说到紫菜虾米汤是很多人最爱,这款汤的营养价值很高,它含有丰富的碘、钙、蛋白质,常喝紫菜虾米汤对人体免疫力提高有很好帮助,而且这样的汤在喝的时候,也利于人体消化,所以对它的选择完全可以放心进行,那紫菜虾米汤的做法如何呢,制作这样的汤也不是很难。
紫菜虾米汤的做法一:
材料:紫菜,虾米,鸡蛋,黄瓜
做法
1、将紫菜撕碎。
2、将紫菜、虾米过水一道洗净,放在碗里备用。
3、鸡蛋打成蛋液,备用。
4、黄瓜切成片。
5、在锅里装水烧开之后,将蛋液放进去。
6、待蛋液花浮在水面之后,放入黄瓜片。
7、加适量盐、香油。
8、然后将制作好的汤倒入盛有紫菜和虾米的碗里。
9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。
做法二:
材料:紫菜1块,虾米少许,牛丸少许,姜1片,盐适量
做法
1.紫菜用清水浸软洗净;牛丸洗净。
2.虾米用清水浸软后沥干水,然后用搅拌机搅碎。
3.水烧开后放入虾米碎,煮沸后加入姜片、牛丸煮至牛丸浮面。
4.加入紫菜搅匀后加入适量盐调味即可。
以上两种紫菜虾米汤的做法是很好选择,在家里制作汤的时候,都是可以选择以上的制作方式,不过需要注意的是,在制作紫菜虾米汤的时候,对紫菜和虾米的放入不能过多,适量的放入最佳,这样汤才会更鲜美。
经常下饭店的人都喜欢到饭店喝紫菜蛋花虾米汤,这道汤不但营养丰富,而且味道鲜美,嫩滑的蛋花吃到嘴里,让人觉得滑滑的,简直就是一种享受。其实紫菜蛋花虾米汤的制作方法并不难,如果学会制作这种汤的话,完全可以在家吃出饭店的感觉,下面就让小编给大家介绍一下吧!
紫菜虾米蛋花汤的做法步骤:
1. 先把一个鸡蛋打散,紫菜洗净,虾米弄净待用。
2. 锅内加水烧开下虾米,煮出鲜味撇去浮沫,下紫菜、盐,烧开。
3. 烧开1分-2分后停火倒入打散的蛋液,用勺子搅匀。
小贴士
用水的温度把蛋液弄熟,这样蛋花非常嫩滑。
营养分析
1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
上面是有关紫菜蛋花虾米汤的制作方法,需要注意的是,在制作蛋花虾米汤的时候,可以加上一些淀粉,鸡蛋最好放在最后,如果提前加入鸡蛋的话,会导致将鸡蛋煮老,失去嫩滑的感觉,在加入虾米的时候一定要撇去浮沫,去除腥味。
虾米是补钙的佳品,所以是很多人饭前饭后的最佳汤品,但是虾米汤的食材简单,如果是做汤的话,非常容易做到清淡无味,有的因为虾米的腥味,还可能煮的异常难吃。如果解决清淡、难吃的问题呢?其实,只要按照虾米汤的做法来烹饪就能获得美味佳肴。为此,一起来了解下虾米汤的做法是怎么样的。
喝汤,是我家每天必不可少的事,可能是受我老妈的影响,从小就爱喝汤,不管是饭前喝还是饭后喝,反正一顿饭必须得喝点汤,不然总觉得这饭没吃好,心里难受,呵呵?虾皮紫菜鸡蛋青菜,这些都是很好的食材,既补钙又健康,一起打个清汤吧!越嚼越有味道,有一股让人无法抗拒的海鲜的醇香,富含钙和维生素,特别适合孕妇和中老年人。
这里就为大家来介绍一下这款虾米鸡蛋汤的做法。
注意:鸡蛋吃起来要嫩嫩的,不能弄的太老了,不然口感就不好了。
虾皮营养汤的做法
1.所有食材备好,虾皮和紫菜用清水冲一下,去浮灰
2.烧开水,按家里几个人喝汤的份量来烧
3.水烧开后,先下紫菜
4.再下虾皮
5.然后打鸡蛋花
6.最后,撒上嫩嫩的小青菜
7.稍稍在锅里用筷子划拔几下,加一点猪油和盐调叶
8.美味的虾皮营养汤做成了
做法二
1.准备食材:葱花,蒜片,鸡蛋,虾米
虾米用温水泡十分钟就可以了,鸡蛋打散备用(这个没拍照片)
2.适量油,加入葱蒜爆锅,倒入鸡蛋
3.倒入虾米,
4.加水,加水一定要早,不然鸡蛋煎过了,就不好吃了,鸡蛋吃起来要嫩嫩的,
5.等水煮开了后就可以放盐了,适量就好,做汤最好是清淡点。
6.等到汤成乳黄色,虾米鸡蛋汤就可以出锅了。
7.撒上葱花,看的我口水都留下来了
8.开始吃了,虾米的鲜、香,鸡蛋的嫩,以及汤的醇厚,大快朵颐
以上就是虾米汤的两种做法的介绍。这里需要提醒的是,饭前饭后喝汤都是有益的,只是如果是需要减肥的朋友最好是饭前喝汤,让肚子有饱胀感,从而减少食物的摄入达到减肥的效果,虾米汤也不例外,也需要在饭前喝,这样才能有助于减肥。
有很多的小朋友都是比较喜欢吃虾米的,而且虾米也是儿童们正在长身体的时候非常好的一种滋补食物,但是有些小孩子就是只偏爱于虾米的,这样就会忽略掉其他的食物,如果是这样的话就会使得他们的身体内部没有其他的营养物质,所以就会导致营养不均衡的情况发生,那么家长们就应该要想办法让他们吃一些其他的蔬菜,比如说做丝瓜虾米汤给他们喝的。
做法一
主料: 鸡蛋 100克 丝瓜 250克 虾米 50克
调料: 大葱 5克 盐 3克 各适量
做法:
1. 将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;
2. 鸡蛋加盐打匀;
3. 虾米用温水泡软;
4. 炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的蛋饼,用铲切成小块,铲出待用;
5. 锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸,煮约5分钟;
6. 下鸡蛋再煮3分钟,待汤汁变白,调好咸淡即可出锅。
做法二
主料:丝瓜2条,鸡蛋2个。
调料:食盐适量,葱适量,蒜适量,白糖少许,黄酒适量,菜籽油适量。
步骤
1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料。
2.丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)
3.腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水。
4.锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。
5.锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软。
6.加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。
其实对于这种丝瓜虾米汤并不是大家想象的那么繁琐,制作的工艺还是比较简单的,不会耽误大家太多的时间,不过虾米在放入锅中煮的时候一定要先用温水泡软以后再放入,这样的话就可以节省很多的时间,而且在放鸡蛋的时候一定是煮3分钟以后放入,这个时间放入是刚刚好的,不会将鸡蛋煮太烂。
食品作为我们人类生存和依靠的重要物品,如果人没有食物吃,那么将会出现死亡。现在我们的生活越来越好,山珍海味越吃越多,大家感觉很多东西吃都没有味道了,其实大家可以尝试喝点汤,这样说不定还是很有滋味的呢?下面我们就一起来看下冬瓜虾米汤的做法吧!这个可是一道很美味的汤哦!
冬瓜虾米汤的做法1:
食材
?原料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
1.虾米洗净后泡在水中
2.冬瓜洗净后,切薄片
3.锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4.加入适量的水
5.水开后,倒入泡好的虾米
6.汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀
冬瓜虾米汤的做法2:
主料
冬瓜 (适量)
调料
虾米 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1.冬瓜切片,洗净,虾米备用
2.热锅冷油
3.下冬瓜炒
4.接着加入虾米一起炒
5.加高汤,没有清水也行
6.焖10-15分钟
7.加入生抽,和鸡精调味
8.最后,水淀粉勾芡,起锅
上面就是两种做法了,冬瓜虾米汤的做法与我们冬瓜虾米的做法是不一样的的,所以大家一定要注意!
好了,上面就是我们关于冬瓜虾米汤的做法大全了,大家看完之后有什么样的想法呢?大家是不是想去做呢?那么我们大家还是赶快试下吧,所以,对于大家说自己亲自做着试一下,比我们自己说着千遍万变来说都是有用的,这就是我们的实践出真理的!
汤类是我们日常生活必不可少的,当我我们的身体出现异常情况的时候,我们就可以通过喝汤来疗养身体,当然汤的种类也比较多,各种汤类的营养价值也很高,那么冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢?它主要是以冬瓜和排骨为主料,然后以虾米为辅料,接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢?
3碗水(750毫升),冬瓜400克,虾米15克,鸡味浓汤宝1块。精排半斤,海带三两,冬瓜一小片,虾米一撮,花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片,料酒、白醋适量,盐一勺。
做法
1、冬瓜洗净去皮去籽切块,虾米用温水浸泡片刻,发好后取出。
2、锅中倒入三碗水,煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块,搅拌至溶解,再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜,至煮熟后即可。,
4,加大料。我用煮肉用的调料盒,不锈钢的,用起来很方便。把花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片(还有两种我不认识)放在里面,扣上,放入锅中,就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤,只放盐和味精,口味过于普通,不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝,搅拌至完全溶解,煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。
以上对冬瓜排骨虾米汤的做法进行了详细的解答,如果你的厨艺不是很好的话,那么就可以多尝试几遍,如果你的厨艺很好的话,那么做一遍即可,当然在日常生活中,无论我们的身体是否存在疾病,我们都应该学会疗养身体,这样我们才能够拥有一个健康的体魄。
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