新鲜的食材,有恰当的烹饪方法,就能够享受菜肴的美味。芝士红薯饼这道菜,只需通过简单的蒸煮,再淋上酱汁,配上一碗香米米饭,绝对的下饭搭配,吃货们可以发挥各自的奇思妙想,加入香菜提味装饰。
2、切片的红薯大火蒸15分钟左右。
3、取出红薯冷却并倒掉碗里多余的水分。
4、将红薯用刮刀压成泥,尽量压的细腻一些。
5、红薯泥里加入奶粉,盐。
6、用刮刀拌匀。
7、将鸡蛋打散加入红薯泥里。
8、用刮刀继续拌匀。
9、加入低筋面粉和糯米粉。
10、用刮刀拌匀成为湿润的面团。
11、取一小块面团揉成圆形在手上压扁,如果面团不会太黏手,压扁后边缘也不会出现裂纹,就表示软硬程度合适。
12、在压扁的面团上放一些切碎的马苏里拉芝士。
13、包起来并捏紧收口,成为一个圆形面团。
14、将面团压扁,成为圆饼状。
15、在面团表面刷一层水,使表面产生粘性。
16、然后在面包糠里滚一圈,使表面均匀粘上面包糠。
17、面团可以做18个小饼,我吃不了,做了12个小饼,剩下的面团放冰箱,下回再做。
18、不粘锅先预热一下,然后倒入适量的色拉油。
19、将小圆饼放入锅中,开小火慢慢的烙。
20、烙好一面后再翻面,烙至两面金黄即可装盘。
21、装在盘中,用厨房纸吸去多余的油脂。
22、咬一囗,香喷喷的。
23、效果图也很漂亮。
健康的生活离不开合理的饮食,芝士红薯饼的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
天气冷了以后,很多人都喜欢吃红薯,因为红薯能够增加热量补充糖分,同时又可以避免会发胖,芝士焗红薯做法比较简单,营养价值也是很高的,比较受人欢迎。在做芝士焗红薯的时候需要准备一些奶酪,还有白砂糖,红薯洗干净需要对半切开,这样制作会更入味一些。
材料
红薯1个,车达奶酪1汤匙,高达奶酪2茶匙,马苏里拉奶酪2汤匙,干欧芹碎
做法
1、红薯洗净,放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便,速度快,而且干湿度也正合适;
2、挖出内馕,碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去,所以把皮留略厚一点以免变形(也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中,比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了);
3、将1汤匙车达奶酪切碎,拌入薯泥中;
4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中;
5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪;
6、送入预热好175℃的烤箱,烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑(约10分钟)。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。
小诀窍
奶酪的品种可以根据自己的喜好来选择,这里我搭配的车达和高达是奶香味比较浓的,而马苏里拉的口味相对比较清淡但是拉丝效果好,配合起来使用能同时兼顾味道和拉丝效果。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于芝士奶油焗红薯详细做法。
2.1包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了)
3.2红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润
4.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀
5.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎
6.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可
也许你家中有人会做芝士奶油焗红薯,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
不知道大家对于红薯芝士的做法是否了解,红薯芝士是一种非常美味的食物,一些甜品店都是把红薯芝士作为主打产品,当然,红薯芝士也赢得了很多的芳心,对于红薯芝士我们自己就可以做出来,红薯芝士的做法也并不是特别困难,下面就让我们一起了解一下烤红薯芝士的做法有哪些吧。
做法一:
食材
番薯 一个
芝士 20G
做饭
1、番薯洗净,把两边尖尖的部位切除,一是为了好看,二是这个位置不好吃.对半切,让番薯能受热均匀.2、上锅蒸熟,我用了十分钟左右.
3、取出摊凉.
4、用个小勺把番薯肉挖出,注意轻柔对待,别弄破啦.
5、留半厘米左右的厚度,太薄会变形.一个番薯碗.
6、把番薯肉和切好的芝士拌均,再填回番薯碗中,放入微波炉中,高火微波三分钟
做法二:
先选择中等个头匀称的红薯,准备适量黄油、适量淡奶油、糖粉、奶酪、吉士粉、适量鸡蛋黄。
洗净红薯后对半剖开它,放入蒸锅中蒸至红薯熟透变软。用勺子将红薯瓤挖出,剩下的红薯壳待用;
薯泥中加入黄油、糖粉、淡奶油、鸡蛋黄、奶酪、吉士粉,用打蛋器充分打匀
再将薯泥填回薯壳中,表面刷上鸡蛋黄,放入烤箱烤至表面结盖即可。
我们都可以按照以上的烤红薯芝士的做法来做出来美味的红薯芝士,我们都可以自己动手做一做这道美味的小甜点,我相信大家一定都会被它的美味所吸引,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,美味的红薯芝士一定是你的最爱。
现在的年轻人,都对于西方文化比较感兴趣,而对于吃货尤其对于西方的饮食文化特别感兴趣,在西式甜点中,有一个比较有名的就是芝士,不过有很多朋友却不知道芝士是什么,这也并不为怪。其实所谓的芝士,就是我们平时所说的奶酪,也是属于一种经过加工的奶制食品。
不过芝士要比一般的奶制食品的营养更加的丰富,因为它是采用牛奶浓素制造而成的,它分为两种不同的品种,一种是天然的芝士,另外一种是人工加工而成的芝士,营养成分会有所区别。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再 经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。两者的不同是,天然芝士中的乳酸菌是活的,而加工芝士中的乳酸菌是死 的。另外,加工芝士中的水分较高,营养略为稀薄,但磷的含量较高;优点是品质稳定、易保存,也由于气味已在加工过程中消失,口感较佳,没有那种令人难以接 受的怪味。但事实上,芝士的味道越怪,价钱越贵。
不过,无论是保种芝士,都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高 热量、高脂肪的食物。此外,天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解,所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中,芝士被归于乳制品 类,两薄片的芝士(45克),相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
知道了芝士是什么之后,另外对于芝士,很多人都以为是直接用来吃的,其实它不但可以生吃,同时还可以用来作为烹饪的一种原料,尤其是在做甜点的时候,添加上芝士口味会更加的甜美,而且营养也会比较丰富一些,这点是很多朋友不知道的。
水果芝士的美味想必大家都领略过吧,这是一种非常好吃的甜点,可以满足我们很多人的口味,尤其是一些女性朋友,女性朋友大多都贴别喜欢各种各样的零食,更是对于这种甜点的东西爱不释手,很多人也都想尝试一下学习一下水果芝士的做法,下面就让我们一起来了解一下水果芝士的做法是什么吧。
1.低粉过筛备用
2.将奶油切成小块,放入过筛后的低粉中
3.用叉子将奶油与低粉混合,直至奶油和低粉混合成米粒状后,加入蛋黄
4.将蛋黄与面粉拌匀后一点点加入盐拌溶的冰水
5.先用叉子拌成大些的面团,再用手一点点和成面团
6.将面和成面团后,盖上盖子入冰箱中冷藏松弛30分钟后备用
7.将奶酪片撕成小片
8.锅入牛奶,加入奶 酪片加热
9.直至奶 酪片完全融化关火
10.将蛋打入碗中,依次加入黑胡椒粉、盐、糖
11.用筷子拌匀
12.将蛋液倒入奶 酪液中拌匀
13.冷藏好的派皮揉圆用擀面杖擀成比烤皿略大的圆形,厚度大约0.4厘米
14.将派皮入涂油的烤皿中,用叉子在派皮上均匀叉上小洞
15.将派皮松弛15分钟后入烤箱下层,温度为180℃,烤约7、8分钟左右取出
16.倒入奶酪液,将芦柑剥皮,将内瓣围圈码放在其中
17.继续入烤箱下层以180℃,烤约25~30分钟左右,出炉后将苹果切成片,放在馅饼中间围成花形即可.
以上内容为我们介绍了水果芝士的做法大全,我们都可以按照以上的方法做出来美味的水果芝士,我们应该对于这些东西多尝试多了解一下,才能够给我们的生活带来更多的美味,如果你也是美味爱好者,千万不要错过这道美味的水果芝士哦。
芝士薄饼因为香酥可口,薄脆很受大家的欢迎。很多人都喜欢吃芝士薄饼特别是一些吃货朋友们来说。那么大家有没有想过自己亲手制作一下芝士薄饼呢?下面就为朋友们介绍一些芝士薄饼的做法,一起来看看学习一下吧!
做法一
材料:巧克力薄饼:,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,意大利芝士馅料:,Mascarpone芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克
1.将面粉,可可粉,糖,盐过筛到容器中备用。
2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。
3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟,拌入牛油液,用平底锅煎成薄饼。
4.将mascarpone芝士中加入糖霜,巧克力碎,香草香油拌匀。
5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中,拌匀。
6.选用不沾平底锅,用小火,越薄越好,拿起锅子不断旋转,使得受热均匀。
7.用叉子轻轻翘起饼一端,非常好翘起,说明已经好了,翻扣在一个盘子里即可,待凉。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上,对折两次即可,现吃现涂。
做法二
1.水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜(如果时间不够可缩短为15分钟)
2.早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡蛋,加盐、花椒粉、葱花搅匀,静置10到15分钟醒面(这期间可以刷牙洗脸去)
3.平底锅刷薄油,五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖
4.适量芝士切丝,5分钟后开盖,面糊已经成形,迅速洒入芝士和芝麻,盖上锅盖继续小火烙10分钟关火,饼就烙好了
芝士薄饼的制作需要鲜奶和鸡蛋,大家可以根据自己的口味制作不同种类的芝士薄饼。制作芝士薄饼火候的掌握很重要,朋友们一定要注意啦!以上就是为大家准备的一些关于如何制作芝士薄饼的方法,是不起已经学会了呢?快点试试吧!
对许多喜爱美食的人来说,对蟹一定不陌生,既美味又有营养,许多人都比较喜欢这一类的食物,像虾,鱼等等。同样对芝士也不陌生,那么芝士蟹是不是也一样有许多人知道呢,品尝过这倒美食吗,许多人嫌去饭店品尝太过麻烦,想自己亲手做,既能吃到美味,也能体会过程的快乐,下面就为大家介绍这道芝士蟹的做法。
芝士焗蟹的做法
材料:阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g,洋葱1个,蒜4瓣,牛油适量,芝士4片,纯牛奶300ml,生粉适量,盐1茶匙(5g),清汤400ml,油适量
做法
1.将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝,蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2.锅中油烧至九成热,将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3.另起锅烧热,放入牛油、洋葱、蒜茸同炒,等到蒜微黄散出香味后注入清汤,加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉,放上芝士,加盖大火焗制。
4.汤汁收干后,加入兑好的芡汁翻熟即可。
芝士蟹的做法
1,把蟹灭了..哈哈,这个步骤经过专业训练,观众小朋友们需要有家长指引,哈哈
2,将蟹钳掰下来,还有蟹壳,把蟹那些白色条条的,貌似肺的部分去掉,剩下的就不要再肢解了
3,将蒜头切粒,姜切丝,一点点就好啦~然后热油锅,把这2个爆熟金黄
4,把蟹放入油锅翻炒一下,半熟就好,蟹钳要适当延长一点点时间
5,捞到盘中,摆好造型,把一点点热滚滚的油淋上蟹
6,把芝士切成条条,铺在蟹上,然后放进微波炉,叮一分钟~
7,拿出来,完成~!!
以上详细的介绍了芝士蟹的做法,大家肯定也都有了一定的了解,那么现在大家就可以在家中按照以上的步骤来完成一道美食了,相信大家做出来的不会比专业的差,平常也可以根据自己的口味设计不同的美食,加入自己的创意让食物的味道更加的鲜美。相信亲手做一道美味品尝,或者做给自己的家人,比带着家人出去吃更加有意义。
芝士是非常受大家欢迎的一种调味品,不论男女老少大都无法抵挡芝士的味道。芝士的用法也多种多样,可以做芝士蛋糕,芝士土豆,只要你喜欢,都可以把蔬菜水果配上芝士来吃。有些的制作方法简单,自己在家就可以动手完成。比如说芝士土豆,既适合牙口不好的老人,也适合消化系统不够完善的小孩子食用。那么,芝士土豆的做法是什么?
将买回来的土豆清洗干净。
将培根切小片然后放入炒锅煎出多余的油。
将煎好的培根切碎 准备芝士。
土豆放入微波炉叮熟。也可以用锡纸包住土豆放入烤箱烤熟,不过这样花很久的时间,为了省时间,所以用微波炉(五分钟可以熟了,具体还得看土豆大小)
将熟的土豆剥开然后将芝士和培根摆放到土豆中间。
放入烤箱180度左右温度将芝士烤溶即可。
将烤好的“芝士焗土豆”趁热吃,香喷喷,热乎乎,奶香味道,煎香味扑鼻而来。
注意事项 用微波炉将土豆叮熟的话,每一次的时间是两分钟,叮好一面翻过来叮第二面,看是否熟了可以用筷子插到土豆中间,然后适当的加时间。做这款美食最后选用大的土豆。
芝士土豆的做法你学会了么,并没有你想象中的那么复杂。它的用料也简单,只需要有土豆和芝士就可以完成。芝士土豆口感也不错,老少皆宜。如果你也喜欢芝士土豆,或者是你还没有尝试过芝士土豆,不妨自己动手亲自做一下,相信你一定会爱上它的味道。
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