酸枣仁是利用酸枣制作而成的,秋冬季节采摘成熟的果实以后,去除掉外面的果肉,碾碎自己的果核,去除果壳当中的种子这就是酸枣仁,酸枣仁晒干以后比较硬,可以直接食用,也可以入药酸枣仁比较苦,所以说可以泡水喝,对于失眠症痛有着很好的功效,下面我们就来介绍一下酸枣仁的药性是怎样的。
【酸枣仁的功效】:
养肝,宁心,安神,敛汗。治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。
①《本经》:主心腹寒热,邪结气聚,四肢酸疼,湿痹。
②《别录》:主烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,令人肥健。
③《药性论》:主筋骨风,炒末作汤服之。
④《本草拾遗》:睡多生使,不得睡炒熟。
⑤王好古:治胆虚不眠,寒也,炒服;治胆实多睡,热也,生用。
⑥《本草汇言》:敛气安神,荣筋养髓,和胃运脾。
⑦《本草再新》:平肝理气,润肺养阴,温中利湿,敛气止汗,益志定呵,聪耳明目。
【酸枣仁的药理作用】:
1、镇静、催眠作用:酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠,无论白天或黑夜,正常状态或咖啡,因引起的兴奋状态,酸枣仁均能表现上述作用,小白鼠口服时的镇静指数为1.95,与巴比妥类药物表现协同作用,酸枣仁连续应用6天,可使动物睡眠变浅,持续时间缩短,即产生耐受性,但停药1周后可消失。口服酸枣仁可使防御性运动性条件反射次数显著减少,内抑制扩散,条件反射消退,抑制猫由吗啡引起的躁狂现象。
生枣仁与炒枣仁的镇静作用并无区别,但生枣仁作用较弱,久炒油枯后则失效,有认为其镇静的有效成分可能与油有关,另有认为与水溶性部分有关。
2、镇痛、抗惊厥、降温作用:用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小白鼠腹腔有镇痛作用,对小鼠无论注射或口服均有降温作用,但不能拮抗实验性电休克。
3、对心血管系统的影响:酸枣仁可引起血压持续下降,心传导阻滞。
对大白鼠以两肾包膜法形成的高血压,在手术前或手术次日给酸枣仁(20~30克/公斤/日自由取食),均有显著的降压作用,但大白鼠吃酸枣仁时将外层薄皮留下,并未见镇静现象。
4、对烧伤的影响:酸枣仁单用或与五味子合用,均能提高烫伤小白鼠的存活率,延长存活时间,还能推迟大白鼠烧伤性休克的发生和延长存活时间,并能减轻小白鼠烧伤局部的水肿。
5、其他作用对子宫有兴奋作用,对狗因去水吗啡引起的呕吐无抑制作用。不能拮抗家兔的咖啡因中毒。
【酸枣仁的食疗价值】:
鼠李科木植物酸枣的成熟种子。产于河北、陕西、山西、山东等地。秋末冬初采收成熟果实,除去果肉,碾碎果核,取出种子,晒干。生用。
[性能]味甘、酸,性平。能滋养心肝,安神,敛汗。
[参考]含多量脂肪油和蛋白质,并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。
有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。
[用途]用于阴血不足,心悸怔忡,失眠健忘;体虚多汗。
[用法]一日10~15g。煎汤,煮粥;研末服,每次3~5g。
[附方]
1,酸枣仁粥:酸枣仁10g,生地黄15g,粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁,入粳米煮粥食。
源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神,生地黄养阴清心。用于心阴不足,心烦发热,心悸失眠。
2,枣仁人参粉:酸枣仁20g,人参12g,茯苓30g。共研为细末。每次5~6g,温水送服。亦可入粥中煮食。
源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗,人参补益肺气,茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神,故也可用于虚烦不眠。
以上的文章了解到了酸枣仁的药性能够很好的帮助大家了解到,在使用酸枣仁的时候也不至于一直慌乱,不知道吃什么食物,这一味药我可以当做中成药,也可以当做普通的泡茶配方是不错的选择。
山药和土豆类似都是薯类作物,并且山药中也含有大量的淀粉。而山药和土豆有着很大的不同,因为在山药表面分泌出一层粘液,如果人们的手不小心碰到的话,这蹦粘液会让人的手变痒。所以在处理山药的时候,大家一定要非常小心。与此同时山药还是一味中药材,中医学上山药也是经常被入药的。今天并不是要为大家讲解山药的药效,而是为大家讲解山药的性质。
山药是热性还是凉性的?
山药是平性的
《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
不热不凉,不寒不燥,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、小便频繁等症有一定的疗补作用。寒性体质,还有些虚是可以用山药的.有:益气养阴,健脾补肺,固肾涩精,主治气阴两亏的病症
山药的功效与作用是什么?
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 多巴胺
6.抗肝昏迷
1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者
2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
食物的酸碱寒热属性有哪些?
蔬菜类
1属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3属于平性阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯红薯、马铃薯土豆、芋头。
4属于温性的碱性食物有:山药、洋葱、薤白野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
5属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
山药是常见的东西,山药既可以治疗疾病,尤其是山药皮用来入药的话,是可以治疗很多的疾病的,山药在平时的吃法也是很多的,用来熬粥,炒菜或者是煲汤,营养价值都是非常不错的,很多人平时都喜欢山药,山药具有很高的药用价值,用山药入药见效也是很快的,那山药性味归经是什么呢?
山药性味归经
山药性味归经:甘,平。归脾、肺、肾经。
山药功效:益气养阴,补益脾肺,补肾固精。
山药主治:用于脾虚食少、大便溏泄,肺虚咳喘,遗精尿频,阴虚消渴。
中药山药功效作用及应用
一、中药山药去水肿的功效作用
中药山药可以调节人体水肿,难出汗等问题,中药山药性温和,可以温和的恢复水循环排出,而且又不会反向造成人体器官的负担。中药山药功效好,各种体质的人,无论寒性又或者热性体质,都非常适合。
二、中药山药抗癌的功效作用
中药山药可以抗癌,抗癌需要人体中摄入丰富多样的维生素和氨基酸,两者在中药山药中都存在,中药山药可以抵抗癌细胞,摧毁癌细胞的源头组织,分解造成机体氧化的自由基。因此多服用中药山药,可以轻松保健康,促进免疫力的提神。
三、中药山药养心安神的功效作用
中药山药特别可以安心凝神,工作累了或者压力大总是免不了心浮气躁的状态,严重的容易失眠,睡眠质量不高,长久下去会影响身体健康。中药山药可以缓解神经紧张,让你轻松下来。
中药山药功效的应用
1、山药功能益气养阴而生津止渴,与生黄芪、葛根等同用,可用于消渴证。
2、山药甘平入肺,补肺气,益肺阴。肾虚不纳气者,与熟地黄、山萸肉等药同用,如薯蓣纳气汤。用于肺虚久喘或虚喘,与党参、五味子同用。
3、山药入脾经,既补脾气,又益脾阴,且兼涩性。若脾虚食积泄泻,与白术、扁豆等同用。用于脾虚气弱的食少便溏或泄泻、倦怠乏力,常与人参、白术同用,如参苓白术散。
4、山药既能补肾,又能固涩。用于肾虚尿频,与益智仁、乌药等同用,如缩泉丸。如用于白带过多,属脾虚有湿者,与白术、车前子等健脾利湿药同用;如带下属湿热者,与苍术、黄柏等同用;若属肾虚不固者,与山萸肉、菟丝子等同用。用于肾虚遗精,可与山茱萸、熟地黄等同用。
中药山药用法用量参考
湿盛中满或有积滞者不宜单用。实热邪实者忌用。补阴生用,健脾止泻炒黄用。10-30克,大量60-200克。
注重养生保健的人就应该知道每一个季节所选择的食物都是不同的,例如在干燥的秋季就应该多吃一些,有助于补充身体水分的食物。想必大家对山药所起到的药理作用都应该不会陌生,例如使人的血管更加具有弹性,促进人体肠胃消化和吸收都是山药所发挥出的重要功能。但是如果在秋季吃山药的话,会对身体有什么好处?
秋天吃山药有什么好处
1、补气血
益气养血暖手脚。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用。
2、调养脾胃
秋季,气温下降,天气越来越冷,随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药,就可以起到调理的作用,具体做法可以做成山药薏米粥。
3、补益强身
秋天是进补的最好的季节,对于平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,建议每天吃山药100克左右,连续吃1-2个月。
4、补肺润燥
因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激,现在呼吸道出问题的人人越来越多,还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽,这些都可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,需要持续一段时间。
5、润肤祛燥
山药还有一个功能就是能生津润燥,因此有滋养皮肤、毛发的功能,所以,常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。
山药中富含有丰富的元素,对调节身体,健脾开胃,促进消化吸收有着很不错的效果,同时又能促进肠道蠕动,预防和缓解便秘的现象,山药中富含有大量的淀粉和维生素,其中的蛋白质氨基酸含量也是很高的,山药可以给人体增加很好的饱腹感,但是却不会导致营养的缺乏,所以山药非常受欢迎,产妇能不能吃山药呢?
产妇能吃山药吗
能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
产妇吃了山药会怎样
山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素。同时,吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
产妇吃山药不仅能补充能量和微量元素,还能帮助消化排便。但这并不意味山药对所有产妇都是安全的,如大便燥结者就不宜食用了。所以,产妇进食之前,妈妈要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下情况的话,产妇就要注意少吃或者不吃山药哦。
1、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。
2、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的,如果产妇是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。
产妇吃山药有什么好处
山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,产妇吃山药虽然会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素,有纤体的作用。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
1、健脾益胃、助消化:山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
3、降低血糖:山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、滋肾益精:山药中的营养成分非常丰富,有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效预防心血疾病,起到益志安神、延年益寿的功效。
儿童的身体还没有发育完善,是处在不停发育中的状态,儿童日常饮食要营养均衡,这样才对身体发育好,很多细心的家长都会每天给孩子精心做美味佳肴,很多人都喜爱吃山药,山药营养丰富,味道比较甘甜,很多家长还比较纠结不知道儿童能不能吃山药,儿童吃山药好吗?接下来我们来看看吧。
一.儿童吃山药好吗?
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,特别适合儿童食用。
二.山药的好处多多
1、预防心血管疾病。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳。冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
4、滋肾养生。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。况且,冬季蔬菜水果比较少,价格比较贵,食用山药可以摄取维生素,代替蔬菜水果,但山药切记不要和香蕉一起食用,会引起腹泻。
5、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色当中,也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高,长期食用,也有防治糖尿病的作用。
三.山药的做法——糖醋山药
主料:山药500克
调料:白砂糖 125克、植物油 50克、醋 8克、淀粉(豌豆) 5克。
做法:
1、山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
2、锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。
3、锅内留少许油,放炸好的山药,白糖,水,小火烧五分钟后转大火,加醋,味精,用淀粉勾芡,淋上熟油即可。
山药,可以说是一种药食同源的食材,经常使用具有平衡血压和降低血脂的效果。无论是老人还是年轻人,每周都应该适量食用山药。那么,婴儿吃山药好吗?其实对于婴儿来说,如果月份比较小的话,还不能食用辅食或者是刚刚食用辅食不久,并不建议食用山药这种食物。
山药的食用禁忌
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
哪些人不能吃山药
便秘的人
我们都知道,山药中含有丰富淀粉,所以经常胸腹胀满、大便干燥、便秘的人最好不要吃,等到这些症状缓解了再吃也不迟。
前列腺癌患者和乳腺癌患者
山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分,这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。所以,对于患有前例腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说,最好不要吃。
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