鱼头汤的家常做法大全是什么？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鱼头汤的家常做法大全是什么？”，希望对您的养生有所帮助。
海鲜类食品因为其含量超高的蛋白质被越来越多的人所喜爱，与此同时，他当中还含有许多矿物质和维生素，是非常值得大家在平时顿顿食用的食物。其中，以虾类和鱼类最为常见，其实，这两种食物也完全可以放在一起进行烹饪。那么，鲜虾鱼头汤这道汤品该如何炖制呢?
原料：花鲢鱼头 河虾 粉皮 葱 姜
调料：料酒 盐 白胡椒粉
事先准备：
鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。
虾洗净备用。
粉皮洗净后，改刀切小块。
制作过程：
锅内热油，加入葱段和姜片爆香。
加入鱼头煎至熟透。
加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发。
转中火，加盖煮约40分钟，汤已经很浓稠了。
加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。
调入盐、白胡椒粉即可。
鲜浓似奶——鲜虾鱼头汤
啰嗦几句：
煎鱼的时候切记，一定要擦干水分，否则就会油花四溅。
煎好以后，我加入的是凉水，以前都是加开水的，比较了以后，没啥大区别，所以加开水和凉水都可以。
加了水以后要用大火煮开，只要几分钟，汤已经是奶白色的了(过程图中应该可以看到，只煮了约5分钟，汤已经变色)。
加入料酒后不要马上加盖，要等酒味都散去后再盖。
保持中火，也就是保持锅内的汤有一定的沸腾。
喜欢的话，还可以再加入蛤蜊、小河蟹等增加鲜味。
这道汤的炖制过程并不难学，而且操作起来也非常简单。一般来说，有一定烹饪基础的朋友在家中都可以尝试。与此同时，小编也建议，在日常生活中，对海鲜类食品过敏的朋友要谨慎服用，不要因为贪嘴而造成身体上的不适哦。
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汤是很多人最爱，那汤的种类比较多，所以在对汤选择的时候，也是要注意不能随意的进行，让含有的营养元素不同，随意一些不能补充的元素，都是要进行注意，所以在制作汤的时候，也是要对它的各方面，进行很好的认识，在吃的时候，也利于身体健康发展，那鱼头汤的做法大全都有什么呢?
对鱼头汤的做法大全都有什么呢，也是很多人不太了解的，那对这样汤在制作上，都是有着一些不错的方法，使得我们可以轻松学会，下面就详细的介绍下，这样的汤制作。
鱼头汤的做法大全：
浓香豆腐鱼头汤
材料：
主料：草鱼头1个
配料：现榨豆浆600ml 豆腐250g 、香菜适量、姜丝适量
蒜头油适量。
耗时：准备时间10-20分钟、制作时间10-20分钟。
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法
1 准备好姜丝、香菜
2 豆腐切片待用
3 现榨黄豆豆浆600ML
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)
6 油锅下姜丝
7 放入鱼头，煎至稍微金黄
8 下黄豆豆浆
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
注意事项：要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。
通过以上介绍，对鱼头汤的做法大全也是有着很好认识，因此对这汤制作的时候，都是可以放心选择，但是要注意的是，对这样汤选择的时候，也是不能喝的过多，每餐少喝，利于身体营养吸收，使得身体可以健康发展。
鱼头所谓是人人皆知，可是许多人喜欢在做菜的时候把鱼头切开扔掉。其实大家并不知道芋头中含有了非常高的营养成分和营养价值，这往往是大家忽略的一个问题，大家很多人会认为鱼头中，还有着非常脏的物质，其实不然，接下来的这篇文章是来为大家介绍鱼头汤的家常做法。
配料
鲢鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。鱼头汤
鱼头汤
工具
炒锅、电磁炉、炖盅
制作
1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；鱼头汤有关图片(17张)川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
步骤
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；
5、取出，加蒜叶和葱。
以上介绍了鱼头汤的家常做法，大家也都了解的非常详细了，其实在鱼头处理好的过程当中是不会让鱼头再次产生章等物质，和腥味，所以各位朋友们在做鱼的过程中，把一头切开保存好等下次可以做成美味的食品哦。
川菜在我们国家是非常流行的，而且随着各国文化的友好交流，川菜如今已经流传到国外，因为中国菜可以说是这个世界上最好吃的食物了，也包括四川菜。在四川菜当中，雄鱼头可是一种具有代表性的美食，尤其是水煮雄鱼头，几乎没有人是不愿意吃的。那么，雄鱼头汤的做法是什么?
1.雄鱼头洗净，从中间劈开成两半
2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄
3.将雄鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色
4.将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可
烹饪技巧
1、在煎鱼之前用姜在锅底擦一遍，倒入少许油，这样鱼不易沾底。
2、煎的时候不要急于翻面，一面煎的金黄了再翻过来煎另一面。(怕有腥味的话，煎好后加入一汤勺料酒和几滴醋，盖上锅盖几秒钟再掀开锅盖即可去除腥气)
3、加水一定要一次加入足量的开水。火候一定要到，熬出的汤才会浓白。
营养功效
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
当一阵阵鲜美的鱼汤香味飘来的时候，我们就知道那是妈妈们给我们小馋猫做的美味了，用一点点的黑豆，夹杂在鱼汤里面，当我们每吃一口，我们就会发现，鱼汤真的好鲜美，黑豆鱼汤还有补脑的作用，对身体也是好处多多的。那么，黑豆鱼头汤的做法是什么？
所需要的食材：
黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍松。
制作过程：
1、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）
2、把鱼头剖开，红枣洗干净备用，把鱼头剖开，红枣洗干净备用
3、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气
4、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
注意事项：
1、黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。
2、如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。
3、一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。
黑豆鱼头汤的做法是什么？我们在做的时候，一定记得把鱼的鳃清理干净，因为现在小孩特别爱吃鱼头，所要，鱼头是一道鱼头的关键，只有做好鱼头我们就成功了一半了。多吃黑豆鱼头汤，既养身又养眼。
对于爱吃鱼的人们来说，不管是鱼头还是鱼尾可都能做成美食，尤其是鱼头，做法有很多，味道也各不相同，除了能够做成麻辣可口的剁椒鱼头外，还可以用砂锅来做鱼头汤，味道可口，营养丰富，绝对可以让人们垂涎三尺，那么砂锅鱼头汤的做法是什么?
做法一
材料：胖头鱼头1只(1000克左右)，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。
制作方法：
1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。
2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。
3.将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。
4.将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。食前加入青蒜花、麻油、味精。
做法二
主料：鲢鱼头800克
辅料：冬笋25克 火腿25克 香菇(鲜)25克 虾米15克 青蒜15克
调料：大葱25克姜25克 花生油50克 盐8克味精3克 料酒20克 胡椒粉5克
制作方法：
1. 将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。
2. 锅置火上，将花生油放入勺内，待油热，放入鱼头，两面煎至金黄色，再放入葱、姜稍煎一下，然后烹入料酒，倒入1000克奶汤，开锅后下精盐、味精调好口味，再开锅后，盛入砂锅内，放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面火烧开后，移至小火上炖半个小时，等鱼头烂，汤汁浓时，再下青蒜段，把热同淋在青蒜段上即可。
相信大家对砂锅鱼头汤的做法是什么也都心中有数了，要想吃上这样的美食，各种烹饪方法与技巧还是不可少的，而且需要的食材乃至各种配料也缺一不可，做出来的鱼头汤才更加的鲜美，希望上述几种做法对大家有所帮助。
我们知道，其实鱼头汤原本就是一道味道吃起来十分鲜甜的食物。如果在烹饪的时候，认认真真去加入一些清热润燥的木瓜、而且润滑的牛奶和百合以后，如果你吃一下的时候，就会发现这时候的汤水更加浓滑，而且因为食材比较多的了，所以鱼汤的营养更为丰富。木瓜鲤鱼头汤的做法是什么？
3-4人份调味料：油：2汤匙 盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个（约600克）百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
2. 洗净鲤鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。
功效：清热滋润，丰胸催乳。
中国结鱼别名：鲤鱼(傣族)。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科结鱼属结鱼亚属的中国结鱼。
产地：分布于云南西双版纳的澜沧江，为产区常见的食用鱼类。
食用方法：此鱼肉味鲜美，宜于烧煮、烤、炸等，适用于多样味型。每餐摄入量200克。
药用验方：
(1)腰膝酸软：蒸熟中国结鱼肉300克，搓成片，入汤锅，加水发莲子50克，荆芥3克，豆蔻3克，煮汤羹饮服，坚持数日。
(2)女性小腹疼痛：中国结鱼肉片200克，入汤锅，加入积雪草3克，豆蔻2克，煮浓汤饮服，坚持数日。
温馨提示：其实鲤鱼汤是一种女士常喝美容润肤，男士如果常喝木瓜鲤鱼头汤的时候有健体的好处。如果老人和小孩长期喝鲤鱼汤的时候，就是一种比较清补、的食物的了，可以说是一道各有所得的食物。可以在家里面做。
要想达到一个增强记忆力，健脑益智的目的，大家千万不要盲目的通过服用药物来进行补脑。这是一种不明智的做法。建议大家在日常可以多吃一些有助于补脑的食物，大家可以适当的吃一些鱼类食物，鱼类食物中富含有非常丰富的补脑因子，可以大大增强自身的记忆力，改善自身出现的智力低下问题。
鱼头的肉没有鱼身上的肉多，那么大家在吃鱼的时候鱼头会如何处理呢?其实鱼头的营养价值是很高的，今天小编的小编就来为大家介绍一下鱼头的好处以及鱼头应该如何处理，一起来看看吧。
大家应该会在电视里见过厨师煮的鱼头汤吧，鱼头汤看起来白白嫩嫩的，让人流口水，如果鱼头汤再配上其他的小装饰，那味道就更加不用说了，浓郁的鲜汤，香甜可口。
营养价值
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。
因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。
鱼头汤最好搭配：豆腐和冬笋食用。
豆腐含有很多的蛋白质和脂肪，营养很丰富的，而冬笋也是含蛋白较多的食物，冬笋对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
鱼头所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，多数的人都会喜欢的。
鱼头营养高、口味好，有助于增强人的体能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
对于饥饿的人来说荤汤是最具幸福感的食物，但对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及三高人群来说，常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标，同时，鱼汤的饱腹感会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量，长期食用会影响膳食结构，造成营养失衡。
鱼头的吃法
鱼头汤有养肝明目的功效，天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝。
鱼头汤
用料：天麻、鱼头、豆腐、大枣、枸杞、姜片、盐、油适量。
做法
1、鱼头清洗干净沥干水。
2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。
3、天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄。
4、鱼头转锅，加入三碗水烧开。
5、煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐。
6、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟。
7、撒入枸杞，调入少许盐即可。
总结：通过小编的上文介绍，大家知道了鱼头好有哪些好处吗?大家知道鱼头还有哪些效果吗?大家还知道鱼头的营养价值了吗?鱼头还是一个很好的补品，所以大家可以适当的喝一些鱼头汤来补充能量。
延伸阅读：
昂刺鱼带鱼鲢鱼鲶鱼三文鱼罗非鱼疙瘩汤是一种北方的家常食物，疙瘩汤因为其制作方法简单便捷并且营养丰富而受到了人们的欢迎，疙瘩汤可以有肉疙瘩汤和素疙瘩汤，制作疙瘩汤的食材有很多，鸡蛋、西红柿、胡萝卜、肉等等，这种食物更加适合在冬日食用，可以暖胃暖身，对于身体虚弱者食用素疙瘩汤有很大好处，可以滋补身体、缓解压力。肉疙瘩汤可以增强食欲，适合于饮酒后食用，下面就来介绍一下疙瘩汤的家常做法。
做法一
【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
【制作步骤】：
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
【制作步骤】：
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。
做法三
【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】：
1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。[2]
做法四
【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油
【步骤】：
疙瘩汤
1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，
2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，
3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，
4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，
6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
菜品特色
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、
香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。
疙瘩汤
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。
麻辣味的菜肴总是那么的让人着迷，每每想到红红的辣椒油就脸红耳热。而麻辣鱼作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么麻辣鱼怎么做好吃，怎么吃营养健康呢？小编为您准备了麻辣鱼头的做法大全，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。
食材
主料鱼头500g，辅料油适量，盐适量，干红辣椒适量，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，料酒1勺香菜适量
步骤
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼就好了！
小诀窍
1、从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。
2、用红薯淀粉鱼片不容易碎。
3、鱼头放进开水里不要动产子，不然的话会有腥味。
4、鱼头容易熟，不要炖太久，否则容易碎烂，20分钟足以。如果时间可以，炖好放置一会，使鱼头入味，味道会更好。
看完制作方法，小编再加上小诀窍是不是更加完美了呢。这样做麻辣鱼头，不仅又香又有味，而且在营养方面鱼里面含有丰富的蛋白质，辣能有效帮助排毒，鱼头也没有刺，您也不用担心会被卡住喉咙，学好这道菜是多么有意义呢。
很多人平时都非常喜欢吃砂锅，砂锅食物中最有名的就是砂锅鱼头汤，那么今天小编就教大家做这一道汤，你平时可以自己在家里面做着吃，自己做的话食材和调料都是非常健康的，吃起来也会比较的安心，而且你也可以经常做给身边的朋友吃，相信他们也会非常的高兴，对于增进你们的友谊也是非常有帮助的。
做法：
1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;
3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;
4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;
5、取出，加蒜叶和葱。
特点：
1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜;
2、汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全;
3、偶的最拿手菜，感觉比现在流行的谭鱼头还好。
注意
1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。
2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。
3、可以把鱼头剖开放油里炸。
功效
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃.
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
其实砂锅鱼头汤的做法并不是很难，关键就是要你有兴趣，并且有一颗爱厨艺的心，这样才能够保证你做出来的菜是最好吃的，如果你觉得味道还有欠缺的话也不要太着急，因为这是可以锻炼出来的，而且厨艺是非常有用的一项技能，你平时可以经常自己做菜吃。
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