鸡肉胡萝卜是一道非常美味的菜肴,同时这道美味菜肴的制作方式也是十分简单的,小编现在就为大家介绍一下这个鸡肉胡萝卜的菜肴的制作方式,那么现在小编就从挑选好的食材开始介绍吧,大家感兴趣的朋友们一定不要错过小编的这一次的介绍哦。
材料
鸡肉适量,胡萝卜一个
姜片,蒜片,小辣椒随意
盐一小勺,酱油,油些许
生鸡肉挑选
鸡肉
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
制作过程
1、锅里放油,将姜片,蒜片,辣椒爆香,漏拍了。
2、下入胡萝卜,炒至七分熟,炒约5分钟,中途加小半碗水,装盘
3、锅里放油,油热后将鸡肉放进锅里。
4、炒至水份有些干后,调至中火,下入豆豉和些许酱油(豆豉可根据个人口味增加或减少)。这过程大概4-5分钟
5、待鸡肉皮有些微黄时下入萝卜片,焖上2分钟,加盐,酱油,翻炒,起锅。
味道还是不错的,胡萝卜有些淡淡的甜味,又吸收了鸡肉和豆豉的香味。然后鸡肉也是嫩嫩的。又简单又好吃。
相信大家在看完小编的关于鸡肉胡萝卜的介绍之后一定也都明白了这道菜肴的制作时很简单的,但是这道菜肴却是十分美味的哦,因此小编相信鸡肉胡萝卜这道菜肴时非常值得大家来学习的同时也能为自己的菜谱添加一道美味。
胡萝卜是非常常见的蔬菜,众所知周胡萝卜中含有丰富的维生素,其营养价值是很好高的。胡萝卜适合任何一个年龄段的人食用,而且胡萝卜的吃法很多,比如做粥、做汤。
一、胡萝卜牛肉粥的做法
1、大米清洗后用水浸泡;
2、牛肉剁成肉糜;
3、胡萝卜切小丁;
4、剁好的牛肉馅用油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜水调味并搅匀;
5、坐锅烧水,水烧开后下入浸泡好的大米,水中滴两滴油,大火煮至沸腾转小火,中间要时常搅动以防米粘锅底;
6、煮至米粒熟透,下入胡萝卜丁,继续煮至胡萝卜熟透,粥粘稠;
7、下入调好味的牛肉末,并马上用筷子拨散开;
8、煮至开锅,用盐和白胡椒粉调味,滴几滴香油,撒上葱花关火。
二、胡萝卜地梨粥的做法
1、粳米洗净后放入瓦煲中
2、加入适量的清水
3、胡萝卜洗净后切小粒
4、荸荠洗净后去皮切成薄片
5、煮开后放入胡萝卜丁
6、接着放入荸荠片
7、用勺子搅拌均匀
8、粥浓稠后即可关火焖1-2分钟,盛出食用
三、胡萝卜茼蒿粥的做法
1、大米泡发洗净;茼蒿菜洗净,切小片;胡萝卜洗净,切小丁。
2、锅置火上,注水后,放入大米,用旺火煮至米粒开花,放入茼蒿、胡萝卜。
3、改用小火煮至粥浓稠时,放入盐、味精调味即可。
四、玉米胡萝卜香菇粥
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水,按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟。
5、加入葱花,放盐调味即可。
我想大家都喝过汤吧,我们很多人都会在晚饭的时候食用汤,每天喝汤的确是一个不错的选择,每天喝汤可以有效的减少胃病的出现,可以提高我们自身的身体素质,尤其是再喝一些富含大量营养物质的汤,效果更好,胡萝卜鸡肉汤就是我们一个不错的选择,下面就让我们一起了解一下胡萝卜鸡肉汤的做法吧。
做法一:
辅料:胡萝卜300克
调料:花生油100克,盐5克,料酒10克,豆瓣酱50克,味精5克,大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)15克 胡萝卜烧鸡的特色:鸡肉和胡萝卜醇香入味,色泽鲜艳可口,是四川家庭常做佳肴。 教您胡萝卜烧鸡怎么做,如何做胡萝卜烧鸡才好吃1. 宰杀好的肉鸡剖开脊背,去掉内脏并洗净;
2. 连肉剁成3厘米大小长方块;
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块;
4. 锅烧热加油,放葱、姜稍煸,倒入鸡块煸炒至白色;
5. 加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水,烧开;
6. 撇去浮沫移至小火上烧10分钟,加胡萝卜再烧1分钟;
7. 勾二流欠汁即可装盘食用。
做法二:
1、胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的。
2、锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收。
3、油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅。
以上介绍的胡萝卜鸡肉汤的做法相信大家很多人都特别感兴趣,对于胡萝卜鸡肉汤,我们不妨去尝试着去做一做,当我们家中来了宾客,做一道这样的汤,一定能够得到大家的一致好评,一定能够使大家对你刮目相看的,去尝试一下吧。
对于鸡肉,大家肯定并不陌生。从古至今,鸡肉一直是很多人的最爱,无论是鸡腿,鸡翅,鸡胸脯,都是美味。对于胡萝卜,相信大家也非常了解,经常说胡萝卜吃多了有益眼睛健康。玉米也是常见的谷物,是很有营养价值的粗粮。那么我们今天就来了解一下如何制作胡萝卜玉米鸡肉汤。
鸡事先要焯水去血腥的。胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;玉米洗净把它分成5小段。煮一锅开水,然后把鸡和姜片料酒放进去,再开的时候把水倒掉,重新加用冷水开始慢慢的煲,我放了几滴醋,可以促进蛋白质的溶解,老姜拍碎放进去一起熬。水开了放点料酒,撇去浮沫,小火炖一个小时。玉米放进煮15分钟再放入胡萝卜半个小时,加1匙盐。调好味后就可以出锅了。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃胡萝卜,可使血中胆固醇降低,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
看到这里,相信大家已经掌握了如何制作胡萝卜玉米鸡肉汤了。玉米,胡萝卜和鸡肉的搭配,大家肯定是不陌生,其中的营养价值大家也都知道,适合各个年龄阶段的人喝,是一道常见的家常菜。大家可以根据自己的口味更改食材哦。
红薯胡萝卜粥的营养功效非常的好,不但有促进消化的作用,另外红薯和胡萝卜里面的营养也非常的丰富,含有胡萝卜素,含有膳食纤维、微量元素以及维生素的含量也比较高,红薯胡萝卜粥是比较好的养生粥,有调理身体保健身体的效果,下面我们就来了解一下红薯胡萝卜粥的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备适量的胡萝卜,准备适量的红薯,另外准备适量的大米。把红薯和胡萝卜清洗干净,红薯去皮,胡萝卜去皮,然后切成小块儿。把大米淘洗干净,放入电饭锅中,放入适量的清水。
当水热以后,把红薯和胡萝卜块儿放到电饭锅里面。一直熬至胡萝卜和红薯都绵软,这时候再多烧一会儿,会让红薯和胡萝卜里面的营养充分的析出,让粥更浓,这样会更好喝。
再熬十分钟,这样红薯胡萝卜粥就做好了,红薯胡萝卜粥营养功效非常的好,适当的吃一些,对身体有很好的调理的功效,尤其是里面的膳食纤维比较丰富,能够促进消化,预防便秘。
红薯和胡萝卜里面的胡萝卜素以及维生素的含量都非常的高,就很好的养生的功效,适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平,另外铁质元素也比较丰富,有一定的补气血的功效。
红薯胡萝卜粥里面的热量非常的低,脂肪含量非常的低,适当的吃一些有很好的减肥瘦身的作用,对于想要减肥的人来说,可以平时常喝一些红薯胡萝卜粥,既有保健身体的作用,也能促进减肥的功效。
孩子在几个月的时候,单靠喝母乳和奶粉已经不能满足身体的成长需要了,这时候就应该给孩子吃一些辅食,在做辅食的时候是有很多讲究的,因为孩子有很多事物不能吃,而胡萝卜宝宝粥营养价值高,易消化好吸收,有利用小宝宝的身体健康,那胡萝卜宝宝粥怎么制作呢?
家长朋友们对于很多小宝宝的饮食,非常的关注都希望孩子可以吃得健康又营养特别是要给孩子吃的,可以补充到身体元素的食物那么少不了的就是胡萝卜,拉胡萝卜对于孩子的心理发育来说,有着非常好的作用而且胡萝卜当中,维生素c非常的高。
宝宝肯定是不能吃一些块状语,所以说肯定是要把胡萝卜擦成丝,或者是先蒸一下,再切成丝,再或者就是把胡萝卜打成果汁。选择一种好做的方法,先熬粥,粥肯定是要熬制半个小时左右,让大米完全烂了,然后在放胡萝卜下去,等到胡萝卜变的很好融化和粥完全融入在一起了,就可以给宝宝吃了,吃胡萝卜粥确实是非常好的,所以可以经常做给宝宝吃的,非常营养。
食谱原料:胡萝卜,粳米,水
制作方法: 把胡萝卜洗净后,切成小碎块放入锅里; 加上粳米和水慢火熬煮成粥即可。
制作步骤:1.胡萝卜一根,洗净削皮。2.擦子擦成细丝。3.大米半碗。4.淘洗干净,加水。5.放入胡萝卜丝,盖上锅盖,大火烧开,中小火煮。6.煮熟即可。这时候甜甜的胡萝卜粥就好了。
如果您家中也有小宝宝,看完上面胡萝卜宝宝粥怎么制作的介绍之后,不妨动手给孩子做一份吧,胡萝卜粥比一般的辅食营养价值更高,而且好消化,不会给宝宝的肠胃造成压力。当然等孩子稍微大点了,一样可以吃胡萝卜宝宝粥。
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