燕窝的贮藏方法
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“燕窝的贮藏方法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
像燕窝这样的珍贵物质，吃不了的话当然要贮藏起来啊！不然的话，好好的东西就这样白白浪费了，岂不可惜？那么，为了能够保证下次拿出燕窝来吃的时候，燕窝并没有变质，大家还是很有必要学学如何贮藏燕窝，毕竟燕窝不是一般的物品，它的贮藏方法是有些特殊的。
1、干货保存YS630.coM
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格，通常保质期是3年。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加入少许水分擦净，将之风干即可。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发霉到变黑色，则不可再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
2、湿货保存（已经浸发）
已浸泡挑好毛的燕窝沥干后用保鲜袋装好，放冰箱速冻，正常可以保存一年。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存
在未开封之前储存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，剩下的也是存于冰箱冷藏室。
总体来说，燕窝的贮藏方法分为三种，如果大家想让燕窝保存的时间长久一点，可以选择干货保存，因为它可以保证燕窝能够贮藏三年；如果大家想尽快吃完燕窝，那就可以选择浓缩保存这种方式。因此，燕窝保存方法完全可以按照大家的意愿选择。
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在寒露的农事歌中，有留种地瓜怕冻害一说，实际上，地瓜的贮藏确实十分困难，民间还有地瓜好吃难过冬之说。因此根据各地经验，我们将北方贮藏地瓜种的正确方法总结如下：
一、选好地瓜种的地块。
要在地势高燥，土壤疏松，耕层深厚，排水良好而又垄作的地块上选留地瓜种。因这样的地块土壤条件好，地瓜生长健壮、抗病、耐贮藏。做种用的地瓜梗要短，结瓜要集中，瓜型具备和符合原品种典型特征。皮色较深，表面光滑，含水量不过多；瓜重在150克至200克之间。这样的瓜块出苗多、出苗齐、出苗壮。
二、田间选株留种。
在无病且混杂较轻的大田内选择，一般在圆棵甩蔓时，通过目测选择有本品种特征，生长健壮且无病斑的单株，插上标记，收获时连株收刨。一般根据种植面积，选留单株每亩不少于200株。
三、要适时收获。
在严霜前选择晴暖天气收获，否则会降低地瓜种的抗病和贮藏能力。地瓜是喜温作物，留做贮藏的地瓜种，要在5厘米土温稳定在10度时收获为宜。特别是9、10月份气温变化较大，为了防止地瓜种遭受冻害，必须按天气变化适时起收。收获时深挖、细拣、轻放，防止和避免挖份、抛份等。装筐后托运，须要轻装、轻运、轻放。直接入窖贮藏。尽量减少碰伤瓜块机会。最好是选择上午收获，在田间晒一下，当天下午入窖，以防受冻害。
四、搞好安全贮藏。
1、地瓜种与食用地瓜、土豆一定要分贮，这样既可避免食用地瓜、土豆病害感染地瓜种，又可解决在贮藏期间满足土豆温度要求而地瓜种受冻害或满足地瓜种温度要求而土豆伤热的矛盾。
2、贮藏和保管地瓜种的地方环境要洁净、干燥，所以要选择在地势高又避风向阳的地方挖地，瓜种窖。如用旧窖，要刮去旧土，露出新土，或用浓石灰水喷洒，或用硫磺熏蒸等方法进行消毒，防止地瓜种入窖后感染病害。窖底要垫一层干沙，四周放上干草，防止瓜种受潮湿。
3、入窖前对地瓜种必须进行严格认真挑选，因在贮藏期间，地瓜常因黑斑病和软腐病而腐烂。所以要选贮无破损、无受冻、无烂顶、无病虫害侵染的种薯。同时要求地瓜种色正，大小适中，具备该品种典型性。
4、初入窖同时瓜种呼吸作用很强，放出大量的热，瓜种堆在一起，热量散放很慢，可以打开窖门，适当通风。当窖温降至12度左右时，封闭窖门。窖门温度要保持在1l至15度之间，不能低于1l度，高于18度，以防受冻或发芽。要做到随时挑出染病和腐烂瓜块。
燕窝是很名贵的补品，闻名中外，在古代宋朝就有了关于燕窝的流传了，燕窝的营养价值大家应该都是知道的，我们普通人应该很少有机会会吃到燕窝吧，提到燕窝我们会不会和土豪联系在一起呢，不错燕窝就是富有的象征，那么大家了解燕窝的储存方法吗，下面我们来看看吧。
燕窝如何保存
第一、干货保藏
燕窝干货如何保存
干货保藏只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
第二、浓缩保藏
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
第三、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
炖燕窝用什么水最好?
炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。
燕窝的浸泡时间要多久?
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，我的白燕盏大概要泡一小时左右。自制燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
燕窝的保存方法大家是不是都了解了呢，这么名贵的补品，大家怎么能够补知道该如何储存呢，其次我们更应该多了解一些吃燕窝的方法，特别是身体急需营养的人，应该多吃一些燕窝更好的补身体。
荔枝在夏天里常温是不容易保存的，所以就会用到各种方法来贮藏荔枝，那么有什么样的方法可以长时间的保鲜荔枝呢，现在最常用的贮藏方法是结合药物防腐蚀，但是荔枝的保鲜也只有一星期左右。
怎样最好的贮藏与保鲜荔枝
1、常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般57天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。吃荔枝上火怎么办 教你降火方法
2、低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度13℃、相对湿度85%90%以上，可保鲜2030天。新鲜荔枝用0.240.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在15℃条件下，可贮藏3040天。78成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。
3、低温贮藏。选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮3035天会遭受不可逆冷害;5℃下贮3030天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。
4、泡沫箱加冰。整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于34天短途运输使用，以确保到货后有23天的销售时间。荔枝怎么吃 推荐荔枝食疗方
5、化学药物处理。
①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色，能有效地防止荔枝褐变，保持果皮红色。南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术，我国有些产区也开始使用该技术。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟，果肉硫残留为6ppM，再经酸处理30秒，可恢复荔枝果皮红色强度，提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率。
②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好。杀菌剂防腐处理，能有效地减少采后腐烂;杀菌剂热药液处理能提高防腐效果，但热药处理需要特定设施，目前生产上尚未普及。
6、热水及酸浸处理。利用98℃的热水处理荔枝3秒，只有外果皮受到影响，而中果皮内层和内果皮不受影响，再经过pH0.5的HCI处理，可以使荔枝果皮恢复红色，但色泽与天然颜色有一定差别，且货架期较短。采用100℃沸水烫漂7秒钟，可以使荔枝果皮活性较对照降低约5倍左右，再使用3%柠檬酸处理，可使果皮显现鲜红颜色。采用46.5℃的10%柠檬酸与0.2%苯甲酸钠混合液浸泡20分钟，4℃下贮藏18天后保持较好的外观和硬度，但风味下降;而采用10%柠檬酸加0.2%苯甲酸钠处理10分钟，贮藏后果实硬度和风味较好，但颜色稍差。
荔枝的营养价值
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力;成年人每天吃荔枝不要超过300克
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经; 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效; 可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。夏季吃荔枝不上火有哪些窍门
每100克荔枝所含营养素如下 热量 (70.00千卡) 蛋白质 (0.90克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (16.60克) 膳食纤维 (0.50克) 维生素A (2.00微克) 胡萝卜素 (10.00微克) 硫胺素 (0.10毫克) 核黄素 (0.04毫克) 尼克酸 (1.10毫克) 维生素C (41.00毫克) 钙 (2.00毫克) 磷 (24.00毫克) 钠 (1.70毫克) 镁 (12.00毫克) 铁 (0.40毫克) 锌 (0.17毫克) 硒 (0.14微克) 铜 (0.16毫克) 锰 (0.09毫克) 钾 (151.00毫克)。
荔枝的功效与作用
荔枝味甘、酸，性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有人间仙果料、佛果之美称。分析表明，荔枝含有丰富的葡萄糖，一般含量多达60%。此外，还含有果糖、蔗糖、蛋白质。蛋白质中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神经介质5一羟色胺的基质，可直接影响大脑功能。
荔枝健脑，食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。鲜荔枝可直接剥皮食用，而干品一般多与山药、莲子、大枣、粳米一起煲粥食用。荔枝还可配上鸡鸭、飞禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑鸡珠、荔枝闷乳鸽、荔枝田鸡片等。在荔枝产地常将其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等饮料，也不失为一种方便的食法。但最好的食法，还是每日上午和下午空腹时含上3～4片荔枝干，缓缓咽其汁液，对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。饮食养生汇：红楼梦里的养生之荔枝
荔枝保健功能
①补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
②增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
③降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。夏天吃水果的禁忌 荔枝吃多了会死亡
④荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
⑤止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
结语：现在正是夏天，还有几天到大暑节气，刚好是吃荔枝的时候，这时候吃荔枝是最滋补身体的时候，荔枝对于女性朋友来说最好的作用就是它的美容功效，这也是深受女性欢迎的的原因之一。
对于燕窝大多数人都并不陌生，这是一种主要生长于亚热带的食材，由燕子的口水分泌物形成。燕窝有着与花椒、阿胶等大体相同的作用，尤其适合体质虚弱的女性食用，对于补气血、调脾胃方面有着非常显著的功效。但是仍然有很多人未曾使用过燕窝，不如来了解一下燕窝的使用方法吧。
一、燕窝的食用方法
吃法一、木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
吃法二、干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
吃法三、红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
二、冰糖炖燕窝
1、将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤;
3、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟加冰糖调味即可食用。
三、燕窝食用须知
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
很多怀孕期间的孕妇，正在生病期间的人们，都可以使用燕窝来调理身体，关于燕窝的炖煮方法有很多类型，只要炖的好吃不会产生其他的味道，在炖燕窝的时候主要还是先把燕窝清理干净，然后再加上食材炖煮。
川贝雪梨炖燕窝
材料
燕窝半盏，雪梨1个，川贝少许，冰糖水适量
做法
1、将雪梨洗干净，在柄向下五分之一处切开，用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2、将燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，加入冰糖和川贝。
3、在梨子中加满水，然后把之前切下来的梨柄及以下部分“盖”到梨子上，并且用牙签固定好。
4、将梨子放在碗里，再放入蒸锅中，锅内加入足量水，大火蒸煮30分钟。
5、出锅后，拿去“盖”，把内中的川贝撇去，就可以享用梨肉和燕窝了。
桂花百合炖燕窝
简介 推荐理由：桂花开过后，还想不想再感受下秋天的味道?来一碗桂花百合炖燕窝。
材料
燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量
做法
1、将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。
2、调入冰糖水，撒上桂花，拌匀后即可食用。
牛奶木瓜炖燕窝
简介 作用： 美容养颜，产后滋补的最好选择。还能增强身体抵抗力，预防伤风感冒。
材料
燕窝3-5克
木瓜半个
冰糖适量
牛奶适量
做法
1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。
2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。
3.加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。
燕窝是金丝燕的窝。是一种很名贵的食物，产于菲律宾、缅甸、印尼等地，我国南海的一些岛屿也有。燕窝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及氨基酸，是一种很好的补品。
燕窝的营养成分：
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的食用方法：
一 、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
燕窝虽好，但是吃的时候要注意怎么吃，一般每天早晚各吃一次，但是燕窝很贵，所以要是缺钱的话，可以一天吃一回，一般吃个三个月，就会有很好的效果了。
平时购买回来的燕窝如果不能够一次性吃完的话，必须注意正确的保存方法，以免导致燕窝发霉受潮，而燕窝的储存方式尽量保持干燥，注意通风，最好是选择冷藏的方式。
一、燕窝储存方法：
1、保持干燥：A、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；B、燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。C、如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切忌太阳下晒。
2、浸泡后的燕窝存储方法：A、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状；B、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
二、注意事项
干燕窝无论是否被拆封，最佳的保鲜方法都是用密实袋封好后存放冰箱内冷藏。
三、燕窝的功效
增强人体的抵抗力，调节身体机能。由于其含有表皮生长因子，有刺激细胞重组的作用而能对衰老，滋润养颜及保持青春。其中对孕妇、胎儿、儿童发育、病后体弱、产后复原、老年虚损等有很大帮助在。
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