高压锅是经常会被闲置在家里的一个电器,因为并没有什么太多的作用,而且还比较浪费煤气,压出来的食物太过于酥烂,会觉得没有什么味道,但其实有一些食物刚好需要高压锅的酥烂达到好吃的作用,像猪蹄做的不烂的话会咬不动,而且口感上也不太好,用高压锅炖猪蹄只要掌握好火候,就能做的非常好吃。
电高压锅炖猪蹄的做法
方法如下:
1. 把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小(一般买的时候卖的人都会给你坎好,嘿嘿),用沸水煮两三分钟,把水上的浮游白泡沫去掉,捞起猪蹄,沥干电压力锅里。
2. 把花生或者黄豆一起放高压锅里,加水,水量没过猪蹄两个指节,加入一个茴香,一片桂皮,少许盐,如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒。
3. 在电压力锅上选择"煲汤"程序,如果想吃炖的很烂的,可以选择"豆/蹄"程序。
4. 等指示灯显示绿色,煲好了,气阀下去了,打开锅盖,加入少许鸡精即可。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的选购
挑选生猪蹄,一要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。
猪蹄的存储
1.可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。
2.如果需要长期保存猪蹄筋,则需要把猪蹄筋刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用。
随着生活的不断进步,对于猪蹄子并不陌生,平时还记得小的时候,每逢过年过节才能吃上一次猪蹄子,在那个时候吃一次猪蹄子是非常奢侈的一件事情,现如今随着,大家天天忙碌在工作事业的第一线,没时间学习做饭,每天被沉重的工作所压迫,本篇文章当中为大家介绍了这一道高压锅花生炖猪蹄做法。
主料
猪蹄1只 花生100克
辅料
盐 葱
香菜 姜
蒜 小米辣
辣椒面 花椒粉(油)
料酒 鸡粉
高压锅花生炖猪蹄的做法步骤
把洗净的猪蹄入锅,放块姜,料酒大火煮沸去沫
把泡好的花生放入已经去了沫的锅中,盖上盖子煮30分钟左右(因为我是用高压锅哦)
在煮猪蹄的空闲中,把配料全部洗净。姜蒜弄成末,葱切成葱花,香菜切段,小米辣切碎。所有配料准备好放碗里,加入鸡粉,花椒粉(油),辣椒面(我用的是沾水料),料碟就好了
等高压锅的按钮变绿,营养美味的花生炖猪蹄就可以出锅啦
准备好的沾料里面放上炖猪蹄的汤,一顿棒棒的猪蹄就可以开动啦
小贴士
猪蹄买回来再清洗一遍,花生提前泡十分钟左右一定要用料酒哦,去腥味滴
上文这一道高压锅花生炖猪蹄大家学会了吗?高压锅可以把一道食物做的酥烂可口,而且高压锅对于煲汤煮粥,还有煮猪蹄有着一番的滋味,而且我们可以把猪蹄煮煮的非常的酥烂,常吃猪蹄对于美容养颜有帮助,高压锅可以将猪蹄做的酥烂,容易消化。
新鲜美味的黄豆经常会出现在市面上,平时大家不仅仅是爱吃黄豆,每天都在吃黄豆,我们早上喝的豆浆就是用黄豆制作而成的,黄豆当中的蛋白质和维生素丰富,常吃有助于丰胸,美容养颜的功效,又可以给予我们的身体增加抵抗力,接下来的这篇文章当中为大家介绍一下猪蹄怎么做好吃呢?高压锅猪蹄炖黄豆做法有哪些呢?
做法一
制作食材
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:
美颜养肤,汤浓味香。
厨师一点通:
如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料:红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。黄豆炖猪蹄
鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪有关黄豆炖猪蹄图片(13张)
蹄的水。
4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精,大火收汁。
生活当中想要做美食非常的简单,以上这一道高压锅猪蹄炖黄豆做法,方法简单,而且我们只需要加入葱姜蒜,还有桂皮或者放上少量的盐,在加入适量的黄豆和猪蹄上锅进行制作,大约等20分钟左右就做成了,快把这一套方法分享给身边的亲朋好友吧!
海带是纯天然水生水长的植物又被称作是海草类,平时我们想要吃海带并不是去河里面打捞,而是去菜市场来买,海带做为生活中常见的蔬菜之一,新鲜的海带和鲜嫩的海带,那么关于海带的做法是怎样的,如何来做海的呢?色香味俱全,而且从中还可以滋补身体,本文这一道高压锅排骨炖海带做法来一起学习一下吧。
海带炖排骨
主料:排骨500g,海带结150g,姜1小块,葱结1个 酒1大匙,盐适量,鸡粉适量
海带炖排骨的做法:
1)排骨洗净后入沸水中焯水,用清水冲洗干净,姜切成片;
2)海带结用水泡透,洗净沙泥,用水煮开后,再用清水洗净,沥干水;
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水,煮开后加酒,转小火煮2小匙,用盐、鸡粉调味即可;
海带结炖排骨
原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和 生姜适量。
做法:
1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
有不少刚刚生产过后的女性朋友们身体比较虚弱,加上很多动完手术之后的患者元气大伤,这一道高压锅排骨炖海带汤做法简单,而且加入的配料较少,喝起来很清淡,对于许多刚做完手术,元气大伤患者,以及长时间被脾胃虚寒所困扰者很适合食用这一道汤羹。
生活中工作压力大,很多人都觉得做法很麻烦,虽说现在家家户户都有高压锅的,可是很多人就懒得动手,高压锅渐渐的成了一个摆设,即使生活当中想做一道美食也并不容易简单,我们可以利用星期天的时间来学习,观看视频自然是学不会的,接下来就为大家介绍一道不用高压锅炖猪蹄做法有哪些呢。
食材
主料猪蹄3个黄豆100克辅料枸杞50克盐4茶匙葱1根姜一块蒜3瓣花椒适量大料3个炖肉料包1个老抽适量料酒适量
步骤
11.早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫
22.准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包
33.提前泡好的黄豆
44.养生嘛,再来点枸杞
55.在高压锅里放入热水,把焯好的猪蹄放在里面
66.放入葱姜蒜、枸杞等
77.放入黄豆
88.倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀
99.盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟
1010.快好了,打开看看,还不错吧,捞出葱段,姜片(为了美观),继续小火收汤、大功告成
小贴士
像花生,各种坚果都可以放
这一道不用高压锅炖猪蹄做法有哪些呢确实很方便,可是火候控制不好的话会容易让猪蹄炖的太熟了,这样味道就会流失了,那么不用高压锅炖猪蹄的方法大家学会了吗,而且都非常的简单又不用担心,会造成身体方面受了影响。
猪蹄的营养价值非常丰富,无论是给孕妇,儿童,中老年朋友们,使用都是有着他们独特的功效,而且猪蹄还具有美容的效果特别适合再怀孕初期的孕妇朋友们来使用,那么接下来的文章,我们就来了解一下,高压锅炖猪蹄的做法。
用料
猪前蹄
花椒,大料,香叶
葱姜,干辣椒
生抽,老抽,料酒
盐,鸡粉
高压锅版炖猪蹄的做法
猪蹄洗净,剁成4块,放入凉水中浸泡2小时,然后冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫煮2分钟,关火捞出备用
高压锅做水烧热,下入猪蹄(水要没过猪蹄),同时加入加入所有调料及作料。咸度要比正合适稍咸一点。
盖上锅盖,中火,上汽后30分钟即可。
猪蹄松软,味道鲜美。
材料
主料:猪蹄600克,水发猴头菇60克,水发香菇60克,平菇60克,水发木耳60克,白菜叶20克,宽粉条30克八角2枚,姜片,葱段,精盐,味精,香油,色拉油各适量。
做法
1.猪蹄洗净,斩成小块,放入清水中泡约2小时;白菜叶撕成块;宽粉条用温水泡软。
2.净锅上火,放入色拉油烧热,投入姜片、葱段、八角爆香,再下入猪蹄块炒干水分,掺入清水,下猴头菇、香菇、平菇,烧沸后撇去浮沫,用小火炖至猪蹄软,放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻,然后用大火收汁,用精盐、味精、香油调好味,最后拣去姜片、葱段、八角,起锅装盘,即成。
在上面的文章当中,了解到了高压锅炖猪蹄的做法,不仅仅可以做的非常的酥烂,而且都特别容易消化,大家不妨可以根据上面的文章来一起尝试一下,是如何制作而成的。
高压锅炖猪蹄汤堪称得上是生活当中的一道极品美味,既好吃又营养,而且还能够对人体起到很不错的滋补功效,由于猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白,有效的可以滋补身体又可以帮助,我们的皮肤尽快的修复,很多烫伤和身体正处于恢复阶段的朋友们来说多吃一些猪蹄和一些猪蹄汤,还可以防止各种疾病的发生。
主料
猪蹄
辅料
水 姜
蒜 醋
八角 桂皮
糖
高压锅炖猪蹄的做法步骤
1. 把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。
2. 在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。
3. 起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。
6. 红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。
不少的办公室人群经常因为腰酸,背痛,颈椎疾病,而影响自己的日常工作,同时也影响到了自己的工作效率,那么这一道高压锅炖猪蹄汤,既可以滋补身体又可以调理各种疾病,同时还可以帮助自己的身体恢复发育。
高压锅黄豆炖猪蹄是一道不错的名菜,平日里我们家家户户都有高压锅,用高压锅做出来的猪蹄不仅仅是酥软可口,而且老少皆宜猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白,对于女性美容养颜和皮肤修复有着非同常人般的效果,接下来的文章就来为大家分享一下制作过程与配料都要加入哪些呢!
做法一
制作食材
食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
特点:
美颜养肤,汤浓味香。
厨师一点通:
如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料:红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。黄豆炖猪蹄
鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪有关黄豆炖猪蹄
蹄的水。
4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精,大火收汁。
日常生活当中越来越多的朋友们把事业和工作看得非常的重要,对于做饭一窍不通,结果往往在做饭方面,对于该放什么不该放什么,一时疏忽,饭难免不会好吃,这一道电压锅黄豆炖猪蹄最好吃美味,又不用担心加入的配料,自己会不知道。
大家去市面上买海带的时候,一般都买到的是干海带,因为干海带才更容易保存与运输。并且还带作为一种海里生长的藻类植物,它的口感是比较有绵劲的,因此制作过海带的人就应该知道,海带是非常不容易炖烂的。高压锅基本上是每家每户都存在的一个家用电器,高压锅就是利用气压原理让一些不容易炖烂的食物变得软嫩。而使用高压锅炖海带的话,大概需要炖多久呢?
干海带泡多久才能煮
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,
但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。食用干海带前,浸泡的时间长一些。
干海带要煮多久才熟
如果是还未泡发的干海带,放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可,海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带,煮5分钟即可食用。
干海带有什么营养价值呢?下面我们一起来了解!
首先,干海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
其次,干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。经常食用海带头发会乌黑发亮。
再者,干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
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