌丝瓜，或者炒着吃丝瓜也是很好选择，油条是很多人早餐最佳选择，这样的食物在吃的时候，也是需要适量选择，那丝瓜炒油条做法是很多人不太熟悉的。
那丝瓜炒油条是不错选择，这样的制作方式，使得丝瓜和油条在口感上，都是有着很大的改变，因此在吃的时候，对身体健康也是没有任何的损害，所以是不错之选。
丝瓜炒油条：
材料：丝瓜两根，老油条2根
做法：
步骤1：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了。
丝瓜毛豆烩油条
材料：毛豆120g，丝瓜4根小型(500g)，油条1根，小葱1根，蒜3瓣，姜2片，蚝油1大勺，盐少许。
做法：
1.丝瓜洗净，去皮
2.毛豆剥掉豆荚，留下毛豆仁
3.汤锅烧水，水开后放入毛豆仁焯烫
4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水，片刻后沥干待用
5.油条剪成小段待用
6.蒜去皮、切片，姜切丝，小葱切成葱花
7.将丝瓜斜切成片
8.锅烧热，放入丝瓜片煸炒
9.丝瓜炒软后放入少许水，并放入蒜片和姜丝
10.翻炒均匀，放入毛豆仁
11.放入蚝油，迅速翻炒均匀
12.放入油条，加少许水，水滚后关火，加少许盐调味，撒上葱花即可
以上就是对丝瓜炒油条做法详细介绍，制作丝瓜炒油条的时候，需要注意在食材上进行准备，它的辅料并不是很多，但是制作前，也是需要准备好，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候，也是能够品尝到它独特味道。
丝瓜是蔬菜的一种，对丝瓜的选择可以放心进行，丝瓜在吃的时候有着独特的口感，同时丝瓜对人体健康也是有着很大帮助，它含有的一些营养元素，对消耗人体脂肪，有很好的效果，因此有很多女性在夏季减肥的时候，都是会选择丝瓜进行，那丝瓜炒虾仁也是很有名气的佳肴。
丝瓜炒虾仁含有的蛋白质、维生素比较多，同时吃这样佳肴的时候，对促进身体食物消化，有着很好的帮助，所以对这样佳肴选择，完全是可以放心进行的。
丝瓜炒虾仁:
材料:鲜虾、丝瓜、姜、蒜、高汤、盐、鸡精
做法:
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片;
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用;
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软;
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。适用人群一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。适用量每餐60克。特别提示丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
以上就是对丝瓜炒虾仁做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，但是在制作的时候，火候不能太大，否则在吃的时候，对身体也是会有一些损害的，而且丝瓜炒虾仁味道也是会改变的。
一道夏季人们总是喜欢吃一些清淡点的食物，包括日常吃的饭菜都希望清淡为主。青豆和丝瓜都是在夏季常见的食材，对于人体的健康是有很大的好处的，青豆丝瓜对于一些口味喜欢清淡以及注重美容的人士来说是一种不错的选择。青豆炒丝瓜不仅味道鲜美清淡而且它的营养价值也是非常高的，尤其是在夏季这个比较炎热的季节里吃上一盘青豆炒丝瓜可以让你去火排毒。
青豆炒丝瓜，咸鲜味，家常菜 夏季养生调理 清热解毒调理 祛痰祛火调理，工艺：炒、煮 主料：木耳(干)(10克) 调料：植物油(15克) 盐(2克) 淀粉(玉米)(10克) 类别：夏季养生调理 清热解毒调理 祛痰调理。
1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.黑木耳泡洗干净；3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；5.锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高
所以这道菜肴非常适合经常在家里吃饭的人士食用，也是一般家庭必备的菜肴。青豆和丝瓜都是可以美容防癌的蔬菜，在一般菜场都是可以买到的，所以如果想在家自己制作的话也是非常的方便和简单的，建议爱美人士以及对于口味追求比较独特的人可以尝试下自己烧制一份。
丝瓜炒茄子的吃法比较少，不过两者的营养成份差不多，所以还是可以搭配在一起吃的。不过两者不适合多吃，不容易消化，肠胃虚弱的也不适合吃。它的做法很家常，没有特殊的地方，不过丝瓜挑选倒是还有点讲究。挑丝瓜主要是看它的形状、表皮、色泽这些，不过不会也没关系，挑嫩的买就可以。
从营养成分上看，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。两者的营养组成成分相似，不存在食物相克的情况，不过由于丝瓜和茄子都属于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
材料：丝瓜、茄子、豆瓣酱、姜、大蒜、菜油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精
做法：
1、将茄子洗净，丝瓜去皮，茄子切块，丝瓜切片 。
2、备用姜、大蒜，姜切条(或末)大蒜，切碎。
3、起锅，加入烧菜油，待油锅热时将大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣酱一起翻炒。
4、将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。加入盐(这次可以少许)，生抽，胡椒粉，鸡精，调味料)至熟出锅。
1、看形状
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。2、看表皮看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。3、看纹理看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。4、看色泽新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。5、用手摸摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
在烈日炎炎的夏季，由于天气过分的炎热，导致很多朋友常常没有胃口吃饭。但是长期不吃饭对身体的健康不好。那么要吃什么可以让食欲大开呢?很多的朋友都会想到吃酸的，没错，吃酸的确实有开胃的功效。那么给大家推荐一道酸酸甜甜的菜肴，那就是丝瓜炒番茄。下面我们就来看看丝瓜炒番茄的做法吧。
?主料：丝瓜、番茄
?辅料：盐、油
?耗时：15分钟
健康功效：
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
制作步骤
1. 先将丝瓜洗净去皮；
2. 再将丝瓜放入有柠檬汁的清水中煮熟；
3. 在热锅内放入特级初榨橄榄油，将红椒及番茄放入油内翻炒至熟；
4. 将丝瓜放入锅内一起翻炒；
5. 放入果蔬等调味料，装盘。
口感酸甜，夏日食用可增加食欲。
丝瓜的做法小贴士：
要使丝瓜不变色 ，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。
丝瓜的相宜饮食：
1、鸡蛋：润肺，补肾，美肤
2、虾：润肺，补肾，美肤
3、毛豆：清热祛痰，防止便秘，口臭
4、猪肉、鸡肉：清热解毒，行气通络
5、鸭肉：滋养肠胃
丝瓜和番茄都具有美容养颜、排毒的功效。对于食欲不振或爱美的女性，特别适合吃这道丝瓜炒番茄。这道菜做法简单，口感酸酸甜甜的，不油腻，易消化吸收。以上的内容就是丝瓜炒番茄的做法了，大家可以常常做来吃，适合很多朋友食用。
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