肥胖的人群对有减肥功效的食物都特别了解,他们会钻研各种减肥食物的做法,冬瓜就是其中之一。冬瓜有利尿消肿、减肥降脂的功效,在夏季特别受大家的欢迎,除了炒冬瓜还可以做汤喝。本文就介绍了冬瓜汤的做法以及冬瓜的营养价值,它的营养不仅仅局限于以上提的两种,一起来看看吧。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等,营养价值丰富,口味清新、价廉物美。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部,简单易做,是百姓日常食用的一种汤羹,可配米饭、包子等食用。
做法一
食材冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量
步骤1、准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒。2、将冬瓜洗净切片。3、将冬瓜放入锅中,加水。4、放入姜片、花椒粒。5、大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
小贴士:夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
营养价值
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。3. 清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
主要功效
减肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。 护肾 清热化痰 防癌抗癌 润肤美容。
现在上班族人群居多,整天忙于工作,饮食上更是不规律,给身体上带来一定的影响。今天小编给大家介绍排骨冬瓜汤,营养效果居多,大家在生活中可以适当的煲点调胃。那么,排骨冬瓜汤怎么煲呢?做法没有大家想象的那么难,大家可以根据下面食谱做下,一定会给你带来不一样的惊喜哦。
排骨冬瓜汤怎么煲呢:
1.把排骨洗净,切成小块。
2.把冬瓜洗净,切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可先把买来的小排骨用水冲一下,然后放入锅中,加水,没过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精,再煮上一会儿就可以了。
以上就是排骨冬瓜汤怎么煲呢的相关介绍,大家看完之后应该很清晰怎么做了。在生活中大家在闲暇时间可以试着做,补充营养,健康身体。温馨提示:煲汤的过程中要有耐心,注重细节,这样的汤的鲜美才能完全的体现出来。
冬瓜具有排毒利尿的功效,特别适合上火的时候食用,可以起到利气排毒的作用,具有强身健体的保健功能。冬瓜做汤可以在最大的程度上保证冬瓜的营养不会流失,并且还能促进营养和钙质的吸收,是夏季补充身体元气和养分的良好食材,并且可以根据自己的口味进行选择。
1.冬瓜选用这种白醭很厚的,白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2冬瓜去皮,去瓤切厚块。
3提前泡发干贝、海米。
4锅里加水,放入冬瓜片、生姜片。
5大火煮开后,放入海米、干贝改小火炖制。
6等冬瓜透明,变软后,撒精盐、胡椒粉即可。
小窍门:
1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制时候容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;
蛋饺冬瓜汤
1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热(锅上搽一点油,温度不能高)逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。
烧冬瓜汤做出来是特别美味的,而且不管是喜欢吃肉的人士还是素质主义者,都可以选择冬瓜作为烹饪的食材,因为冬瓜和排骨,羊肉等食材放在一起可以起到解腻提鲜的功效,并且能够补充身体需要的维生素,促进营养的均衡吸收,帮助身体恢复元气和活力,是一道适合在家制作的汤品。
薏米排骨冬瓜汤制作方法并不复杂,关键是我们需要掌握熬汤的火候和熬汤的时间。首先,我们需要选择薏米冬瓜和排骨作为食材。这三样食材我们必须选用最好的,最新鲜的,和味道最美的。那样做出来的汤才会新鲜可口。我们这里熬汤所用的工具必须是砂锅,因为砂锅做出来的食物营养,才会全部的留在汤中。
薏米排骨冬瓜汤是一道菜名,属汤类,用排骨、薏米、冬瓜加上其他配料做成的。薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
做法
1、将腔骨剁成块洗净,冬瓜洗净切大块,姜切片;
2、将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;
3、将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中,盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可,食用前调入盐即可。
4小贴士烹饪小技巧
1、排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊。
2、冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用。
3、煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。
5营养功效
1、冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。
在准备制作薏米砂锅排骨之前我们可以先将薏米浸泡在水,中长时间的浸泡有利于薏米在煮的过程中更容。我们必须清洁排骨,把排骨清洁的非常干净,避免排骨中的寄生虫危害到我们的生命。很多人对这道菜都抱着养生的观点去吃的,其实这道菜,完全可以制作的非常美味。薏米排骨冬瓜汤是一道既美味又养生的菜。
冬瓜有利尿的作用,多吃也不会对我们的身体有什么危害。而排骨是一种生活中常见的食物,单纯的排骨有一些油腻。可以搭配一些简单又有营养的食物一起做,这样不会太油腻,薏米是我们常见的米,味道有一些发甜,也是一种含有蛋白质丰富的食物,下面介绍排骨薏米冬瓜汤的做法。
做法1:
1材料
主料:排骨、薏米、冬瓜
配料:枸杞(少许)、姜、花椒、盐
2做法
1、将腔骨剁成块洗净,冬瓜洗净切大块,姜切片;
2、将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;
3、将薏米、冬瓜块和 枸杞、姜、花椒入汤煲中,盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可,食用前调入盐即可。
3小贴士
薏米有消除水肿、除湿和预防肿瘤的作用,对肠胃很好,而且还可以美白。特别是皮肤老爱犯毛病的筒子,平常可以多吃点。
做法2:
材料:青木瓜少许,红皮花生少许,猪骨半斤,蜜枣2颗,红枣4颗,鲜鸡脚6只,生姜4片,盐适量。
做法:
1.鲜鸡脚洗净去爪,猪骨洗净过水,花生、红枣去核洗净,木瓜去皮洗净切块备用。
2.用10~12碗水煮开后,加入鲜鸡脚、猪骨、红枣、花生以及木瓜,先用大火煮10分钟,再用小火煮3小时后,再加入盐调味即可。
排骨薏米冬瓜汤怎么做?上面介绍的关于这道菜的做法,大家一定学会了吧,其实做法非常的简单的哦,试试就知道了,而且自己做菜的话还有家的感觉哦,在这样的季节,最适合吃这种清爽的菜了,喜欢吃的朋友们还不赶紧动起来,试试自己的手艺吧。
排骨,是人们到处都可以买到的食材,有些人喜欢吃肉,但是经常吃肉会摄取很多的脂肪,对身体不好,特别是动物的内脏,排骨可以适当的吃,做法也很多,但是最有营养的还是煲冬瓜汤,其实最重要的是吃出味道和健康,下面介绍排骨酥冬瓜汤的做法。
做法步骤
1. 小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置约20分钟至入味后,再均匀沾裹地瓜粉;葱洗净切长段;冬瓜去皮切大块备用。
2. 将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用中火炸排骨至表面酥黄时,再加入葱段稍炸出香味后,便可捞起沥干油脂。
3. 取一铝锅,放入冬瓜块、作法2的排骨、葱段及水,放至电锅内;电锅外锅加1杯水,直接焖煮至电锅开关跳起。
4. 将作法3的排骨酥冬瓜汤起锅后,加入所有调味料,并挑去葱段、洒上香菜即可。
2美食原料
主料:排骨、冬瓜
辅料:生粉、葱、香菜、盐
3制作方法
1. 排骨洗净切段;加入所有腌料拌匀,腌20分钟;再每块均匀蘸裹生粉;
2. 冬瓜洗净去皮切大块;葱洗净切段;香菜洗净切碎;
3. 起锅放半锅油,待油热放入腌好的排骨,用中火将排骨表面炸至金黄,捞起沥干油份;
4. 将冬瓜、排骨、葱段和水放入瓦煲,武火煮沸,转文火煲40分钟,下盐,撒入香菜即可品尝。
怎么做排骨酥冬瓜汤?家常菜其实做法非常的简单的,有些人都没有进过厨房,不懂得如何做菜。其实只要有烹饪的热情,任何菜肴都会做出很美的味道,大家喜欢吃的都来试试小编介绍的这道菜吧,一定不会让你们失望的,动起来吧!一群吃货们。
玉米作为一种粗粮,对我们身体的消化系统有很大的帮助作用,可以促进肠胃的蠕动,使得体内很多的垃圾被排出来,也能够改善我们的皮肤状况,排骨的营养是很丰富的,排骨、玉米以及冬瓜,会擦出什么样的火花呢,下面我们就一起来了解一下怎么做排骨玉米冬瓜汤?
做法一:
食材排骨100克
冬瓜50克
玉米75克
葱段5克
枸杞5克
姜片5克
醋1小匙
胡椒粉少许
盐适量
盘
刀
步骤/方法
1将排骨剁成差不多6厘米长的段,冬瓜洗净切块,玉米切成小段。
2将排骨放入沸水中焯烫,烫出血沫,捞出备用。
3锅中烧开水,放入葱段、姜片和枸杞,将焯好的排骨放入,加一点醋后先用大火煮开,再改小火慢炖。
4排骨八成熟时,放入冬瓜块和玉米段,炖煮至原料软烂,放入盐、胡椒粉调味即可。
做法二:
1材料
直排2根、 筒子骨1根、 玉米2个(剁成玉米段)、 冬瓜(切成小块)、 莲子一把。
2做法
1、将剁好洗净的直排和 筒子骨放进开水里氽一下,去了肉中残留的 血水,保证煲出汤色正。
2、把氽好的骨头放进锅里加足水,因为中途不可以再加水,再放一把 莲子米和几片姜炖上25分钟,这个时候白白的汤就炖出来了,最后放入 玉米和 冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟,排骨也炖好了, 莲子米也软烂溶在汤里了,加一点点盐和 胡椒粉,调料不要加多了,要保证汤的鲜美盐要少放,一股清香而不油腻的 排骨汤就炖好了!
以上就是怎么做排骨玉米冬瓜汤。现在的人越来越注重养生了,单一的去吃排骨,反而营养太过于单一了,不能发挥排骨的滋补作用,不如加上冬瓜和玉米了丰富整道美食的营养,也能让味道更好一些,赶紧去尝试一下吧。
排喝汤已经成为了人们必备的营养菜肴之一了,因为很多的汤里面的营养物质很多,营养全部都在汤里哦,排骨是人们爱吃的食物,重要的是如何做才能更加的有营养,其实排骨汤也是一种很美味的菜肴,不管是夏天还是冬天都可以选择喝汤,不会对身体有坏处,我们来看下排骨薏仁冬瓜汤怎么做好喝。
食材:
排骨(250克),薏米(100克),冬瓜(200克)
辅料:
枸杞(少许),姜(3片),花椒(少许),盐(少许)
小贴士:
薏米有消除水肿、除湿和预防肿瘤的作用,对肠胃很好,而且还可以美白。特别是皮肤老爱犯毛病的筒子,平常可以多吃点。孕妇不宜吃!
做法:
1.将腔骨剁成块洗净,冬瓜洗净切大块,姜切片;将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;
2.将腔骨焯烫后,放入汤煲中,一次性加够足量清水,放入姜片,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫,盖上盖子调中小火煲30分钟;
3.将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中,盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可,食用前调入盐即可。
功效:
1、利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、 减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
4、化痰止咳:能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
5、其他功效: 冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
排骨薏仁冬瓜汤怎么做?大家看了关于这道菜的做法,是不是觉得非常简单呢。有些人怕麻烦所以不喜欢在家自己做菜,自己做的话可以更有家的感觉,而且亲朋好友在一起还可以增添感情,一些菜的做法并不是很难,大家都动起手来试试吧!
冬瓜在我们日常的生活当中有着特别多的功效,在吃的时候也可以补充我们人体所需要的各种营养,特别是熬成冬瓜汤也是一种特别美味的食品,另外还对于女性有着特别好的美容效果,所以女性在平时的时候可以多吃,那么冬瓜怎么烧汤?对于这个问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
食材
主料 冬瓜一大块 肉丝少量
方法/步骤:
1、首先先将肉块切成肉丝,将冬瓜切成小块,注意大小要相同,这个切的一样,会增加其口感。
2、然后油倒些在锅里热下,然后将肉丝先炒炒熟。
3、然后将切好的冬瓜放入锅中,再倒入一些水,盖上锅盖,闷几分钟。
4、然后打开锅盖,看下水够不够,放些盐,放入葱花,再闷一会儿就可以了。
5、这样美味的冬瓜汤就新鲜出炉了。
注意事项
1、放水不要过多,尝下盐放的够不够,小心烫嘴哦。
2、冬瓜块切好的大小影响口感,要切的大小一致哦,葱花的大小影响美观,两者在一起,就色香味俱全了。
通过上述的介绍,我们知道了冬瓜怎么烧汤,这在我们日常的饮食当中饭后品尝是特别的有口感的,而且还可以起到养颜美容的效果,女性在平时进行美容的时候其实食疗是一种最好的方法,在满足口感的同时也进行了美容。
民以食为天,无论何时,我们都少不了吃,吃对我们来说是非常重要的,它可以让我们的身体更加健康,维持我们的生命活动。而在今天,人类不再追求只吃饱了,更加追求的是是否营养,健康,而番茄排骨冬瓜汤被人们称为保健汤,深受人们的喜爱,那番茄排骨冬瓜汤怎么做呢?
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
番茄排骨冬瓜汤的材料编辑
主料:排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g
调料:盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量
番茄排骨冬瓜汤的做法编辑
1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。
2、汤锅里放排骨、葱结、姜,小火炖至酥烂后加入冬瓜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉,略煮至冬瓜熟后即可食用。
都说营养在汤里,像番茄排骨冬瓜汤也一样,在炖过之后,汤里的营养是最为丰富的,如果你学的很好,那汤不仅美味,而且更加营养呢?上文中介绍了番茄排骨冬瓜汤怎么做,你可以按照上文的方法来学习哦,相信你很快就可以学会的。
排骨冬瓜汤既可以作为一道滋补养胃的菜品,也同时具有丰富的养颜排毒的效果,其中冬瓜具有排出人体有毒物质的良好功效,再加上排骨营养价值丰富,恰好能够补充人体所需营养。而且汤汁鲜美可口,冬瓜也会消除排骨的一部分油腻感,接下来就给大家详细介绍排骨冬瓜汤的好吃做法。
1.将新鲜排骨放在流动的清水下冲洗干净,可以在购买时让店家切成小块状,这样易于煮熟。
2.准备开水,放入排骨,快速过血水,以及撇去浮于水面的杂质。若是时间过长,会使排骨肉质变老,营养成分也会有所缺失。
3.挑选冬瓜是应该选择新鲜的,去皮去瓤去籽后,切成块状或者片状均可。
4.根据自身喜好还可以加入其他配菜,比如,小虾米、玉米切成小块,或者香菇块,都可以增加排骨冬瓜汤的营养。
5.先等锅热后,放入油,油热后,倒入花椒翻炒,加入葱段和姜片,放排骨。喜欢吃辣的朋友也可以加入干红辣椒爆炒。
6.接着倒水,大火煮沸后,把所有食材都放进去,换成小火继续炖煮。
7.煮熟后,加盐调味,也可放香菜末调味,既可盛出享用。或者滴入几滴香油也是非常好吃的。
美味的排骨冬瓜汤就制作完成了,在寒冷的冬天,喝上热乎乎的排骨冬瓜汤,吃上几口排骨肉,还可以驱除人体的寒冷,又能滋补养胃。而且这道菜的制作方法简单易于操作,可以在家尝试进行,具有极高的营养价值,快快制作享用吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨冬瓜汤怎么烧呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生排骨汤”专题。
饮食养生
运动养生