说到了美食自然是人人喜爱,在北京的大街小巷到处都有卖糖水的,糖水吃起来甜甜的,而且入口即化,是用冰糖搭配上食材进行熬制,补水的营养价值丰富而且的胆固醇颇高,我们来一起了解一下有关于紫薯糖水的做法,这样不用出门,夏天的季节自己在家里也可以作出冰冰凉的糖水。
用料
主料紫薯400g
调料冰糖适量
紫薯糖水的做法
1.紫薯外皮洗去泥沙
2.削皮切块,再冲洗一遍【避免残留泥沙】
3.大火将水煮沸,倒入紫薯块
4.煮约20分钟,加入适量冰糖,转小火
5.小火15分钟,关火前再加入少量冰糖
6.浓浓的爱心糖水出锅啦
食材
主料
番薯376g
配料 红糖适量
姜片适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
紫红薯糖水做法
将番薯洗净,去皮。
去头尾,切小块。
汤锅中倒入适量的清水。
盖锅盖,大火煮滚。
水滚,放入番薯。
将适量生姜洗净,去皮,切片。
放入汤锅中。
加入适量的红糖,盖锅盖,大火煮至番薯熟。
即可关火。
以上的文章当中我们就了解到了关于紫薯糖水的做法,首先做法和制作过程非常的简单,而且呢,通过利用紫薯当中的营养价值成分以及搭配上冰糖可以起到生津止咳和气管炎疾病的功效。
紫薯在我们的日常生活中其实并不常见,但是很多的店里却是经常会有紫薯卖的。关于紫薯的吃法有很多,而紫薯糖水也就是其中的一种。但是要说到紫薯糖水的做法的时候,很多人基本都是不知道的。因为对于我们国内的人来说,一般是很少吃到紫薯糖水的,但是在香港那边,紫薯糖水就比较常见了。
香港人因为受到西方的思想的影响比较严重,他们一般会在发后喝点汤水的,而紫薯糖水也是他们常喝的糖水中的一种。紫薯糖水的做法很多,而且很多时候因为人的不同,往往做出来的紫薯糖水的味道也是不一样的。下面就来说说紫薯糖水的做法。
做法一
材料
紫薯,冰糖
做法
1.紫薯洗净,去皮,切块
2.放入水烧开的锅内,开始烧就好了。刚开始水是蓝色的.
3.中间放了若干冰糖.末尾再放了几颗.大约半个小时左右.不要太烂就好了.
做法二
用料
主料:紫薯400g
调料:冰糖适量
紫薯糖水的做法
1.紫薯外皮洗去泥沙
2.削皮切块,再冲洗一遍【避免残留泥沙】
3.大火将水煮沸,倒入紫薯块
4.煮约20分钟,加入适量冰糖,转小火
5.小火15分钟,关火前再加入少量冰糖
6.浓浓的爱心糖水出锅啦
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
通过上面关于紫薯糖水的两种不同做法多的详细介绍,详细对于那些之前不会做紫薯糖水的人而言,现在应该对于紫薯糖水的做法有了一定程度的掌握了吧。那么以后,大家就可以自己在家中做紫薯糖水来喝了。其实紫薯糖水严格来说应该是一种养生饮品,这主要是因为紫薯的原因,紫薯的营养价值是非常高的。
相信大多数人在平时一定都有吃过紫薯,因为紫薯中富含有丰富的氨基酸,果胶和膳食纤维能满足身体的多项需求,同时紫薯中的营养价值也是非常高的,在日本地区紫薯是常见的蔬菜列表之一,色泽美观营养高,同时糖分含量也不多,但是很多人长时间吃紫薯都会吃腻,因为紫薯除了煲汤,清蒸,没有其他的吃法,这个时候大家会把紫薯做成糖水,提前煮好的紫薯馅切成块状,配合小汤圆和冰糖用来做糖水,做出的糖水,既能密封保存,做成冰点又可以在需要开胃和饭后油腻的时候拿出来享用。
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素
紫薯美食
。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
双薯小丸子糖水
材料
红薯1个,紫薯1个,小汤圆50g,冰糖1小块,老姜1片
做法
1.红薯和紫薯洗净分别去皮,切成1cm见方的小丁
2.将红薯、姜片和红糖一同放入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火煮5分钟
3.待红薯煮熟透后放入小汤圆,煮至汤圆浮起即可
紫薯糖心小玫瑰
材料
紫薯,绵白糖,面粉,旺仔牛奶,酵母粉
做法
1、先将紫薯去皮、切块,加水,放入微波炉内高火叮十分钟。
2、拿出后压成紫薯泥,放凉备用。
3、将白面活成面团,再加入已经放凉的紫薯泥,活成紫色面团,发酵至两倍大。
4、造型时,每朵六片,一片包入绵糖做花心,五片做花瓣。
5、然后将六个圆形紫色面片叠加卷起,掐住中间,旋转,断开就会完成两朵紫色玫瑰了。
6、都做好后上蒸锅20分钟即可。
无油少糖的紫薯松糕
材料
粘米粉,糯米粉,糖粉,紫薯,牛奶
做法
1.原料: 粘米粉120克,糯米粉45克,糖粉30克,紫薯90克,牛奶90毫升(实际用不了)。
2.紫薯蒸熟,用勺子压烂,过筛。加入材料中的粉类,用手搓成细细的粉。
3.一点点加入牛奶,用手搓匀,感觉到粉类湿湿润润的,用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入,全部加入就太湿了。将米粉用手搓细,过筛。这个有点麻烦,需要慢慢用手按压,帮助他过筛。所以我过了一半就放弃了。倒是不影响口感和食用。你们自便吧!模具内抹黄油,加入过筛的米粉。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的南瓜紫薯面。
2.21和好的南瓜面团和紫薯面团放着饧15分钟
3.1将擀好的面片撒一层面粉叠起来切成细条。
4.2面团饧好后,面粉撒在砧板上,将南瓜面团放在上面擀成片。
5.手上沾点面粉,散开面条。
6.紫薯面团同样擀成面片。
7.切条。
8.抖散。
9.做好了的面。
10.大火下锅煮面,加少许盐,中途点一次冷水。
11.起锅撒葱花.熟芝麻,点缀稀辣酱(不吃辣的可以不放。再码上切好的实滚蛋。
12.~(≧▽≦)/~啦啦啦
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完南瓜紫薯面的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于南瓜紫薯花卷的做法。
2.南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。
3.紫薯切很细的丁。
4.面粉中加入四小勺白糖,加入南瓜泥拌匀。
5.和成软硬适中的面团。多揉一会儿口感更佳。
6.盖上保鲜膜发酵至两倍大。
7.再揉回原来大小后,取适量面团撖成薄片。
8.抹上一层色拉油,再尽量均匀地撒上一层紫薯粒。
9.面片从一头卷起。
10.切成2.5cm宽的段。
11.取两段重叠,用一根筷子从中间压到底。
12.全压好后,稍醒一会儿。
13.抓住长的两头,向相反方向扭在底部固定住。
14.做好的面胚进行第二次发酵至变大变轻盈。
15.冷水上锅,水开后8-10分钟即可。
16.关火后再焖3-5分钟再开盖,中途不要开盖。
小编相信大家看完上面的介绍南瓜紫薯花卷,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
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