冬瓜是人们常吃的一种蔬菜,冬瓜有很好的利尿利水的效果,具有不错的减肥的效果,冬瓜里面富含膳食纤维,富含多种维生素和矿物质,对于提高身体的免疫能力,对清除肠道的有毒物质都能发挥很好的效果,尤其冬瓜适合做汤,下面我们来了解一下冬瓜粉丝汤的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备半斤冬瓜,准备30克干粉丝,另外准备适量的小葱,准备姜片,准备白胡椒,准备鸡精、花椒以及食盐。
先把冬瓜清洗干净,然后切去冬瓜的厚皮,在切冬瓜皮的时候尽量切厚一点,要把冬瓜较坚硬的皮都去掉,然后把粉丝放到温水里面浸泡一会儿,把葱和姜都清洗干净,把葱切成葱花儿,把姜切成姜末。
锅中放入适量的清水,如果家中有高汤,最好是放高汤,当然也可以用鸡精放入开水冲泡,效果也很好。准备砂锅,把高汤放到砂锅里面,然后依次放入冬瓜,放入浸泡好的粉丝,放入少许的花椒粒,加入少许的食盐,大火烧开以后再煮20分钟左右,因为冬瓜和粉丝都比较爱熟,所以不用煮太长的时间。
出锅之前撒入适量的黑胡椒粉,再淋上几滴香油,放上少许的葱花,这样冬瓜粉丝汤就做好了。冬瓜粉丝汤的做法比较简单,因为里面所含的脂肪含量非常的低,有很好的减肥的功效,对于平衡血压、预防血糖过高都有很好的效果。尤其预防高血压和糖尿病,都能发挥很好的作用。
随着生活水平不断的提高,越来越多的人意识到饮食的搭配能让我们的身体变得更加的健康,其中番茄就是比较常吃的一种蔬菜,能补充我们体内所需要的维生素,还能很好的改善皮肤,番茄除了直接食用用来煲汤也是非常美味,酸甜可口能搭配很多食物,下面一起了解下番茄粉丝汤的做法。
番茄粉丝汤的做法
食材明细
番茄 一个.粉丝 一个.鸡蛋 一个.盐一小勺.鸡精适量
烹饪步骤
1.将鸡蛋打入碗调散,番茄洗净切片。
2.锅烧热,加少量油,放入番茄翻炒,加适量水烧开,开后再煮几分钟,使汤味更浓。
3.加入粉丝煮熟,加入蛋液,加盐,鸡精,起锅装入汤盆内撒上葱花即可。
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
番茄粉丝汤的做法非常的简单快捷,但是制作的时候想要更加的快捷,一定要体检将粉丝用水泡开,而且番茄粉丝汤作为平时的配菜也能很好的增加我们的食欲,但是平时我们一定要注意饮食营养的均衡。
汤的种类较多,在对汤制作上,要先对汤的制作方法进行了解,这样制作才能够轻松进行,而且对一些复杂的汤制作时间上,也是比较长,那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些,这样汤制作时间长,汤才会更加好喝,羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢,对它制作是很多人不了解的。
羊肉冬瓜粉丝汤:
材料
材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;
5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后,制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作,粉丝放入时间不要太长,粉丝很容易熟,制作时间太长,很容易碎掉,这点要知道的。
在冬天的时候适当吃一些冬瓜羊肉粉丝汤,有很好的温补的功效,冬瓜属于凉性的食材,羊肉属于热性的食材,两种食材在一起做汤,能够取得补而不燥的功效,使整个汤品更有利于人的吸收,更有利促进健康,更适合多数人来饮用,下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。
准备300克左右的羊肉片,然后准备一斤左右的冬瓜,准备适量的葱姜,准备盐和芝麻油。
首先把冬瓜清洗干净,然后切成比较厚的片,把葱姜切成段,粉丝要提前泡发一下。
锅中放入适量的清水,然后把姜片放到里面,水开以后放入粉丝煮一下,等粉丝达到快要熟的时候,再把羊肉放到里面,水快要开的时候,撇去水上面的一些浮沫,再次开锅的时候放入冬瓜,加入少许盐。煮的时间可以长一些,这样有利于冬瓜更好的入味,在冬瓜已经熟了以后,滴入少许的香油就可以出锅了。
冬瓜羊肉粉丝汤有很好的保健功效,尤其是在冬天的时候适当的喝一些,有很好的祛除风寒的作用,能够取得补而不燥的效果,即使对于肝火比较大的人也可以适当的喝一些,因为加入了冬瓜,就有很好的清热解毒和去火的作用,冬瓜的营养价值很高,具有很好的利尿利水的效果,对预防浮肿、预防肾病引起的一些症状都有很好的调理和保健的作用。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于冬瓜丸子粉丝汤的做法。
2.12葱、姜切末;
3.21香菜切碎;
4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;
5.将调好的瘦肉馅捏成丸子,入冰箱冷冻15分钟,待表面变硬即可;
6.砂锅提前加热,将冻好的丸子,下入砂锅,中火烧开锅;
7.待丸子全都漂浮起来,下入冬瓜,加一勺盐;
8.煮开后,下入粉丝,等再煮开时,放鸡精调味,再滴入几滴香油;
9.撒上香菜碎,搅拌一下即可关火。
今天这道既简单又营养的冬瓜丸子粉丝汤,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
冬瓜粉丝汤其实是比较普通的一道食物,虽然没有肉类食物放在里面,但是同样有很好的滋补效果,同时在烹煮过程当中适当的放入一些醋,那么口感和味道就更好了,
一、制作步骤
1 冬瓜,粉丝
2 冬瓜去皮,去瓤切成大片
3 香菜洗净切碎
4 热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒
5 冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了
6 放进水,随后就放进粉丝,煮熟
7 粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋
8 最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了
二、材料
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅
做法
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉
三、小贴士
1、冬瓜炒半透明再加盐。
2、最后放点醋,味道更好的。
番茄是我们平时生活中最常吃的蔬菜,它的口味酸甜可口,通常我们在制作番茄的时候都是与鸡蛋一起搭配,这样色彩鲜艳还能够很好增加我们的食欲,其实番茄和鸡蛋除了炒着吃之外,一起煲汤口味更加的清淡而且营养价值丰富,无论作为平时的配菜还是早餐来说都能够带给我们更多的营养价值,下面一起了解一下番茄鸡蛋粉丝汤的做法。
番茄鸡蛋粉丝汤的做法
材料:
番茄(一个)、粉丝(一扎)、鸡蛋(一个) 调料:盐(1小勺)、鸡精(适量)
步骤一:将蛋打散,番茄洗净切片。
步骤二:锅烧热,加适量的水,倒入少量油,放入番茄煮滚后加入蛋液,搅拌均匀。
步骤三:将粉丝用温水浸泡至发开,放入番茄蛋花汤内煮熟后加糖和盐调味,出锅前,加盐,鸡精调味,即可。
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋:味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥的功效;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,是营养丰富的食品
并不是每一道营养美味的食物做起来都是非常复杂的,上面就是对番茄鸡蛋粉丝汤的做法介绍,通过了解以后我们平时也可以准备一些食材在家里进行制作,但是制作的时候一定要将粉丝提前泡开,这样做起来会更快捷,并且它的汤汁清淡经常食用还能改善皮肤。
冬瓜丸子粉丝汤是一大补品,不仅制作简单,对于那些身体虚弱的人更是有好处,至于做法,小编为大家准备了一下,一看就会。首先把猪肉剁成猪肉沫,再加入一些调味料腌制一番,待猪肉颜色变了之后就可以在有油水的锅中滚丸子了,记住一定要小火,否则会把丸子煮烂,吃的时候就不是丸子了,然后把冬瓜放进锅里,等到冬瓜飘起来的时候就可以放入粉丝了,然后加入调味料,就可以了。
方法一:
1把猪肉剁成馅,放入盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜末,淀粉,蛋清,酱油,香油搅匀味一下
2.锅里填上半锅清水,待水开加入几滴食用油,少许盐,花椒粉,鸡精,酱油,再用手把肉馅团成丸子放入锅中,改文火
3.待丸子八分熟,加入冬瓜片儿,顿至透明,快出锅时加入粉丝,香菜,味精
方法二:
1准备好材料。
2将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。
3猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。
4猪肉馅搅打上劲。
5锅中放水烧开,放葱姜丝。
6调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中,
7丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。
9粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油。
11最后撒上香。
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