说到汤是很多人最爱,汤的营养价值很高,喝汤对滋补身体有很好帮助,汤适合各类人群选择,对儿童、中老年、年轻人都是不错之选,这些人群选择汤也是可以选择不同的,这样对身体帮助才会更多,胡萝卜土豆汤适合儿童选择,这样汤含有维生素较多,喝的时候利于身体各方面发展。
胡萝卜土豆汤的做法:
材料
主料:土豆(黄皮)320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱(白皮)80克,青椒80克,
调料:姜4克,胡椒粉2克,盐4克
做法
1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;
2.洋葱去衣,洗净,切丝;
3.番茄洗净,切件去核;
4.椰菜(菜花)洗净,切丝;
5.姜去皮,洗净,拍松;
6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;
7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;
8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。
小诀窍
健康提示:
此汤具有清肠、杀菌降脂的作用,营养丰富。
食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
在对胡萝卜土豆汤的做法认识后,制作胡萝卜土豆汤的时候,需要注意对它制作时间一定要掌握好,制作胡萝卜土豆汤时间太短的话,制作出来的胡萝卜土豆汤味道不会很好,而且土豆制作时间不能太短,否则半生的吃,对身体会有影响。
胡萝卜是我们生活中最为常见的一种家常菜,胡萝卜虽然价格低廉但是营养成分却是极其高的,平时很多家庭的餐桌上都会出现胡萝卜的身影,而且经常食用胡萝卜能帮助我们改善皮肤,而且也能提高我们身体的免疫力,其中胡萝卜煲汤味道比较鲜美受到很多人的喜欢。下面一起了解下胡萝卜煲汤的做法。
胡萝卜煲汤的做法
做法
原料:
胡萝卜500克,白糖50克。 配 料: 清水500克。
做法
制作方法:
(1)将胡萝卜洗净,切碎,放入钢精锅内,加入水,上火煮沸约20分钟。
有关胡萝卜汤杂图
有关胡萝卜汤杂图(17张)
(2)用纱布过滤去渣,加入白糖,调匀,即可饮用。
特 点: 味略甜,营养丰富。
制作关键: 要选用新鲜的胡萝卜作原料。操作时,要切碎、煮烂,去净胡萝卜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用
营养价值
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
平时多喝些汤类对我们的身体有很多的好处,而且汤类能更好的让我们吸收食物中的营养价值,上面就是对胡萝卜煲汤的做法的介绍,喜欢吃胡萝卜的朋友不妨按照上面的方法试一试,尤其是在寒冷的冬天多喝些汤类对我们的身体也是有很多好处的。
很多人都喜欢吃猪肝,猪肺之类的,但很少能把他的味道和它的特色发挥出来,如果只是单单的吃猪肝的话会显得很单调,但是如果,跟胡萝卜搭配着做一个汤的话,不仅会把它的营养,还有还会把它养生的功能也会全部发挥出来。话说吃什么补什么,吃猪肝就可以补肝,可以明目之类的,多吃也是有好处的。
食材:
胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、盐适量。
制作步骤:
1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。
2、锅中加水及姜、盐少许,沸后下猪肝,待熟后,饮汤食肝及胡萝卜。
美食特色:
补血、养肝明目。适用于肝血不足,两目昏花、及维生素A缺乏所致之夜盲等症。肝调养药膳。
营养成份:
胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
食物相克:
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
小贴士:
1、猪肝因为没有过沸水处理,所以煮的时候会有很多浮沫,用汤勺捞掉会比较好。
2、如果有砂锅,可以用砂锅代替炒菜的锅会更好
不论是任何的食物汤都是最有营养的,在熬汤的时候可以多添一些水,熬的时间尽量的长一点,这样煮出来的汤,更有营养,而且,不仅汤里面营养很丰富,食物也是不可以浪费的。很多人在,奥康的时候只喜欢喝汤,而不喜欢吃里面的肉,这是不正确的。
维生素是我们体内所需要的营养元素,一旦缺少维生素总是会导致我们身体出现一些问题,并且也会导致我们的皮肤越来越差,其中胡萝卜和番茄都是我们生活中含有维生素最高的蔬菜,经常食用能够很好地改善我们的皮肤,同时对身体健康有很多好处,其中胡萝卜番茄汤就是口味比较清淡,而且味道酸甜的一种汤类,喝起来非常的滋补身体,下面一起了解一下胡萝卜番茄汤的做法
胡萝卜番茄汤的做法
做法一
1.将胡萝卜洗净去皮,研磨成泥;番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁;
2.在锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。
做法二
1.胡萝卜切丁;
2.葱切成葱花;
3.番茄切小块;
4.菜油下锅;
5.倒入姜丝和葱炒几下;
6.然后放入胡萝卜翻炒几次;
7.注入清汤,烧开;
8.待胡萝卜熟时,下入西红柿;
9.调入盐;
10.调入味精;
11.撒上葱花即可。
做法三
1.胡萝卜清洗干净,去皮;番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
3.锅中倒入少许高汤,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开,到熟透后即可熄火。
食物相克
1、胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
2、番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
平时多掌握一些食物的做法能够让我们的饮食变得更加丰盛,这样也能够体现食物的多元化,上面就是对胡萝卜番茄汤的做法的介绍,并且胡萝卜和番茄都是我们生活中最常见的两种蔬菜,尤其是在生活中将它作为配菜来说也是很好的选择,还能有效的缓解油腻。
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道胡萝卜鸡丸汤的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.2胡萝卜洗净切片,放锅上蒸熟,切片后节约蒸制的时间
3.12蒸熟的胡萝卜装入保鲜袋内,用擀面杖压成胡萝卜泥,也可用搅拌机打成胡萝卜泥
4.21把胡萝卜泥放到剁好的鸡肉里面
5.放少许盐,进行调味
6.蒜末,姜末放进去
7.倒入适量白胡椒粉,去腥,提香
8.把馅料搅拌均匀,放一个鸡蛋进去
9.顺着一个方向搅拌至鸡肉泥上劲
10.锅中水烧开,改为小火。虎口挤丸子,用勺子盛上,放到锅里;也可用小勺,一勺一勺的放锅中,也可以做成丸子,不如用虎口挤的丸子圆
11.丸子都做完后,开大火,丸子慢慢浮起来,丸子就熟了
12.出锅时候,放少许盐,再撒点香菜,再放点香油,盛碗内即可上桌
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍胡萝卜鸡丸汤就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
牛蒡和胡萝卜一起做汤到底会用什么样的方式来制作呢?牛蒡是中药材的一种,对身体的滋补程度和滋补的效果相当不错,这种牛蒡加上胡萝卜来熬汤的话还能改善人体营养不足的现象,当身体虚弱的时候给自己吃点这样的汤还能提高体质,加强营养,给身体带来很多好处,那么牛蒡胡萝卜汤的做法有哪些?
做法一
材料
牛蒡1段,胡萝卜1根,牛肉半斤,清水适量
做法
1.先用清水加牛肉煮,水开后撇掉浮沫。
2.继续慢火熬,最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。
做法二
材料:白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条,香菇6朵;调味料:盐1--2小匙
做法:
1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮,洗净,切块;香菇洗净,去蒂,泡软备用。
2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开,转小火继续煮1小时至熟软,再加入盐调味即可。
做法三
牛蒡胡萝卜汤的做法步骤11.先用清水加牛肉煮,水开后撇掉浮沫。
牛蒡胡萝卜汤的做法步骤22.继续慢火熬,最后半小时加进牛蒡和胡萝卜。
大家看了上面我们介绍的这些牛蒡胡萝卜做法之后都应该对这个美食的各种做法有了一定的了解了吧,大家在制作这种美食的时候奥根据自己的心意来,自己喜欢吃什么食材都是可以加在里面去的,这样才能让汤更滋补,更美味,这种牛蒡胡萝卜汤在熬制的时候里面加点骨头汤会更浓,更香美。
在我们的日常生活中有很多人特别注意身体的保养,然而日常的饮食总是会离不开一些汤类,汤类可以说集聚了食物的精华,而且更容易被身体所吸收,其中胡萝卜西兰花汤就是最常见的一种蔬菜汤,它们里面都含有大量的维生素c,能够提高身体的免疫力减少生病,下面一起了解一下胡萝卜西兰花汤的做法。
胡萝卜西兰花汤的做法
材料:
西兰花:50克小土豆:4个(草鸡蛋大小)胡萝卜:50克食用油:3克盐:1克水:500毫升
做法:
1.将西兰花直接剪下5-6朵,土豆切滚刀块,胡萝卜也可以切滚刀块
2.用一小锅,倒500毫升自来水以中火煮着
3.锅中倒油,开大火至8成热,将胡萝卜入锅先煸炒
4.煸炒至胡萝卜表面红润,就将胡萝卜倒入刚才煮水的小锅中
5.然后将西兰花、土豆一并倒入小锅
6.以中火煮,水沸腾后继续煮3-5分钟即可,熄火前撒盐
营养价值
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
日常饮食是我们生活中最不容马虎的事情,只有保证了饮食质量才能让我们身体吸收更多的营养价值,胡萝卜西兰花汤的做法非常的简单,而且食材也都是生活中经常能见到的,经常吃些蔬菜能够让我们身体更加健康,而且胡萝卜和西兰花进行凉拌也非常美味。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好冬瓜胡萝卜丸子汤
2.用挖球器在冬瓜上挖些小球
3.把所有的冬瓜球都准备好
4.在肉馅中加入适量的姜末,盐,胡椒,味精,生粉等调料
5.顺着一个方向搅拌均匀上劲
6.将红萝卜用搽子搽成细末
7.再加入少量的盐,胡椒和橄榄油等调料
8.将它们顺着同一方向搅拌均匀
9.将泡过的虾米连同水一起倒入锅中,再加入适量的水
10.左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子
11.右手用勺舀起放入锅中
12.全部挤好后将冬瓜球一起倒入
13.盖上盖子一起煮上五分钟
14.揭开锅盖后,加入适量的盐,胡椒调味
15.盛入碗中
16.上面撒上些青菜丝
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的冬瓜胡萝卜丸子汤呈上桌吧!
乌鸡是现实生活中经常见到的食材,一般乌鸡的做法都是用来煲汤,乌鸡的营养价值很高,煲出的汤也是汤鲜味美十分可口,令人回味无穷,乌鸡可以和很多青菜和稻米搭配煲汤,而乌鸡胡萝卜汤做法简单,而且不失美味,营养价值也很高,下面让我们一起来学习一下乌鸡胡萝卜汤的做法。
乌鸡胡萝卜汤的做法步骤:
主料:乌鸡一只,红萝卜200g,玉米100g。
配料:姜片三片,料酒适量,食盐10g。
做法:
1、鸡处理干净,切成块状,用少量料酒腌制五分钟。
2、热锅热油,下姜丝炒香后,下鸡块炒至七八分熟,加冷水没过鸡块,加姜片,盖上锅盖,焖煮十分钟。
2、开盖放入玉米块和红萝卜片,焖煮五分钟,放入适量盐。
3、大火三分钟后,关火焖十分钟出锅即成。
小贴士:
煲汤器具以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用,新买的砂锅第一次先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。完成开锅手续才开始用来煲汤。
汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣,所以并非煲的时间越久越好。
乌鸡的营养成分:
乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
综上所述便是乌鸡胡萝卜汤的详细做法了,看完了以上乌鸡胡萝卜汤的做法步骤相信各位朋友都已经学会了这道汤的做法,胡萝卜当中含有胡萝卜素搭配到乌鸡汤中不仅在口感上香醇也可以补充人体所需要的微量元素,乌鸡汤尤其是适合身体差和患病的病人食用,长期食用可以改善身体机能。
胡萝卜是我们平时生活中比较常见的一种蔬菜,它含有大量的维生素和胡萝卜素,经常使用能够提高身体的免疫力,让我们获取更多的营养价值,我们通常食用胡萝卜都是搭配其他的食物一起食用,其中胡萝卜鱼头汤会使鱼头味道更加鲜美的同时营养变得更加丰富,但是一定要掌握好制作过程,下面一起了解一下胡萝卜鱼头汤的做法。
胡萝卜鱼头汤的做法
原料:鲢鱼头一个
辅料:胡萝卜一小个
调料:盐、味精、料酒、白醋
步骤:
1.新鲜鱼头一个,清洗干净后对半切开。
2.切开的鱼头抹上食盐、、味精、料酒,腌制10分钟左右。
3.胡萝卜一小个,去皮洗干净切成丝备用。
4.锅中放少许油烧热,中小火放入腌制好的鱼头。
5.一面煎好,慢慢翻动反过来煎另一面。
6.鱼两面差不多煎熟时加入一大碗清水,放入一小调羹的白醋。将鱼头汤煮开。(加白醋不仅可以使汤的味道更鲜美,而且可以去腥,最重要的是煮鱼的时候放点白醋这样鱼肉就不容易煮散了。)
7.煮开一分钟左右放入切好的胡萝卜丝。
8.稍滚后,加入适量的食盐调味即可出锅。
营养价值
鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。
鱼肉是非常鲜美的而且还有大量的蛋白质,其中鱼头是鱼肉当中最鲜美的部位,经常使用还有助于大脑发育,上面就是对胡萝卜鱼头汤的做法介绍,通过了解以后我们平时也可以按照上面的方法进行制作,它可以说是老少皆宜的一种美食。
大家都知道鲫鱼的肉十分的美味,鱼肉内所含的物质营养价值也是十分的高,鲫鱼当做成汤时,鱼肉内的物质就会分解出来,充分被人体所吸收。而胡萝卜又含有维生素与胡萝卜素,与鲫鱼一块做汤,既美味又有营养。鲫鱼胡萝卜汤制作起来也是十分的简单,原料十分好找。大家在生活中不放多多尝试做一下。
1材料编辑
生鲫鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。
2做法编辑
1.胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。
2.猪瘦肉洗净,切块;生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。
3.把全部用料放开水锅内,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
3功效编辑
清补益气、健脾化滞。
胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。
适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。
鲫鱼胡萝卜汤经常喝的话就能疏通人体的气血,健胃,治疗水肿的功效。其鱼肉也是十分的美味,鲜嫩,其中的胡萝卜也可去除鲫鱼的鱼腥味,上面介绍的鲫鱼胡萝卜汤的几个步骤也是十分的简单,大家以后在饭桌上不妨多添这么一道美味可口的鱼汤。
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