大家都知道人们总是会说一句话营养都在汤里面,就是因为这样很多的人在养生的时候就是特别注意养生。而其中就有一到冬瓜排骨枸杞汤,是一到很不错的养生汤。不仅仅是冬瓜对于有很高的营养价值,其他的两种食材也是如此。但是因为大家不太了解冬瓜排骨枸杞汤怎么做,所以下面去看下:
原料:排骨,冬瓜 姜,料酒,肉冠,枸杞 干山楂片
把排骨斩成小块,洗净沥干水分;
将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫
捞出
将排骨、姜、肉冠,干山楂片料酒和适量清水,装在瓦煲里
加盖大火烧开
撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间
放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐,装入盆中,美味的排骨冬瓜就好了
END
注意事项
炖排骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加凉水 炖的时候要不放盐,到吃的时候再加到装汤的盆也行 放干山楂片可以去腥味,还可以使排骨熟的快
1、提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂,抑制率达100%。
3、具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
4、具有抗疲劳作用
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。
5、有增强学习记忆功能
枸杞子具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。
6、提高肌体的适应性
枸杞子能提高人体的适应性防御功能,使人遇到伤害性刺激时,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
冬瓜排骨汤的功效不少,主要是以保健为主,有这方面需求的人群可以多关注。另外冬瓜的皮和籽也有很高的药用价值,在煲汤的时候适量加入也是很不错的选择。不过,需要注意的是,孕妇是不能吃冬瓜排骨汤的。
关于冬瓜排骨枸杞汤怎么做,大家看过这篇文章的详细介绍了。其实冬瓜排骨枸杞汤制作起来并不是很复杂,只要掌握好熬汤的火候都是可以熬出来很棒的汤饮。而且大家也通过这些内容对于枸杞有了一个明确的认识了,好好地看下并不会有什么损失。
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是海带营养很丰富。排骨冬瓜海带搭配做汤再合适不过了,下面就介绍一下做法吧。
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%,碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘,会引起甲状腺肿,儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉,能消炎退热,补血润脾和降低血压。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外,对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。而且,现象环境污染严重,大海也不能逃脱人类的污染,海带生长于海里,自然会有所污染,长期食用,可能导致身体内重金属含量过高,因此海带不宜长期食用。
先把冬瓜、排骨、海带等材料准备好。处理排骨,排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了,洗干净,然后放入烧开的清水中。水开后,捞出浮末,捞干净后,烧三分钟捞出。排骨捞出后,用凉水冲洗几遍。排骨捞出后,用凉水冲洗几遍。盖上锅盖烧开后,加少许料酒,然后转小火烧40分钟这样。处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散。海带买回来,先泡起来。40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块。盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,就可以啦。
以上内容就是我为大家介绍的排骨冬瓜海带搭配做汤的方法,相信大家都了解了吧。建议大家在夏天不妨多做几次喝,清热消暑。不过做汤时候要注意海带一定要先泡一段时间再洗,汤里面放盐的时候不要放太多,因为海带本身就有盐的。
排骨具有丰富的高蛋白,排骨跟莲藕一块煮汤不但美味,而且营养价值也比较高,莲藕有利于消化,促进人体肠胃蠕动,对女人的美容养颜效果好,经常吃莲藕让气色红润,看起来也比较年龄了,排骨莲藕汤还有减肥的作用,对减肥的人吃这个不用顾虑会不会长肉了,排骨莲藕煲汤怎么做?
1.原料
排骨 (500克),大棒骨 (300克),莲藕 (250克),葱 (30克),姜 30克,花雕酒 100克,盐 适量
方。
2.泡排骨
排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时
3.准备食材
这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末
4.焯排骨
泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用
5.下锅
这时换入砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片,这样,排骨很快就炖烂了】
6.放食材
倒入花雕酒,放入葱段及姜片。
7.盖锅盖
盖上锅盖,1600W,40分钟
8.注意时间
40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了
9.出锅
关火后放入适量的盐,用坤博砂锅煲的汤,好吃到不行不行的哦。
10.注意事项
在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片,肉质会很快炖烂,会节省很多时间。
11.营养价值
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
排骨,是人们到处都可以买到的食材,有些人喜欢吃肉,但是经常吃肉会摄取很多的脂肪,对身体不好,特别是动物的内脏,排骨可以适当的吃,做法也很多,但是最有营养的还是煲冬瓜汤,其实最重要的是吃出味道和健康,下面介绍排骨酥冬瓜汤的做法。
做法步骤
1. 小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置约20分钟至入味后,再均匀沾裹地瓜粉;葱洗净切长段;冬瓜去皮切大块备用。
2. 将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用中火炸排骨至表面酥黄时,再加入葱段稍炸出香味后,便可捞起沥干油脂。
3. 取一铝锅,放入冬瓜块、作法2的排骨、葱段及水,放至电锅内;电锅外锅加1杯水,直接焖煮至电锅开关跳起。
4. 将作法3的排骨酥冬瓜汤起锅后,加入所有调味料,并挑去葱段、洒上香菜即可。
2美食原料
主料:排骨、冬瓜
辅料:生粉、葱、香菜、盐
3制作方法
1. 排骨洗净切段;加入所有腌料拌匀,腌20分钟;再每块均匀蘸裹生粉;
2. 冬瓜洗净去皮切大块;葱洗净切段;香菜洗净切碎;
3. 起锅放半锅油,待油热放入腌好的排骨,用中火将排骨表面炸至金黄,捞起沥干油份;
4. 将冬瓜、排骨、葱段和水放入瓦煲,武火煮沸,转文火煲40分钟,下盐,撒入香菜即可品尝。
怎么做排骨酥冬瓜汤?家常菜其实做法非常的简单的,有些人都没有进过厨房,不懂得如何做菜。其实只要有烹饪的热情,任何菜肴都会做出很美的味道,大家喜欢吃的都来试试小编介绍的这道菜吧,一定不会让你们失望的,动起来吧!一群吃货们。
玉米作为一种粗粮,对我们身体的消化系统有很大的帮助作用,可以促进肠胃的蠕动,使得体内很多的垃圾被排出来,也能够改善我们的皮肤状况,排骨的营养是很丰富的,排骨、玉米以及冬瓜,会擦出什么样的火花呢,下面我们就一起来了解一下怎么做排骨玉米冬瓜汤?
做法一:
食材排骨100克
冬瓜50克
玉米75克
葱段5克
枸杞5克
姜片5克
醋1小匙
胡椒粉少许
盐适量
盘
刀
步骤/方法
1将排骨剁成差不多6厘米长的段,冬瓜洗净切块,玉米切成小段。
2将排骨放入沸水中焯烫,烫出血沫,捞出备用。
3锅中烧开水,放入葱段、姜片和枸杞,将焯好的排骨放入,加一点醋后先用大火煮开,再改小火慢炖。
4排骨八成熟时,放入冬瓜块和玉米段,炖煮至原料软烂,放入盐、胡椒粉调味即可。
做法二:
1材料
直排2根、 筒子骨1根、 玉米2个(剁成玉米段)、 冬瓜(切成小块)、 莲子一把。
2做法
1、将剁好洗净的直排和 筒子骨放进开水里氽一下,去了肉中残留的 血水,保证煲出汤色正。
2、把氽好的骨头放进锅里加足水,因为中途不可以再加水,再放一把 莲子米和几片姜炖上25分钟,这个时候白白的汤就炖出来了,最后放入 玉米和 冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟,排骨也炖好了, 莲子米也软烂溶在汤里了,加一点点盐和 胡椒粉,调料不要加多了,要保证汤的鲜美盐要少放,一股清香而不油腻的 排骨汤就炖好了!
以上就是怎么做排骨玉米冬瓜汤。现在的人越来越注重养生了,单一的去吃排骨,反而营养太过于单一了,不能发挥排骨的滋补作用,不如加上冬瓜和玉米了丰富整道美食的营养,也能让味道更好一些,赶紧去尝试一下吧。
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