蛤蜊怎么做汤好吃?这也是许多美食爱好者想了解的,一道汤饮是否迎合大家的胃口,口感是非常重要的,一定要鲜美、香甜,色觉上面也不能输,蛤蜊就是一个非常适合用来做汤的食物,可以搭配青菜豆腐猪肝等等食物一起,形成了独特个性的汤饮,增加了大家的食欲,成为了非常棒的一道菜。
材料:
蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙
做法:
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。
原料:蛤蜊250克、杭椒1个、平菇250克、西红柿2片、盐、白胡椒粉、香油适量。
做法:
1、买回来的蛤蜊用冷水浸泡,淋上一点油,使其吐沙,大约浸3小时。
2、浸好的蛤蜊洗净备用。
3、杭椒切丝。
4、平菇洗净备用。
5、锅中加水,放2片西红柿烧开,加入蛤蜊烧开。
6、每个蛤蜊开口时间不一样,每开口一个,就捞起一个。
7、全部捞出的蛤蜊。
8、锅里水不用倒,直接加入平菇。再将开口的蛤蜊重新倒入锅中,煮20~30秒即可起锅,起锅后调少许盐、白胡椒粉,滴几滴香油。
蛤蜊豆腐汤
材料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳,我用培根代替也很不错)、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量
做法:
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用
2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香
3、倒入一碗高汤大火煮开
4、放入切块的豆腐煮开
5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟
6、最后调入盐和白胡椒粉即可
蛤蜊怎么做汤好吃?它的做法很多种,我们分别列举了两个做法,希望大家可以从中有所收获,蛤蜊怎么做汤好吃完全在于你是否有一颗想要学习的心,因为这个汤非常简单,学会了之后就可以经常做来吃了。可以为家中的老人、小孩子做这个汤饮,帮助他们拥有健康身体。
在医学上,牛蒡是药物的一种,用来结合其他的药物来制作能够治病的中药材,选择牛蒡来治病的效果也是相当不错的,很多药物中的含量都有牛蒡,牛蒡还可以用来改善身体虚弱的现象,但是牛蒡同时也是一种美食,用来制作美食里面添加牛蒡的话会给人不同的味道,用牛蒡来做的美食好吃还治病,营养也丰富,那么如何来做牛蒡好吃呢?
做法一
材料
猪脊骨,牛蒡1根,蜜枣2粒,南杏适量,盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开,文火慢煨两小时就行了,起锅前加点盐调味就好。
做法二
材料
牛蒡1条,熟芝麻适量,淡酱油1大匙,味淋1小匙,盐少许,糖少许,香油1大匙
做法
1.牛蒡去皮、洗净切丝后,泡水沥干,再放入沸水中略微汆烫。
2.将作法1的牛蒡丝加入所有调味料拌匀,再加入熟芝麻拌匀,放入冰箱冰至入味即可。
做法三
材料
排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可
做法四
材料
五榖杂粮300公克,牛蒡100公克,红萝卜适量,白芝麻适量,盐1/2小匙,鸡粉少许,香油少许
做法
1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6~8小时,捞出沥干水分,备用。
2.牛蒡洗净去皮、切丝;红萝卜洗净去皮、切丝,备用。
3.取作法1五榖杂粮和红萝卜丝,倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟,熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀,盖上锅盖焖约5分钟即可。
大家在制作牛蒡的时候就给自己选择这样的方式方法来制作吧,制作牛蒡的时候一定要注意药效的发挥,这个时候不能乱加食材,因为牛蒡药物如果添加来一些有抵抗的药物,那么这样的美食吃了之后对身体来说会有很大的危害,制作牛蒡的时候可以选择肉来炖牛蒡,也可以选择牛蒡来炒肉等其他美食的做法。
牛蒡很多人吃过,不得不说,提到牛蒡,一定要说牛蒡蔬菜汤。牛蒡蔬菜汤是非常营养的养生汤品,做法简单,每一样食材都是极具针对性作用的蔬菜,养生效果极好,非常适用于身体虚弱的人。
1.牛蒡去皮滚刀切和红萝卜同时放入滚水煮至稍软后依续再放入玉米、干香菇、姜片、鸿喜菇、贡丸(可省略)、泡香菇的水。待全部的食材都煮熟以后加适量的盐巴、撒上葱花即可盛出。
2.干牛蒡20克或鲜牛蒡150克,白萝卜(连叶)250克,胡萝卜250克,香菇3~5个,蜜枣 1~2个,生姜少许,可根据口味适量加盐。原料洗净后放入锅中,加水500~650毫升,大火煮沸后,改用微火慢炖60分钟左右即可。
功效:润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老,尤其适用于肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风、癌症病人长期饮用。
3.牛蒡五行蔬菜汤是著名的流行养生保健食品,依循“五行、五色滋养五脏”的原理,由白萝卜(白色入肺)、白萝卜叶(青色入肝)、香菇(黑色入肾)、胡萝卜(红色入心)、牛蒡(黄色入脾)五种蔬菜,按照比例配制而成。内含蛋白质、纤维素、矿物质和多种维生素,对亚健康人群具有一定是保健作用。
大家都知道莲藕非常的有营养的食物,平时的吃法非常的多种,可以炒菜吃、凉拌吃、加各种食材混合炒,而且还可以做汤喝,用莲藕煮的汤喝起来非常的鲜美,莲藕吃来脆脆的,还含有很多我们人体所需要的营养,很多人都觉得自己做不好莲藕汤,那么下面我给大家介绍下用莲藕怎么做汤好吃吧。
食材主料:汤骨800g、
辅料:油适量、盐适量、莲藕1000g、生姜适量、小葱适量、花椒粒适量、胡椒粉适量
步骤
1.莲藕洗净,小葱洗净,姜切片,骨头洗净;
2.将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状);
3.撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用;
4.锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅;
5.下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用;
6.将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟;
7.煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可。小贴士
小贴士:
剁一剁,小窍门让莲藕煲汤更粉糯更鲜甜!
剁一剁,洗干净的莲藕,用剁斩的方式分块,即不是齐崭崭地刀切,而是将靠近刀把的刀尖头插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状.这个跟手撕菜比刀切菜好吃同理。
以上就是对用莲藕怎么做汤好吃的详细介绍,莲藕按照文章中的方法做汤,非常的好喝,大家在做的时候也可以把莲藕用盐腌下三十分钟左右,这样煮起来的汤味道会更佳,大家平时空闲的时候,可以试试做这道汤,不管是大人还是小孩都很适合喝的哦。
海带是含碘的食物,平日里海带生长在大海当中,海带是漂浮在海面上的一种海藻类植物,日常的生活当中,有不少人非常爱吃海带,特别是很多的老年人随着现代生活的压力过大,很多老年人每天都要收拾屋子,买菜做饭,不仅仅会劳累身体,而且满头的黑发变成了白发,海带怎么做汤好吃,海带对身体又有着怎样的不同功效呢!
【做法】
1,黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用。
2,裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3,热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4,将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
【材料】黄豆芽 200公克
裙带菜(海带芽)15公克
红辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少许
麻油 2大匙
水 600㏄[调味料]盐 适量
韩式甘味调味粉 5公克
主料
冬瓜 海带
辅料
盐 姜丝
冬瓜海带汤的做法步骤
将冬瓜去皮切块然后洗净 海带用水泡40分钟这样 (没有买的大海带就买了海带丝) 回来泡好后切小段待用
锅中底油 放入生
油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样
为了多做点汤喝 所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里
大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了 咸淡自己要控制好
小贴士
清淡的冬瓜海带汤,这道汤很适合夏天食用。冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪;海带含丰富碘质及多种微量元素,能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身
海带看称得上是生活当中,一道海带怎么做汤,以上为大家介绍的各种各样的汤料,不仅好吃,而且对于减肥瘦身和恢复黑发有着很好的功效,特别是对于很多老年出现的身体乏力,高血压,冠心病有着与防治功效。
黄豆是一种豆类食品,把黄豆做成豆浆来喝,营养丰富,又不容易让身体发胖,黄豆可以达到的功效作用也非常多,可以把黄豆煮成汤来喝,来达到滋补身体作用,下面就来和看一下黄豆汤怎么做才好吃。
黄豆汤的营养价值
喝一些黄豆汤可以达到降低血脂作用,它里面还有非常多的植物固醇,能够让血液里面的胆固醇含量下降,进入肠道以后能够减少胆固醇吸收,还可以让坏胆固醇下降,不会影响到好的胆固醇。
喝黄豆汤可以预防血管硬化,避免心血管疾病出现,达到保护心脏作用,它里面还含有卵磷脂成分,可以避免肝脏里面堆积过多的脂肪,预防肥胖疾病出现。
喝黄豆汤还能够降低血脂以及降低血糖,它里面含有抑制胰酶的物质,对于糖尿病有着很好的治疗效果,黄豆里面还含有皂苷成分,能够达到明显的降血脂作用,避免体重变得越来越高。
喝一些黄豆汤还能够起到美白皮肤作用,因为黄豆里面含有亚油酸物质,能够避免皮肤里面的黑色素合成,让皮肤衰老的问题得到有效改善,延缓更年期综合症。
喝一些黄豆汤还可以预防老年痴呆,黄豆里面含有的物质能够让神经机能增加,让它的活力变得更好。
喝一些黄豆汤还可以预防癌症,对于各种不同的癌症都能够达到抑制作用,像乳腺癌的抑制效果就非常明显。
黄豆汤怎么做才好吃
可以做猪蹄黄豆汤,需要准备盐,生姜,带壳黄豆,猪蹄,先把猪蹄剁成块状,把清洗干净的猪蹄以及生姜片一起放进锅里面,加入适量的水,用大火烧开,然后再把猪蹄的浮沫撇掉,取出来以后备用,砂锅里面加入适量的开水,猪蹄放进去,用大火煮开,再改成小火煮两个小时,一直煮到猪蹄软烂,把汤汁倒出来,猪蹄取出来,水分沥干备用,黄豆的壳去除清洗干净,把黄豆放到猪蹄汤里面,大火煮开,再改成小火煮半个小时,黄豆变软以后就可以加一些盐调味来吃。
还可以做海带黄豆汤,需要准备大豆,海带,大葱,味精,食用油,盐,海带清洗干净切成丝,黄豆放到温水里面浸泡半天再捞出来,锅里面加入适量的水,用大火煮开,黄豆倒进去煮到熟烂,海带丝放进去继续煮10分钟,最后加一些葱花以及盐调味就可以吃了。
黄豆猪脚汤的做法
需要准备盐,生姜,大葱,黄酒,大豆,猪蹄,猪蹄用开水烫一下,把上面的毛去除干净,猪皮上面的一些东西也要刮除干净,黄豆放到清水里面,提前浸泡60分钟,生姜清洗干净以后切成片状,大葱切段,猪蹄里面加入适量的清水,生姜片煮开,把浮沫撇掉,加一些红酒,黄豆,盖上盖子用小火一直煮,一直煮到酥烂,再加一些精盐,继续煮60分钟,加一些味精调味就可以吃了。
黄豆可以怎么吃
茄汁黄豆,先把黄豆的杂质捡干净,清洗一下再放进温水里面泡软捞出来,把水分控干,锅里面加入适量的油烧热,把黄豆,番茄酱,白糖,料酒,精盐放进去,大火煮开,加入适量的水,再改成小火煮60分钟,最后加一些味精调味就可以吃了。
辣黄豆,准备红酒,辣椒,桂皮,八角,精盐,黄豆,把黄豆清洗干净,锅里面加入适量的水,把黄豆放进去,再加入花椒,桂皮,八角,盐,大火煮开再改成小火焖煮一晚,黄豆煮好以后就可以把料袋去除,黄豆装进坛子里面,辣椒剁碎,再撒在上面,加入一些红酒,把口封好,腌制10天到15天左右就可以吃了。
上面给大家介绍的就是黄豆汤怎么做才好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把黄豆汤制作的好吃,就可以试试上面这些方法,的确可以让味道变得非常不错,想要喝黄豆汤的人就可以根据上面的方法来制作一下,只要你的方式方法是正确的,制作出来的黄豆味道就会不错,能够补充身体所需要的各种营养物质,让身体变得更加健康。
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