紫菜冬菇肉丝汤怎么做
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“紫菜冬菇肉丝汤怎么做”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
紫菜冬菇肉丝汤是一种很好吃的食物的二楼。不仅仅大人们很喜欢吃，而且小孩们呢也是很喜欢喝汤的了。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，因为推广很好，现在现在不仅仅是一种四川传统餐后汤的了。而且具备有制作简单方便的特点的。也是比较美味的，紫菜冬菇肉丝汤怎么做？
每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、
磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g
把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，煮沸即可，调味供用。
中文名
紫菜冬菇肉丝汤
主 料
猪瘦肉
功 效
调养肝肾，化痰利水
适应症
冠心病
紫菜冬菇肉丝汤
用料
猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。
做法
(1)瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净，切丝。
适应症
高脂血症、肥胖、高血压病、冠心病，属肝肾不足，痰浊内阻者。症见体胖痰多，头痛眩晕，心悸失眠，体倦乏力。
注释
本汤降脂止头痛，减肥健美，汤中瘦肉性味甘咸平，功能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口。紫菜性味甘咸平，功能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。据报道，本品含镁最高，每100克含镁460毫克，被誉为镁元素的宝库，近年医学界研究认为镁对心血管系统有保护作用，缺乏镁可影响冠状动脉血流，引起凝血和动脉硬化，甚则可导致心肌坏死等，镁缺乏是冠心病易患因素之一，故紫菜有防治高脂血症和冠心病的作用，又可补充脑组织中镁的含量而缓解头痛。
温馨提醒：这个汤里面的冬菇的话具备有性味甘平的好处，而且冬菇从古自今的话，其实都是素食佳品的了。如果长期去吃冬菇的话，那么有降低血清的好处，而且可以进一步去起到一种肝脏胆固醇的作用。紫菜、冬菇同用，适合一些高血脂的病人的了。
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牛肉，是一种滋补肉类。在中国，自古就有吃牛肉的习俗。博大精深的中国厨艺也衍生出了更多的相关牛肉的菜肴。今天，我们就来为大家介绍一道关于牛肉的汤品——牛肉冬菇汤！其做法简单，口味独特，希望大家能够喜欢。、
主料：
嫩瘦牛肉200克
配料：
水发冬菇50克;
调料：
绍酒20克葱10克姜10克酱油5克精盐3克胡椒粉0.5克芝麻油2克;
做法：
1．将牛肉切成2厘米长的四方块，洗净，放入冷水锅中用大火烧沸，倒入漏勺洗去血污。葱打成结，姜用刀拍松。水发冬菇去蒂洗净批成片。
2．取一只钢精锅，放入牛肉，加清水1000克，放入葱、生姜、绍酒，用小火焖至牛肉酥烂，放入精盐、酱油、冬菇，再焖10分钟，装入大碗，撒上胡椒粉，淋入芝麻油即可。
特点：
汤汁醇厚，牛肉酥烂。
菜系及功效：
补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：原炖
牛肉香菇汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）200克
辅料：香菇（鲜）25克,
调料：香油4克,盐3克,味精2克
牛肉香菇汤的做法：
1. 将牛肉洗净切切片；
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4. 待煮沸，改用小火煨炖；
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。
【用料】
嫩瘦牛肉250克，水发冬菇70克，香油3克，酱油6克，精盐4克，胡椒粉1克，料酒20克，葱、姜各10克。
【做法】
①牛肉切成2厘米见方的块，洗净，放入冷水锅内，用大火烧沸，然后倒入漏勺洗净血污；葱切段；姜切块，拍松；水发冬菇去蒂洗净，切成片。
②牛肉放入锅内，加清水1000克，放葱段、姜块、料酒，用小火焖至牛肉酥烂，加酱油、精盐、冬菇，再焖10分钟，盛入大碗内，撒胡椒粉，淋香油即成。
【功效】
中医认为本品能益气血、补脾胃、暖腰膝、强筋骨
以上的菜谱介绍就是关于牛肉冬菇汤的正确做法，当然，法无定法，大家也可以根据自己的爱好来进行。当然，牛肉的选择要新鲜，不要选择冷冻法牛肉，这样不仅影响肉的口感，而且也会影响到汤的味道。并且建议大家多多练习。
记得小编小的时候，会在春季四五月份出去，和家人一起爬山踏青。途经亲戚家的竹林，四五月份，正是春笋最为鲜美的时候，多几天太老少几天太嫩。爬山踏青就会用锄头挖出几根春笋，那时，小编最期待的春笋冬菇汤就会经常出现在饭桌上。春季食用最为好，下面就来教大家这款春季滋补食疗，春笋冬菇汤的做法。
第一种
主料：竹笋200克
辅料：冬菇(鲜)50克荸荠50克
调料：植物油10克 味精1克 盐2克
基本材料
冬菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
烹饪方法
1、冬菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝;
2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放冬菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
第二种
原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。
做法：
1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾，氽水后切块;油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。
2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干(拣去当归)，汤留下备用。
3、取圆碗一，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。
4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
春季食用春笋冬菇汤，不仅可以滋补养肺还可以滋补身体，祛除寒气。春笋冬菇汤还有安眠安神清热降压的作用，非常适合老年人以及火气旺盛的人群食用。还可明目，对于天天对着电脑的上班族，也非常适用。但是虽然食材效果很好，但是不可多食，任何菜肴多食也会产生消化不良。
紫菜是来自大海当中的一种食物，属于互生海藻类，因为颜色偏紫所以会被人叫做是紫菜。紫菜吃起来非常好吃，而且含有大量的营养物质，包括蛋白质、矿物质等等。而且，紫菜除了吃之外，还可以当成一种中药，可以起到补肾养心的作用。那么，紫菜香菇汤怎么做？下面就来教大家。
材料
香菇、鲜笋、豆腐干各40克，紫菜25克，鲜汤1000毫升，植物油20毫升，香油10毫升，酱油15毫升，精盐、味精、姜末各适量。
做法
将紫菜洗净掰碎；豆腐干、水发香菇、鲜笋均切成细丝备用。炒锅上火，放植物油烧至七成熟，下入鲜汤，再将香菇丝、笋丝、豆腐干丝、紫菜放入，加入精盐、酱油、味精、姜末，汤沸时淋上香油，起锅盛入锅内即成。
紫菜营养
紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜，养殖的坛紫菜主要分布浙江、福建沿海；养殖的条斑紫菜的分布范围较小，主要是江苏省沿海的南通市、连云港市。
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
（1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
（2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
（3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
（4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
我们都知道，紫菜是一种能够给人体补碘的食物，如果想在补碘的同时，还想补钙的话，那么建议大家做紫菜虾皮汤，对于缺铁性贫血以及骨质疏松症有非常好的治疗效果。如果平时有便秘的毛病，那么可以喝一些香油紫菜汤，这种汤治疗便秘效果很好。
紫菜，其实说白了就是海中生长的藻类的统称罢了，但其中的营养价值不用小编自己多说，就从紫菜的出名程度来说也是值得的肯定的。尤其做汤的时候，在汤中加入一定量的紫菜，不仅可以使汤味道鲜美，还可以提高汤的营养价值。而说起木瓜应该就是被好多女孩子所喜欢了，毕竟木瓜丰胸的作用是真实存在的。但是我们也不能忽略木瓜本身存在的其他的营养价值。下面就让小编带大家一起走进紫菜木瓜的世界。
紫菜：食用紫菜一般蛋白质含量远远高于一般的蔬菜，且含有人体所必需的氨基酸含量多。这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
木瓜：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
相信大家通过上面的阅读已经对紫菜木瓜的营养价值和药用价值都有了一个大概的了解了吧。这样的两种高营养的食物搭配在一起做的汤味道不必说，因为即使单纯吃紫菜和木瓜都会觉得很好吃，更何况将它们搭配在一起做成汤了。单就其所含的营养价值方面就值得人们去推崇。值得一提的是这种紫菜木瓜汤做起来的手法也特别简单，即使那种没有做饭经验的人都可以按着方法做出味道鲜美的汤来呢。
尽管小编不是一位北方人，但是却依然阻挡不住小编这枚吃货非常喜欢吃水饺。而且各种馅的水饺，小编都很喜欢吃。不过水饺除了内馅的味道很重要之外，和水饺一起搭配的汤也是很重要的哦。小编最喜欢的就是鸭汤水饺和紫菜水饺汤了，下面就来看看简单的紫菜饺子汤的做法吧。
做法一：
食材用料：猪肉馅200g左右，紫菜一张，香菜一条，葱一条，鸡蛋一个，香菇木耳各一点，盐适量。
菜谱做法：
紫菜饺子的做法1、紫菜洗净切碎，香菇木耳泡发好也切碎。
紫菜饺子的做法2、香菜葱切碎。
紫菜饺子的做法3、把鸡蛋打到猪肉碎里。
紫菜饺子的做法4、切碎的材料大集合。
紫菜饺子的做法5、使劲搅拌均匀。
紫菜饺子的做法6、开始包饺子喽！
做法二：
主料：饺子10个，紫菜适量，虾皮适量。
辅料：榨菜丝少许，葱花少许，生抽一汤匙，醋一汤匙，盐一点点，味精一点点，香油一点点。
紫菜虾皮汤水饺的做法步骤
紫菜虾皮汤水饺的做法1、碗里放榨菜丝少许 葱花少许，紫菜、虾皮少许，再加一点点盐，一点点味精，1汤匙生抽，1汤匙醋，几滴香油；
紫菜虾皮汤水饺的做法2、茼蒿洗净切段，入沸水锅里烫熟捞起，放入碗里；饺子下锅里煮熟后，连汤舀起放入碗里，稍加搅拌，OK了！好吃的、好喝的紫菜虾皮汤水饺很快就做好了。
健康功效：紫菜：软坚、化痰、止咳。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。
不知道小编推荐的这道紫菜饺子汤大家喜不喜欢呢？小编觉得紫菜饺子汤较为清淡，搭配美味的饺子是很合适的哦。在包饺子的时候，小编要给大家一个建议，为了防止饺子很容易的就开口，大家可以用手沾点水再来包饺子哦。
在我们饭桌上是不是经常就会只出现一种菜汤，其实这样对补充营养是非常的不好的，在平时的话最好是经常的换一些菜汤比较好，所以要是不知道做什么汤的话你先可以选择自己紫菜鸡丝汤的，因为紫菜对人的身体也是很有营养的，而且鸡肉对不充身体的蛋白质也很好，是一款菜汤不错的选择。
菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
紫菜鸡丝汤的制作材料：
主料：鸡胸脯肉70克
辅料：玉兰片25克,紫菜(干)15克,鸡蛋50克
调料：酱油8克,淀粉(玉米)3克,盐2克,味精1克
紫菜鸡丝汤的特色：味道鲜美，汁浓味厚。
制作：
1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝;
2. 玉兰片切成丝;
3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中;
4. 鸡蛋打散;
5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀;
6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开;
7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。
紫菜鸡丝汤的制作要诀：
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做紫菜鸡丝汤还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个紫菜鸡丝汤如何做开始吧。
不管在做紫菜鸡丝汤还是其他的菜的话，只要女性掌握了最主要的一种方法的话，那么这个菜汤就会显得非常的好做，不要觉得上面的步骤这么多，其实最主要的就那么几步，跟平时汤的做法是很相似的，所以女性一定要精通，所以一定要多研究。
紫菜汤我想大家都很常见，也吃得比较多。海蛎是一种可以吃的海产品。它的味道非常的不错，营养价值也是相当高的，我们可以根据不同的个人喜好来做海蛎吃。其实如果会做海蛎汤的话，其营养价值更高的，下面小编来给大家好好的介绍一下紫菜海蛎汤是怎么做的吧!大家一定要看好喽。
备料：紫菜，海蛎，葱，姜
做法：1、紫菜洗净，拧干水份，油锅加葱头煸香，加入紫菜翻炒后加水，炒好后装在煲里
2、油锅加入姜丝，放入洗净的海蛎，稍稍煎一下，煎好放入盛紫菜的煲中
3、就这样，先大火烧开后，小火煲10-15分钟
4、开锅，加葱花即可
材料
海蛎，紫菜，地瓜粉，盐，鸡精，酱油，胡萝卜
做法
1.海蛎洗净，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均匀沾裹，以及加入盐，胡椒等搅拌调下味。
2.锅中放入油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。可以把海蛎倒出。
3.把多余的油留在锅里，倒入洗好的紫莱翻炒一下，加入少量酱油和盐调味，根据个人口味。
4.洗净两片青菜，和切些胡萝卜，然后青菜不要切碎，和胡萝卜一起翻炒下。起锅。(装饰用)
5.把两片青菜在盘子里摆放好，把海蛎放在上面。炒好的紫菜摆放周围。上面放些炒好的胡萝卜装饰。
注意事项：
1、海蛎的处理：海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃的时候再洗。若是洗完了再储存，一个保存时间会缩短，海蛎容易坏。另一个，海蛎会生出许多水，变得不新鲜。
2、白胡椒粉的应用：此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。
3、味精一定不能加，汤够鲜美了，加了味精，坏了味道。
不过需要提醒一下，大家的海蛎的时候一定要注意保存好，否则它容易坏。好吃的海鲜，更加要注重烹饪方法才能享受美味。海蛎汤味道非常的鲜，再配上紫菜，那就更加的完美了。大家不妨都去买一点回来试一试吧。可不要错过这样的美味哦。
紫菜生长在海里，本身是青色的，但是经过晒制之后就成为了紫色，所以才被称之为紫菜。紫菜含碘非常丰富，经常食用可以很好的预防因为缺点导致的甲状腺疾病。人们一般在食用紫菜的时候都习惯将其做成汤来食用，紫菜搭配上不同的材料可以制成不同的汤，而本文将针对紫菜圆子汤的做法做出介绍。
做法一：
主料 乐惠紫菜汤（海鲜味）1张调料食盐适量鸡精适量葱适量蒜2个调和油适量的做法1.紫菜一张，香菇包心鸡肉丸一包，蒜头两粒剁碎备用
2.香菇包心鸡肉丸洗净备用
3.锅里烧热，放入少许油
4.将紫菜放到锅里，两面都煎一下
5.取出紫菜，锅里加入少许油，放上剁碎的蒜爆香
6.往锅里加入适量的水，加上盖子大火烧
7.烧开后加入香菇包心鸡肉丸煮5,6分钟
8.这时加入紫菜，少许盐和鸡精调味
9.一分钟后加入葱花就可以了
10.成品
做法二：
紫菜 35g 鸡蛋 1个 墨鱼丸 8颗
辅料 高汤适量 盐适量 生姜适量 鸡精适量 香菜适量
步骤
1.高汤加入姜片和适量水煮开
2.把干紫菜泡发，冲洗干净，墨鱼丸冲水洗干净
3.把黑鱼丸加入锅中煮三分钟左右
4.加入紫菜
5.把鸡蛋打散
6.淋在汤的表面（火要大一点）
7.最后加入适量盐和鸡精就可以了
8.装汤前加入香菜
小贴士
1.为清除污染、毒素，使用前应用清水泡发，并换一两次水。
2.胃肠消化功能不好的人应少食；腹痛便溏者不宜食用。
以上就是紫菜圆子汤的具体做法，您不妨学习一下，紫菜除了可以食用之外，还可以作为中药来入药，入药的话具有化痰止咳、补肾养心的效果。不过因为本身属于寒性食物，所以体质虚寒的朋友在平时的时候最好不要吃太多紫菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫菜冬菇肉丝汤怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
