海带在生活当中可谓是一种好东西,海带不仅仅可以黑发,而且还是一种水生水长的植物,不仅仅现在成为了大家饭桌上的常见蔬菜,而且海带还具有降血压,治疗心脑血管疾病,软化血管的功效,特别是很多老年人常吃一些海带还可以防治各种老年疾病的发生,接下来为大家介绍一道海带炖鸡肉的做法,来一起了解一下具体制作过程吧!
原料:
净鸡1只(约重1500克),水发海带400克。
调料:
料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
1、从菜场买来杀好的鸡,用热水洗净,剁成块;将海带洗净,切成菱形块。 海带炖鸡
海带炖鸡
2、锅内放入清水,将鸡块下入锅内,上火烧沸后撇去浮沫,转盛至紫砂锅内,加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即 出锅装汤盆。
提示:
鸡肉含有丰富的维生素,能润泽肌肤,而海带含有丰富的碘,有软骨散结、乌发之功,清炖鸡大家就吃得多了,加入海带后,更营 养有益,也不会觉得太油腻。
海带汤的功效繁多,既可以滋润皮肤,又可以美容养颜,同时还搭配上鸡肉可以去除掉鸡肉当中油腻的味道,而且还非常的适合减肥食用,这一道海带炖鸡肉的做法,大家学会了吗?
在生活中,每当人们患病住院或做完手术之后,人们在为其熬汤进行身体滋补的时候,都会选择熬制鸡肉汤,可见,鸡肉汤对于患者身体的调理和恢复都是有帮助作用的,因此,本文要为大家介绍的烹饪技巧,便是关于鸡肉汤的具体做法。
鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实,鸡汤是效果良好的家庭“常备药”,它能帮助人们有效抵御严寒,驱走流感,如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
四物鸡汤
食材:土鸡0.5只(净重900g)、当归8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、红枣6颗
四物鸡汤的做法
1、土鸡洗净,斩块。
2、鸡肉冷水下锅,屯去血水,洗去浮沫,待用。
3、准备好当归、熟地、白芍与川芎等4种中药。
4、准备好红枣。
5、红枣洗净,红枣掰去枣核与洗净的药材一起放入砂锅,加入足量清水。
6、大火煮开。
7、加入鸡肉。
8、大火煮开,转小火煮1个小时。
9、熄火,即可实用。
煲汤小贴士:不加盐的四物鸡汤已经很美味,各位同学可以现实意识,若觉得味道淡了,再根据自己的口味适当加点盐调味。
鸡肉汤的做法有哪些呢?其实,鸡肉汤在生活的做法是可以参考文中所述的方式来进行熬制的,而人们在学会了熬制鸡肉汤的时候,也可以根据喝汤人的体质需求或者口味风格,而在鸡肉汤的食材上多下功夫,但是,需要大家注意的是,鸡肉是不能与兔肉和糯米等食物一起吃的。
随着现在工作压力越来越大,忙忙碌碌的生活是该好好的休息一下了,现在生活当中想要放松一下真的是不容易,不光是要在饮食方面注意,就连自己平时吃的一日三餐也是都要特别注意的,养生的关键在于每日的生活习惯与饮食方法,吃什么好,海带怎么吃好呢,接下来的这篇文章当中我来介绍一道海带豆腐瘦肉汤做法有哪些呢。
食材
主料五花肉海带豆腐辅料姜片料酒盐
步骤
.五花肉洗净切块,海带豆腐切方块
锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒
锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入海带豆腐再煲10分钟,放盐调味即可
2做法
材料
豆腐、瘦肉、海带、鲜菇、枸杞、生姜
做法
1、姜片切丝、豆腐切块、瘦肉切片备用;
2、将猪肉在锅中灼过水后取出,备用;
3、在锅中放入适量的水,烧开后放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等一起煮,先用猛火煮5分钟后,再转小火煮10分钟;
4.最后放入瘦肉,煮沸后用小火慢炖,煮2个小时左右即可。
以上的这篇文章我们了解到了海带豆腐瘦肉汤做法有哪些呢,日常生活当中想吃好吃的,那么首先我们要选择适合我们的对身体好,既可以滋补身体又可以调理气血,还可以给我们的身体补充蛋白质,是一道不错的汤羹。
海带汤是一道比较流行的汤品,海带汤的味道一般以清淡为主,汤中饱含海鲜滋味,具有很强的海的气息,是饭前开胃的绝佳汤品,海带还可以加入到其他汤品中提升其滋味,例如海带羊肉汤就是一道既有羊肉肉香和海鲜气息的汤品,下面就来看看海带羊肉汤的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1.准备食材:白萝卜、海带、羊肉、姜、香菜。
2.姜去皮拍破;香菜洗净切细。
3.海带提前泡发,切成块。
4.白萝卜去皮,切成大小均匀的块。
5.将羊肉洗净(买时已斩成块),放入开水中焯掉血水,捞出沥干水分,放入电压力锅内。
6.将海带、萝卜、姜,也放入电压力锅内,再加入足量的清水(约1升左右),盖上锅盖,电压力锅煮15分钟左右。
7.待电压力锅煮好后自动放完气后就可以打开锅盖了,将煮好的白萝卜海带羊肉汤连锅端出来,撒入盐、胡椒粉,调味。
8.全部倒入深盘中,撒上香菜,趁热吃更美味。
做法二:
1.羊前腿切块。
2.羊肉反复冲泡10次左右至没有血水渗出【羊肉用来煮汤的,杂质一定要去除干净】。
3.准备葱姜。
4.青蒜切末备用。
5.锅中倒入冷水、羊肉、葱姜、黄酒煮沸。
6.将血水倒掉。
7.将羊肉、葱姜、、香叶、黄酒放入电压力锅,煮25分钟左右保压30分钟。
8.冻豆腐放入水中解冻。
9.白萝卜擦丝。
10.海带丝水中泡发1小时后,控干水分。
11.将煮好的羊汤倒入炒锅,加入适量的盐。
12.将冻豆腐挤干水份放入锅中。
13.再下入海带丝。
14.萝卜丝,盖好锅盖焖煮15分钟左右。
15.撒入蒜花、白胡椒粉出锅。
蘑菇鸡肉汤的制作方法非常简单,而且营养丰富,味道非常的浓郁,喝起来鲜香无比,如果你也喜欢喝汤,千万不要错过,不妨试着做一下。可是很多人觉的汤做起来非常麻烦,如果做不好的话会非常难吃,所以不愿意尝试做汤。其实蘑菇鸡肉汤的做法是非常简单的,大家不用把它想的太难。
食材明细:肌肉 100g、蘑菇 100g、 木耳 25g、猪油 15g、料酒 10g、酱油 10g、香油 10g、味精 2g、胡椒粉 2g
1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分;
2. 锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水100克,沸后加鸡块煮熟;
3. 再加蘑菇、木耳,至开锅;
4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油即成。
健康提示:
1. 蘑菇又称口蘑,是蕈类中的一种; 具有补中兼清,不燥不滞,增进食欲,有助消化,补益健身的功用;
2. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖,其味香郁尤佳;
3. 据报道,蘑菇有抗菌作用,凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者,皆可作辅助食疗;
4. 现代研究证明,蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用;
5. 嫩鸡块含蛋白质较高,而脂肪含量却低,胆固醇含量也低,还含有人体所需的氨基酸;
6. 又适合于健康人,常食之能增强体质,降脂减肥,益寿延年。
7. 蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料,配以黑木耳;
8. 肉质鲜嫩,汤清味鲜,具有益气健身,益寿延年之效;
蘑菇鸡肉汤的做法是不是很简单呢,别看做法简单,其营养价值可是一点都不低,蘑菇的营养价值非常高,具有提高免疫力和减肥等功效,所以美女也不用担心吃这道菜会长肉了,既喝到了营养美味的汤,又不会变胖,真的是一举多得,大家可以按照上面介绍的做法试着做一下。
大盘鸡是很经典的菜肴,也属于较美味的特色菜,这道菜时主要的原料就是土豆和鸡肉,其实除了大盘鸡外,还可以把这两种做成土豆鸡肉汤,土豆鸡肉汤也是营养价值极高的食物,鸡肉的营养本来就是丰富的,加上土豆的丰富营养,食用后可增强体质,喜欢吃时可以学习其做法,那么土豆鸡肉汤的做法有哪些呢?
做法一
主料:
鸡腿:250g、土豆:250g
辅料:
陈皮:2g、姜:10g、葱:10g、高汤:800ml、盐:3g、胡椒粉:1g
做法步骤:
1. 土豆洗净去皮,切成厚片;鸡腿洗净后剥去鸡皮。
2. 鸡腿放入锅中焯水,捞出后将鸡肉撕下,腿骨留下备用。
3. 锅中放入高汤、姜、葱、陈皮烧开,放入土豆、鸡腿骨小火熬煮30分钟。
4. 加入鸡腿肉、胡椒粉再煮15分钟,加盐调味后出锅。
做法二
材料:
土豆3个,切成方块,胡萝卜1根,切碎,大头菜1个,切碎,洋葱1个,切碎,蒜5头,捣碎,鸡腿1个,盐和胡椒少许,调味用
做法:
1.在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿,加水淹过后盖上锅盖,用高火煮开,然后调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油,并加盐和胡椒调味。
2.把鸡腿捞出来晾冷,把肉撕下来放回锅里,皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。
小贴士:
马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
土豆鸡肉汤的做法为大家做了详细的讲解,做此汤要先炒再炖,先把鸡肉炒香,再加水炖汤,这时炖汤可以清淡型,也可以放辣椒,是按照大家的习惯做菜的。土豆不宜立即放入,要等鸡肉快熟的食物放,不然所炖的汤会很浓,土豆软后会化成泥,将会影响到食物的美观与口感,当然喜欢喝土豆泥汤的也可以把土豆炖烂些。
自古以来,人们对美食的追求一直没有间断,特别是今天发展迅速的今天,人们的生活水平提高了,对食物的要求也是更加高了,不仅要求美味,还需要营养,而今天为大家介绍的就是金针菇鸡肉汤的做法,想要知道金针菇鸡肉汤的做法有哪些吗?快来看看我的经验吧!
做法一:
材料
金针菇1包,鸡肉100公克,姜片少许,红萝卜片20公克,葱段10公克,太白粉少许,米酒少许
做法
1.将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片,加入太白粉、米酒腌10分钟。
2.取锅装水加热,水滚后放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片,以小火煮滚,再放入作法1的金针菇与所有调味料略拌,最后放入葱段即可。
做法二:
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
美食做法
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
通过上文的介绍之后,相信你已经知道了金针菇鸡肉汤的做法有哪些了吧!金针菇鸡汤的做法真的是非常的简单哦,相信你只要用心学习、多加练习,一定能够做出美味的金针菇鸡肉汤哦!相信你的家人在吃过你做的汤之后,一定会非常开心的。
杏鲍菇大家并不陌生,是一个比较好的蔬菜,把鸡肉和杏鲍菇放在一起做汤营养价值更是很高的。味道鲜美营养价值也特别的高,是一款不错补养的汤。杏鲍菇当中还有很多的营养成分和矿物质,可以有效地提高人体的免疫力,对于润肠和美容也有一定的作用。下面我们就说一下杏鲍菇鸡肉汤的做法。
食材用料:
杏鲍菇、鸡腿、葱、生姜、党参、党参、黄芪枸、杞子、枸杞子、小香葱花、盐、
胡椒粉、胡椒粉、
菜谱做法:
1.杏鲍菇鸡腿汤食材。 2.杏鲍菇配料。3.鸡腿上切上几刀,容易入味。4.鸡腿入开水锅内焯水捞出。 5.砂锅放水,然后放入鸡腿。6.开锅后去掉浮沫,然后放入葱姜和党参黄芪。7.小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。8.在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味,然后撒入葱花和香菜即可。9.做好的汤上桌即可食用。
原 料:杏鲍菇3个 小白菜50克苏子叶
配 料:·大汤水3杯 ·芝麻盐少许
作 法:·半个洋葱 ·葱一根 ·红辣椒2个 ·鸡肉70克 ·蒜蓉一勺 ·清酱油1勺 ·大酱1勺 ·辣椒粉1勺 ·香油1勺 ·糯米粉3勺 ·水少许
1、杏鲍菇3个洗干净控干水分,横切成两半,然后切成片。 2、小白菜洗干净后用水煮一下,然后切成一厘米宽的段。 3、苏子叶切成细丝,葱一根斜切成段,红辣椒切成一厘米宽的椒圈。 4、半个洋葱切成细丝,70克牛肉切成薄片。 5、把切好的肉放在大碗里,倒入切好的小白菜,再放蒜蓉一勺、清酱油1勺、大酱1勺、辣椒粉1勺拌均匀。然后倒入锅内小火炒一下,再倒入3杯大汤水,中火煮。 6、盖锅盖煮大概10分钟左右,倒入大葱、辣椒、洋葱、苏子叶等。然后倒入1勺香油,盖锅盖继续煮。 7、煮3分钟后,用3勺糯米粉和2勺水调一个糊,倒入汤中。倒入少许的芝麻盐调味,继续小火煮3分钟左右即可出锅。
以上的内容就是针对杏鲍菇鸡肉汤做法的介绍,希望对大家有一定的帮助,在煮杏鲍菇鸡肉汤的时候一定要注意,不要把杏鲍菇煮的太烂了,最好是要等鸡肉汤煮一段时间之后然后再把杏鲍菇下锅里,这样才不会宝杏鲍菇煮烂了。
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