黑豆糕的做法是什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑豆糕的做法是什么，供您参考，希望能够帮助到大家。
黑豆糕是糕点的一种，我们最常见的糕点是绿豆糕和桂花糕，但是，黑豆糕大家见过吗？吃过吗？味道也是非常的不错，相信大家在吃过之后，一定会爱上它的。可是，黑豆糕的做法是什么呢？我们又该怎么做呢？那么，我们今天就为大家介绍黑豆糕的做法是什么吧！
1.紫薯洗净去皮上蒸屉， 蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可。煮熟的黑豆(黑豆的煮法见这里)剥皮待用
2.分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛，再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意炼奶别添加太多，免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘，不易成型
3.将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。再将紫薯泥压成片，放上黑豆泥球并包裹严实。最后将它放入模具中压实
4.按压模具手柄顶部，直至感觉按不动为止，然后再用食指将模具中部提起，一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了，冷藏口感更佳
预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
糕点，可以作为我们的饭后甜点，很多人喜欢喝下午茶，这时候再来块黑豆糕，那也是非常美味的哦！而且黑豆糕对我们来说也是非常新鲜的，小孩子也会非常的喜欢，只要你知道了黑豆糕的做法是什么了，其它的糕点也可以做哦！
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众所周知红豆是一种营养元素非常高的豆类，红豆中富含维生素E、蛋白质、及钾、镁、硒等一些对人体有益的稀有元素，对于人来说是一种非常滋补的营养品，红豆还能够健脾利尿、养心补血，并且对人体筋骨也有着强筋健骨、提神养气的作用，而且红豆的做法也有很多:红豆汤、红豆粥、红豆糕等等，红豆更是可以和其他物品搭配起来，搭配红枣、枸杞、等等都是美味且有营养的食品，而今天就来介绍一下椰奶红豆糕做法。
简介
红豆糕h含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
用料
红豆层：
红豆100g
冰糖10g
水适量
吉利丁粉10g
椰汁层：
纯牛奶200g
细砂糖15g
Kara椰浆200ml
吉利丁粉10g
步骤 1
红豆放适量水和冰糖煮至软烂。小火慢煮了大概一个半小时，也可以用高压锅会快一些。然后将一半的红豆粒捞出备用。
步骤 2
锅中剩余部分全部倒入搅拌机打至顺滑，倒入一个大碗中。
步骤 3
用少量凉水融化吉利丁粉，把吉利丁液倒入打碎的红豆糊中，再倒入刚才捞出的一半红豆粒。搅拌均匀后倒入保鲜盒。 冷藏2小时至凝固，或者冷冻半个小时。
步骤 4
将牛奶和细砂糖加热至细砂糖融化。把吉利丁液倒入锅中。奶微微煮开时关火。
步骤 5
奶稍凉些后倒入椰浆搅拌均匀，倒入取出的红豆层上。 冷藏4小时以上或过夜（不要冷冻，会影响口感。）
步骤 6
脱模时先用小刀把四周分离，然后轻轻拍几下底部倒扣就出来了。 再切块摆盘就完成啦。
小贴士
1、用椰浆口感最好，不要用椰奶或椰子粉替代。
2、这个方子做出来的味道不会很甜，淡淡的那种。爱吃甜的可以自己加糖量。
3、不好脱模的话可以在底部垫油纸。
提到豌豆这种食材，大家会想到很多美食，比如可以把豌豆和肉类一起炒来吃，今天为大家推荐的是豌豆糕，豌豆里面含有丰富的优质蛋白，另外胡萝卜素的含量也很高，平时多吃一些豌豆能够增强身体的免疫力，现在还具有抗癌防癌的功效，下面教大家做豌豆糕的具体方法和步骤。
蒸豌豆糕的做法：
制作材料：
主料
白豌豆500克。
辅料
优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。
制作方法：
制法一：
1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖
，用木棍拌匀。
2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼（不用再摆花样），再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱内冷却）。吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。
制法二：
将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原传统特色糕类小吃，属甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。
黑豆在我们的生活中比较常见，无论是煮着吃，还是炒着吃，只要是熟的大家都比较习惯，而且营养价值及其丰富，但是许多人或许不知道，黑豆真正的营养价值不仅仅可以是用煮炒才能发挥出来，有许多做法也是既美味又营养的，下面就为大家提供一些常见的黑豆的正确做法讲解。
醋泡黑豆看起来十分简单，其实不然，一个好的产品往往有三方面决定。
一是配方配方很简单醋和黑豆（黄豆的药用不能和黑豆比，黑豆入药黄豆就不行，自己可以上网搜索就知道）。根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
二是原材料，醋要用纯粮酿造的保健醋（食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用）黑豆选用优质黑豆。
三是工艺。将黑豆分拣洗净晾干，浸泡在醋坛中密封即可。密封不好会坏的，其浸泡的时间要求较长，一般需半年到一年。时间短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
吃法；如果是为了减肥应在餐前15分钟左右吃，其他无要求。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
看了以上黑豆的正确做法讲解，大家对于黑豆的了解是不是又进了一步，对于我们所熟悉的食材来说，物尽其用才是对这些食材最好的利用，这样不仅仅在胃口上可以得到满足，对于自己的身体健康又何尝不是一个福利呢！所以亲手试试吧？
目前人们对饮食方面的知识与方法是越来越重视了，古代人说：民以食为天，足以看出饮食对人们的重要性，而合理饮食就往往影响着身体的健康状况。在这里向大家推荐一种健康营养美食，即煮黑豆。不仅能够起到补肾肾阳的左右，还能具备养生保健的功效。
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。这里介绍黑豆食疗的几种用法，以供感兴趣的朋友据情选用。
病后体虚用黑豆可促进康复，用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。 正在发育的儿童食用黑豆可促进生长，用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好，用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次(即中药九蒸九晒炮制法)即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲。
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
关于煮黑豆的做法是什么，已经给大家介绍地差不多了，健康很重要，而饮食又直接影响健康，所以饮食要合理，身体才会倍儿棒，吃嘛嘛香。煮黑豆其实是一种很不错的食疗方法，对身体的调理效果很不错，希望对大家有所帮助。
黑豆补肾效果很好，而且黑豆芽营养价值也高，最主要的是它的口感很好，黑豆芽常见的做法就是炒肉，或是凉拌，如果放一些腊肉就更好吃了，吃腻了大鱼大肉，不妨来尝试这道小清新的菜。
做法一、黑豆芽炒腊肉
材料
黑豆芽1斤，腊肉1块，肥猪肉适量，红泡椒1块，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将豆芽洗净.
2.腊肉、肥肉切片，辣椒、姜切丝。
3.热锅，将肥猪肉炸出油，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒软，下盐调味就好了。
做法二、黑豆芽拌时蔬
材料
主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝
调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐
做法
1、黑豆芽焯好；
2、各种东东一起搅拌即可。
做法三、 彩椒凉拌黑豆芽
材料
黑豆苗，红、黄、绿彩椒，太太乐鲜贝露，芝麻油，食盐，食盐，花椒油，辣椒油
做法
1.将豆苗洗净，放入开水的锅里焯一下，捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里，加入调料拌匀即可食用。
做法四、虾球拌黑豆芽
材料
虾仁，黑豆芽，黑芝麻，红果椒
做法
1.虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用。
2.黑豆芽把芽根摘掉，洗净。
3.红果椒切成细丝。
4.取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用。
5.烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。
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