蒸萝卜糕的做法是什么
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蒸萝卜糕的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
蒸萝卜糕是一道美味可口的小吃，做法相对不难。在萝卜当中含有丰富的维生素c，这种物质具有很好的抗氧化能力，能防止血管内脂肪沉淀，另外在萝卜当中还含有叶酸和大量植物蛋白，可以清洁皮肤和血管，具有美容功效。我国有东池萝卜夏吃姜，不用医生开药方的民谚，说的就是萝卜的功效。
萝卜糕是经常在餐桌上出现的广式家常点心，由传统萝卜糕演化而来的做法各有不同，但都缺少不了浓郁的萝卜香气。萝卜糕除了可以搭配各种不同的酱料直接食用，由它衍生出的菜肴更是不胜枚举。虽然我们更多的时候是在餐厅品尝可口的萝卜糕，但其实它的做法并不是非常复杂，家庭制作也并非难事。
萝卜糕的主料，当然就是人见人爱的白萝卜。现在市场上的蔬菜品种越来越丰富，出现了很多精巧可爱的小萝卜，口感也更加酥脆甘甜，不过用这些萝卜制作萝卜糕实际上并不能发挥他们的所长，反而是最普通最廉价的白萝卜是个中翘楚。
挑选白萝卜时要选择叶子翠绿，水分充足的，内部有空洞，也就是我们俗称的“康萝卜”，是万万不可取的，这会大大地影响萝卜糕的口感。
具体做法：
萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软。
冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用。
萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉。
粘米粉加入适量清水，做成米糊。
倒入米糊拌匀。上盘准备蒸。开蒸中~大概需要30分钟。
虽然蒸萝卜糕营养丰富，但并不是适合所有的人吃。比如说隐身偏寒体质的人不可吃，有脾胃虚弱的人不可吃，患有十二指肠溃疡或者有甲状腺肿大现象的人不可以吃。另外，在吃蒸萝卜糕的时候，不可同时吃橘子。另外，如果患有腹泻疾病，则不可以吃萝卜。
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萝卜被人们称为小人参，但是与真正的人参相比，萝卜可是价格非常便宜的，在生活中也很容易获得，在生活中，经常会有人出现消化不良的情况，这时候就可以多吃一些萝卜，对促进消化很有帮助，正在减肥中的人，萝卜也是很好的减肥食品，下面教大家做萝卜糕来吃的简单方法。
萝卜糕的简易做法：
制法一
材料
主料：稻米500克、白萝卜1000克
辅料：腊肉（生）100克、腊肠25克、虾米50克
调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克
步骤
1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3.腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；
4.虾米洗净用油炒香；
5.香菜、葱洗净，分别切碎；
6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；
7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；
10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；
11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块；
12.食时再行加热或用油煎，即可。
制法二
1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分
2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用
3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团
4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出
5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可
注意
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊
2、加入澄粉可增加Q感
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香。
胡萝卜的营养价值是一直是公认的，而且在生活当中我们也提倡大家多吃胡萝卜，但同时五萝卜的制作方法各种各样，我们可以完全根据自己的喜好去选择，而下面我们要为大家介绍的是，蒸胡萝卜的做法，喜欢吃这些食物的朋友，不妨去认识和了解一下他的这些做法吧！
食材用料：
胡萝卜细玉米面2小勺
盐味精[葱
蒜 香菜干辣椒
菜谱做法：
1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
因为我们都知道，想要享受这些食物的美味，一定要注意正确的食用方法，因为这些食用方法，这样就可以让自己享受这些食物的美味，又能够更好的补充身体所需要的一些营养物质了，所以希望大家都能够多去认识和了解这些食物的制作方法。
萝卜糕是我国南方传统一种糕点，是采用白萝卜以及米粉制作而成的一种糕点，吃过之后不但可以帮您补充蛋白质，而且可以抑制脂肪的吸收，对于减肥有一定的效果，同时还可以帮助口腔溃疡患者进行消炎。也真是它对于人体众多的优势，让它一直流传至今，那么，在这里咱们就来学习一下萝卜糕的做法吧。
萝卜糕的做法其实并不难，而且可以在制作之后做成不同的吃法，不但价格非常的实惠，而且味道也比较好，也很有营养，是一款物美价廉的美食。具体它的制作方法，您可以在本文来进行一下学习。
1.萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分，将粘米粉加入挤出的萝卜水中。(1000g萝卜挤完后剩余约450g，水分550g，恰好用做和米粉的水)
2.加入萝卜拌匀，洋葱切块，入油锅炸制洋葱酥，捞出。锅中留底油，加入青蒜炝锅，加入浸泡过夜沥干的虾米，香菇翻炒片刻，加入提前用生抽、胡椒粉、少许糖腌制的五花肉爆炒约5分钟，趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中，记住，要留少许最后点缀表面使用。根绝口味再加入适量盐、糖、洋葱酥，拌匀，倒入铺了层布的容器中。
3.蒸锅中加入水，开锅后放入蒸屉上，大火1个半小时，放凉后倒扣脱模即可。
4.可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切块，煎制。配以醋油香葱蘸食。
5.小贴士：为保持萝卜味儿十足，不需炒制，亦不需开水烫，直接用盐水杀，挤出水分即可，且挤出的水分恰好用做拌米粉;萝卜与粘米粉的比例为3:1恰好。只要是新鲜的萝卜，水分足够，不需要另加水;可用五花肉，也可用腊肠、腊肉。具体肉与虾米还有香菇的量，视自己的口味儿而定，只为搭配，不可喧宾夺主。白砂糖只为调味，北方人不喜甜，不用多放;炒制好得料要趁热倒入米浆中，可使得米浆因热而变得粘稠。
学习了萝卜糕的做法之后，如果是您比较喜欢的话，可以经常做来吃，不但可以帮您改善肠胃不适的情况，而且还可以帮您减肥。不过因为白萝卜性寒，所以对于本身胃寒的朋友，在吃的时候一定要注意控制好量，以免导致胃寒加重。
南瓜是非常好吃的一种食物，口感软糯味道香甜，里面又含有丰富的营养物质，想要瘦身的人害怕吃了以后身材肥胖，其实把南瓜做成南瓜糕并不会存在很高热量。蒸南瓜糕的步骤也比较简单，可以使用电饭煲来蒸，如果有烤箱蒸起来就会更加方便，南瓜里面还含有人体所需要的各种氨基酸，可以达到降低血脂以及降低血糖作用，所以受到了很多人群喜爱。
做法一
材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯。做法：把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。
做法二
材料：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖，做法：南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤，蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒；南瓜泥加入两个蛋黄；搅拌均匀后，再加入过筛的面粉；搅拌均匀；再加入蛋白；用刮刀自下而上成均匀的面糊；倒入活底蛋糕模具中；上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右南瓜蒸好后，会涨高一点；取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。
蒸南瓜糕的热量
蒸南瓜的热量是22大卡，单位热量较低。每100克蒸南瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。蒸煮的方式相比煸炒会少油，因此热量不会很高，南瓜不仅是一种低糖、低热量食物，南瓜还含有丰富的纤维素，南瓜因低卡路里以及丰富的纤维素广受减肥一族的喜爱。
冬天的萝卜刚开始味道不错，存放时间长会失去水分，因为萝卜除炖煮煲汤，炒菜，凉拌，没有了其他的吃法，其实白萝卜的吃法有很多，可以自己在家里学习蒸萝卜，用海鲜蒸萝卜，青菜成萝卜，鲜肉蒸萝卜，这些都可以发挥出不同的口感，而且萝卜还可以变着花样的吃，这样家里面积攒的大量萝卜可以快速解决。
干贝蒸萝卜
材料
白萝卜1根干贝8-10个小青菜3棵料酒10毫升生抽10毫升水淀粉10毫升盐1/2茶匙香油少许
做法
干贝洗净，泡在水中，泡发，泡干贝的水留着备用。
白萝卜洗净去皮，切3厘米左右的厚片，用模具刻出形状，在正中间挖一个坑。
青菜一切二。
将泡发的干贝，放在萝卜中间的坑中，装盘，入蒸锅，蒸20-30分钟，至萝卜黏软。
step55
取一锅水，加人盐调味，汆青菜，至青菜翠绿，捞出摆盘。
取一个锅，倒入泡干贝的水、料酒、生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾芡，关火，倒入香油拌匀。
将烧好的酱汁，淋在摆好盘的青菜萝卜上，即成。
蒸萝卜
材料
主料：萝卜1根，香菜少许，
辅料：高汤2杯，淡色酱油2大匙，盐1/4茶匙
做法
1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。
2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟。
3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌。
蒸萝卜丝
材料
白萝卜，面粉，枸杞（装饰，可省），蒸鱼生抽，香醋，熟芝麻
做法
1.白萝卜去头尾、去皮，斜切片
2.再切成粗细适中的丝（大约比火柴杆稍粗一点）
3.将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断了
4.萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉
5.上下颠簸锅子
6.让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉
7.蒸笼垫上笼布
8.铺上萝卜丝
9.上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可
10.枸杞提前泡开
11.大蒜两人瓣捣成蒜泥
12.小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀
13.蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘
14.浇上调味汁即可。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下黄金蒸糕这道菜的做法吧。
2.2121倒入牛奶。
3.拌匀，成面团。比较稀，很容易拌匀的，不过还是能成团。
4.放在冰箱冷藏发酵12——24小时，3天之内都可用。发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。
5.1把步骤4中发好的面团放入鸡蛋液中。
6.2把鸡蛋和糖放在一个容器中，搅匀。
7.用电动打蛋器低速搅匀。也可以用手动打蛋器或者筷子，但可能有些慢，有比较累
8._
9.搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。
10.把材料中的低粉（2）、奶粉、吉士粉混合均匀。
11.过筛到步骤6中的液体中。
12.拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。
13.盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。
14.把黄油隔水融化或用微波炉融化。
15.取一汤勺量的步骤12中发酵好的面糊糊，倒入黄油中，搅匀。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的黄金蒸糕，赶快为孩子去做。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关柠檬蒸糕这道菜的做法。
2.鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】
3.奶油要隔水融化
4.加热的鸡蛋和糖打至乳白
5.加入过筛的面粉，快速拌匀
6.在加入奶油拌匀
7.在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
8.到入模具中，锅里上气，蒸35分钟
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的柠檬蒸糕就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下干果蒸糕。
2.红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化
3.加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀
4.筛入低筋面粉、米粉及泡打粉
5.用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊
6.将面糊过筛
7.加入快熟麦片拌匀
8.加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀
9.烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内
10.将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内
11.用中小火蒸30分钟左右
12.将蒸糕稍凉，倒出，切块即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的干果蒸糕，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蒸南瓜糕的做法。
2.将南瓜去皮刨成丝,葱切粒备田
3.锅里加水放入南瓜蒸熟
4.面粉用水开成粉浆加盐坢匀
5.在粉桨里加入一个打散的鸡蛋拌匀
6.然后倒入蒸熟的南瓜拌匀
7.在拌匀的南瓜浆里加入葱花继续拌匀
8.蒸盆放些油搽匀后将南瓜浆倒入铺平,然后放入锅里隔水大火蒸20分钟
9.将蒸好的南瓜糕拿出锅摊凉
10.摊凉好的南瓜糕切件（也可以这样吃啦）
11.喜欢香口的就大火热锅下油放入切件的南瓜糕,然后改中火煎
12.慢慢煎至两面金黄就可以了
13.煎好的糕上碟开吃啦
这道蒸南瓜糕的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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