木瓜甜美可口,营养丰富,人们日常食用时大部分都是生吃,但也有很多人把木瓜拿来煮汤,用来作为食疗进补的养生良药。木瓜加入骨头汤中,骨肉酥烂,又含有木瓜香味,汤鲜而不腻。既是开胃美食,又具养生滋补之功效。下面小编就来介绍木瓜骨头汤的做法。
木瓜汤骨头汤的做法
1.准备材料,花生和眉豆洗净,用水浸泡半小时,木瓜去皮去籽切成大块
2.猪脊骨冼净,切大块,锅内加入适量的水,烧开,放入猪脊骨氽烫去除血水,捞出沥干水份备用,将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中。
3.加入适量的水,大火烧开后转小火煲1小时
4.加入木瓜块再继续小火煲40分钟
5.加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可
木瓜的作用
促进乳腺发育:木瓜含有丰富的木瓜酶,可以促进乳腺发育;凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌,刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰满的效果;
延缓衰老:木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质,可以促进人体新陈代谢,美容养颜,延缓衰老。
增强免疫:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抵抗能力。
猪骨的营养价值
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
看了上面的木瓜骨头汤的做法介绍,你是否记住它的做法了呢?相信你对木瓜的营养价值也应该有了充分的认识,木瓜骨头汤尤其适合女士吃,还有着美容养颜的功效呢。木瓜还能促进消化,通便又健脾。大家赶紧来学学这道营养满分的木瓜骨头汤吧。
平时家里经常会买几个大骨头回来煮汤,大骨汤对人身体比较好可以补钙,而且煮出来的汤头非常的香很美味,平时可以加点菜放点丸子之类的放在一起煮汤简单又有营养,夏天到了不想煮饭的话可以用大骨汤来下点面或米线之类的也是个不错的选择,现在来和大家分享下大骨汤米线的做法。
1. 米线用水浸泡一小时以上至软。大骨焯水,冲洗干净,再放入热水中煮开后小火炖煮至骨肉分离,且肉酥烂
2. 汤煮好后将大骨取出另用。汤用细网过滤,去除小碎骨。
3. 番茄洗净切块,胡萝卜去皮切片,杏鲍菇洗净手撕成条,切好葱花,生菜洗净
4. 胡萝卜片入汤中煮至软。番茄用油加糖小火煸炒,至出现汁水,略煮后加入到大骨汤中,再加入杏鲍菇条,煮开后再小火煮一刻钟,撒葱花,调味
5. 水烧开后放入泡好的米线,煮开后再煮2分钟左右,沥水捞出,放入番茄高汤中,放上烫过的生菜。
按照上面的步骤就可以做出一碗热腾腾香喷喷的大骨汤米线,起锅后在撒些胡椒粉,那是相当不错特别是感冒的人,能吃上一碗流下汗很快感冒就好了。到了冬天经常吃火锅就可用大骨汤来做汤底绝对比放白水来得好吃多了,如果在加海鲜进去的话那汤就非常的鲜甜美味。
很多人都由于工作繁忙,忽视了照顾自己的身体,再加上长期的睡眠不足或者饮食不规律,同样也没有很多时间来运动,那么就会导致自己的身体渐渐失去了应有的健康,特别是在秋冬季,天气比较阴冷,这个时候也是补身体的最佳时间,大家可以在餐前准备一些滋补的大骨汤,既可以暖身也可以补身子,那到底应该怎么做呢?今天就让我们一起来学习一下。
材料:排骨、白萝卜、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料:桔皮、当归、党参、黄芪
调料:盐、大葱、姜、蒜
做法:1、准备原料
2、排骨剁小块,洗去血水
3、白萝卜和胡萝卜斜切成块,番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用,茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里,加适量水,用大火煮开
6、煮15分钟后,改小火熬至汤色变浓
7、放入盐,调匀,即可关火,焖10分钟
猪排骨适合人群:
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足,阴虚纳差者;
2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨食疗作用:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
大家可以看出,这道药膳大骨汤选材十分讲究,其间夹杂了很多药材,和排骨一起炖,是非常好的选择,同样排骨中有含有很多蛋白质脂肪,并且其中还有很多丰富的钙质,可以保护骨骼健康,不管是青少年还是老人,这都是一道美味可口并且健康的菜肴,大家一起试一试。
肾是人体的重要器官,对人体的排毒,吸收水分等功能起着重要作用。人的肾有两个,当其中一个发生病变时,可通过手术摘取,由另一个继续工作。但一个肾的效率总是比不上两个肾的,因此对肾的保养是我们不可忽略的。今天小编就来给大家介绍一道补肾的美食——补肾大骨汤。
食材:牛骨、苦瓜、、黄豆、葱姜蒜、盐等调料
制作方式:1黄豆提前浸泡半天,准备好葱段、姜片、蒜头;2清水中加入牛骨黄豆,加入葱姜蒜黄酒;3苦瓜洗净切段,汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可。
牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。牛骨头汤味道醇厚,异常鲜美,让人爱不惜手。此外,牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。此外,其做法简单,既可以作为家常菜,又可以作为汤底烹煮菜肴,让你回味无穷哦。
而苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
在寒冷的冬天喝上这么一碗大骨汤,既能让身体暖和起来,又能补充许多营养。夏季也是可以食用的,如果觉得要油腻,可以适当地加入海带、土豆等蔬菜,能很好地去除油腻的感觉。如果想要口感,也可以冷藏一会食用,但还是趁热喝更好。
骨头汤相信有不少的人都喝过的吧。不管是我们的母亲还是别人家,总是会吃到这样的,尤其是爷爷奶奶比较心疼自己的孙子孙女,或者是外孙外孙女等等。老人总会说喝骨头汤会长高,让我们要多喝骨头汤。花生是我们经常会吃到也容易见到的。大骨花生汤大家有没有吃过呢?现在教大家来做大骨花生汤。
原料:猪大骨和猪肉;
配料:花生。
做法:
1、猪大骨一斤半入沸水焯过,红皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下,捞出备用。
3、大骨入锅,加水,大火烧开。
4、烧开后转小火慢炖一个小时以上(加多些水,骨头尽可能开口朝上,不然骨髓容易溢出)。
5、我足足炖了一个半小时,而后加入花生,放盐,转大火烧开后,用文火再炖45分钟。
根据口味加红枣、莲子、枸杞子等。如果想清润,也可以加菜干或者剑花干等。
健康提示:
猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。
食物相克:
感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。
骨头汤的作用:骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
会做这样的大骨花生汤实在是了不起的,各位妈妈们一定是十分在乎自己的小孩在生长发育的年纪按照正常的生长速度健康的成长,尤其是男孩子长个子显得尤为重要了。在生病之后康复的阶段喝骨头汤也是很有效果的,能够很快促进康复,特别是骨折这样的受伤史。
香菇这种食品在美食领域中广受人们喜爱,无论男女老少人人皆宜,不是有句俗话说的吗“唯美食不可辜负”排骨更是滋补养身的上上之品,若是将大骨与香菇在一起熬制成汤那别提有多么的滋补养颜有益身心健康了,加一点点调味的葱姜蒜,不仅仅调味去腥味还可以抗衰老,预防癌症等多种疾病,杀菌中的一把手定当是葱姜蒜了,如此美味可口的汤怎么做呢?您是否也迫不及待想了解了呢?
香菇因其味道鲜美,风味独特,营养丰富,深受人们喜爱,所以素有“山珍”之称 。香菇为人们常用的做汤材料。
做法:做骨头汤的时候把香菇先放在骨头里一起煮,不仅能够增加营养成分,而且汤汁的味道特别香。食材食谱热量:95(大卡)主料香菇适量骨头适量方
(一) 首先将干香菇用水泡一会儿,如果你是用新鲜的香菇就清洗干净就可以了。锅中烧开水,把骨头放入沸水中稍微煮两三分钟。然后把骨头从锅中捞出来放入碗中。将骨头放入高压锅中加入清水和香菇,在放几片生姜进去。最后放入盐和料酒,用高压锅压熟即可。先把排骨川烫一遍,洗乾净,把所有的材料都放进炖锅,加入米久,加水八分满,大火煮开在以小火炖三个小时就完成了(根据个人口味适量加盐)
烹饪技巧:当归少需;香菇记的一定要泡软!整朵下去炖!
菜品特色
又香又浓的汤汁,鲜滑的香菇一口咬下,香味四溢,这道结合香菇的丰胸汤品,非常的有效果,当我在练胸肌时,都会以这道汤品来 补充!而且是非常的方便来烹调的,多吃菌类的食物不但可以永保青春,更是能让小胸变大胸哦!
(二)原料:大骨,香菇,老姜,枸杞.
调料:盐,味精,料酒各适量.
制作过程:
(1)大骨砍成块(已让老板顺便砍好),老姜切片,枸杞洗净;
(2)开水倒入大骨中浸泡2分钟,洗净血水;
(3)在炖锅内加入香菇、大骨、老姜、枸杞,注入清水加盖炖3小时;
(4)调入盐、鸡精、料酒搅拌片刻即可.
香菇大骨汤在您漫长的等待中终于出锅了,哇,您看一看瞧一瞧,是不是色香味俱全,是不是让人看了都馋涎欲滴呢,煲一锅好汤需要时间的,但是看到如此的美味我觉得等待也是美好的是享受的是值得的对吗?还等什么呢,快盛一碗尝尝吧。
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