冬瓜淡菜汤怎么做呢？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬瓜淡菜汤怎么做呢？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬瓜具有非常好的美容养颜，利尿消肿的作用，平时很多想要减肥的朋友都喜欢吃一些冬瓜，并且冬瓜的吃法有很多种，平时可以直接炒着吃也可以煮汤，在煮汤的时候里面加上一些淡菜，会使得味道更加鲜美。下面我们一起来了解平时在家里面怎样做冬瓜淡菜汤才能够更好吃。
淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。
淡菜多经晒干后储存，家庭中平常食用时，可取少许加入排骨、鸡等炖汤。淡菜含有丰富营养，干淡菜每百克中含蛋白质60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁24毫克，及维生素和微量元素。
此外，还含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要的作用。它所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不论在我国或西欧各国，都被认定为天然滋补营养的保健食品。
淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。将淡菜用黄酒浸泡一夜，再加少许韭菜一起煮食，每日一次，有补肾助阳作用，并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。
新鲜的淡菜要在家里面养二三天，水里面可以滴两滴油以便它吐净泥沙。做汤时要用开水先烫一下淡菜，这样它的壳就分开了很容易就能清洗干净。下面做烫就更简单了用最好是淡鸡汤加冬瓜淡菜煮至淡菜熟烂就行了，不过煮的时候要加姜葱和绍兴黄酒的，要不然出来的汤会有腥味。
冬瓜里面还有很多的营养物质，对于身体出现浮肿型肥胖的朋友，平时适当的吃一些冬瓜喝酒很好的利尿减肥的作用，并且冬瓜本身很容易被胃肠道消化，对于身体比较虚弱的朋友适当的吃一些冬瓜淡菜汤，能够有效地帮助身体恢复体力。
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瓜薏米淡菜汤简介
瓜薏米淡菜汤中,黄豆:导滞、健脾、利水;淡菜:改善血液循环、扩张血管、促进生长、发育;薏米:健脾、利湿、除痹。
瓜薏米淡菜汤怎么做最有营养
瓜薏米淡菜汤的做法
原料:猪骨500克、黄豆100克、淡菜50克、薏米50克、节瓜1个、生姜一块、盐。
做法:
1、把节瓜以外的全部材料冷水下锅。
2、大火煮开后,撇干净浮沫,转中小火煲1个小时。
3、加入节瓜,继续中小火煲30分钟,放盐调味即可。
瓜薏米淡菜汤怎么做营养会流失
猪肉不宜长时间泡水;猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感。食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。淡菜干的选购主要还是从外形、色泽、气味等方面去判断,以体大肉肥、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质为上品;反之,则为次品。
瓜薏米淡菜汤各食材的处理方法
选猪骨头最好是选背上的那根,我们这里叫它为猪龙骨,要靠近尾巴的那一段,因为这一段骨质软,骨髓多,煲的汤也比其他部位甜。猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。新鲜的贻贝贝肉经一系列的加工处理后所制成的海产品,就成了我们常见的淡菜干。贻贝中含有维生素B12和B2,新鲜的淡菜干一般是形体扁圆,中间有一道缝,外皮长有小毛发,浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽,如果有其他奇怪的颜色,就不要选择了,很有可能是已经积压已久的产品。闻起来带有海鲜的腥味,那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话,那最好建议不要选购。新鲜的薏米有米的香味,越新鲜,香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间,室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天,气味散去得很明显。
冬瓜是一种药用，食用都可以的绿色蔬菜，它味道清淡，即使是单单的冬瓜汤也很鲜美。它的功效还有很多，比如化痰止咳，利尿，清热解暑，美容等。而且冬瓜还可以降血糖，降血脂，因此这类患者更应该多吃一些。关于冬瓜的菜肴有很多，而冬瓜茶是一种夏日很好的饮品，以下是冬瓜茶的做法：
材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g
做法：1.冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。2.将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。3.将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
小诀窍：1.我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。2.如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。3.熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。4.因为自己做的没有添加防腐剂，保存期不会太长，最好在两个月内食用完。家里有冬瓜茶，估计这个夏天也不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊。
冬瓜可以治疗痔疮，面斑，胀满等，因此患有这种疾病的患者可以多吃一些。而且吃一些冬瓜还可以使得患有肝硬化，肾病，高血压，冠心病，动脉硬化等疾病的患者好一些。不但可以做冬瓜茶，还可以做冬瓜排骨汤，番茄橙汁冬瓜球等，促使人们胃口大开。
淡菜是一种海产品，又叫海虹，有补肾壮阳的效果。淡菜做法多种多样，淡菜腰花就是一种。淡菜腰花主要是选择猪腰，两者结合壮阳效果更佳。这道菜很家常，男性多吃对身体也有好处。
1.主要原料：主料： 淡菜10克，猪腰250克。
辅料： 鸡肉15克，瘦猪肉10克，姜末0.5克，花椒0.5克，酱油1克，干团粉1.5克，味精0.5克，料酒1克，葱花2克，猪油1.5克。
做法：
①洗净淡菜。
②将鸡肉切成小鸡块。
③将淡菜、鸡块同时放入碗中加入少许温开水，用旺火蒸2小时取出，拔掉淡菜中的菜须，用纱布滤去渣，成为原汁。
④将猪腰放在清水中浸泡1小时以除去腥味，用刀剔去腰子中间的腰臊，每片切成几个小块，放人开水锅中煮30分钟，待煮熟后捞起冲净，再放入砂锅内，加入葱花、姜末、料酒、精盐、花椒、少许清水，在微火上约蒸3小时取出，弃汤不要。
⑤把蒸好的淡菜、腰块与原汁放在一起，加上味精后，再煮20—30分钟，加上用水已调好的面粉、猪油搅拌均匀，即可装盘食用。
营养价值
2.内含维生素B2 3.16毫克,尼克酸26.8毫克,维生素C6毫克,维生素B1 1毫克,铁20.2毫克,磷676毫克,钙24毫克,蛋白质47.8克,脂肪20.3克,碳水化合物2克,能产热382千卡。
3.食疗功效
健脾生血、补中益气,养肝明目、补肾益精,对于“月母”身体康复及乳汁分泌均有促进作用,且含维生素B2量较高,可用于治疗及预防维生素B2缺乏症。
不知道有多少人喝过冬瓜汁，喝过冬瓜汁的人都知道，冬瓜汁非常的清凉，而又透露着一丝丝的苦涩。当酷热难耐或者是心中郁闷的时候，来上一杯冬瓜汁，必然感到浑身舒畅，这就是冬瓜汁的神奇之处。那么，冬瓜汁究竟该怎么做呢?这点似乎有难住了许多人了。对此，下面就来具体说说有关冬瓜汁的做法吧。
冬瓜汁的做法具体如下：
用料：带皮冬瓜300g、凉开水300ml、糖浆或蜂蜜2小匙、柠檬一个
1、用盐搓洗冬瓜皮，然后用水冲洗干净。
2、将冬瓜带皮带瓢和籽一起切成小块，挤入柠檬汁，加水和糖浆用搅拌机打碎即可。
冬瓜含有大量的水分外，其它含有的营养成分为蛋白质、醣类、维他命B及C、矿物质有钙、磷、铁、钾、钠等成分，根据中医学记载，冬瓜气味甘寒，能利尿、消肿、袪湿、泻热等功效，在台湾炎热夏天，大量流汗之后，往往食欲不佳，口干舌躁、胸口郁闷时，不妨吃些冬瓜，你会觉得很舒服，因为冬瓜有清热解毒，生津解渴，清胃降火等功效，很适合在夏天当作清凉消暑的佳肴，尤其是身体发胖或自认为肥胖的朋友，冬瓜是瘦身的天然食品冬瓜有减肥和美容的功能。
冬瓜全身是宝，妙用无穷，介绍一些简单实用的小偏方：
一、中暑烦渴：新鲜冬瓜捣烂绞汁，大量饮用。
二、百日咳或支气管炎，剧烈咳嗽：冬瓜子五钱、加红糖适量，捣烂研细，水冲服，一日二次。
三、咳嗽：冬瓜子一两、水豆腐一方，冰糖二两，水煎服。
四、心脏病：冬瓜皮二至三两，煮汤饮用。
五、痈疽发背欲死：冬瓜切块敷疮口上，瓜糊即可换新，俟疮口收敛，用膏药贴之即愈。
六、误食虾蟹及不洁海鲜中毒：新鲜冬瓜捣烂绞汁，大量饮用。
七、消渴不止，多饮多小便。八、糖尿病：冬瓜干、麦门冬各一至二两，黄连 三钱、水煎服，一日两次有良效。
冬瓜汁的做法很简单，我们只需要简单的两步就可以做出味道鲜美的冬瓜汁来。当然了，在做冬瓜汁的时候，一定要注意最好不要把冬瓜皮给去掉，因为这对人体的健康也是有益处的。常饮冬瓜汁，不仅可以帮助我们补充人体所需的水分，而且还能够清热、解毒以及利尿等等。
冬瓜是很多人爱吃的，这类蔬菜含有的营养元素较多，吃冬瓜对缓解身体问题有很好帮助，不过对女性月经期，这样蔬菜要减少选择，否则会引发痛经现象，冬瓜制作上有很多不错方法，常见就是冬瓜汤，冬瓜汤制作简单，吃的时候对身体没有损害，那炒冬瓜怎么做呢，是很多人不清楚的。
炒冬瓜怎么做：
肉丁酱炒冬瓜
材料
冬瓜，肉，黄豆酱，姜，葱，盐，酱油
做法
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
番茄炒冬瓜
材料
主料：冬瓜100克，西红柿1个
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根
做法
1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦)
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。
4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
在对炒冬瓜怎么做认识后，制作炒冬瓜的时候，都是可以选择以上 不同制作方式，但是要注意，对炒冬瓜制作时间上，每次都是要掌握好，对它制作时间不能过长，制作时间太长的话，会让冬瓜的整体购买改变的。
淡菜是一种比较特别好的食物了，是我们在生活中比较常吃到的一种海产品了吧，它的味道是非常鲜美的了，因此很多人在生活都是喜欢吃淡菜的了，那么淡菜这样的食物都可以怎么吃比较好呢，下面就让我们给大家推荐这道美味的冬瓜淡菜汤的做法吧。
冬瓜淡菜汤的材料
冬瓜、淡菜、葱、姜片。
冬瓜淡菜汤的的做法
1、冬瓜洗净哈，皮可以去掉也可以不去掉，中间的籽挖出后切成片状。
2、淡菜洗净，冷水入锅煮到稍微开壳后捞起。
3、葱切成葱花，姜切成姜丝或者姜片。
4、准备一个锅，倒入适量清水，倒入冬瓜和淡菜一起煮，撒上姜丝。
5、煮到淡菜都开壳之后加入盐调味，撒上葱花就可以了。
冬瓜淡菜汤的功效
冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质，而且还是含水量最高的蔬菜，几乎不含有脂肪，吃饱饱不担心胖到飞不起。上火了吃点冬瓜下下火是极好的，还能排毒，消水肿。冬瓜中的维生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。经常吃冬瓜还能美容哦，想要补充维生素C，不一定要吃橙子、柠檬，吃点冬瓜也是极好的。
淡菜：淡菜被称为“海中鸡蛋”，它的蛋白质含量高达59.1%，还含有8中人体必需氨基酸。淡菜含有一定的脂肪，不过都以不饱和脂肪酸为主，另外淡菜中还含有丰富的钙、磷、铁以及锌元素，能够促进新陈代谢，而且我们还可以通过吃淡菜这样的食物来帮助我们降低胆固醇了，对于我们的身体健康来说是很有好处的了。
这道美味的冬瓜淡菜汤味道很不错了，完美的把冬瓜和淡菜搭配在了一起，味道是很出色的了，可以帮助我们很好的吃了，不仅能够帮助我们美容养颜了，还能够有效的帮助我们更好的降低胆固醇了哦。
美味的冬瓜淡菜汤的做法就教给了大家，我们可以在家里就制作出美味的冬瓜淡菜汤来吃了哦，不仅味道是很出色的，最重要的就是冬瓜淡菜汤的营养了，可以帮助我们降低胆固醇，还能帮助女性朋友们美容养颜了，是我们不能错过的。
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