鲜姜应该要怎么保存？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鲜姜应该要怎么保存？，但愿对您的养生带来帮助。
生姜是生活中最常见的调味品了，无论是饭店还是家里做菜总会放一些生姜来调味。长期晕车的人就应该知道，生姜对治疗晕车也有一定的效果。过年的时候母亲总会买一些生姜备在家里，但是有的生姜都被冻坏了，每年都会出现这样的情况。那么鲜姜该如何保存了，下面就让我们来听听专家的解答吧。
放在冰箱的冷冻室冻上，吃的时候早点拿出来或者用擦丝器擦成丝等化了直接当姜末用
如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来。这样可以保存很久，而且一直都很新鲜。
用报纸包起来防在塑料袋里扎紧袋口，放在冰箱的保鲜仓里，或者放在背阴的窗户台上通风的地方就可以的。能放很长时间的。
有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。
没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把生姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。
把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
鲜姜的保存方法有很多，大家可以根据自己的需要来选择保存的方法。一般家里食用买的生姜都不怎么多，吃不完的生姜完全可以放在冰箱里留着下顿继续食用。不过对于那些发芽的生姜大家最好不要食用哦，可以将它们放在泥土里长大哦。
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大米是生活中最常见的食物了，对于南方人来说一天三顿吃大米是最好的。大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；如何保存家中的大米呢？一起来看看吧。
一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，最好随买随吃。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。
2、适时通风，防潮隔热。
无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。
具体需注意三个方面：
注意防潮，不宜混存。因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮：大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。
注意隔热，远离热源。在高温环境下，大米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源。例如，大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高、湿度大，对大米质量影响很大；大米不宜放在炉灶旁，因离热源太近，大米会发热从而引起质量变化。
注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。
3、自然缺氧，科学防虫。
在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜(大蒜食品)；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。
虽然大米是很常见的食物，但是大家也不要随意浪费。现在我们国家对于食物的浪费非常的严重，世界上有很多人都吃不去饭，所以大家一定要珍惜食物。还记得小时候学的第一首诗吗？锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
知道什么是炼乳吗？炼奶又称炼乳，炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。接下来就让我们来了解一下吧。
加糖炼乳制作
1．选料：新鲜全脂乳或脱脂乳。
2．预热灭菌：在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。杀死原料乳中的细菌、酵母、霉菌及酶等对产品质量有害的微生物。预热也是满足真空浓缩过程的温度要求。
3．加糖：一般在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖，要选择干燥、洁白、无异味的结晶蔗糖或优质的甜菜糖。如2 000毫升原料乳，可加0.32公斤糖，也可以将浓度约为65%的蔗糖溶液(预先在87℃温度下灭菌)，倒入即将浓缩结束的原料乳中，并充分搅拌，或吸入真空浓缩罐中。
4．浓缩：有条件的乡镇企业可利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩，可提高产品质量，其浓缩控制条件为45～60℃，真空度60～720毫米汞柱，加热蒸汽压力0.5～2公斤/厘米2。如果家庭生产，可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
5．冷却。加糖炼乳在浓缩后，不要开始就用低温冷却。要先将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
6．装罐：用手工装罐的炼乳需静置12小时，待排出汽泡后再装罐。要特别注意卫生，防止手接触产品。装炼乳的罐或瓶要在90℃以上的温度下进行10分钟的蒸汽灭菌，也可装罐后用此法灭菌。
贮存
产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。如果给孩子喝很容易造成身体上的伤害，所以家长们千万不要将这东西给自己的孩子喝。炼乳里含有的蛋白质非常的低，它只是含糖量高，大家还是少喝哦。
暑假的时候舅舅过生日，舅妈就买了一瓶红酒，但是一顿饭下来红酒都没怎么喝完，但是一瓶好的红酒又很贵扔了觉得怪可惜的。不扔又不知到该怎么处理。还在为如何保存红酒而烦恼的朋友现在不需要发愁了，下面就来听听生活小达人的方法吧，想要保存红酒的朋友千万不要错过哦。
无论是什么酒在开瓶后，保存1周以上时间都很吃力，尤其是年份老的酒，要本来就缺乏活力，保存方式更应该重视。喝不完的红酒普遍保存方式便是找一个干净的瓶塞，重新塞住酒瓶，放到冰箱中缓解酒的氧化程度，到下次饮酒时提前从冰箱中取出，让酒体温度达到18摄氏度再饮用。
而今也有一种能够带走瓶中氧气的真空酒塞出现，您只需把它盖在瓶口，然后利用头气泵将气体抽出后即可，就用真空酒塞作为封口酒塞，十分方便，也可多次循环利用。是一种即实惠又聪明的保存红酒的方式。
还有一种保存喝不完的红酒的方式就是使用一种惰性气体置换装置，将瓶酒的氧气抽出，但是这种装置的不足就是，不清楚酒瓶是否能承受这样足够的惰性气体。最后就是原始的保存红酒方法：准备375ml的小瓶子，将剩余的红酒快速的换瓶，并封口，凭人力将酒与空气的接触降低到最小。
如果经常在家里喝葡萄酒，3158名酒网建议大家最好买一个抽真空器具，这也是一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞，先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达葡萄酒保鲜的功能，一般可以保鲜三到五天。如果是气泡酒的话，打开就要喝完。这种酒的木塞打开就不能再用了，有条件可以买个气泡塞，防止气泡外泄，否则还是喝掉吧，不然到第二天酒中的气泡都跑光了，成了呆滞的液体，无味也无趣了。
怎么样，是不是觉得方法可行呢？虽然能够保存但是建议大家不要长期饿存放在哪里，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。所以想要喜欢红酒的朋友就一次的将它喝掉吧，不要长期存放在哪里哦。大家也不要贪杯哦。
玛卡怎么保存？什么是玛卡？产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。知道了什么是玛卡，那么我们就来说一些关于玛卡的保存方法。
玛卡干果的保存方法：对于中药材的选取和服用一直是我们中医传统养生中的一堂没有止境的课题。中医讲究药材都是自然风干的方法存储，玛卡隶属于草本科根茎类植物，玛卡干果也不例外。maca自身习性是：易生虫、霉变，应贮存在密闭、干燥的容器内。放置干燥通风处，以防回潮霉变。同时，在每年虫蛀季节前(3月-4月份)，应取出反复暴晒，以防虫蛀。也可喷洒少量95%药用酒精或50°左右的白酒密封贮存。
玛卡干果的食用方法：玛卡干果的食用方法和其它中药材食用方法大致相同，笔者介绍这里就介绍一些滋补的食用方法：
1.玛卡干果切片配合野山参、红参、糖参、生晒参、西洋参等炖羊肉在夏天食用，为要么是夏天，中医讲究的是以热除热，这样的滋补方式可以提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，玛卡中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用玛卡的人很少患胆结石。
2.玛卡干果磨面，玛卡粉配合猪肘子做成一份玛卡粉蒸肉，同样的方法还可制作成玛卡粉蒸蛋。
玛卡是一种很好的养生食物，玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。在日常生活中，可以用玛卡制成凉拌菜，炒熟了更好。吃了玛卡你就会觉得有很大的满足感哦。
姜是一种非常不错的调味品，多吃一些姜，还可以大大提高我们对于病毒的抵抗能力，但是如果把姜放在潮湿的环境中，非常容易时将出现萎缩的情况，会大大降低姜对于我们自身的功效，我们可以将鲜姜放在盐水中浸泡可以达到一个很好的保鲜效果，详细的为大家普及一下鲜姜如何保存吧。
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒(酒量以能把姜片全部淹没为宜)，把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
我们也可以用塑料薄膜将我们的鲜姜保存起来，同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，一定要把姜放在一些潮湿干燥通风的地方，才能够更有效地保证姜的性味不会受到外界影响，多吃一些姜也可以有效的帮助我们治愈感冒的症状。
“小二来一斤酒和一盘花生”，这句话我们经常在古代剧中看听到。花生是生活中经常出现的食物了，几乎家里都会备上一些。无论是家中还是饭店，只要是酒席上就会出现花生。同时花生还有早生贵子的意思，人们对花生还是很深爱的。那么花生如何保存呢？接下来就让我们一起来看看吧。
1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、先把花生米晒干，晾凉．把喝过的可乐瓶洗干净晾干．再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了．这样可以放上很久．
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉。
对于花生的保存，大家都有了自己的看法。一般我们买的生花生几乎都是散称的，不管是在超市里还是菜市场买的，这样买回去的花生大家都不知到保质期是多长时间。由于不知道花生的保质期，很多人都不在意，时间久了就容易变质哦。
鲜石斛怎么保存
大家都有过头疼脑热的经历，人的身体健康一直都是头等大事。对于很多人来说，中药补品一直是治疗方法当中的首选。那么对于鲜石斛这种药材，一定会有人疑问，鲜石斛怎么保存呢？
鲜石斛的保管则比较复杂。如数量较少，可先将其根部放入水中浸湿，然后用花盆种植，注意不要栽得过深，否则日久易烂根。内放粗沙或小鹅卵石，置于露天阴凉处。多量则放置于阴凉土地上，切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。
1、春秋季。预先将石板或沙石地上泼些冷水，然后把石斛均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内，每隔1天连筐浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不可太潮湿，因为叶少茎肥，水分蒸发量小，如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上，以免叶片脱落。应置于空气流通处。
2、夏季。黄梅季节最难保管，极易使鲜石斛发黄、落叶、生霉点。若被梅雨琳，即在很短时间内全部霉烂，流出浓彩汁，茎叶变成白色空洞，不能再供药用。此时宜经常整理，勿使倒卧，避免挤得太紧，置于空气流.通处和阴凉处，切忌闷热或日晒。
3、冬季。平放于竹筐内，根部在中央，堆成圆形，使枝叶向外，如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包，置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通，不可放在室外或寒冷处，否则水分结冰冻固，植物组织遭受破坏而死亡。 ...
鲜石斛怎么吃
越是新鲜的铁皮石斛，效果就越好。所以，我们不仅要保存好，还要安排好吃的时间，越早越好。那么鲜石斛怎么吃呢？
1、取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。
2、取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。
3、取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。
4、取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。
5、取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。
鲜石斛的价格
正宗的铁皮石斛只有少数如福临门铁皮石斛、同仁堂（价格略高,约为前者1.5倍）等能够买到真正的铁皮石斛。那么鲜石斛的价格是怎样的呢？
今年铁皮石斛的鲜条收购价大部分都在约700元/公斤以上，近期因已经过了大面积收获时间，铁皮石斛的鲜条价格甚至超过1200元/公斤。最近两年铁皮石斛的价格也一直在呈现上扬趋势。
野生的铁皮石斛产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京同仁堂有正宗的铁皮石斛，福临门铁皮石斛的价格比较实惠。
而受地区和时节的影响，每个地方的价格都会有所不同，具体价格信息还请以当地市场为准~
鲜石斛的副作用
在民间，鲜石斛的功效与作用主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小儿发热，从古到今是民间的特效药。那么鲜石斛的副作用是怎样的呢？
医学上的副作用也称副反应，是指应用治疗量的药物后所出现的 治疗目的以外的药理作用。属于治疗目的以外的作用，且可引起一定的不适或 痛苦，称为副作用。
现代医学证明研究证明， 铁皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人体白 细胞的功效。鲜铁皮石斛能充分补充体内血精津液等物质，调节人体阴阳平衡；铁皮石斛性甘、温 平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
所以说铁皮石斛本身是无副作用的！铁皮石斛副作用不明显，毒性很低.临床认为“甘平无毒”。
中毒剂量的石斛可引起惊厥, 阿密妥钠可解其毒，临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。
鲜石斛的宜忌人群
凡是万物生长，遵循切合原则，鲜石斛也是如此。前面对于鲜石斛的介绍，大家看过之后一定对于鲜石斛有了一个比较详细的了解。下面将为您详细介绍鲜石斛的宜忌人群~
一般来说，铁皮石斛适用于：
1、阴虚体弱者；
2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群；
3、压力大、熬夜多的亚健康人群；
4、呼吸道急症；
5、上火引起的口腔疼痛；
6、便秘、口干舌燥；
7、糖尿病；
8、三高人群等。
对于身体健康者来说，也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
石斛还具有双向调节功能，从历代医家的记载中可以了解到石斛的监床应用十分广泛，且具有调理阴阳的双向功能。
鲜槐花不仅具有观赏价值，还有食用价值，是一种很有价值的食材。因为用其做菜好吃而且做法也很多样化，所以深受人们喜欢。槐花这一食材还是新鲜食用口感更佳，而且它的花期也很短，花季一会就很难吃到了，所以他的保存也很难。那今天就给大家介绍鲜槐花的保存方法，让你一年四季都可以吃到鲜槐花。
一、保存方法：
1、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
2、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
3、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。当然，晒干的槐花味道就不鲜了，可以用来做包子或饺子馅，其它吃法也可以，但味道要差很多。
补充：晒槐花一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容易失去，吃起来就不那么清香了。
二、步骤：
步骤1:
先将槐花洗干净控干水份，将槐花放蒸笼烧开一大锅热水，水开后蒸15分钟即可，这个时间取决于你蒸了多少，可以按量增减时间，蒸的时候可以保持槐花的颜色，试过煮的，出来香味和颜色都没有蒸出来的好
步骤
2:
蒸出后，控干水份，放凉后分成一小袋放冰箱冻起来，一年四季都有鲜的槐花吃，吃的时候提前拿出解冻即可
海蜇买回来之后，如果不能够马上食用完的话，要注意了解正确的保存方法，防止它变质，好像是比较好的，而且腌制方法保存的时间更久一点，这样在吃海蜇之前放到清水当中浸泡一两天就可以，而在购买挑选海蜇的时候，也应该注意选择优质的海蜇皮，海蜇头。
一、海蜇的保存方法
3-6个月,市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。在腌制海蜇时不能将糖放在海蜇中，这样容易导致存放不长久，这一点至关重要大家一定要牢记，否则前面的准备工作都是徒劳无功的。
二、如何挑选海蜇
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
三、优质海蜇头：
应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
中国人对面食情有独钟，在所有面食类中，面条是许多人的最爱。不少人在家中会经常自己做面条吃，无论是炸酱面，还是麻酱花椒油面，做法都很简单。不过有时做出来的鲜面条量太多，一顿吃不了，就需要及时进行保存，以便今后想吃的时候可以随时吃。下面就给大家介绍两种鲜面条的保存方法。
一、鲜面条保存法
冷冻法按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。绝对值得一试！将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式，将面片出条。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好！优点：储存方法简单，使用方便。缺点：冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。
2.干燥法
同样方法将面片压成5档厚薄。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好。面片上面也无需抹干淀粉了。拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起。将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可。干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可。优点：保存更加多样，方便，吃多少取多少。保存更加便利，分装也方便。缺点：面条切割的过程中，有可能造成部分面条折断。
二、小贴士
1.面团一定要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。2.冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。3.冷冻的面条，最好事先按照一家人的饭量，称取合适的重量一包保存，吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的面条，不好分散了。我家三口人，吃250克差不多，仅供参考。4、面条晾晒，一定要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，容易使面条弯曲，不好放置。5、面条晾晒，大约半天时间，一定仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。
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