板栗牛肉汤怎么做呢？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“板栗牛肉汤怎么做呢？”，希望对您的养生有所帮助。
牛肉是比较常见的一种肉类，而且很受大家的欢迎，因为牛肉中不含有大量的脂肪，而且多吃还能够补充身体中的蛋白质和矿物质元素，所以平时牛肉的做法也有很多，下面小编就来教大脚做一道板栗牛肉汤，板栗也是很好的主食，将这两种食物放在一起烧既能有很好的味道，而且还能很有营养。
食材准备
原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)
配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸),葱,姜,蒜,香菜,千张,粉丝等
制作步骤
1:先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中过滤一遍,切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分
2:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热.然后把葱,姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣),少许辣椒油,自然粉,(若是有罂粟果实磨成的粉末,放入少许,味道会更好,放心.只要一小汤勺即可,不会上瘾的)盖上锅盖,用中火炖熟
3:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取
4:把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中.加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤,),也可以换成清水,烧开..
5:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以个人口味调配,
板栗牛肉汤很适合在中午的时候喝，因为能够帮助补充体力，而且营养价值很高，办理中的维生素和膳食纤维能够很好地被人体吸收，能够促进肠胃的蠕动，而牛肉则能够保证汤的鲜味，所以你不妨试着做一做，相信不会让你失望的。
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牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口;营养丰富，适合大众化。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。牛肉汤该怎么做呢，一起来了解。
牛肉
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
小诀窍
特点
味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。
功效
此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
牛肉一直以来深受人们的喜欢，它不但具有很高的营养价值，而且对于人体来说还能起到强筋健骨，补养脾胃的效果，所以很多人都喜欢喝一些牛肉汤，尤其是将牛肉和西红柿搭在一起，熬制的牛肉汤西红柿，更是令很多人馋涎欲滴，下面就让小编给大家介绍一下西红柿牛肉汤该怎么做吧！
番茄牛肉汤
【原料】 熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 。
【制作过程】
1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片
2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码
3、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
【好处】
1、美容：番茄，又叫西红柿。味美又多汁，富含维生素C，可以美白皮肤。
2、防癌：番茄中含有更珍贵的天然色素成分——番茄红素。番茄红素可使多种癌症发病率下降，尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显。
番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是α、β－胡萝卜素的2倍之多。
西红柿牛肉汤的制作方法其实并不难，按照小编的建议，准备一些食材，亲自到厨房尝试一下，相信你也可以作出非常美味的西红柿牛肉汤的！但需要注意的是，一定要掌握好火候，牛肉如果煮的时间太长的话，很容易导致出现老的现象，不容易咀嚼。
牛肉是一种常见的餐桌美食。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对体弱病后调养的人特别适宜。并且还有寒强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常吃牛肉对人体好处很多。牛肉的吃法很多，牛排、清炖、煎烤等味道都很不错。今天我为大家介绍一种新的吃法，洋葱牛肉汤。下面我为大家介绍一下具体做法。
主料
牛肉500克、 胡萝卜2根、 洋葱1个、 土豆2个、 枸杞子5克
辅料
姜3片、盐适量
方法
1. 牛肉洗净，切块，氽水捞起；
2. 胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；
3. 洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；
4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效
补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。
贴士
若想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后20分钟才下。
以上就是我为大家介绍的有关洋葱牛肉汤的具体做法了，大家有时间不妨尝试一下。另外，牛肉虽然好吃又营养丰富，但是还是需要适度适量的食用。因为牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病的人应该吃。另外建议吃牛肉的次数应该控制在一周一到两次最好。
牛肉汤这种食物，全国各地都有，但是全国各地的口味不同。有些可能是自己研制的汤头秘方，有些则可能是祖传秘方，各具特色。比较有名气的就是淮南牛肉汤，那么我们如何才能自己也做出美味的牛肉汤来呢？不要着急，小编马上也会与大家一起分享牛肉汤是怎么做的哦。
美味红酒牛肉汤
原料：牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮
做法：
1、牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用。
红酒牛肉汤[1]2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用。
3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟。
4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味。
5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。
红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。
功效：红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。
好了，小编在这里已经详细介绍了牛肉汤是怎么做的。虽然咱不知道人家淮南牛肉汤的做法，但是了解牛肉汤的做法也不错哦。同是牛肉汤，那么做汤方面会有异曲同工之妙的，有兴趣，有时间就学学牛肉汤的做法吧。相信一定不会令大家失望的哦。
当身体比较虚弱的时候，人们除了可以吃一些药物来调理以外，有地方的人还喜欢煲一些药膳，在食物中加入适合自己身体状况的中药材来煲汤，这样营养价值和药用价值都很好，坚持食用一段时间，就可以起到调理身体的作用。而药膳牛肉汤就是其中的一例，那么，这种药膳是怎么制作的呢?
做法一：
主料：
牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄
药材：
当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克
调味料：米酒100㏄、盐1大匙
制作方法：
1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
做法二：
材料
牛肋条300公克，牛骨高汤3000㏄，药材：3片，川芎4片，伏苓4公克，北耆10公克，甘草3公克，熟地6公克，红枣8粒，桂枝5公克，米酒100㏄，盐1大匙
做法
1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
2.所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。
3.将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。
上述牛肉汤加入了中药材，对于身体的滋补调理作用就会更加的显著。但是在煲制药膳的时候，一定要注意在医生的指导下或者按照药膳食谱进行，千万不要自行用药，煲制汤汁，以免因为药物之间有相克的情况，导致滋补不成反受其害。
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