猪蹄我们也常叫做是元蹄或者叫做是猪脚,猪蹄含有丰富的胶原蛋白是美容的佳品,猪蹄有多种做法,我们既可以用猪蹄来炒菜也可以采用猪蹄来煮汤,我们可以采用猪蹄搭配上含有丰富植物蛋白的花生来做成一道炖汤——猪蹄炖花生,猪蹄炖花生不但好吃而且还可以起到很好的养生美容功效。
菜品特色
猪脚富含胶原蛋白,花生富含维生素E,是天然的养颜补品。
做法
做法一
食材准备
材料:花生100克、猪脚1只
调料:盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
1、将猪脚洗净川烫,然后放进锅中炒至微黄色。
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮,炖至猪脚熟透即可。
注意事项
1、在做这道菜的时候,稍微加入适量的白醋,可以使猪脚更容易酥软,口感更佳。
2、选用准备好的炸花生米更适合下酒,如果喜欢花生的香味,可以选用花生酱或者花生粉(可在超市买到),更香醇。
做法二
食材准备
主料:猪蹄、花生仁
辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量
制作步骤
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时
3、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟
4、加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗
注意事项
1、在煮花生仁时,最好先泡半天再煮,这样较容易熟。
2、要花生不变黑,可在水滚后再加入花生,稍煮一下就把水到掉,再重新加水煮,这样煮出来的花生就不会变黑了,
3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下,红皮可是能补血的佳品。
在上面的文章里面我们介绍了一道既美味又养生的炖汤——猪蹄炖花生,猪蹄炖花生有多种做法,但是做法都是非常简单的,所以我们是可以在家里面自制出猪蹄炖花生来的。
花生炖猪蹄,其实就是将花生以及猪蹄相互搭配,再加上其他调料,制作的一道美味的食物,主题中含有丰富的胶原蛋白,可以帮助美容养颜,而花生中含有含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸,对营养不良贫血萎黄、脾胃失调问题可以起到很好的调节效果。花生炖猪蹄又可以起到清暑解热,生津止渴的作用。
制作食材
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段。
2.锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,捞起待用。
3.取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3个小时,调入精盐、味精即成。
花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素E和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。
猪蹄是美容“圣品”,猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性,常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽,柔润细腻。
花生炖猪蹄这道食物的营养价值是非常高的,不管是花生还是猪蹄,其中富含的营养物质对我们的身体健康都比较有利,而且还可以帮助我们美容养颜,延缓脑功能衰退等问题,所以说这道食物的的相互搭配,对我们健康是比较好的。
花生炖猪蹄的功效我想大家肯定都是有所了解的,猪蹄可以补充我们的胶原蛋白,女性经常使用具有美颜的效果,而且做法很简单,所以大家可在家经常做。花生是很多饮品喜欢用的原料,因为它的营养价值非常丰富。把花生和猪蹄一起炖汤,味道会非常鲜美,猪蹄的骚味也会消失。很多人会问到这道汤应该怎么制作,下面我为大家介绍一下具体做法。
主料:猪蹄、花生、枸杞、葱、姜
辅料:盐、绍酒、鸡精、胡椒粉
耗时:30分钟
功效:补气、润肤、补血
二、具体做法:
1. 猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2. 锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时
3. 开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟
4. 加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗
猪蹄适合人群:
一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
猪蹄炖花生这道汤营养价值丰富,怀孕期间的孕妇食用可以起到催奶的作用,为了宝宝可以喝上充足的奶水,孕妇们应该经常食用此汤,如果不喜欢吃花生的朋友,可以用黄豆芽、黄豆来代替,效果都是差不多的。值得注意的是,在购买猪蹄的时候需要把猪蹄剁好,自己在家操作会简单很多。
美味的食物总是会让我们缺少抵抗力,其中花生海带炖猪蹄就是营养价值非常丰富的一种美食,并且它的味道非常的鲜美,对于很多产后的女性来说还能起到催乳的作用,并且猪蹄中含有大量的胶原蛋白也有很好的美容效果,但是一定要掌握好制作方法,下面一起了解一下花生海带炖猪蹄的做法
花生海带炖猪蹄的做法
做法一
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水,把焯好的猪蹄放入砂锅内,加适量的食盐和白糖。
3、开盖,将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水,放入红枣、花生米煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
做法二:
海带、花生、猪蹄、生姜、香葱、料酒、红枣、盐
1、花生洗净泡涨备用;
2、海带泡去盐分,洗净后切成粗段备用;
3、生姜切大块儿,香葱切碎备用;
4、猪蹄洗净,入沸水锅中氽烫2、3分钟捞出,冲洗干净;
5、砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍;
6、中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒,再次煮至沸腾后转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟;
7、再开小火煲10分钟,关火焖30分钟……如此反复3到4次,猪蹄基本就煮熟了;
8、用撇油勺捞出表面的油,加入海带和花生、大枣,中小火慢煲;
9、煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味,最后加入葱花点缀,关火,起锅即可。
通过饮食对身体进行调整是最安全和有效的方法,同时还能让我们获取营养,上面就是对花生海带炖猪蹄的做法的介绍,我了解以后我们知道这样搭配能将猪蹄做的更加的美味营养,同时还不会让我们觉得油腻,但是想要让身体能对身体更好的调理一定要经常食用,
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关腊味花生炖猪蹄这道菜的做法吧。
2.准备好调料
3.猪蹄洗净斩大块,下冷水煮开5分钟,捞出漂净
4.花生用温水浸泡一下
5.取砂锅,放适量清水,放下猪蹄
6.放下花生
7.放姜,葱,红枣,腊肉
8.加糯米酒,中火煮开10分钟
9.撇去浮沫
10.加点盐即可
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好腊味花生炖猪蹄做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《花生炖猪蹄汤的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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