什么食物富含维生素b12呢
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“什么食物富含维生素b12呢”，相信能对大家有所帮助。
提到维生素B12，很多朋友不禁会想起叶酸，的确，维生素B12和叶酸之间有着密切的联系。维生素B12在维持人体的机能上起着重要的作用，缺乏维生素B12容易导致贫血、食欲不振、记忆力衰退等症状。那么，什么食物中富含维生素B12呢?下面我们就为大家介绍一下富含维生素B12的食物，以及维生素B12的重要性。
一、富含维生素B12的食物：
动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
二、维生素B12的重要作用：
1、提高叶酸利用率。与叶酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和胆碱，产生嘌呤和嘧啶的过程中合成氰钴胺申基先驱物质如甲基钴胺和辅酶B12，参与许多重要化合物的甲基化过程。维生素B12缺乏时，从甲基四氢叶酸上转移甲基基团的活动减少，使叶酸变成不能利用的形式，导致叶酸缺乏症。
2、维护神经髓鞘的代谢与功能。缺乏维生素B12时，可引起神经障碍、脊髓变性，并可引起严重的精神症状。维生素B12缺乏可导致周围神经炎。小孩缺乏维生素B12的早期表现是情绪异常、表情呆滞、反应迟钝，最后导致贫血。
3、促进红细胞的发育和成熟。将甲基丙二酰辅酶A转化成琥珀酰辅酶A，参与三羧酸循环，其中琥珀酰辅酶A与血红素的合成有关。
4、维生素B12还参与脱氧核酸(DNA)的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。
以上为大家介绍了富含维生素B12的食物，同时也为大家介绍了维生素B12对人体内起到的作用，相信大家对维生素B12都有了一定的了解。朋友们在以后的生活中一定要注意，如果体内缺乏维生素B12，一定要及时的补充，否则，大量缺乏维生素B12会对我们的身体产生严重的损害。
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孕妇要补维生素B12吗
孕妇经过检查后发现自身缺乏维生素B12的时候应该要及时补充维生素B12。一般正常情况下，孕妇可通过日常的饮食补充体内所需的维生素B12，因此一般不需要额外补充。
缺乏维生素B12会对对于孕妇身体产生一定的危害，胎儿的发育也会因此而受到影响。维生素B12对神经系统及造血功能都十分重要，如果孕妇缺乏维生素B12易出现消化不良，食欲不振的情况，甚至会出现贫血的情况，胎儿的畸变率也会增加。如果孕妇严重缺乏维生素B12，新生儿也容易缺乏维生素B12，易导致新生儿患贫血症。因此，孕妇如果出现维生素B12缺乏的症状时，应适量补充维生素B12。
维生素B12是一种水溶性维生素。维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟，使机体造血功能处于正常状态，预防恶性贫血；可以促进糖类、脂肪和蛋白质代谢；具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，对婴幼儿的生长发育有重要作用。妇女妊娠期消化吸收功能增强，需要量增加，所以，补充维生素B12对孕妇十分重要。
孕妇补维生素B12的量
孕妇补维生素B12主要通过食用动物性食物或服用保健药物，一般情况下以膳食摄入为主，孕妇如果严重缺乏维生素B12需要及时补充的时候，才会采取药物补给的方式。
孕妇补充的维生素B12大多来源于动物性食物。如肝、肾、肉类、鱼、水产贝类动物、禽蛋和乳类等食物。一般正常成年人每天需要维生素B122~5微克，婴儿为1~2微克。通常情况下，人们从肉类或动物食品较丰富的膳食中，摄取的维生素B12含量足以满足人体正常生理的需要。例如：180克软干奶酪或1/2升牛奶中所含的维生素B12就可以满足人体每日所需(0.005毫克)。
在生长发育较快的年龄，妊娠，甲状腺机能亢进、感染和溶血性贫血等情况下，维生素B12需要量会有所增加。一般情况下，只要不偏食的话，孕妇一般不会缺乏维生素B12。不过，孕妇因某些特殊原因而严重缺乏维生素B12时，可在医生叮嘱下服用维生素补充剂。
孕妇补维生素B12吃什么好
孕妇补维生素B12吃什么好？维生素B12主要含在动物蛋白中，如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类。植物性食品中多不含维生素B12，只有大豆中含有维生素B12。部分常见食物的维生素B12含量一般如下：
牛肉1.8 mg/100g，鸡蛋1.55 mg/100g，羊肉2.15 mg/100g，鸡蛋黄3.8mg/100g， 猪肉3.0 mg/100g，鸭蛋5.4 mg/100g，猪肝26.0 mg/100g，生蛤肉19.1 mg/100g，焖鸡肝49.0 mg/100g，墨鱼干1.8mg/100g。
因为动物的肝肾脏中除了维生素B12以外，还含有大量的胆固醇，所以要吃得适量，孕妇不能过多食用动物肝肾脏。孕妇补充维生素B12可选择多食用肉类、乳制品、鱼和蛋类。
除了通过食物补充维生素B12，还可以通过维生素B12的膳食补充剂进行补充。一般如果能够保证从食物中获取到足量的维生素B12，没有必要利用营养保健品进行补充的，但是如果没有条件保证这些食物的摄取，或者发现有维生素B12缺乏的症状，就需要用维生素B12的营养保健品来补充了，不过最好咨询过医生在进行食用。
孕妇补维生素B12注意事项
一般只要注意日常的饮食均衡就能为人体补充所需的维生素B12，但是孕妇补维生素B12要注意以下几点：
1、含有维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类等，不过这些孕妇不宜吃太多，因为这些食物中除了维生素B12，还含有胆固醇，过量食用对孕妇不好，可选择一些其它含维生素B12的食品补充。
2、 每天最好保证喝两杯牛奶。
3 、每周至少2个鸡蛋。值得注意的是，安全起见，鸡蛋应该全熟。
4、发酵的豆制品，例如豆腐乳中维生素B12的含量也很高，可以作为佐餐食物，但不宜食用过多，要控制盐分的摄入
5、维生素B12是人体内每天需要量最少的一种， 过量的维生素B12会产生毒副作用。维生素B12摄入过多还可导致叶酸的缺乏。
6、维生素B12在中性和弱酸环境中比较稳定，在碱性和强酸性环境中可被缓慢分解。有维生素C存在也不稳定。
维生素b是人体必不可缺的微量元素，对于人体有着重要的作用。那么日常生活中哪些食物富含维生素B呢？很多维生素b缺乏者对此并不是十分了解。其实生活中，富含维生素b食物是有很多种的，西红柿，香菇等都含有维生素b。
一、富含维生素b的食物
蔬菜：西红柿、香菇、菠菜、芹菜、青椒、小白菜等
水果：橘子、葡萄、香蕉、梨、栗子、核桃、弥猴桃等。
其他：猪肉、小麦胚芽、大豆、花生、火腿、黑米、胚芽米、鸡肝、鸡肝、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪、牛奶、鱼、酵母、豆类、坚果类、蛋黄、奶酪等。
二、维生素b的作用
1、是糖代谢过程中关键性的物质
身体的肌肉和神经所需能量主要是由糖类所提供，因此最容易受累。维生素b充足，则神经细胞能量就充沛，可以有效的缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受能力；反之，就会导致应对压力的能力衰退，严重的甚至会引发神经炎。心脏功能由于乳酸、丙酮酸的沉积也会受到一定的影响。
2、抗脚气
肠胃缺乏能量，蠕动能力差，就会导致消化功能减弱，因此容易产生便秘的症状。严重时还会引发脚气病。它的的表现症状有体虚、容易疲倦、心情烦躁、情绪低落、便秘、引发神经炎、心绞痛、水肿等。根据相关医学家研究发现经常食用精米可导致脚气病，主要原因是因为缺乏维生素b，所以维生素b也叫做抗脚气病维生素。
3、保护视力
维生素b与蛋白质、糖、脂肪的代谢有着密切的关系。它可维持和改善上皮组织，例如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏维生素b时会有角膜充血、视力疲劳、口角炎等。当患有口角炎时，医生常常会给患者服用核黄素，也就是我们说的维生素b2。
4、解酒、促消化
维生素b还有解酒促消化的作用哦。这点很多人都还不知道吧，其实当我们去药店里买解酒药时，就是买的含有大量维生素b的食用药物。维生素b可解除酒精和尼古丁等多种毒素，可以舒缓头痛、保护肝脏。除此以外，维生素 b可以促进胃肠的蠕动能力，因此可以有效的防治消化不良、便秘、口臭等症状。
维生素B分为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，维生素B同其他维生素一样，都是人体内必不可少的微量元素，而不同的维生素B也会对人体的机能产生不同的影响。那么，什么食物中富含维生素B最多呢?下面我们就为大家介绍一下，希望能够帮助到朋友们。
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
以上为大家介绍了一些富含维生素B的食物，如果有缺少维生素B的朋友可以多食用一些上述食物。其实，每种维生素B都会对我们的身体产生严重的影响，比如维生素B1有助于我们身体的消化，维生素B2能够促进细胞的再生、对我们的眼睛也有好处，维生素B6对儿童的发育起到重要作用，维生素B12对于怀孕的妇女有着关键的作用。了解了维生素B的重要性，希望大家能够针对自身情况，适当补充维生素B。
随着人们对于健康保健意识的不断提高，大家也慢慢的认识到了维生素在人体内是非常重要的，必不可缺的，人的身体内维生素b缺乏的话不但会导致人的身体乏力，头晕还易知识人出现低血糖，导致代谢的障碍，如果人的身体机能维生素缺乏轻微，是能够吃一些维生素b比较丰富食物来进行补充，那么，哪种食物富含维生素b?
维生素B(VitaminB)也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生，预防贫血发生)。
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有：
西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
哪种食物富含维生素b?通过上面
人的身体是需要各种各样的维生素及微量元素的，当人的身体缺少微量元素的时候，体质和免疫功能就会下降，缺少维生素b12的时候，要注意吃一些鱼肉或者是牛奶，包括一些乳酪类的也是能够给身体补充充分元素的。
维生素B12只存在于动物性的食物中，以肝脏，肉为主，乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。
维生素B12又称钴胺素或氰钴素，是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，普通烹调过程损失量约30%。
维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物，4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环（与卟啉相似），是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被成为类咕啉。
维生素B12日推荐量为：
1、0-1岁婴儿，维生素B12日推荐量0.52--1.5微克；
2、1-10岁儿童，维生素B12日推荐量2.0--3.0微克；
3、11-18岁儿童，维生素B12日推荐量3.0微克；
4、孕妇和乳母，维生素B12日推荐量4.0微克。
维生素b12是一种对人体非常重要的维生素，但是事实上维生素b12并不存在与植物之中，所以对于一些经常食素食的人来说很容易缺乏，严重的缺乏维生素b12会直接的导致贫血的发生，它使血红蛋白合成不可缺少的一种元素，所以如果要补充维生素b12只得从蔬菜之外的食物补充，那么哪些食物中富含b12呢？
人的身体需要维生素B12来参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血;防止大脑神经受到破坏。缺乏维生素B12会降低血液中红细胞的产生，而足够的红细胞是将氧气输送到身体各组织所必需的。
缺乏维生素B12会间接影响到氧气的传输，让人有一种明明睁着眼睛，大脑却像在睡觉的感觉。哪些食物含有维生素B12呢?植物中基本没有的，含有这种维生素d食物有：牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油等等。
维生素B12只存在於动物性的食物中,以肝脏,肉为主,乳制品中亦含少量.肠道中细菌也可合成少量的B12,我们要吸收维生素B12时,需要胃部分泌内在因子与之结合,才能被肠道吸收利用.
维生素b12对身体有很大的作用，但是一些特殊的人群补充维生素b12时尽量不要选择药品，特别是对于处在哺乳期的女性，如果女性产后出现贫血的症状就应该从饮食方面来进行调理，多吃一些容易消化的食物，除此之外要吃富含维生素b12的肉食。
如果说当身体生病或缺乏某一种营养元素的话，那么相信大部分的人会觉得，还是去外面购买一些药或者保健品更加有效一些，而事实这不是最科学的方法，因为我们都知道不管是保健品，还是一般的药物，多多少少都可能存在一些副作用，所以我们还是应该从食物当中去获取这些营养元素，如果你想补充维生素b的话，下面这些食物是很好的选择。
以下是含有丰富维生素B的食品： ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。
上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
以上所介绍的富含维生素b的食物当中，有花生、火腿、黑米等等，其实这些是我在我们的饭桌上都是可以轻而易举吃的到的，所以说当你身体缺乏这些营养物质的时候，不需要过分的去担心，因为如果在饮食上能够正确地食用这些食物，就可以补充维生素b了。
维生素分为很多种，食物中含有的最多的一种维生素是维生素C，不过大家需要补充的维生素不仅仅是这一种，还有其他的很多种。如果人们平时的饮食比较单一化的话，就很可能会导致自己体内缺少某些种类的维生素，像维生素K，很多人的体内含有的都不足，今天小编就和大家一起看看含维生素b12跟含维生素k最多的食物有什么。
维生素K有3种，K1、K2可由肠内菌制造，K3是合成物质。维生素K是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。
成人一般不易缺乏维生素K，建议每日摄取维生素K量为65～80mcg，不要服用500mcg以上的合成维生素K。然而新生儿却极易缺乏的维生素K，可从深绿色蔬菜及优酪乳中取得维生素K。他们是日常饮食中容易取得的维生素K的补给品。
人体维生素K的需要量虽然少，但补充适量的维生素K可以预防血管壁因脆性大而破裂。可向药店咨询。需要说明的是，市场上常见的多种维生素制剂中不含维生素K。不过天然食物中维生素K含量丰富，不一定要服用营养补品。
富含维生素K的食物：
酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。
胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等等。
猪肝、西兰花、椰菜花、椰菜、稞麦等。
牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻。
维生素B12的主要食物来源 ，牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱、酱油。
如果自己身体缺少维生素K的话，建议患者还是尽量少吃那些维生素K的含片，因为很多天然的食物中就含有很多的维生素K，长期吃药的对自己的身体非常不好，平时饮食一定要多元化，也不要挑食，多吃一些绿色蔬菜，肉制品和豆制品都要合理摄入。
随着生活水平的提高，人们的养生保健的意识已经逐渐的在增强，与此同时对于各种维生素对于人体健康的重要性，也逐渐被大家所重视，维生素b是并不是一种单纯的维生素，它是一个维生素种群，其中包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12等等，这些营养物质在人体中所发挥的作用相当的重要。
维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢，可促进胃内容物的排空，帮助消化。维生素B2可以促进发育和细胞的再生; 促使皮肤,指甲,毛发的正常生长;增进视力,减轻眼睛的疲劳; 维生素B6参于蛋白质与脂肪的代谢。参与脑细胞的发育。可抑制神经系统活动，避免神经系统过度兴奋。
含维生素B多的水果有: 西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以必须每天补充。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。
当然也不能说哪些食物中富含营养素就总是吃一种，我们的日常饮食结构应该保持全面均衡的营养物质，针对于想要补充的维生素和营养，我们可以有针对性的多吃一些，但是也不能过量，因为体内维生素含量超过平衡状态的话，对于身体的健康也会有所一定的影响的。
一说到要补充维生素b6时许多的人首先想到的就是去药房里去够味维生素b6来增加身体所需的营养，实际上大家有所不知的是，在人们平时的生活当中所吃的一些食物当中就富含有维生素b6，食物补充更加的健康营养，那么，哪种食物富含维生素b6呢?下面我们就请专家来为大家详细的介绍一下吧。
维生素B6(VitaminB6)又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
维生素B6(VITAMINB6)是人体不可缺少的营养成分，对增强免疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症(男性肾结石发病率是女性的两倍)，而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6─约等于2只香蕉的含量。喜欢运动的男性消耗的维生素B6较多，所以要多补充一些。
富含B6的水果：坚果类，葵花子、核桃，鳄梨、哈蜜瓜、枇杷、龙眼、枸杞子、红枣、美国甜瓜(cantaloupe)。此外马铃薯、红薯、大豆、豌豆、菠菜、甘蓝菜、蜂蜜B6含量也比较多。
维生素B6的食物维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等。
关于哪种食物富含维生素b6这个问题，专家就为大家具体的讲解到这里，相信现在大家应该对于生活中富含有维生素b6 的一些食物有了更多的了解，在这里专家提醒，服用维生素b6不要过量，过量的话会导致中毒，每天摄入维生素b6的量不超过50毫克。
我们年纪大点的人可能不挑食，可是我们都知道小孩子只喜欢自己爱吃的食物，对自己不爱吃的东西一概不吃，从而造成体内各种营养物质的缺乏，还有一种情况就是维生素B12吸收不良，那么有什么好的方法治疗维生素B12吸收不良的情况呢，下面我们来了解一下解决办法，
治疗方法：
1.维生素B12是合成DNA的主要辅助酶，其缺乏可造成细胞分裂迟缓，造成贫血。除婴幼儿、孕妇外，许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状，疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12主要存在于动物食品中，包括肉类和乳制品，因此，应当吃一些肉类和乳制品，你才能取得足够的维生素B12。
2.补充维生素c 虽然从蔬菜、水果和谷类中所得到的铁难吸收，但维生素c可改进吸收这些食物的程度达85%，服用维生素C营养补品能提高每天从食物中取得的铁。
3.补充叶酸 叶酸已被证实也参与DNA合成，其缺乏同样可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血。在孕期适当服用可防止生育缺陷。绿叶蔬菜和谷类中含有叶酸。贫血患者可在医生指导下补充叶酸制剂。
4.补铁 铁与红细胞关系至关密切，缺铁则血红蛋白减少，就会形成小细胞低色素性贫血。现在许多人为了降低脂肪的摄取，减少或不吃瘦肉和肝脏等食物，这样一来无意中减少了铁的摄取。对许多人而言，尤其是有大量月经的妇女，服用铁的营养补品来防止贫血症是非常必要的。
5.宜用大枣 大枣即红枣，内含蛋白质、糖类、维生素A、维生素B2、维生素c、磷、钙、铁、钾、镁、碘等营养物质，有天然维生素丸之称。大枣具有补脾和胃、益气生津等作用，可治疗脾胃气虚的贫血以及血小板减少性紫癜、食欲不振、心悸等。
6.饮食原则 供给足够的造血原料，使血液中的红细胞、血红蛋白恢复正常。宜吃高蛋白、高热量饮食，每天每千克体重供给蛋白质1.5~20克，热量在2500千卡左右，并注意多吃含铁、铜丰富的食物，如动物肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、芹菜、西红柿、杏、桃、李子、红枣等含铁较多。花生、核桃、干豆、禽类含铜丰富。维生素c可促进代谢，帮助铁的吸收利用，应供给充足，多吃新鲜蔬菜、水果。粗粮、蔬菜含维生素B族及叶酸较多，对改善造血功能有利，也应多吃些。
以上内容为我们介绍了如何才能更好解决维生素B12吸收不良的情况，解决这一问题的根本还是要从小孩子挑食的问题出发，只有更好的解决孩子挑食的这一问题，维生素缺乏的问题自然而然就解决了！
人体的健康需要大量的维生素的共同维持，当任意一种维生素缺乏的时候，身体都可能会出现一些不适，如果长时间的身体里面缺乏维生素b12，可能会使得神经系统出现一些异常，平时可以通过一些富含维生素b12的食物以及水果能有效的补充。下面我们一起来了解富含维生素b12的一些食物有哪些以及他们的一些功效。
维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的“内因子”配合，才能发挥作用。因此，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等疾病影响“内因子”分泌时，容易引起维生素B12的缺乏，产生恶性贫血。
维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。
维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。故缺乏时，患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝，有的病儿可以有下肢肌张力增强，膝反射亢进等体征。
维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。此外，维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。主要来源为动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。
很多的食物里面都会富含一定的维生素b12，当发现身体缺乏维生素b12，餐厅是可以通过调整饮食结构，适当的吃一些富含维生素b12的食物来调节，当然，如果严重的缺乏而引起某些疾病的时候，最好是能够先通过药物来进行治疗。
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