当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下红烧肉炖豆角的做法。
2.21放入白糖,开小火,温油炒至白糖融化,变成红棕色
3.放入五花肉翻炒
4.快速翻炒,知道肉身上色,外表硬硬的,因为豆角和土豆比较易熟,所以肉炒的时间相对久一些
5.12放一点老抽
6.21放入葱姜炒出香味
7.放入土豆和豆角
8.放入酱,快速炒匀
9.放入盐,因为放了酱,已经有一定的盐份,所以用量适当就可以了
10.加入适量清水,用勺子轻轻推动几下,使材料均匀
11.盖上锅盖,炖约十五分钟
12.加入少许味精
13.最后放入葱花炒匀即可
14.出锅,可以开饭喽
也许之前你没有吃过红烧肉炖豆角,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,红烧肉炖干豆角的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
2、锅中添水,凉水放入五花肉开大火煮开,捞出五花肉过凉水沥干水份。
3、把姜和葱切好备用。
4、放入五花肉翻炒,使其均匀的裹上糖色。
5、锅中放适量油烧热后改小火,放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。
6、改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。
7、再放入生抽、料酒、老抽炒匀后,添水没过五花肉,放入八角炖至开锅。
8、把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。
9、炖煮大约半个小时左右,待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。
10、把食材倒入高压锅内,按肉类键15分钟。
11、时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。
12、盛出装入容器内。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,红烧肉炖干豆角的做法简单,厨艺不好也不要紧。
肉食,在当今的饮食中,已经算不上是上乘的食物了。物质生活的富裕,致使家家户户都可以在平常的日子里吃上肉。肉的品种有很多,如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等等。每一种肉都迎合着不同人的口味需要,也都有不同的营养价值。所以,人们会选择食用不同种类的肉食。
红烧如,很多人都吃过,其味道的确很有诱人,也很能补给能量。红烧肉的做法有很多种,比如豆角红烧肉,我们一起学习一下这道菜的做法吧!
原料
五花肉、青豆角、盐、红糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。
做法
1、五花肉切成块,洗净,滤水,备用。青豆角洗净,切成截,备用;
2、平底锅倒油,小火加热,稍有温度时放入五花肉,开中火,双面煎一下,煎出油脂,即可;
3、依次调味:料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点,后面还得加水,可以入味;
4、倒入一点水,水量为没过肉的1/2。开小火熬煮,注意,要翻动一下肉块;
5、待汤汁浓稠,再倒入清水,这次的水量以没过肉为宜,放入豆角开中小火收汁;
6、待汤汁收尽,变得浓稠,即可。
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豆角的营养价值是非常丰富的,常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来,天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
大家在制作红烧肉的时候,再也不用发愁了,也不用为了只有一种吃法,那就是土豆红烧肉。现在,我们学会了豆角红烧肉,可以试着做一下,改善一下口味,也是一种不错的选择。那就亲自动手试一试吧!
红烧肉和豆角都是我们日常生活中经常见到的两种食材,红烧肉当中含有丰富的脂类,可以为我们身体提供一定的能量,而豆角作为一种蔬菜,里面含有的丰富的维生素,红烧肉和豆角放在一起会擦出什么样的火花呢?下面我们就来了解一下红烧肉炖豆角的做法是什么
健康功效:
五花肉:补肾、滋阴、益气
豆角:富含胡萝卜素
土豆:和胃、解毒、消肿
食材用料:
五花肉
豆角
土豆
葱
姜
八角
桂皮
酱油
老抽
冰糖
料酒盐
开水
菜谱做法:
1.土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。
2.豆角摘取老筋,掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。
3.五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。
4.将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5.加两汤匙老抽,将肉炒到上色。
6.倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。
7.肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。
8.大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。
9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,
红烧肉炖豆角是东北的一道家常菜,尤其是在寒冷的冬天吃红烧肉炖豆角还可以起到养胃补血的作用,温暖自己的身体,对我们的身体有十分大的功效,女性吃一些红烧肉炖豆角还可以起到调节月经,滋补身体的功效。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于豆角红烧肉。
2.五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉(五花肉可以先在冷水中泡泡去腥,也可以焯水后煸炒)
3.豆角掰成大块,用掰的不要用刀切
4.先将肉放在锅中翻炒变色,表面略微焦黄后放入豆角、香菇(如果是铸铁锅,完全可以先炖一会肉,大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角)
5.锅中放少许生抽、老抽。我还放了耗油,一夫放了五香粉,我没有放。还可以放八角。小火炖15分钟即可。如果有土豆的话,豆角放进去10分钟后放土豆,土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了
有了豆角红烧肉的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下干豆角红烧肉的做法。
2.1锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色
3.2五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分
4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的干豆角红烧肉,赶快为孩子去做。
土豆炖红烧肉是很常见的一道菜肴,那么土豆炖红烧肉的制作方法有哪些呢?日常的生活中一定要注意可以根据自己的口味来做菜,制作土豆炖红烧肉一定要注意选择新鲜的土豆,可以加入一些葱、姜、蒜等等,这样的话,制作的土豆炖红烧肉会更加的可口的。
1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;
2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);
4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);
5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)
上述关于土豆炖红烧肉的制作方法的分析,希望帮到大家,也希望大家可以根据上述方法,尝试一下做土豆炖红烧肉,如果喜欢辣味的话,可以加一些辣椒,这样做出来的土豆炖红烧肉味道会更加的可口的。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。红烧肉豆角焖面是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
2、准备好五花肉和面条,葱切小段、姜切片。
3、锅中添水,冷水放入五花肉煮开后,捞出过凉水沥干水分。
4、另起锅倒入适量油烧至五成热,放入冰糖用小火慢慢融化。
5、再放入五花肉翻炒至挂上糖色。
6、滴入两滴白醋,倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
7、放入葱、姜、八角翻炒均匀。
8、添入适量清水,因为面条会吸水,所以水量多一些,大火煮开锅后转中火炖15分钟。
9、再放入豆角继续炖煮20分钟左右。
10、把豆角炖到八分熟后,调入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
11、把面条均匀的铺在上面,盖上锅盖中小火闷炖,一定要保持锅中的汤汁足够,要不面没熟菜就糊了。
12、当锅里的汤汁收干,面也熟了,把面条划散和豆角一起翻炒均匀就可以出锅了。
13、成品图。
红烧肉豆角焖面做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说红烧肉炖粉条的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3、锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4、加五花肉翻炒至每块肉上色
5、然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6、粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7、将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8、盛盘上桌
9、成品来了
红烧肉炖粉条这道菜刺激了人们的味蕾,让人吃了一次还想吃第二次,在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于红烧肉炖山药这道菜的做法。
2.准备好八角桂皮料酒葱姜。
3.山药洗净去皮,切成滚刀块。
4.把山药下入油锅煎成金黄捞出备用。
5.把肉水焯一下,捞出沥干水分。
6.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。
7.加入葱姜和八角桂皮辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。
8.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。
9.烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。
10.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。
11.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟。
12.转中火,烧至汤汁浓缩即可。
天底下爱吃红烧肉炖山药的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
板栗作为一种坚果,它不仅可以在日常生活中当做零食食用,其实板栗还可以加入很多菜中一起食用。例如板栗烧鸡就是一道使用板栗制作的最常见的菜肴,但是除了拿板栗和鸡肉烧在一起,红烧肉也可以一起炖制板栗。并且红烧肉炖板栗也属于川菜系,不知道它的做法的人就应该一起来学习一下红烧肉炖板栗的做法。
板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴,属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红, 肉松软,板栗酥,适合冬季食用。
做法一
食材准备主料:带皮五花肉750克,板栗300克辅料:湿淀粉25克,葱姜少量调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅
板栗红烧肉稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开
;4、移至小火烧,板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项
1. 五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;
2. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
做法二
食材准备五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮,放开水氽一下,去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净,切成均匀的块状,沥水待用。
3、葱切段,姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅,用小火煎,等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽,葱段,姜片,茴香,桂皮,冰糖,最后倒入板栗。
6、下完料,翻炒均匀,然后倒入准备好的开水,量为淹没肉为适。
7、用中火煮开,小火慢煮,最后大火收汁,就可以出锅了。
做法三
主料:板栗、五花肉
辅料:姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤:
五花肉切成大小适中的块状(不要太小,不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的)
五花肉飞水去血泡
锅中注水,放入八角桂皮花椒,煮沸后加入飞水后的肉块,中火煮10-15分钟,使其入味
捞出肉块,锅洗净,放少许油,舀3大勺白糖(口味根据个人喜好添加,还有肉的分量)
小火慢慢把糖熬成焦糖色后,下姜片跟蒜头,煸出香味,把肉全部倒入
翻炒均匀后,加3碗水,等其沸腾后,加入洗净的板栗
加入味精,盐、翻炒调味(如果颜色觉得上得不理想,可以加点生抽)
中火煲干水份,倒入电高压锅焖20分钟,即可!(如果不用高压锅,可以一直加水翻炒至栗子熟透)
肉焖得软软的,入口即化,口感不是一般的好!
栗子也甜甜粉粉的、这道菜可以说是老少皆宜,有牙无牙全部通吃!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧肉炖南瓜豆角的正确做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“家常红烧肉秋天饮食养生”专题。
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