土豆筒骨汤的营养价值
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《土豆筒骨汤的营养价值》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家平时经常吃到土豆筒骨汤，但是我们只是知道它补钙的效果很好，非常适合正在发育的青年人跟一些骨头受伤正在恢复的人吃，其实它还有很对别的营养价值，大家以前或许对这方面的知识接触的比较少，今天让小编来跟大家普及一下，相信你们以后会用的着哦，平时也要记得多给家人做一些这样的营养菜肴，既能让他们身体补充营养也可以锻炼自己的厨艺。
比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便m.Ys630.CoM
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆筒骨汤的营养价值就是上面说的这么多了，看了这些之后，你们是不是迫不及待的想去吃骨头汤了呢，在此还是告诫大家，喜欢喝没错，可是一次性不能煮太多，当天做的菜最好当天吃完，不要等到第二天再吃，这样容易造成骨头汤的营养价值降低。
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一直都听说土豆筒骨汤的营养价值很高，但是却不知道土豆筒骨汤的做法怎样比较好，有的人做出来的味道总是很平淡，家里的孩子也不爱吃，虽然一心想给自己的孩子补一补身体，可是孩子觉得味道不好不愿意多吃，遇到这样的问题妈妈总是会觉得非常的烦恼。其实小编今天可以给大家详细的介绍一下如何把土豆筒骨汤的做得既美味又营养。
菜谱做法：
1.筒骨洗净
2.土豆去皮，洗净切滚刀块(注：到要下锅前五分钟再处理
3.筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火
4.把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨
5.筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开
6.加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫
7.加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时
8.加入土豆块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、烧骨头汤加一点醋，有利于炖酥，且有利于钙的吸收
2、浮沫一定要撇干净，不仅没有异味，而且汤非常清爽不混浊
3、加一点点小茴香，可以使汤更香，使人开胃
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
土豆筒骨汤的做法其实就是这么简单，只要你们用心去学一定就能做出美味的菜肴，如果可以的话，你们还可以在这道菜里加入一些红枣桂圆之类的补品。加进去之后这道汤就会变得更加甘甜，你们可以大胆的尝试一下，为家里人煮一煮这道菜哦。
骨头汤是我们生活中经常用来滋补身体的食物，它不仅味道鲜美还有很好的补钙作用，并且用小火慢慢的熬制能将骨头中的营养价值全部展现出来，在做骨头汤的时候放入土豆能很好的缓解油腻，并且还能使营养价值变得更加的丰富。下面一起了解下骨筒家土豆汤的做法及作用。
骨筒家土豆汤的做法及作用
筒骨洗净
土豆去皮，洗净切滚刀块（注：到要下锅前五分钟再处理）
筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火
把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨
筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开
加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫
加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时
加入土豆块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了
土豆又称马铃薯、山药蛋。它不但是很好的主食，而且还是理想的副食。特别是到了冬季，它便成了餐桌上的主角了。它有较高的维生素，就其所含的维生素c来说，每100克中就含有20—40毫克，成人每天食用鲜土豆250克左右，即可满足维生素c的需要量，比起常吃的蔬菜和水果来实在有过之而无不及。土豆含有29％的淀粉、2％一3％的蛋白质和0．7％的脂肪，可和某些谷物相符。所以，土豆早就被誉为世界五大粮食(玉米、小麦、水稻、燕麦、马铃薯)之一。外国人声称“每顿饭只吃马铃薯配上全脂牛奶，就能取得人体所需的一切营养素”。土豆还具有易吸收、助消化、补充能量的作用。复原期病人或产后哺乳的妇女多吃些土豆甜食益处非常多。对胖人来说更是难得的减肥食物，因为土豆含糖类丰富，却又放热不多。
骨筒家土豆汤的做法及作用了解以后我们知道，骨头汤做起来非常的简单，但是一定要用小火慢慢的熬制，这样才能把营养成分全部熬到汤汁当中，在加入土豆能在补钙的同时还能提高身体的免疫力。
很多人都很喜欢土豆炒出来的口感，而且土豆稍微保存不好就会产生毒素，一般发芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的颜色都是淡黄色的，其他的颜色均不能吃的。那么今天小编就为大家介绍一下土豆的营养价值吧。
1、和中养胃、健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2、宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3、降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
很多人平时都喜欢做一些汤喝，吃饭之前多喝一些汤，不仅能够让胃更加温暖，还能够帮助消化，也能够避免肥胖，是很好的，汤的做法有很多，种类有很多，多喝一些骨头汤能够帮助人骨骼发育，也可以在里面加一些莲藕，做成莲藕筒骨汤，味道非常鲜美，以下就是制作方法。
做法：猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
小贴士：1 水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥;2 骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心;3
在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好;4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。5 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
平时多喝一些这种汤，能够补充身体所需的营养，尤其是刚刚生完孩子的女性，喝这种汤不仅能够帮助下奶，还能够补充能量，让身体体质变强，或者小孩子和老年人也可以多喝一点，能够散寒暖胃，改善身体的血液循化，改善睡眠。
我们都知道猪骨的营养价值是非常高的，它适合用来制作一些汤类，主要可以用来制作猪筒骨汤和竹笋煲猪骨等。骨头汤的营养非常丰富，今天就来教大家猪筒骨汤的做法。
其实，对于猪筒骨汤的做法是比较简单的，只要在平时有尝试过煲汤，想要学会猪筒骨汤的制作方法还是比较简单的。现在就让我们来教大家如何在生活中制作猪筒骨汤吧。
大骨头汤的家常做法：
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
烹饪小窍门:
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
看完这篇文章对猪筒骨汤做法的介绍，我们可以试一试制作美味的猪筒骨汤了。还等什么，快点行动起来吧！
竹芋薏米筒骨汤做法
竹芋是冬粉薯的别名，这种食材不是特别的多见，它呈现出浅黄色，它属于一种凉性的食材，有很好的润肺止咳的作用，另外还有很好的清热利尿的效果，用竹芋薏米做成骨头汤在保健身体方面效果非常不错的，做法也比较简单，下面我们来了解一下竹芋薏米筒骨汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
竹芋薏米筒骨汤做法
食材
主料：竹芋185g、脊骨250g、薏米35g、芡实35g、红萝卜200g
辅料：姜2片、水900ml、盐适量
步骤
1.竹芋先用清水泡一晚(胡萝卜忘出镜了)
2.全部洗干净，竹芋对半切开，红萝卜切片，脊骨汆水
3.全部材料放进电压力锅里
4.锅盖好，调到豆类，因为芡实要煲长时间点才能开花
5.排好气后，开盖，放盐调味，清甜可口的汤，汤渣一样好吃哦
竹芋的简介
竹芋(Maranta arundinacea L.)根茎肉质,纺锤形;茎2歧分枝。叶薄,卵形或卵状披针形,绿色,顶端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛;叶枕上面被长柔毛;无柄或具短柄;叶舌圆形。总状花序顶生,长15-20厘米,有花数朵,苞片线状披针形,内卷;花小,白色,小花梗长约1厘米;萼片狭披针形;花冠管基部扩大;裂片长8-10毫米;外轮的2枚退化雄蕊倒卵形,内轮的长仅及外轮的一半;子房无毛或稍被长柔毛。果长圆形。根茎肉质,纺锤形;茎柔弱,2歧分枝,高0.4-1米。花期:夏秋。中国国南方常见栽培。原产美洲热带地区,广植于各热带地。根茎富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;药用有清肺,利水之效。
竹芋的功效与作用
1、富含物质
竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
2、功效作用
性味与归经:味甘;淡;性凉。归肺;膀胱经。
竹芋的使用方法:内服:9~15克。
竹芋的功效与作用:清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。
3、临床应用
《新华本草纲要》:有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
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