莲藕汤怎么做好吃呢
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的莲藕汤怎么做好吃呢，欢迎您参考，希望对您有所助益！
到了秋天的时候河塘里的莲藕全部成熟，莲藕的价格也会很便宜，而莲藕的质量则是最好的，此时很多人喜欢炖莲藕汤喝，根据厨艺的高低所做的莲藕汤味道是不同的，因此大家会关心莲藕汤的做法，那么莲藕汤怎么做好吃呢?单独煮莲藕味道并不好，大家可添加肉类食物一起做，下面为大家讲解莲藕汤的各种做法。
做法一
主料;排腔骨 500克，莲藕 100克，核桃仁 50克，枸杞 10克
辅料;葱姜 适量 盐 适量 味精 1克，
做法;
1、排骨洗净，用清水泡制2小时。2、葱切段，姜切片。3、莲藕去皮，切成块。4、准备好核桃枸杞。5、将排骨段放入沸水中焯水。6、将排骨段放入汤锅中。加葱段、姜片和料酒，大火烧开，煮30分钟。放入莲藕块，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，煲1小时。再加入核桃仁和枸杞继续小火煲至30分钟。调入盐和味精即可。
做法二
原料：排骨400克、莲藕250克、核桃40克、枸杞
调料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精。
做法;
1.排骨解冻，莲藕去皮洗净，切块，核桃用开水泡一下，去衣。2.排骨用开水焯一下，捞出。3.取砂锅，放适量水，放下排骨，放姜，葱结，一点醋，大火煮开。4.撇去浮沫，小火40分钟。5.放下莲藕，加些料酒。6.放下核桃肉，大火煮开，小火30分钟。7.加盐，放下枸杞，煮5分钟，加鸡精，葱花即可。
做法三
材料：莲藕，猪骨，胡萝卜 姜片
做法：
1、莲藕削皮切片。
2、胡萝卜也是削皮切滚刀块。
3、胡萝卜放热油锅略炒下，胡萝卜的养分溶解于热油 所以用油炒下比较好释放养分。m.yS630.com
4、将材料都放进砂锅里 加适量清水。
5、大火煲开改小火煲。
6、煲1.5小时放适量盐调味 关火。
莲藕汤怎么做好吃呢?本文讲解了三种莲藕汤的做法，每种类型的莲藕汤里都有肉类，所做出来的味道会更美味些。大家在做汤的时候要选择新鲜且样子好看的莲藕，做汤前要把莲藕的外皮削掉，清洗后再切块，不要长时间浸泡，会造成莲藕带有水感，炖好后莲藕的口感会更差，最好是下锅的时候再整理切好。
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面对美食的时候很多人都是抵挡不住诱惑的，因为食物好吃，美味，所以说人们才爱去选择，选择这样的食物对人们的身体来说是最好的，这个龙骨莲藕汤也是美食的一种，并且这样的美食结合在一起的话也会感觉很好吃，龙骨的营养价值高，而莲藕是属于蔬菜的一种，也有很多维生素，那么这个龙骨莲藕汤到底该怎么做才好吃呢?
做法一
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量(此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水;莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
做法二
步1、将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质
步2、捞出用温水再次洗净
步3、莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块，
步4、莲藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥
5、紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨，
步6、煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角
步7、再加入莲藕和胡萝卜块
步8、继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞
9、差不多一小时候即可，
步10、出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜
莲藕龙骨汤的做法小贴士
少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
做法三
原料：莲藕1节、筒骨1根。
做法：
1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
做法四
龙骨莲藕汤的制作步骤1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。 小贴士
1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥;
2、骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心;
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好;
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
大家做的时候就按照这样的方法来制作吧，保证让很多不会的人轻轻松松的搞定这样的美食做法，大家在制作这样的美食期间一定要记得多熬制一会，这样汤才更加的入味，也会更加的好吃，而制作龙骨莲藕汤的时候可以放点辣椒，这样的汤辣乎乎的还是比较好吃的。
如果吃一顿饭没有汤的话，恐怕很多朋友都是不太舒服的，因为汤搭配菜肴与主食才是最正宗的吃法。尤其在吃一些比较干的食物时，喝一些汤也可以发挥出中和的作用，要不然就很容易噎到。冬瓜汤就是平时一日三餐非常不错的选择，那么，冬瓜莲藕汤的具体做法是什么呢?
所需食材
猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，汤冻调料1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许。
制作方法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟。
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，汤冻调料，加压焖30分钟。
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
小诀窍
猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补。
猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦。
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时。
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感。
食用须知
脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
莲藕本身就是一种非常好吃的食物，我们大多数人也都非常喜欢吃莲藕，因为莲藕清脆可口同时也消暑解渴。莲藕无论是炒着吃还是凉拌都是非常好吃的，而且炒莲藕的种类有特别多，比如姜丝炒鲜藕、炒脆藕和糖醋莲藕等，下面让我们了解一下这些好吃的做法，学会了以后可以做给家人吃。
制作方法
1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
姜丝炒鲜藕
制作方法
1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过;葱姜洗净，均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。
炒脆藕
调料： 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量
口感 爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。
制作方法
1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
我们已经知道了莲藕的多种做法，可是我们经常性的吃莲藕好吗。莲藕可以清热解毒，清心养神等，而自己家中种植的莲藕营养也十分丰富。它含有蛋白质，天门冬素和维生素c等营养物质，所以常吃莲藕是对我们的身体有益处，但也不易过多的吃莲藕，适当吃一些其他的食物，能够达到营养的均衡搭配。
藕是一种养生食材，主要生活在我们国家的江南地区。藕的颜色可以使银白色也可以是灰白色，内部的颜色为白色;节部中心膨大，内有巨细不一样的孔道若干条，摆放的左右都是非常对称的;体较重，质脆嫩，在中国食用栽培的莲藕。莲藕的做法不少，可是莲藕怎么做好吃?
莲藕是我们餐桌上经常可以看到的一种蔬菜。莲藕味道甘甜、清香，口感十分的爽脆，可以生吃也可以做成菜，并且，莲藕还有很高的药用价值，是老年朋友和孩子的最爱，那么，莲藕怎么做好吃?今天就给大家推荐一种食谱——炸藕合的做法。
1、皮酥：关键材料——啤酒。
酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少许一点点儿盐，两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替，而啤酒就是膨松剂，其效果绝不亚于泡打粉，却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋，保证又酥又脆，放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完，第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。
2、藕脆：清水浸泡。
藕合尽量片得薄，先用清水清洗，再浸泡片刻，既可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞，而是“抹”进去;
3、馅儿香、软、糯：清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。
清水打馅儿，不要太多，但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失，所以用芝麻酱代替，比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类，用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分，又能使水分保持在馅儿里，保证馅儿软糯不出水，而且更容易抱团。
4、酥炸的技巧：炸两遍，专业叫法为“复炸”。
第一遍低温炸熟，第二遍高温炸酥上色。
炸藕合是一种烹炸食物的常规做法。在烹炸的过程中一定要保持平衡油温，控制好了制作之中的火候，火度不要太旺;第二遍以中大火烹炸，油温可以稍微高一些，快速的将耦合的颜色炸制焦黄色。另外，大家都知道耦合好吃，但是油炸的食物还是应该适可而止。
提起来莲藕很多热爱植物和美景的人就会想到荷花，不过对于喜欢美食的朋友来说想起的是莲藕如何做成美味的食物。生活中莲藕的做法有很多，比如说莲藕猪舌汤、莲藕玉米排骨汤、莲藕红枣猪骨髓汤等，不过小编今天主要来告诉大家做莲藕猪舌汤是怎么做的，感兴趣的可以一起来哦!
莲藕猪舌汤的材料：
主料：莲藕500克、猪舌一条、八爪鱼干50克
调料：红枣12只、陈皮一块、精盐少许。
莲藕猪舌汤的做法：
1、莲藕去皮，洗净。
2、猪舌放落滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净。
3、八爪鱼干洗净。
4、红枣去核洗净，陈皮浸软，刮去瓤洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料
6、中火30分钟，下盐调味即可。
小贴士：
1. 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2. 脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤。
莲藕的作用和营养价值：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收
看了以上内容你是不是特别想亲自体会一下莲藕猪骨髓汤的制作过程呢?其实只要能熟练掌握小编以上做法的步骤，相信过不了多久你也能你做出色香味俱全的莲藕猪舌汤哦!不过在此之前小编建议你多在空暇的时候练习一下。
天气特别好久违了的阳光天气，天气好人们的心情自然就好，平时忙碌在工作的第一岗位没有时间去休息，长时间的工作压力会导致身体乏力，虚弱的身体需要调理，偶尔吃几次滋补食品，既可以调理身体又可以提高气血，那么不如今天就来为大家介绍一道滋补炖猪蹄莲藕的制作方法，保证能够满足大家的清香味。
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
莲藕炖猪蹄儿
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
特别提示：我一直比较喜欢用烧过的猪蹄儿，烧过之后拿回家用热水泡泡刮掉那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有异味儿了，现在菜市场正好也有那种喷火枪，可以现烧，还真是挺方便的。
莲藕猪蹄汤
主料： 莲藕 640克 猪蹄 240克
配料： 枣(干) 50克 陈皮 5克
调料： 盐 5克 各适量
制作方法
1. 将莲藕用水洗净，刮去皮;
2. 陈皮和猪蹄肉用水洗净;
3. 红枣用水洗净，去核;
4. 将莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲2小时;
5. 以细盐调味，即可饮用。
以上的文章当中为大家介绍了炖猪蹄莲藕的制作方法，莲藕对于哮喘疾病有着很好的功效，而且莲藕又可以帮助调理的气血，莲藕具有通气，美容养颜的功效，寒冷的冬季常喝一些莲藕煲汤，既可以调理又可以滋补身体，天气越来越冷，多一些热量高的食物。
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