相信大家都听说过乌冬面,乌冬面是面食的一种做法,而乌冬面的来源地是日本,很多日本人喜欢吃乌冬面,原因是因为它的做法简单,好吃,并且有营养,现在的人都是以食为天,所以说各个地方的美食都是一种参考,都想学着做做,这样不用走遍全世界,也能吃到全世界的美味佳肴了,那么下面我们来看看这个酱油乌冬面的做法。
3、培根和生抽都有咸味,再加盐时要酌情。
酱油乌冬面做法一
1.胡萝卜用模具取形,切片。
2.生菜掰碎,培根切小片,葱切碎。
3.乌冬面煮熟。
4.面条煮熟,捞出放入冷水中,冲凉。
5.锅子烧热,倒入少许油,放入葱花,爆香。
6.放入培根片,煸炒。
7.放入胡萝卜片,煸炒。
8.放入乌冬面,煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜块,煸炒。
11.根据个人口味,加入少许盐调味,即可出锅装盘。
12.平底锅放少许油,将鸡蛋打入锅内,煎熟,放在面条上即可。
小贴士
1、乌冬面是我家的库存,没有可以用普通面条代替。
2、面条先煮熟,后投凉,可以更加清爽,防止粘连。
3、培根和生抽都有咸味,再加盐时要酌情。
酱油乌冬面做法二
用料
乌冬面
日本酱油
面包虾 几只
金针菇
笋片
南瓜
小葱
水
糖
柴鱼味精(或柴鱼干屑)
香油
盐
开水做锅,南瓜切薄片,下南瓜,乌冬面,金针菇,笋片,再加入酱油,糖,柴鱼味精,煮4分钟左右
出锅前加盐调味,撒小葱,点香油.在碗里摆一个炸好的面包虾或天妇罗虾
酱油乌冬面做法叁
1.胡萝卜用模具取形,切片。
2.生菜掰碎,培根切小片,葱切碎。
3.乌冬面煮熟。
4.面条煮熟,捞出放入冷水中,冲凉。
5.锅子烧热,倒入少许油,放入葱花,爆香。
6.放入培根片,煸炒。
7.放入胡萝卜片,煸炒。
8.放入乌冬面,煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜块,煸炒。
11.根据个人口味,加入少许盐调味,即可出锅装盘。
12.平底锅放少许油,将鸡蛋打入锅内,煎熟,放在面条上即可。
酱油乌冬面做法四
开始做喽~
做乌冬面的比例是 5%的海盐、 42%~43% 的水,如果你卖的麵粉是陈年或吸水性比较大,又或是你在比较乾燥的地区,可以稍微多加点水做调整,相反成立。做的过程不要一次性加入所有的水,要留3 tbsp的水备用。
揉麵大概5-10分鐘
把麵粉揉匀后放在一个保鲜袋里,用擀麵杖对折两次从下到下压实,再转90度,折叠,压实。
因为麵团比较硬,很多人这个步骤会用到脚....
麵团大概折叠、压开6-7次后放冰箱冷藏室静止1小时-24小时。
之后取出,搟开~
你想吃多粗多细的都行啦,一般是1/8″–1/4″ 。可以用压面机,比较省力。
煮面啦~
烧开一锅水,根据面的粗细和你喜欢的口感煮6-10分鐘~期间用筷子搅动,不要粘锅。
捞起~
用凉水冲,手反復抓麵条,让它迅速冷却,再把它泡入冰水中,然后就可以吃啦~
好了开始做你喜欢吃的口味~
先看看日本人都有哪些吃法~他们一般有“温麦” 和“冷麦”两种吃法,就是冷食和热食。
冷吃
很像荞麦面的吃法,沾着调好的 “出汁“ Dashi 一起吃
这是最简单和最普遍的吃法,就是佐着一些葱花来食用。汤头是柴鱼昆布出汁和味淋,酱油调製。
有 mochi 的乌冬,里面有两块手打的烤好的年糕~
酱油乌冬面的做法也是各种各样,各有不同的,每个人喜欢的口味不同,做出来的乌冬面味道也不相同,而在制止乌冬面的时候和面是很关键的,自己和出来的面用来做乌冬面才会更好吃,更加的有味,更加的吸引人,自己做乌冬面的时候里面可以添加各种食材,但是最常见的就是鸡蛋。
海鲜乌冬面是一种味道非常鲜美的面食,很多朋友都爱吃。关于海鲜乌冬面的做法是非常多的,那么海鲜乌冬面怎么做呢?海鲜乌冬面的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种海鲜乌冬面的做法,仅供大家参考。想要了解海鲜乌冬面的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
海鲜乌冬面的做法一
材料:乌冬面200克,橄榄油30克(两大勺),洋葱半个,大蒜1瓣,西兰花半个,海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等),西红柿1个,酱豆腐2-3块。
做法:
1、洋葱切碎,蒜切碎,西兰花掰成小朵,西红柿切片。
2、锅中放入橄榄油,加入洋葱和蒜末,炒出香味。
3、加入大约700ml的水,煮开。
4、放入乌冬面,加入腐乳。腐乳比较咸,可以先放两块调匀,尝尝不够味再加,不要一次放太多。
5、加入海鲜,继续煮五分钟。
6、加入西兰花,继续煮两分钟。
7、最后加入西红柿片,关火。
海鲜乌冬面的做法二
材料:土豆,胡萝卜,虾,乌冬面,鲜贝露,葱,胡椒粉各适量。
做法:
1、土豆和胡萝卜大葱切成丝,虾剥壳备用。
2、锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出。
3、锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁。
4、翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝,随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒。
5、倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后,撒上胡椒粉即可出锅。
海鲜乌冬面的做法三
材料:鲜虾2尾,透抽60公克,蛤蜊4颗,鱼板1片,金针菇10公克,洋葱1公克,葱段少许,鸡蛋1个,乌龙面150公克,高汤350㏄,盐1/2茶匙。
做法:
1、蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。
2、透抽洗净切花、切小片备用;鲜虾洗净备用。
3、洋葱洗净切丝备用;金针菇洗净备用。
4、将高汤放入锅中煮至滚沸,放入乌龙面、作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲜虾、作法3的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐,再打入鸡蛋煮至蛤蜊张开,捞除浮沫、放上葱段即可。
以上就是关于海鲜乌冬面的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对海鲜乌冬面的做法已经非常了解了。其实,上面介绍的海鲜乌冬面的做法都是很简单,大家不妨尝试着做一下哦!当然啦!关于海鲜乌冬面的做法远远不止这些,在此就不一一介绍了。
很多朋友都喜欢吃日式乌冬面,对于爱吃日式乌冬面的朋友来说,不妨来了解下日式乌冬面的做法哦!这样的话,就可以自己在家制作美味的日式乌冬面了。那么日式乌冬面怎么做呢?日式乌冬面的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种日式乌冬面的做法,都是非常美味的哦!下面请看详细的介绍。
日式乌冬面的做法一
材料:乌冬面200克,肥牛片50克,油菜心2根,香菇1个,日本大酱20克,日本酱油少许,墨鱼素1克,清酒少许,高汤20ml 。
做法:
1、锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林,小火煮约5分钟开后,放入乌冬面,3分钟后盛入碗中。
2、油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3、肥牛片上淋少许酱油,大火煎约10秒钟,盛碗即成。
日式乌冬面的做法二
材料:乌冬面、牛肉、虾、蟹肉、青菜、高汤、黑木耳、生粉各适量。
做法“
1、将青菜,虾洗净,将虾去须去脚。
2、将牛肉切薄片用盐码一下。
3、等锅中的水烧开后,再加生粉,抓匀。
4、将码好的牛肉放入锅中,漏勺将肉迅速推散,变色后立刻捞起。
5、各种菜也在水中汆烫至熟,最后再烫面。分别捞起,倒入碗中,加上高汤即可。
日式乌冬面的做法三
材料:乌冬面250公克,高丽菜片20公克,鸿禧菇30公克,韭菜20公克,虾仁30公克,蛋1颗,咖哩粉1小匙,日式高汤2杯,日式咖哩块1格,酱油1大匙,七味辣椒粉少许。
做法:
1、将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻剥开,韭菜切段备用。
2、煮开一锅水,将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
3、将锅子烧热,放入1大匙油,先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过,再加入咖哩粉、虾仁一起炒香,加入高汤煮开后,将咖哩块放入,再加入酱油,拌匀后即为咖哩汤汁。
4、乌冬面烫熟后,用冷水沖洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟,倒入碗内,打上1颗蛋,撒上少许七味辣椒粉即完成,趁热拌匀即可食用。
以上就是关于日式乌冬面的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种日式乌冬面的做法都是比较简单的,大家只要按照上面介绍的方法来做,就可以制作出美味的日式乌冬面了。关于日式乌冬面的材料搭配方面,大家可以按照自己的喜好来进行选择哦!
洋葱有好多神奇的功效还有价值,洋葱有发散风寒的作用,还有非常强大的杀菌作用。吃洋葱对于各中心脑血脑疾病具有一定的保健治疗作用。洋葱还有抗氧化延缓人体衰老的功能。下面就是洋葱的一种和面条搭配在一起的吃法,那就是洋葱乌冬面,闲来没事就按照下面步骤自己尝试制作一下吧!
制作材料
材料:乌冬面、洋葱(半个)
调料:盐、酱油、鸡精
做法
(1)将乌冬面拆开包装,取出放入盘中,待用。
(2)将洋葱用清水淋一下捞出,放在案板上切开,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入洋葱翻炒一下。
(4)接着,合入乌冬面,加一些水翻炒翻炒至洋葱断生。
(5)然后,加点酱油、盐调味翻炒翻炒。
(6)最后,搁点鸡精炒匀,即成。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱乌冬面中含有的洋葱具有降血糖的作用,对于高血糖的人来说是非常不错的一项选择。洋葱中的物质还能够刺激人体的食欲,帮助人体消化,所以洋葱乌冬面非常有营养,可以尝试制作咯,洋葱乌冬面之中的硒具有抗氧化能力。
海鲜炒乌冬面,大家都有吃过吗?其实在于生活当中这些食物的制作也是比较方便简单的,想要吃并不一定要在外面才可以吃的,而下面要为大家介绍的是海鲜乌冬面的步骤和做法。
做法一
1.洋葱丝一些,青椒丝一些,圆白菜丝一些
2.准备一些鲜虾,去掉头和身上的壳和尾巴,在虾背上切一刀,把虾背2边的黑线去掉,用水清洗干净就好
3.一代乌冬面放进微波炉中,调到中火,不要去掉外面的塑料袋,开动微波炉大约3分钟,只要听见里面崩的一声响,就好了,这种做法的必须这样加热乌冬面.
4.在锅中加一些油,加入洋葱丝炒
5.在放进去虾仁炒,把青椒丝和圆白菜丝加进去炒
6.加一些蚝油进去,不要太多,把菜炒匀
7.把乌冬面放进去,切记不要用铲子炒,用筷子抖动手把面抖开了
8.如果觉得汁少,加一点点的水,炒一小会就好了,味道非常好吃,千万不要放盐,蚝油本身很咸的
做法二
1.土豆和胡萝卜大葱切成丝,虾剥壳备用
2.锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出
3.锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁,翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝
4.随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒
5.倒入调味汁翻炒后一两分钟后,撒上胡椒粉即可出锅
烹饪技巧编辑
1、调味汁就是和海鲜生抽酱油差不多的,提鲜和有轻上色功能
2、乌冬面在袋子里是挤在一起的,下水氽烫时要用筷子划拉开来,炒的时候不用要锅铲翻动的太厉害,因为乌冬面是熟的,翻的太厉害会碎的。
很多朋友都爱吃花丸乌冬面,关于花丸乌冬面的做法是很多的,那么花丸乌冬面怎么做呢?花丸乌冬面的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种花丸乌冬面的做法,仅供大家参考。想要了解花丸乌冬面的做法有哪些的朋友不妨来看一看哦!
花丸乌冬面的做法一
材料:乌冬面2包,鸡蛋3个,猪肉馅适量,香菇6朵,胡萝卜小半根,鸡胸肉一块,熟猪油适量,葱适量,盐适量,淀粉适量,味精适量,香油数滴,料酒适量,姜汁适量,花椒面适量,生抽适量。
做法:
1、所以材料准备好。
2、猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀。
3、锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出。
4、锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒。
5、依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。
6、锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可。
花丸乌冬面的做法二
材料:乌冬面1袋,牛肉丸2个,虾丸2个,生菜叶2片,大蒜1瓣,香葱1/2根,黄豆酱3汤匙,花生油少许,清水750ml 。
做法:
1、牛肉丸和虾丸冲洗干净,然后对半切开;葱蒜切成末。
2、热锅,放入少许的油,将葱蒜末加入爆出香味,然后加入足够的清水,用大火烧开。
3、烧开之后,先将虾丸和牛肉丸加进去,然后加入黄豆酱,继续用大火煮3分钟。
4、将乌冬面放进去煮2分钟,然后放入生菜,煮至断生,关火。
5、先在面碗里放入葱末,然后倒入面汤,最后将乌冬面夹到碗里,最后放上丸子和生菜,完成。
花丸乌冬面的做法三
材料:乌冬面2包,鸡蛋3个,猪肉馅适量,香菇6朵,胡萝卜小半根,鸡胸肉一块,熟猪油、葱、盐、淀粉、味精、香油、料酒、姜汁、花椒面、生抽各适量。
做法:
1、猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀。
2、锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出。
3、锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒。
4、依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。
5、锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可。
以上就是关于花丸乌冬面的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种花丸乌冬面的做法都是家常的做法,味道都非常鲜美哦!相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握花丸乌冬面的做法了。当然啦,关于花丸乌冬面的做法还有很多,在此就不多加介绍了。
海鲜炒乌冬面是很多朋友的最爱,对于爱吃海鲜炒乌冬面的朋友来说,不妨来了解下海鲜炒乌冬面的做法哦!那么海鲜炒乌冬面的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种海鲜炒乌冬面的做法,想要了解海鲜炒乌冬面的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦!
海鲜炒乌冬面的做法一
材料:乌冬面,虾,洋葱,蕃茄,猪肉,葱各适量。
做法:
1、蕃茄和洋葱切小粒,猪肉加少许盐剁碎,虾去壳切粒,葱切粒,乌冬面过水备用。
2、炒锅下油爆香蕃茄和洋葱,等到蕃茄出汁了下肉燥,太干了可以加点水,熬成酱。
3、酱熬到差不多了就下虾仁,最后倒入乌冬面翻炒,加盐和鸡精调味后洒上葱花就可以装盘了。
海鲜炒乌冬面的做法二
材料:土豆,胡萝卜,虾,乌冬面,鲜贝露,葱,胡椒粉各适量。
做法:
1、土豆和胡萝卜大葱切成丝,虾剥壳备用。
2、锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出。
3、锅内倒油后放入大葱丝后放入虾仁。
4、翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝,随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒。
5、倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后,撒上胡椒粉即可出锅。
海鲜炒乌冬面的做法三
材料:乌冬面适量,土豆适量,胡萝卜适量,虾适量,色拉油适量,食盐少许,鲜贝露适量,胡椒粉适量。
做法:
1、土豆、胡萝卜、大葱切成丝,虾剥壳备用。
2、锅内烧开水后将乌冬面氽开两分钟捞出。
3、锅内倒油,放入大葱丝,放入虾仁,翻炒后倒入土豆和胡萝卜丝。
4、随便放入氽烫好的乌冬面快速翻炒。
5、倒入鲜贝露翻炒后一两分钟后,撒上胡椒粉即可出锅。
海鲜炒乌冬面的做法四
材料:乌冬面、虾、洋葱、蕃茄、猪肉、葱各适量。
做法:
1、蕃茄和洋葱切小粒,猪肉加少许盐剁碎,虾去壳切粒,葱切粒,乌冬面过水备用。
2、炒锅下油爆香蕃茄和洋葱,等到蕃茄出汁了下肉燥,太干了可以加点水,熬成酱。
3、酱熬到差不多了就下虾仁,最后倒入乌冬面翻炒,加盐和鸡精调味后洒上葱花就可以装盘了。
以上就是关于海鲜炒乌冬面的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握海鲜炒乌冬面的制作方法了。当然啦!关于海鲜炒乌冬面的做法远远不止上面介绍的这些,在此就不多加介绍了。大家在制作海鲜炒乌冬面的时候,可以有自己的创新哦!
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好牛肉乌冬面。
2.212将牛键子肉切成大块,放入冷水中浸泡三个小时以上
3.12煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟,直到牛肉表面不在出现红血丝
4.21将锅烧热,凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱,姜片等调料翻炒
5.将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱
6.一起小火煸炒
7.煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中
8.加入刚才焯锅水的牛肉,再加入适量啤酒
9.1盖上锅盖,大火烧开,转为小火一刻钟
10.2加入适量的料酒,老抽,糖和盐等调料
11.揭开锅盖后,筷子很容易插进去,表示牛肉已经煮好啦
12.放在调料中一起泡上三个小时后捞出,放凉备用
13.取适量卤汁,放入切好面的牛肉和鸡蛋
14.煮开后将它们捞出
15.放入几颗洗净的小白菜
16.烫开后也捞出
17.再将乌冬面放入锅中
18.将它们打散,烧煮一下
19.加入少量的盐和胡椒等调料
20.煮好后装入碗中,将刚才烫好的牛肉,鸡蛋和白菜放在上面
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道牛肉乌冬面,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关肉丸乌冬面的具体做法。
2.2所以材料准备好
3.锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出
4.锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒
5.依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒
6.锅中填入清水,下入乌冬面,煮5分钟,肉丸可以下锅煮一会,也可以出锅时再放,出锅时撒入盐和味精,淋入几滴香油即可(荷包蛋那一步骤忘记照照片了)
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下肉丸乌冬面
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好素炒乌冬面。
2.12胡萝卜、洋葱、青椒、白菜,切细丝
3.21橄榄油烧热,下入洋葱煸炒香
4.再放入胡萝卜,炒匀
5.放入青椒和白菜,大火快炒
6.1放入煮好的乌冬面
7.2加入老抽、生抽、素味精,翻炒均匀
8.加入2大勺素食耗油
9.少许黑胡椒、盐调味,
10.最后滴入少许香油,拌匀装盘。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道素炒乌冬面,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好芝麻洋葱乌冬面这道菜。
2.212洋葱切片(实际上一炒就成了丝);大蒜切末;
3.加入蒜末,煸炒均匀;
4.加入少许盐,煸炒均匀;
5.继续煸炒至洋葱变软,并微微发黄,关火;
6.将芝麻酱、酱油、香油和醋一起放进大碗,并加入适量凉开水;
7.搅拌均匀,成顺滑的酱汁;
8.加入炒好的洋葱备用;
9.将乌冬面入沸水锅中煮熟,煮的时候加少许盐;
10.捞出略沥干水分;
11.趁热放进酱汁中;
12.拌匀,撒上熟芝麻粒,即可。
虽然芝麻洋葱乌冬面这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
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