飞蟹炖南瓜怎么做啊
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的飞蟹炖南瓜怎么做啊，希望能对您有所帮助，请收藏。
飞蟹是我们比较熟悉的食物，不仅口感好味道鲜美，最关键的是它比一般的螃蟹肉多肉肥，更加的好吃，而且做法也比较简单，吃法也比较多，比如说飞蟹炖南瓜，那么要怎么做出来的飞蟹炖南瓜才会更加的好吃啊，我们要怎么样的选择飞蟹或者要准备哪些食材都是我们应该要学习的知识哦。
飞蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
材料：飞蟹和花壳，花壳就多放两只、南瓜一头、土豆一个、大蒜5瓣、姜一块。
配料：油、盐、海鲜酱油。
1、先把飞蟹刷干净，加点姜切片，放在它肚子下面，蒸20分。
2、南瓜洗净，擦干切开，不用打皮，去掉籽就好。土豆打皮，切块。
3、三汤勺油下锅烧热，然后把南瓜和土豆放里，炒吧炒吧！加酱油，再炒一炒！加水，水没过菜就行。
4、蒸好的飞蟹，对半切开，再对半切开。等锅开了放里，煮吧！一般20来分钟就好了，就是土豆面乎了，南瓜也面乎了，加点盐，搅搅均，关火。把蒜拍了，切一切放锅里，搅搅均，扣盖。闷3分钟，出锅。
飞蟹属于海鲜类食物，建议有过敏体质的朋友们最好是可以先少量的食用，注意观察一下自己的情况而定，另外吃海鲜的时候尽量不要在吃比较寒性的食物，比如柿子等等，另外可以在吃飞蟹的时候蘸点酱一起食用，味道会更加的好吃。
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南瓜是我们最为喜欢的食材了，不仅是因为它的储存比较方便，最关键的是因为它属于老少皆宜的食材，而已可以有很多种的吃法以及做法，比如南瓜炖猪蹄，这道菜不仅可以满足我们身体所需要的蛋白质以及维生素外，还可以使我们的皮肤变得越来越好哦，所以要怎么做南瓜炖猪蹄菜会更加好吃啊。
主料：猪蹄。
辅料：南瓜、葱姜蒜。
调料：盐、上汤、黄酒、食用油。
制作步骤：
1、猪蹄洗净后斩成块。
2、南瓜去皮、洗净后切块。
3、葱姜蒜切块备用。
4、锅中做油5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、下入猪蹄翻炒几下烹黄酒、后加上汤、清水。
6、小火焖烧约1小时后加盐调味、下入南瓜。
7、继续焖烧30分钟后适当收汤即成。
小贴士：
1、猪蹄要新鲜、每只猪蹄斩成6块就好。
2、煸炒葱姜蒜要少放油。
3.猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉。
4猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。
5.炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦。
6.炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再转到炒锅中慢慢的炖。
猪蹄虽说营养价值好，但是也不是所有的人都适合食用的，比如有胆固醇高的朋友们最好是不要经常食用，另外在选择猪蹄的时候最好要记得把猪毛弄干净了，其次是要注意先把猪蹄焯一下，这样做出来的会更加好吃而且不会有猪肉的血腥味哦。
南瓜不仅营养价值高，而且是老少皆宜的食物，另外南瓜的吃法和做法是比较多的，比如南瓜土豆炖豆角，这道菜不仅色香味俱全最主要的是它可以帮助我们满足我们身体每天所需要的一些维生素以及蛋白质，那么南瓜土豆炖豆角到底要怎么做出来的才会更加的好吃，首先我们要知道具体的制作方法哦。
方法：
1.先把五花肉切片葱花切好备用。
2.把豆角洗净备用，土豆洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。
3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。
4.然后把豆角、土豆、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。
5.好吃又营养的豆角南瓜炖土豆就做好了。
温馨提示：
1我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃。
2因为豆角中含有皂角和红细胞凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，所以要充分加热、炖煮，这两种毒素才会被破坏掉，所以一定要煮到豆角软烂，没有豆腥味儿才好，否则易中毒.
这道菜的做法是很多的，比如我们喜欢吃素的朋友们可以就选择南瓜土豆炖豆角，加点自己喜欢的绿色的菜就可以食用了，当然对于爱吃荤食的朋友们来说是可以加点肉进来一起做的，做法还会有很多种的，但是无论要怎么做这道美味，最好要把豆角煮熟了，这样不仅可以使味道更加的好吃，还可以避免吃了没有熟的豆角而出现意外。
可能很多人并不了解飞蟹是一种什么样的动物，其实飞蟹是蟹的一种，不是因为它会飞所以叫它为飞蟹的。飞蟹在很多地方上面都被称为梳子蟹的，飞蟹的生长比较迅速，所以培养起来是i比较简单的。一般来说，在中国沿海的地方都是很常见的，并且这种蟹的价格是比较便宜的，非常适合普通老百姓。
飞蟹的做法是有很多的，可能南方人最喜欢的一种做法就是清蒸了，因为南方人是最喜欢原汁原味的海鲜的了，认为这个样的味道才是最鲜甜的，对人体的味觉是最好的。
飞蟹炖白菜冻豆腐的做法
原料:
飞蟹(即三疣梭子蟹,又叫海蟹)1只(约300克),大白菜200克,冻豆腐200克，细粉丝(干)50克。调料：葱、姜各5克，鸡汤750克，精盐、味精、胡椒粉、白糖各3克，绍酒5克，醋2克，色拉油10克。
做法:
1、飞蟹开壳，洗涤整理干净，剁成10个大小均匀的块。
2、大白菜摘叶，洗净后将帮切成抹刀片,叶子切成片。
3、冻豆腐用冷水解冻挤干水分,切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的长方形厚片。
4、细粉丝用60℃的温水浸泡30分钟至回软，用剪刀一分为二备用。
5、葱洗净切成2厘米的段,姜去皮切成片。
6、锅上火烧热，加色拉油,烧至七成热时放入葱段、姜片煸炒出香，再烹绍酒、醋，下入白菜片煸炒2分钟,添鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白糖，小火煮沸,再下入蟹块、蟹壳、冻豆腐、大白菜、细粉丝，小火炖45分钟至熟烂入味，出锅装碗即可。
特点：汤色乳白，鲜醇入味。此菜是在传统菜肴的基础上进行创新，将海鲜与大白菜、冻豆腐一起炖制，原料充分发挥了各自的特性。
上面就是向大家介绍了关于飞蟹怎么做好吃的知识，对于做法好吃来看，其实这个要根据食用者的口味来进行判断的，每一个人的口味都是不一样的，所以需要的味道也是有所不同。以上的做法只是供大家参考的，有兴趣的可以自己动手制作一下的。
红枣是我们女性朋友们用来补血补气的好食物之一，但是红枣的吃法不仅仅是这些呢，比如说红枣炖南瓜，这道菜不仅是营养价值比较高，最为关键的是，做法不是很复杂，对于系那个做菜以及又没有那么多经验的朋友们来说可以试试的，另外还可以加点自己喜欢的食材，那么到底要怎么样才能使红枣炖南瓜更加的香甜有味啊。
口味：甜味
主料：南瓜300克
辅料：枣（干）25克,赤砂糖20克
做法：
1.将南瓜洗净切小块，放入砂锅中；
2. 红枣洗净去核，放入砂锅；
3. 加适量清水，并放入红糖；
4. 炖至南瓜熟透即可。
建议：
1、煮好后，冷却一下，冷藏更好喝。
2、绝对简单的糖水，0厨艺也能做成功。
3、南瓜也可以不去皮，但这样要煮久一些，南瓜皮也一定要洗干净。
4、这里给出的用量只是参考，喜欢红枣就多放点红枣，喜欢南瓜就多放点南瓜。
5、没有把红枣去核，是为了保证红枣的完整性。当然去掉也没有关系，家里小孩子还小的话就一定要去核哦。
6、不用煮太久，否则南瓜容易碎。
小贴士：
本品具有健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。
食物相克：
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
这道菜虽然营养丰富，但是也不是所有的朋友们都可以食用的哦，比如我们有糖尿病的患者朋友们最好是少吃或者不要食用，因为红枣以及南瓜都是含糖分的食物，会使我们糖尿病患者朋友们的血糖值升高的，另外要注意的是患有低血压得朋友们也尽量的好食用。
南瓜的吃法有很多，比如可以当成主食一起和其他食物一起吃，还可以被我们做成各式各样的点心，比如说南瓜饼或者南瓜炖鸡蛋等等，那么南瓜炖鸡蛋怎样做出来的才会更加的好吃味道会更加好啊，首先是要选择口感软的南瓜，另外是要注意先把南瓜蒸熟，这样炖出来的鸡蛋会口感非常好的。
做法：
1. 南瓜煮熟剁成细泥待用；
2. 将蛋黄、蛋清分开；
3. 打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀；
4. 用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内；
5. 搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉；
6. 用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡；
7. 将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，煮到南瓜基本熟了，大约25分钟，再打一个鸡蛋到南瓜的中心，再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
温馨提示：
1食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2每100克南瓜 56千卡 碳水化合物14.6克 纤维4.4克钾437毫克脂肪0.1克
3..吃的时候放点盐在鸡蛋上，或者当甜品的话，撒点蜂蜜也不错.
南瓜炖鸡蛋虽然营养价值好，但是也不是所有的人都适合吃的，比如患有低血糖的朋友们最好是可以减少食用量，另外患有胆囊炎的朋友们最好也不要吃，避免会使我们的蛋白质变得更高，最后要注意的是这道南瓜炖鸡蛋可以做成甜食也可以做成我们自己喜欢的口味。
南瓜是我们最熟悉的食材了比如它的营养价值是很丰富的，最关键的是它属于老少皆宜的食物，另外牛肉也是我们最喜欢的荤食了，因为它不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，最关键的是不担心会因为吃的多了而长胖，那么要怎么做出来的南瓜煮牛肉才会更加的好吃啊，首先要从选料上下点心思哦。
主料：牛肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)
调料：海天海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
方法：1、洗净牛肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水，倒入牛肉块汆烫一下，捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
小贴士：
1、牛肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。
2、可先用高压锅来煮牛肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使牛肉的口感更软烂。
3、南瓜久煮易烂，放入牛肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色混浊不清。
4、南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
在选择牛肉的时候我们可以选择新鲜的牛肉也可以选择熟的牛肉，在煮牛肉的时候要注意尽量的可以加长时间，煮的更久一些，另外南瓜牛肉的营养虽然好，但是也不是所有人都适合食用的，假如有糖尿病的患者建议还是尽量的少食用。
燕麦的营养是比较丰富的，而且还可以帮助我们预防一些疾病，最主要的是燕麦是老少皆宜的一类食物，另外它还可以和其他的食物一起做出非常美味的佳肴的，比如说和南瓜一起做出来的燕麦南瓜粥是比较熟悉的一道美味了，那么到底要怎么样做出来的燕麦南瓜粥会更加的好吃啊。
方法：
1. 燕麦米洗净清水浸泡最少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块备用.
2. 砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水（比平时煮粥时的水要略多一些）
3. 大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上.
4. 待米煮软熟后可续入南瓜再熬10分钟~15分钟即可.
温馨提示：
1、降脂降糖减肥好，润肤养胃智慧增。
2、也适合加班熬夜的亲做宵夜以补充能量。吃了这个粥不用担心会发胖，也不用担心因为熬夜而导致便秘。
3、经常食用燕麦米有非常好的降糖、减肥的功能。
4、本草纲目里提到燕麦米具有“祛烦养心，降糖补阴，强肾增能，养颜养容”之功效。
5、南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化.
6、燕麦米富含可降低人体胆固醇的β葡聚糖，有调节血糖血脂、软化血管、降低心脑血管发病率等功效.
燕麦南瓜粥虽然是好处比较多面对我们的身体也是比较好的，但是也不是说所有的人都适合食用的，比如说孕妇以及体质比较寒性的朋友们最好还是尽量的少食用些，其次在选择做这道美食的时候尽量的把燕麦米多泡一会，另外还可以根据个人的喜爱随时添加自己喜欢的食物一起来煮着吃哦。
在大连我们是可以吃到最新鲜最美味的飞蟹，它不仅肉肥还有满满的蟹黄，真的是美味极了。飞蟹中还含有大量的营养，比如大量的蛋白质和脂肪，还有很多种的矿物质都是人体所需要的物质。飞蟹大家一般比较熟悉的食用方法就是清蒸，这也是最有营养的吃法，它不破坏飞蟹本身的营养物质。
飞蟹还有很多种做法，我们北方人一般喜欢吃飞蟹炖白菜冻豆腐，还可以做香葱飞蟹、蛋黄焗飞蟹、飞蟹粥和飞蟹汤等，飞蟹做出来了每一道菜都是非常的好吃，虽然口味不同但营养大体的是一样的。
据一位渔民介绍，目前的飞蟹都不是很肥，真正好吃的时候得等到农历八月十五即中秋节前后，目前市场上的公飞蟹肉多，而且比较好吃，所以现在吃飞蟹最好吃公飞蟹。而“十一”后母飞蟹比较肥，那时是吃母飞蟹的黄金季节。这位渔民介绍，公飞蟹肚子后部的那块地方是尖的，而母飞蟹则是圆的、宽的。
在挑选飞蟹时，也颇有说道。一位东港的海鲜批发商对记者说，挑飞蟹首先看是否新鲜，可先观察飞蟹嘴下面的那部分，如果发青则是刚刚要坏，如果呈现黑色，说明这个飞蟹已经坏了，不能吃了。然后再掂量轻重，飞蟹大的不一定就好，同样大小的飞蟹放在手里掂量，分量重的说明里面肉多，也比较好吃。
此外，还可以看飞蟹肚子底下几条突起的纹路，如果发红，则说明这个飞蟹够肥，如果呈现的是白色和黑色，则说明该飞蟹肉空。同时，在挑选飞蟹时捏蟹腿的软硬也可判断其肥瘦。一般来说，飞蟹腿如果是软的，肉往两边跑，表示肉空，而且有可能是存放的时间较长，不是很新鲜。如果掰起来挺费劲，蟹腿很硬，则说明这个蟹子成熟了，肉比较多。
通过了解我们知道了如何挑选飞蟹，当我们在买飞蟹的时候就要选肉肥的，并且是母的飞蟹，这样在我们吃的时候才会更香。飞蟹的肉吃起来又嫩又鲜，飞蟹的蛋黄吃起来就是香。虽然飞蟹非常的好吃，但大家也要注意不宜一次吃的过多。
螃蟹一般来说是一种海鲜类的食物,其种类也有非常多,飞蟹就是螃蟹种类中其中一种.但是不管是何种种类的螃蟹其营养价值和药用价值都是非常之高的,而且把螃蟹煮熟后它的味道也是鲜美无比的.因为螃蟹有着坚硬的外壳所以在煮的过程中还是会有那么一点小麻烦的.所以如何煮螃蟹也是一个非常重要的问题!
一般来讲,大个一点的螃蟹都是用来清蒸的而小个一点的螃蟹除了可以清蒸外,还可以用来爆炒.飞蟹是螃蟹种类中个头比较适中的一种所以飞蟹气可以用来清蒸也可以用来爆炒,至于需要选择哪一种烹饪方式那就要根据个人的喜好来选择了.
清蒸飞蟹
材料
飞蟹,盐,香油
做法
1、飞蟹两只,启开,盖保持完整,另一半,去内脏,剁四瓣,撒少许盐,摆回壳内.
2、开锅上屉蒸7-8分钟,取出,再螃蟹盖上刷上香油即可.
小诀窍
出锅后 刷香油
蒸煮螃蟹需要注意几点
在购买螃蟹时,要注意区分干蟹和湿蟹.干蟹一般用网袋或草袋装,而湿蟹则放在玻璃水缸中.同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些,而且青壳白肚,卖相好看.但由于喝饱了水,不仅含水量高,口感也逊色.
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透.根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂.
此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味.
去除的方法很简单:煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了.只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养.
食蟹要点:
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
2、若叫上一壶温热的上等花雕酒,更添风味;
3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶,既可驱蟹之湿热,也有助消化.
对于喜欢吃清蒸的螃蟹的人而言,可以根据以上所说的制作步骤来制作.因为螃蟹身上可以食用的螃蟹肉少之又少也就现在螃蟹越发的珍贵的现象.在市场上不管是何种种类的螃蟹价格上都比较贵,另外螃蟹除了螃蟹肉可以吃以外,蟹黄也是一种非常有营养的可以吃的食物.
蜂蜜是我们秋季养生中最不可缺少的食物了，也是最合适减肥以及美容的朋友们食用的食物之一了，其实蜂蜜的吃法还不仅是这些呢，比如说蜂蜜炖南瓜就是非常有营养的食物，而且还可以及时的补充我们身体说需要的一些维生素，另外还可以为我们的肠道做一些清洁工作，使我们保持大便通畅，从而还可以达到减肥的效果哦。
主料:南瓜400克,葡萄,罐装樱桃各适量。
调料:糖,蜂蜜各适量
做法
1.南瓜去皮洗净，切块，焯水待用。
2南瓜上面放上蜜枣，放入蒸锅中大火蒸透，看到盘边有蒸出的水，南瓜也就差不多熟了(15至20分)
3 .南瓜块、葡萄、罐装樱桃放入盘中，淋上调料，上笼蒸至酥烂即可.
4用一小勺蜂蜜+一小勺橄榄油调和后均匀的浇在南瓜上。蜂蜜+橄榄油有美容通便的功能，不能因为减肥而干脆不吃油脂.
蜂蜜炖南瓜的制作要诀：南瓜炖的时间要长一点，使南瓜酥烂香甜。
温馨提示：南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
这道蜂蜜炖南瓜虽然是营养丰富吃起来也非常可口，最关键的是它老少皆宜，是我们秋季养生的不二人选，但是也不是所有的人都适合食用的，比如患有糖尿病的患者朋友们建议尽量不要食用，避免是血糖值数升高，发生意外，另外南瓜是属于发物，有慢性疾病的患者朋友们也最好是少食用哦。
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