腐乳花生炖猪蹄如何制作呢
说到了腐乳，是我们常吃的一种很好的小吃，也是一种发酵过后的食品，没吃过的人吃起来会觉得味道比较怪，所以有的人爱吃，有的人不爱吃，腐乳就如同臭豆腐一样，色香味俱全，颜色红红的吃起来就让人感觉到非常的有食欲感，那么今天我们就来为大家介绍一道腐乳的制作食品，腐乳花生炖猪蹄如何制作。
“腐乳猪蹄炖花生简介 将猪脚和花生搭配一起煮，猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性。 皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效!猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用; 这道菜为女人美容塑身之佳品。”
主料
猪蹄2个 (适量)
辅料
花生100g (适量)
厨具
砂锅、炒锅
分类
热菜 技巧类 其它 烧 一小时 普通难度
11花生用清水浸泡15分钟，猪蹄剁小块。
22锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净。
33炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料，桂皮。
45倒入猪蹄翻炒。淋入料酒出香。在加入腐乳汁。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。把猪蹄翻炒至上色。
56加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。
67大火煮开撇去浮沫。加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁，加入盐。加入鸡精。汤汁浓稠关火。
以上的文章为大家介绍这一套腐乳花生炖猪蹄的做法，方法简单，而且经济实惠，同时也并不需要花费太大力气，在制作的同时又可以帮助身体变的滋阴壮阳，还可以治疗气血不足，同时又是美容养颜的好食材。
ys630.coM延伸阅读
一直听说猪蹄的营养价值有非常的丰富的，而且猪蹄的美容养颜功效也是名不虚传，平日很多女性因为担心身体会发胖，从来不吃肥肉，鸡皮或者是带皮的东西，特别是肥厚的猪肉皮既难吃又不好吃，那么猪蹄当中恰恰富含有营养蛋白又是带有皮的食物，接下来一道高压锅炖猪蹄花生来为大家介绍一下。
猪蹄是美容佳品，所含的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源，能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。(收起)
食材
主料猪蹄400g花生100g土豆1个 辅料油适量盐适量千张结适量大料1个桂皮1块香叶1片冰糖5g腐乳汁15ml料酒适量大葱姜适量生抽10ml 干辣椒1个老抽5ml
步骤
11.猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。
22.准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。
33.锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。
44.烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。
55.热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。
66.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。
77.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。
88.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。
99.加入15ml腐乳汁，翻炒均匀至上色。
1010.加入适量的清水(以刚好与锅内食物持平为准)煮开。
1111.泡好的花生放入。
1212.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。
1313.土豆去皮切滚刀块。
1414.千张，切条，用手指打一个死结。
1515.压好的猪蹄，，加入土豆、千张结、调入少许盐，扣好高压锅盖，在压上个10分钟。
1616.待排气泄压后打开，即可食用。也可以调入少许鸡精。
小贴士
1.盐不要过早放入，不然会影响猪蹄的口感，也不容易炖熟烂。
2.猪蹄焯水时，适量加点料酒，可以去除腥味。
把猪手斩成小块：
用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。备生姜(多一些去腥味)，大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要(估计地球人都知道，废话)
热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色：
加盐、糖、料酒(最高温度时加效果最好)，老抽适量，水没过猪手炖煮：
炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：
猪手软烂，花生绵软，齿颊生香，回味无穷，欲罢不能
猪蹄的本身不仅仅具有美容养颜的功效，而且回味无穷用高压锅炖的猪蹄，不仅仅酥烂可口，而且这一道高压锅炖猪蹄花生既好吃，营养价值又丰富，还可以对于瘦身起到很不错的功效哦。
0
丹参是一味很好的中药，同时也是很好的食材，平时不仅仅可以用来做美味佳肴，又可以用来养生，由于党参的性味平和，所以说对于补血，补气，生津止咳，养血养胃有着很好的功效，接下来为大家介绍一道党参炖猪蹄，既可以增强人体的免疫力又可以对我们的身体起到很不错的滋补作用。
用中药材煲汤在我国有悠久的传统，经典中医学书中可查到几百年来各种养生兼具美容功效的药膳方子。这道党参炖猪手特别适合秋冬食用。具有美容滋补功效，享受美味的同时还可以补充机体水分，并扫除暗黄、活血补气，从内而外地养出水润好肌肤哦。
食材
主料猪手150g党参25g辅料清水适量盐适量
步骤
党参炖猪手的做法步骤11.食材：猪手和党参。
党参炖猪手的做法步骤22.将猪手择洗干净，焯烫一下。
党参炖猪手的做法步骤33.党参洗净，和猪手一起放入炖盅内。
党参炖猪手的做法步骤44.加入适量的清水。
党参炖猪手的做法步骤55.盖盖。
党参炖猪手的做法步骤66.放入隔水炖炖锅中。
党参炖猪手的做法步骤77.倒入适量清水。
党参炖猪手的做法步骤88.盖锅盖。
党参炖猪手的做法步骤99.通电，选择【快炖】键，时间3小时。
党参炖猪手的做法步骤1010.时间到，断电。
党参炖猪手的做法步骤1111.拿出炖盅，揭盖，放入适量的食盐调味即可。
小贴士
药膳汤一般喝原汁原味，如果口味重者，可以酌量加入少许的食盐调味。
因为介绍的这一道党参炖猪蹄最好吃美味，营养价值又极其的丰富，与此同时，我们在做的时候最好是选择砂锅慢煮，做的肉酥烂爽口，而且味道好营养价值也丰富，让猪蹄当中的营养融入汤内连汤带肉一起食用。
黄豆当中含有天然的营养价值，对于滋补身体，通乳排便有着很好的功效，黄豆当中的营养丰富，而且与猪蹄也是完美的结合，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，而且黄豆又可以给予孕妇滋补通乳有着很好的功效，一道炖猪蹄孕妇如何制作呢，如何来制作才能够帮助孕妇在怀孕期间好好滋补身体呢!
黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄2只、水发黄豆100克
调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺
做法:
1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。
推荐理由：
黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。
孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备
孕晚期的准妈妈和宝宝
妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。
在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
炖猪蹄孕妇适合吃，特别是在中晚期随着胎儿生长发育的迅速，大脑发育的高峰期，这个期间多吃一些有营养的食物可以对身体起到不错的滋补功效，而且要加入黄豆，黄豆当中含有的蛋白质滋补身体还可以调理气血。
相信不少人都吃过猪蹄，平时我们吃的猪蹄有卤猪蹄，炒猪蹄，还有蒸猪蹄，焖猪蹄，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，对于人体来说也是有着充分的功效，那么一般的情况下炖猪蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我们都听说过黄豆炖猪蹄有效的可以补充元气，那么还有哪些炖猪蹄配菜的妙招呢!
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2
下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5
入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6
土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7
下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄配菜有效的可以帮助身心发育，还可以提高人体的免疫力，帮助女性恢复元气滋补身体，有着不错的功效，所谓是很好的一道美食。
不少产妇在产后总是因为奶水过少让自己的宝宝们吃不饱，特别是很多小孩子一个月以后孩子的食用量会增加大，这期间孩子的身体脑部正在发育，如果给予不了充足的营养，那么孩子的发育阶段就会受到影响，如何让妈咪们拥有足够的奶水，接下来为大家介绍一道催奶炖猪蹄如何制作呢。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄·200 克
水发黄豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 块
调料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道催奶炖猪蹄如何制作呢，其中我们加入了黄豆，黄豆可以帮助乳腺发育，乳腺畅通，而且黄豆当中的营养价值丰富，可以搭配猪蹄发挥特有的功效，在炖的时候最好我们选的是砂锅，这样多出来的猪蹄能够清香美味，而且功效繁多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腐乳花生炖猪蹄如何制作呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何制作冬季养生茶”专题。
饮食养生
运动养生
