作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道蘑菇烧排骨的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.蘑菇和胡萝卜准备好
3.胡萝卜去皮洗净切块,蘑菇洗净
4.蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用,不介意草味的可以省去这一步
5.原锅放入排骨焯掉血水
6.排骨捞出备用
7.另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨,小火煎排骨3分钟
8.倒入料酒、老抽和生抽上色
9.接着放入白糖
10.倒入快没过排骨的清水
11.再放入胡萝卜
12.大火烧开,转中小火烧至快收汁时
13.下入蘑菇翻炒一会
14.最后入盐调味即成
15.成品图
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完蘑菇烧排骨的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关排骨蘑菇汤的做法。
2.蘑菇切片,如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味,已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤
3.把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖
4.除了捞出其中一部分排骨炒食,还留一小部分排骨,就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了,但是因为蘑菇和笋的味道,汤还会很香的.而炖好该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的排骨蘑菇汤你学会了吗?
大家都喜欢吃冬瓜排骨汤,在冬瓜排骨汤里面如果还加点香菇的话,那么这样的汤才会更加的美味,吃冬瓜排骨蘑菇的时候什么蘑菇都可以加,但是最好的就是香菇,香菇炖汤出来比较香,也比较好吃,用香菇来炖排骨汤还更加的有营养,冬瓜和香菇都有极高的维生素,那么冬瓜蘑菇排骨汤的做法有哪些?
做法一
原料
排骨 ,葱段,姜片,八角,花椒,料酒
做法
1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨.
2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟.
做法二
材料
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片.
2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟.
3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火.
4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅.
做法三
做法步骤:1排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。
做法步骤: 2香菇清水泡软洗净。
做法步骤: 3冬瓜去皮切块备用。
做法步骤: 4将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
做法步骤: 5高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
如果想要这个排骨香菇冬瓜汤好吃一点点话,那么在炖汤的时候可以选择煲汤的锅来炖,但是如果觉得时间不够,想要段时间内完成对话,那么最好是选择高压锅来制作,这样时间会比较短一些,也比较容易快熟,这个是要看大家,冬瓜一定要晚一点放。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下土豆蘑菇烧排骨。
2.21蘑菇洗净沥干水分,土豆去皮切成约3厘米见方的块
3.1炒锅放油约30克烧到4-5成热
4.2排骨用一大勺料酒、一点盐、花椒码味约30分钟后放入沸水中焯一下去掉血水后沥干水分
5.1倒入排骨,大火翻炒到水汽干,排骨呈金黄色后铲起,油留在锅里
6.2放入姜片、花椒、葱爆锅
7.1炒出糖色
8.2关小火放入一大勺冰糖
9.放入一大勺剁碎的郫县豆瓣,炒出红油
10.放入已煸过的排骨稍翻炒一下
11.放入蘑菇后,放入约1升水,依次放入2大勺生抽,一点十三香,一点盐,烧开
12.倒入高压锅,上汽后压15分钟左右
13.炒锅放油少许
14.4-5成热时倒入土豆翻炒一下
15.把压好的排骨汤倒入,放入大蒜,放1/2勺的盐,煮到土豆断生,把排骨放入
16.大火收汁
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对土豆蘑菇烧排骨感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的,但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用,那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢?它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料,然后再添加一些辅料就行了,除此之外,我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢?接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。
做法一:
原料:排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟
这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料,为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤,以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。
原料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇
辅料:
盐,胡椒粉,香油,香菜碎
做法:
1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片
2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关
4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅
温馨小提示:
可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇
做法二:
材料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片
2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火
4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅
小诀窍
炖排骨:
原料:排骨
辅料:葱段,姜片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟
以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释,即使你的厨艺不是很好,那么你也可以学会,当然在这个过程中,我们必须认真和仔细才行,稍微不注意的话就会产生很多的差错,否则导致的后果不仅比较严重,而且对于我们来说也是不好的。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好素鸡蘑菇排骨煲
2.12放入排骨下去翻炒
3.21待到翻炒到排骨颜色变后加入少量的红糖炒糖色
4.再加入适量酱油和料酒翻炒,排骨上色后下入素鸡,口蘑和黑木耳继续翻炒
5.翻炒几下后将所有的材料倒入煲中
6.在煲中加入适量开水,以刚没过材料为主
7.再加入装有五香,八角,辣椒等调料包
8.大火煮开后,小火焖二十分钟,出锅前加上些盐,胡椒等调料,再放少许大蒜和红辣椒,再继续煮二,三分钟就可以出锅了
上面为大家介绍的这道素鸡蘑菇排骨煲营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
相信大家对于排骨炖蘑菇这道菜肴肯定是不会陌生的吧,排骨炖蘑菇是我们常见的一道家常菜,排骨炖蘑菇不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,排骨炖蘑菇含有丰富的营养,所以我们有必要学习一下排骨炖蘑菇的做法,排骨炖蘑菇的做法简单,我们只需要几个步骤就能自制出排骨炖蘑菇来,下文我们介绍一下排骨炖蘑菇的家常做法。
1.排骨先用开水烫一下!
2.锅里油烧热,葱姜蒜爆香,放入排骨,煸炒!
3.放点老抽,鸡粉,盐!
这时候把泡好的干蘑菇,倒入!
4.放汤!开锅改效果慢炖!
5.简单的排骨炖蘑菇!
营养价值
一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是排骨炖蘑菇了,我们知道排骨炖蘑菇不但外形好看而且还含有丰富的营养,排骨炖蘑菇的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了排骨炖蘑菇的家常做法。
蘑菇真的是非常好的食材,而且它的口感比较细嫩,吃起来特别的好吃,而且营养也比较丰富,相信很多人都非常的喜欢吧!而今天为大家介绍的是,蘑菇鸡块,相信大家都吃过吧!也相信大家对它的美味难以忘怀吧!想要知道蘑菇鸡块的做法有哪些吗?那就赶快来看看吧!
做法一:
主料:蘑菇50g 鸡肉300g
辅料:生姜 1块 香叶 5片 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量
步骤
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块,备用
3.锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇,同炒。
5.炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可
做法二:
1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净
2.香菇大的改刀切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用
3.炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒
4.鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒
5.鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅
看了上文之后,相信你对蘑菇鸡块的做法有哪些也有了一些了解了。用蘑菇和鸡块搭配真的是非常的好,蘑菇可以吸收鸡块的美味,让这道菜更加的美味。如果你感觉还不错,你也想要试着学一下,那就赶快行动吧!到时候你的家人们也一定会很惊讶的。
爱吃,是人类的本性,俗话说,民以食为天,如果我们不吃饭,怎么能够有更好的精力去做更多的事情呢?而蘑菇腿,相信大家都非常的熟悉,对于它的做法,不知道有没有知道呢?蘑菇腿是非常美味、营养的,至于蘑菇腿的做法有哪些呢?感兴趣的朋友们,赶快过来看看吧!
做法一:
红烧蘑菇腿
蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。
4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。
做法二:
1.花椰菜掰成小棵,放入碗中,加适量清水,加少许盐,盖上保鲜膜,放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用
2.蘑菇和培根切片,洋葱切丝
3.鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒,少许(半匙到一匙的量)面粉拌一下
4.将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀
5.倒入鲜奶油(量根据自己口味需求),拌匀
6.用保鲜膜封上,放入微波炉10分钟。最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶(没有也可以不放)拌匀即可
通过上文的介绍之后,相信你已经知道了蘑菇腿的做法有哪些吧!蘑菇腿的做法真的是非常的多哦!上文只为大家介绍了两种方法,如果你感觉还不错,那就不妨自己试着做一下吧!相信你的家人吃到你做的那么美味的食物,一定会非常的开心的。
很多人都喜欢吃炒饭,我也不例外,炒饭是我最爱的食物之一,尤其是蘑菇炒饭,光是想想都会让我口水直流。你也和我一样爱吃吗,你知道蘑菇饭的做法有哪些吗?下面的内容为我们详细的介绍了两种蘑菇炒饭的做法,我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
主料:香菇 金针菇 平菇 卷心...
辅料:植物油 生抽 酱油 白糖 水 蚝油 花椒粉 芝麻油
做法:1.所有菇类洗净,挤干水分,撕成小条。
2.炒锅烧热后,倒入一些植物油,放入香菇片翻炒。
3.再放入平菇和白玉菇翻炒,加生抽,红烧酱油和一点糖炒入味。
4.加一点水煮开,放入金针菇,煮一分钟左右。
5.加点素蚝油和花椒粉,煮至汤汁粘稠,浇在米饭上。
6.甘蓝洗净后撕小块,放入沸水中焯烫一分钟,捞出沥干,加盐和芝麻油拌匀。
材料:6、7朵蘑菇,半个洋葱,大半个茴香根。
1)锅里放橄榄油,把洋葱丁放入炒软,倒入蘑菇,加盐,黑胡椒粉和一点香草碎炒匀。
2)按照正常煮饭的米和水的比例,在电饭煲放入米和水,倒入炒过的洋葱蘑菇,搅合匀,按下煮饭的按钮,等着闸跳起,拿铲子再拌匀,稍微焖一会儿就好了。
注:喜欢软一点的花样米饭,可按照正常煮饭的比例加的水;如果喜欢硬一点的米饭,可适当减少水量。
上面的内容已经详细的为我们介绍了两种蘑菇炒饭的做法,吃货朋友们你们学会了吗?让我们一起来按照上面的步骤做做看吧,我相信只要你用心,那就一定可以做出美味可口的食物来。
蘑菇常见于我国东北的山区,长白山、大兴安岭、桓仁等地方都盛产品种丰富的蘑菇,种类有榛蘑、红蘑、黄蘑、猴头蘑等等,而且这些蘑菇较之养殖有着不可比拟的营养和味道,因此,不少人对野生蘑菇情有独钟。今天我们来看看榛蘑和猴头蘑的做法和疗效,希望对您和家人养生会有所帮助。
应该用温水泡,大约泡一两个小时就行!至于做什么菜,得看你的蘑菇干是什么蘑菇.蘑菇有很多的种类,东北的蘑菇一般是榛蘑或黄蘑比较多,如果是榛蘑的话,那就炖小鸡,在东北是非常出名的一道菜;要是黄蘑的话,炖鸡也可,但是不比榛蘑好,建议做”黄蘑炒土豆片”。
东北野生蘑菇做肉片炖鸡都很好吃,把干蘑菇泡好后,如果是炖肉片,最好选用里脊肉,这样肉片出来很嫩口感好,肉片稍微上点浆后过水过油都可以,炝锅放料加汤放蘑菇后再放肉开锅就可以了. 炖鸡是先把鸡块用水淖一下,把水沥干备用,炝锅后放鸡块炒,多炒一会,放酒,醋,姜,盐,也可以放点糖和酱油,然后加汤,最好一次加好,汤开后小火炖,肉八分熟时加蘑菇,最后加味精出锅。
榛蘑 。可预防视力减退,夜盲症、皮肤干燥、并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。菌丝体发酵物制成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人治疗效果较好。对改善肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有作用。
猴头蘑,野生以秋季发生较多,多生于栎等阔叶树立木上或腐木上,分布在吉林、延边、通化等长白山区。猴头为我国佳肴名菜,是重要的野生或栽培的食用菌,可深层发酵培养获得菌丝体。据测定,每百克猴头子实体,含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克、粗纤维6.4克、水分10.2克、磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克、硫胺素(B1)0.69毫克、核黄素1.89毫克、胡萝卜素0.01毫克。猴头菌子实体所含的多糖体和多肽类物质,能增强人体免疫功能。
除了上面介绍的两种野生蘑菇,其实在我们野生蘑菇的品种比较多、味道也不同。上面的野生蘑菇做法适用于所有的种类。在日常生活中,我们一是根据自己和家人的品味以及菜肴的搭配选择蘑菇品种,二是注重结合自己的养生需求,有选择地进行烹饪。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蘑菇排骨的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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