鸡汤炖板栗怎么做
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸡汤炖板栗怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
鸡汤作为一种日常的食物之一，它的做法是多种多样的，鸡汤属温补的食物，对我们的身体有独特的功效那么在鸡汤当中加上一些其他的元素，就可以大大的提升鸡汤的营养价值，也能够给我们带来更多的健康，鸡汤炖板栗，就是其中的一种，那么鸡汤炖板栗怎么做呢！
板栗和白果都是非常养生的食物，中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。而白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老。今天小编为大家介绍一道由栗子和白果做成的养生美食：栗子白果土鸡汤
材料准备：
主料：土鸡半只、墨鱼一只、板栗200克、白果200克、枸杞适量
辅料：老姜一块、盐
制作步骤：
1、墨鱼提前泡发，去掉筋膜及内脏，洗净切块备用。枸杞泡发，洗净备用;
2、土鸡洗净切成大块，放入足量冷水中，大火烧开，撇去浮沫;
3、放入墨鱼块，和拍破的姜一同烧开;
4、之后转小火，盖上盖炖2小时;
5、这期间将板栗与白果放入锅中，煮开，用手撕掉外皮，洗净备用;
6、鸡汤炖了两小时后，加入板栗与白果，盖上盖炖30分钟;
7、最后加入枸杞炖10分钟即可。
温馨小贴士：
不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。如果发现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀等现象，应立即送往医院。
营养小贴士：
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。另外板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。孕妇吃板栗也可以健身壮骨。
白果能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;也可美白养颜、去除皱纹、减少雀斑、润泽肌肤;还可以降低胆固醇，防止动脉硬化。
以上就是鸡汤炖板栗的制作方法，其实板栗又被称为是白果，它可以有效地预防恶心呕吐，或者是治疗腹痛腹泻的，可以对身体的肠胃起到很好的调节作用，那么在板栗生产的季节，还是建议大家多吃一些鸡汤炖板栗，这样还可以起到强身健骨的功效。
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板栗是很好吃的一种食材，鸡肉又是一种很容易消化的肉食，可以把这两种食材搭配在一起制作成汤来喝，这样就可以让食物的营养价值提升，能够让食物的味道变得更加不错，下面就给大家介绍一下板栗鸡汤怎么炖好喝?
板栗和鸡可以一起吃吗
板栗和鸡是可以搭配在一起吃的，板栗里面含有非常丰富的膳食纤维，蛋白质，糖分以及淀粉，还含有矿物质，不饱和脂肪酸，而鸡肉里面含有尼克酸和黄连素，无机盐，糖类，脂肪以及蛋白质，搭配在一起吃并不会相克，反而可以让营养物质变得更加丰富，所以可以搭配在一起吃。
板栗鸡汤怎么炖好喝
炖板栗鸡汤需要准备鸡肉以及板栗，先把鸡宰杀好，剁成块状，然后再把鸡放进高压锅里面，煮上10分钟左右，把生姜切成薄片，倒进锅中，然后再把板栗的外壳去除内膜去掉，自己在家里面制作的时候，可以用开水把板栗烫上两分钟，然后用剪刀剪开就可以把板栗肉很轻松取出来，再倒进高压锅里面，煮上10分钟左右，加入适量的味精，盐巴煮一会儿就可以出锅，这样好吃的板栗炖鸡汤就制作好了。
板栗鸡汤的营养价值
把栗鸡汤的营养价值非常高，可以达到活血强精，补肾健脾养胃作用，因为里面还有维生素，脂肪以及蛋白质，因为肾虚出现腰膝酸软问题，或者因为脾虚寒而引起慢性腹泻问题，都可以适当的吃一些，达到强健筋骨作用。
栗子是一种味甘食物，健脾养胃的效果很好，又可以强壮筋骨，止血活血，而鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质，能够被身体很好的消化以及吸收，适当的吃一些就可以达到很好的增强体力，强健身体的作用，能够让成长发育变得更好，对于月经不调，身体没有力气，疲劳以及营养不良等问题，也有很好的改善作用，身体虚弱患者以及老人就会更加适合。
板栗炖鸡汤对于肾虚的人来说也是比较适合的，对于健康的人群来说也是一种非常美味的食物，可以给身体带来的好处非常多，大家可以购买一些新鲜的板栗以及鸡肉，根据正确的方法来制作，味道不错，营养价值又很高，但是一次性也不要吃得太多，毕竟过多的食用只会给身体健康带来危害。
板栗如何处理
板栗里面含有非常丰富的营养物质，吃的时候会让人很头疼，因为它的皮很硬很难剥，可以把板栗放到微波炉里面加热，微波炉大家应该都有，加热后板栗里面的水分就会被蒸发掉，变得很脆，这样就会更容易剥开，如果想要用微波炉来加热板栗，那么可以在加热之前用刀或者剪刀，把它剪一个小口子，否则就很容易炸。
处理板栗还可以用开水浸泡，这样煮出来的板栗味道也会非常香醇，对于小朋友老人来说会更加适合，板栗放到锅里面之前，可以用开水浸泡5分钟到10分钟左右，泡的时候加入适量的盐，起到软化作用，板栗用盐开水泡过以后，皮会变得比较软，稍微用力就能够很轻松的剥开。
还有一种处理板栗的方法就是暴晒，可以把板栗放到太阳底下暴晒，可以让它里面的水分被有效的蒸发，这样子做板栗的皮就会变得比较脆，而且绒毛也能够彻底的和果肉脱离，这种方法处理以后的板栗能够保存比较久的时间，方法都是非常简单的，只要学会了这种方法，就不用再费很大的劲去抠板栗，能够更加容易处理。
上面给大家介绍的就是板栗炖鸡汤的方法以及营养价值，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗炖鸡汤的方法非常简单，放到高压锅里面炖煮能够更加节约时间，如果没有高压锅，那么也可以使用普通的锅子来炖，只是时间会更久一些，处理板栗的时候大家也可以使用妙招，这样就可以更加轻松，不会浪费太久的时间，每一个人都可以有适当的吃上一些板栗炖鸡汤，让身体获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。
鸽子炖板栗是很多人都喜爱吃的美味佳肴，板栗可以强筋健骨，还可以养胃，对防治心血管疾病有效果，板栗还可以补肾。鸽子肉可以美容养颜，延缓衰老，增强抵抗力等好处，鸽子炖板栗不但吃起来味道好，而且营养更加均衡，鸽子炖板栗怎么做？接下来我们来看看吧。
一.鸽子炖板栗怎么做？
材料
嫩净鸽3只 葱1根 姜2片 红辣椒2个 板栗500克 桂皮15克。
调味料
米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 盐、味精、胡椒 冰糖15克 酱油10毫升。
做法
1.葱切段,姜、红辣椒切片。
2.板栗过沸水后,下油锅,炸至黄色捞出备用。
3.鸽子过沸水,洗净血沫,沥干。
4.鸽子摸上米酒,入油锅炸至浅红色.放入砂锅,加入料、 盐、味精、胡椒 冰糖、酱油,烧开后撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥烂。
5.取出板栗鸽子装盘,用原汁收浓汁,勾芡,浇在板栗煨鸽上.淋香油即成。
二.价值:鸽子肉性温平,滋补气血,是较为理想的食物补品.
三.板栗功效
1.健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2.强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
3.延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4.消除水肿
板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。
5.防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
猪蹄和板栗是两种不同的食物，栗子不仅可以糖炒，还可以用来做汤，现在正好是栗子丰收的季节，新鲜的板栗加上美味的猪蹄，就可以作出美味的猪蹄炖板栗，板栗的营养价值是特别高的，单纯的炖猪蹄有一些油腻，板栗可以把油腻去除掉，那么下面就介绍一下猪蹄炖板栗怎么做呢？
做法1:
菜谱简介
板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。连着喝了两天的板栗汤还是想着它的美味。干脆换个口味，买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原(当然还有大把的脂肪)。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
材料
板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽
做法
1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。
2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
小诀窍
小贴士
：1)如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤(2)。
2)用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。
做法2：
材料
黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少许
做法
1.黄豆泡水2小时备用;猪蹄剁大块过水川烫备用;姜切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。
3)因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。
以上就是猪蹄炖板栗的制作方法。板栗味道发甜可以去除猪蹄的油腻感。还能很好调节我们的肠胃，大大的提高，人体对于猪蹄的营养价值的吸收。所以生活中多吃一些有助于我们身体健康的食物，对我们的身体有很好的调节作用，还能够提高我们身体的免疫力。
牛肉含多量的蛋白质，还有脂肪以及维生素B族，钙，铁以及胆甾醇等微量元素，牛肉可以炖吃，也可以做饺子馅，烤牛肉，牛排等吃法。板栗是营养价值高美味的食物，牛肉炖板栗是很多养生者比较常吃的美味佳肴，很多人还不会做牛肉炖板栗，牛肉炖板栗怎么做？接下来我们来看看吧。
一.牛肉炖板栗怎么做？
板栗焖牛肉的用料
牛肉，板栗，辣椒，大料，花椒，姜片，蒜，洋葱，料酒，胡椒粉，酱油 冰糖，葱花。
板栗焖牛肉的做法
步骤1.辣椒，大料，花椒，姜片，蒜，洋葱。
步骤2.牛肉洗切好。
步骤3.锅中炒香配料。
步骤4.加入牛肉炒，放料酒，胡椒粉，倒入酱油，开水持平。
步骤5.转入炖锅，40分钟后加入板栗，再15—20分钟后，放点冰糖开大火收干汤汁即可。
步骤6.出锅装盘撒上葱花辣椒点缀。
二.营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
三.适宜：中气下陷、气短体虚、筋骨酸软者
牛肉一般人皆可食用。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
板栗当中含有大量的脂肪和营养，有不少爱美的女性为了自己能够保证身材，所以建议大家多吃些板栗，板栗当中的脂肪高可是，对于抗衰老美容养颜和滋补，也可以起到很不错的功效，而且板栗当中含淀粉较多，吃了之后容易上火，建议大家用板栗来煲汤喝，一道板栗鸡汤锅来为大家分享一下制作方法。
板栗含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。
秋季的气候通常比较干燥，要多补充水分。用板栗来炖汤是个不错的秋令养生食法。
栗子煲鸡汤
原料：
小母鸡半只，板栗350克，姜数片。
栗子煲鸡汤
做法：
1、板栗去皮洗净备用。
2、小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉)，加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味就可食用。
新鲜美味的板栗买回家以后将板栗去皮洗干净，我们在煲汤的时候最好是选择小母鸡，这样做成的汤不仅鲜嫩，肉质也非常的酥烂，大约这道汤要煮一个多小时，所以大家一定要有耐心等待。
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