养生粥的配方是什么

2019-10-07 │ 养生粥的配方是什么 养生粥的做法

藕粥的做法是什么

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“藕粥的做法是什么”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

   在秋天这个过度的季节,总是会导致身体上的一些不适应,比如肠胃的消化问题。肠胃不好自然不喜欢吃一些东西,不妨就做一些粥,可以起到开胃的功效,同时也能够应对过渡期,今天为大家推荐的是藕粥。莲藕作为水中生长的一种蔬菜,能够促进肠胃的吸收,那么藕粥的做法是什么呢?

食品用料

莲藕150克糯米100克糖桂花少许白糖适量

制作

①将莲藕洗净,刮去外衣,切成滚刀状块,加水煮沸后改文火煮至藕熟烂,备用。 藕

②将糯米淘洗后,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟烂,加入糖桂花少许,白糖适量,搅匀,即可食用。

附注:莲藕宜选用粉质高的老藕。

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5.通便止血健脾开胃:吃藕的时候就会闻到,藕中会散发出一种独特的清香,还含有鞣质,具有一定的健脾止泻的作用,吃藕还能增进人的食欲,促进消化,减少消化不良的情况,食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出,减少脂类的吸收。

   以上就是藕粥的做法的详细介绍。莲藕手凉性的食物,在秋季的过渡季节比较容易导致上火,那么年后就可以起到清凉败火的作用,甚至他可以对我们的血管,起到软化的作用,所以可以预防老年人动脉硬化的疾病,还可以起到减肥的功效呢,所以是老少皆宜的食物。

扩展阅读

米藕的做法是什么


   米藕是我们经常吃到的一种食物,可是这样的美味是不容易做出来的,在生活中,我们需要做的就是好好的学习一些烹饪的技巧,这是非常的关键的,我们在生活中,都会遇到好吃的美味,而自己又不会做的情况,多多的注意一些自己身边的美食吧,好好的照顾好自己的身体健康。

   1.藕去皮,洗净沥干,将藕节一端切下;糯米洗净,用水浸泡约4小时泡透。 2.在糯米中加入白糖拌匀,逐一灌入藕孔中;将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,以防漏米。 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中,用旺火蒸1小时左右,取出晾凉,去掉牙签、藕节头,切成0.5厘米厚的圆片,摆盘,倒入糖桂花即可。

参考资料:西安美食网    莲藕、糯米、青红丝、蜜汁(用白糖熬制)。

   制作方法:

   1、糯米预先泡数小时。

   2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。

   3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。

   特点:

   调和气血,清热生津,消除烦燥。

现有一个桂花糯米藕的做法,教给各位朋友。

 用料:莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙(45g)、桂花蜂蜜2汤匙(30ml)、红枣6粒。

 做法:先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,加蒂盖,用几根牙签固定封口。再将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜即可。

 注意事项:首先,糯米酿入莲藕内要塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温,也别有风味。

 准备时间:75分钟烹饪时间:40分钟

   菜系及功效:江西菜 甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:瓤糯米莲藕的制作材料:主料:莲藕500克,糯米100克,莲子75克

调料:白砂糖200克

糯米莲藕的特色:此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。:  1. 将糯米淘洗干净,用清水浸泡30 分钟,捞起晾干水分;

2. 白莲(广昌白莲)洗净盛碗内,加上清水少许,入笼蒸20 分钟,取出透凉,削去蒂;

3. 将塘藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米、白莲、灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍;

4. 再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘,蘸食白糖,即可食用。

糯米莲藕的制作要诀:1. 莲藕必须采用鲜嫩的;

2. 灌入糯米后,用牙签把藕孔扎成原状。

   以上就是有关米藕的做法,希望对大家是有帮助的,我们在生活中,都会遇到很多的美食的,这样就需要我们好好的去关注自己的身体健康,美食不仅仅是需要更好的健康,还要有口感的,在生活中,我们要多多的去关注自己的生活,自己的健康的,这样才是最关键的。

藕蒸肉的做法是什么


在我国的南部地区,比如湖北、广东、浙江等地,人们平时最喜欢吃的一种蔬菜就是藕了。这种食物又被称作是莲藕,是生长在一些池塘里面的食材,可以有多种做法。尤其是用莲藕拌凉菜吃,在浇上一些辣椒油,当作是下饭菜最合适了。很多人都喜欢吃藕蒸肉,做法是什么呢?

藕蒸肉的做法步骤

1. 藕打碎,切细

2. 把切好的藕馅和肉馅伴一起 加料酒 盐 淀粉 胡椒粉 有什么香料粉就都加一点 会比较香

3. 拌匀的馅放在盘子上 铺匀

4. 上锅蒸吧 熟了就可以出锅了

5. 喜欢醋的出锅后也可以滴几滴醋 香啊

小贴士

藕最好用手切碎,榨汁机打出来的都是泥,吃起来藕好没存在感的啊!

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。

食用价值

立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕,果蔬兼用。

藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

中国各地著名的藕品有苏州的荷藕,品质优良,在唐代时就列为贡品。其藕有″雪藕″之称,色白如雪,嫩脆甜爽,生吃堪与鸭梨媲美,诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊″之赞。湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉,壮如臂、汁如蜜,吃起来嫩脆脆、水汪汪,落口消融,食而无渣。广西贵县大红莲藕,身茎粗大,生吃尤甜,熟食特别绵。据说,清朝乾隆皇帝游江南时,就指名要尝贵县大红莲藕。现在,当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,鲜美爽口,早已驰名中外,被誉为″水中之宝″。杭州人则推崇西湖的藕,由于它白嫩如少女之臂,美其名曰″西施臂″。此外著名的莲藕还有安徽省雪湖贡藕,江苏省宝应的美人红,南京的大白花、河北泽畔贡藕等。

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

而在中医上,藕也是一种很好的药材,才是最佳的止血药之一。将买回来的新鲜莲藕捣碎榨汁,然后用开水冲服,那么就可以起到治疗以及预防急性肠胃炎的作用。如果平时总有鼻出血的情况出现,那么就可以喝一些鲜藕汁,这样就可以快速止血,很方便。

凉拌藕的做法是什么


莲藕是我们常吃的一种食物,莲藕的营养价值很高,适当的吃一些有很好的养胃的作用,有很好的健胃消食的效果,在预防贫血方面的功效也比较明显,另外在秋冬季节,适当的吃一些还有清热去火的功效,莲藕的做法有很多,可以做成凉拌藕,下面我们就来了解一下凉拌藕的做法。

准备莲藕两节,准备适量的盐、蒜、生抽、香油、白糖、小葱、辣椒油和香醋。

先把莲藕清洗干净,去掉莲藕皮,锅中放入清水,把莲藕放到锅中,用大火煮15分钟左右,这样莲藕基本就煮熟了,然后把煮好的莲藕放到凉水里面过凉,再切成薄片。

切好的薄片放到容器里面。把蒜切成蒜末,小葱切成葱花。然后加入适量的盐,加入适量的生抽,加入蒜末、香醋、辣椒油、小葱、白糖和香油,搅拌均匀,这样凉拌藕就做好了。

莲藕的营养价值很高,有一定的清热凉血的作用,对于出现上火的症状的时候,可以适当的吃一些就很好的清热去火的效果,另外还有一定的通便止泻的作用,对于增加肠胃的蠕动,促进宿便的排出,都能发挥很好的效果,另外还有很好的降低胆固醇的作用。

适当的吃一些莲藕,还有很好的美容养颜的作用,尤其有益血生肌的作用,里面富含植物蛋白质,富含淀粉和维生素,有很好的补益气血的效果,在提高免疫力方面能够发挥很好的功效。

糯米藕的做法是什么


糯米藕是江南地区的一种传统食物,往往会搭配桂花、红枣,味道香甜又清脆,所以受到了好多人的欢迎,其实生活中往往可以考虑做一些,那么做法是什么呢?

1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。

3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕,再放入清水,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,待藕煮到五成热时,加入少许碱,继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切去两头部分,切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗

内,放入白糖、冰糖、桂花糖,盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出,去掉网油渣和桂花渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。

提示:

1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。

2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可

凉菜藕的做法是什么?


现在正属于盛夏时期,大家都比较偏爱凉菜,因此我今天给大家带来凉拌藕片的做法。藕,的生长特性也被大家看作是一种气节的象征:出淤泥而不染。所以,喜爱吃藕的人一定不会轻易上火,希望大家可以跟我交流一下凉拌藕片的方法,不知道今天我带来的合不合大家的胃口。

做法一:

食材:主料莲藕2节 辅料芹菜适量胡萝卜适量盐适量鸡精适量

1把藕、芹菜切成片,胡萝卜切成丝。

2胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

3锅中水烧开放入藕和芹菜,煮开30秒钟。

4捞出入盐、鸡精。

5放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

做法二;

材料:鲜藕一节(要选嫩白的)

调料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少,孰要孰不要凭自己喜欢吧)

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中氽熟,大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)

5、放调料拌匀

做法三:

凉拌莲藕的制作食材:

莲藕300公克,白芝麻少许,沙拉酱150公克,醋2匙,酱油2匙。

凉拌莲藕的做法详细步骤

A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水,沙拉及白芝麻备用。

B、锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理,沥乾水分后待凉。

C、再加入酱油、沙拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白芝麻即可。

贴士:莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕不会变黑。

这三种做法相信总有一种适合大家的口味,其实用料的的配比也不是固定的哦,根据个人口味,选择就好。夏天多吃些藕,清热祛火,吃起来的口感也清脆爽口,所以,不要珍惜自己的精力,亲手来一盘,给自己,也献给自己爱的人。

炸藕盒的做法是什么


炸藕盒是比较传统的一种美食,用莲藕和肉馅儿在一起搭配,不但营养价值很高,同时味道也特别的好,再挂上面糊,炸成金黄的颜色,吃起来口感香脆鲜嫩,让人欲罢不能,炸耦合的方法也不难,下面我们就来了解一下炸藕盒的做法,我们来看一下这方面的内容。

首先准备莲藕800克左右,然后准备猪肉馅500克,准备适量的大葱、姜、老抽、盐、面粉和调和油。

先把猪肉清洗干净,然后剁成肉馅,最好选择有肥有瘦的肉,这样吃起来口感会更香,剁好的肉馅放到大碗里面,然后放入姜末和葱末,再加入少许的老抽,加入适量的盐,朝一个方向均匀的搅拌。

把适量的面粉放入大碗里面,加入适量的水,加入少许盐,调成,有一定浓稠度的面糊糊。

这时候把莲藕去皮,清洗干净以后,切成三毫米左右的片,然后拿起一个藕片,在上面抹上猪肉馅,再拿起另外一个藕片,把猪肉馅夹在中间,稍微捏一下,这样能够让肉馅穿过莲藕的孔洞,这样一个藕盒子就做好了,把所有的莲藕全都包好馅放到盘中。

锅中稍微多放一点油,当油达到七成热的时候,用筷子夹好藕盒子放面糊糊里面,均匀的裹上面粉,然后放到油锅里面炸,当表面杂质微黄的时候,就可以捞出,然后控干油份,这样炸藕盒就做好了。炸藕盒有一定的补血的功效,营养价值也很高,适当的吃一些有调理保健的作用。

炒藕条的做法是什么?


要的营养价值是非常高的,一些淀粉和蛋白质的含量非常的丰富,其次,还有一些维生素的存在,在冬季的时候很多人都是喜欢吃莲藕的,我不仅可以直接食用,而且要用也有一定的功效,生吃莲藕可以起到凉血散瘀的作用,莲藕的做法也是比较多的比如说炒藕条就是其中的一种,而且做法也非常的简单吃起来味道也比较鲜美。

主料: 藕400g 美人椒6-7 根 蒜 3-4瓣 小葱 姜末 花椒。

调料: 白醋30ml 糖15g 盐2-3g 香油少许。

酸辣炒藕丝的做法:

1):藕纵向切片后改刀成丝,将切好的藕丝用淡盐水浸泡,去除多余的淀粉。

2):蒜切末,小葱切段,姜、蒜切末,美人椒切丝。

3):锅内倒入少许油,下入花椒小火加热,将花椒炸香后捞出。

4):油温升高后将蒜末,姜末和辣椒下锅爆香。

5):下入藕丝,快速翻炒均匀后沿锅边烹入白醋,然后下盐糖调味翻炒均匀。

6):下入小葱和香油炒匀制作完成。

酸辣炒藕丝制作提示

1、藕丝切好后用淡盐水浸泡一会儿,可以去除多余的淀粉,让藕丝口感更爽脆。

2、这道菜的制作最好不要使用铁锅,铁锅容易让藕丝氧化变黑。

3、为保证藕丝爽脆的口感,需要急火快炒哈。

莲藕的营养价值和功效作用

莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

莲藕在炒的时候一定要放入一些白醋,这样炒起来味道才会比较均匀,而且油要少放一些,否则查出来的偶比较油的话味道就会打折,经常吃藕,可以帮助我们的身体排出一些废物和毒素,而且还可以起到利尿通便的作用,你的朋友也可以多吃一些莲藕来缓解。

红豆糯藕粥的做法


对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于红豆糯藕粥的做法吧。

2.藕洗净去皮

3.切成碎丁

4.放入锅中

5.加适量水

6.电饭煲选择1小时粥/汤键

7.趁着煮藕的时间,舀取适量红豆和糯米

8.将红豆和糯米洗净

9.将红豆和糯米用适量水浸泡

10.煮好的藕,到时间后最好再多焖一会再开锅

11.将泡好的红豆的糯米加入锅中,再加入适量的水

12.选取电饭煲1小时粥/汤键,煮至50分钟左右,粥变粘稠

13.依个人口味加适量冰量或是红糖

14.煮至时间到,糖全部融化即可

也许你以前吃过红豆糯藕粥,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

排骨炖藕的做法是什么


排骨炖藕不仅营养美味,同时制作的方法其实也是比较方便简单的,所以说这些家常的美味食物制作,大家自己在生活当中都可以,通过这些方法步骤去完成,随时享受它的美味。

做法一

主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节

配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

做法二

原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒

调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫

1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨(13张)

2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。

注意事项

1. 莲藕不要买表面颜色过白的,要买自然白色的。

2. 炒好的排骨中一定要加开水,以免导致肉因受冷而紧缩,不但影响口感,最后汤的鲜味也会打折扣。

3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,否则不但汤色会不飘溢,味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。

排骨藕汤的做法是什么


莲藕是我们常吃的一种食物,莲藕有着很好的清热去火的作用,对身体有调养保健的效果,莲藕的做法有很多,可以做成排骨藕汤,有一定的补气血、提高免疫力的效果,排骨藕汤的做法也不难,下面我们就来了解一下这方面的内容。

准备适量的莲藕,准备适量的猪排骨,另外准备色拉油、食盐、葱、姜、黑胡椒喝水。

先把猪排骨清洗干净,然后剁成块儿,然后放到清水里面浸泡半个小时,这样能够把里面的血水泡出来,泡好的排骨,用温水冲洗干净,把莲藕去皮以后,剁成小段儿,香葱清洗干净以后切成末。

锅中放入适量的油,油温达到五成热的时候放入姜片,炒香以后再放入排骨,把排骨翻炒到肉变色,加少许的盐,然后再一次性加入清水,用大火烧开,把上面的浮沫撇掉,这时候再把排骨和汤一起倒在砂锅里面,再加入少许的香醋,盖好锅盖。

大火烧开以后,再转为小火,用小火煮半个小时以后,再把莲藕块儿放到砂锅里面,搅拌均匀,大火烧开,再用小火煲20分钟左右,这时候基本就都煮熟了,再加入适量的藕粉,撒上黑胡椒和葱末。

以上简单的了解了排骨汤的做法,排骨藕汤其中的莲藕非常的重要,最好选择偏红色的粉藕,另外加汤的时候要一次性加足,不能中间再添汤,如果想喝浓汤,可以用大火,这样里面的汤会少一点。

藕炒肉的做法是什么?


藕即是植物,也是一种食物,莲藕在生活中应用广泛,不仅可以生吃,还能用来做菜,营养丰富。荤素搭配的饮食是最好的,这样饮食比较均衡。莲藕炒肉的做法比较简单,注意火候就好。

1.莲藕去皮洗净切成片,肉切好用水淀粉腌制十分钟,葱姜,辣椒备用。锅里倒油爆香葱姜,辣椒,放入肉片翻炒均匀,放入少许生抽,放入藕片翻炒,放入适量盐和十三香,翻炒均匀即可。

2.莲藕去皮,洗净,切片;辣椒切小,猪肉切片;热油锅,放入莲藕煸炒;然后放入猪肉、辣椒,炒匀;莲藕快炒熟时加入适量的盐,翻炒均匀;放入少量的水,稍稍煮一下,让盐充分溶解;水干后,装盘即可。

3.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。蒜切碎、葱切碎。猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。

4.把莲藕皮削掉,洗干净。切成小片,盛到盘中。猪肉二两切成肉丝。肉里放入鸡蛋清,淀粉少许,料酒少许,酱油少许,,食盐少许,搅拌均匀,腌制两三分钟。炒锅放油,油开放入葱花炝锅,然后把腌制好的肉丝放入锅中翻炒,炒好盛到碗中。炒锅放油,油开加入切好的藕片翻炒。翻炒至七成熟,加入刚才炒好的肉丝,加一点食盐,继续翻炒,八九成熟即可出锅,莲藕不需要炒太熟,略生一点吃起来较脆。出锅盛盘,莲藕炒肉就做好了。

猪蹄炖藕的做法是什么?


猪蹄当中的胶原蛋白含量是非常高的,如果身体缺乏的胶原蛋白很有可能会导致一些疾病的发生,更会使我们身体的代谢功能减弱,也会造成女性的衰老,所以很多的女性都是比较喜欢吃猪蹄的,这边同样的也非常喜欢吃猪蹄,尤其是猪蹄炖藕,接下来就让我们一起来了解一下,猪蹄炖藕的具体做法。

猪蹄莲藕汤的做法:

原料:猪手1只、 莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片,黄酒、姜、葱、盐。

做法:

1、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;

2、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干

3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手

4、倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒

5、大火烧开,转小火炖1小时

6、将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。

莲藕的详细介绍

藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。

藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。

作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

猪蹄和莲藕的好处虽然比较多,但是也不能一下子吃得太多,尤其是对于一些消化功能不好的朋友来说,猪蹄当中的脂肪含量会比较高,所以相对来说消化也会比较困难,每一次不要吃得太多,否则就会很严重的影响到食欲,需要提醒的是,患有慢性肝炎的患者,尽量不要吃猪蹄。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕粥的做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的配方是什么”专题。

热门分类

养生人群

饮食养生

四季养生

养生保健

运动养生

养生常识

中医养生