人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好肉皮炒芹菜。
2.1泡透水的肉皮,凉水入锅,水开后按照每250克肉皮;1/2茶匙碱面的比例放入碱面
3.2无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮,都要视情况泡水2-6小时,充分泡软,泡透,让肉皮吸足水分
4.1小火盖盖煮5分钟
5.2大火煮开
6.1肉皮煮软后,用一个废弃的刮脸刀去毛就很容易了
7.2煮好的肉皮立即放入凉水中,便于油脂的去除
8.1将处理好的肉皮切丝
9.2用菜刀,将肉皮内侧的油脂可以刮干净
10.1加入盐2克;鸡精2克;白酒1茶匙;花椒10粒;八角2个;葱姜少许
11.2肉皮开水入锅,放入250克肉皮
12.1锅中放油,爆香葱姜末
13.2小火煮20分钟。捞出备用
14.放入香干。注意:香干一定要小火煸足1分钟,煸到香干表面焦焦的,香干才好吃
15.香干炒焦后,放入芹菜
16.依次加入1茶匙酱油;1茶匙蚝油;然后要炒匀
17.最后加入肉皮丝
18.再依次调入1克胡椒粉;2克盐;2克糖;2克鸡精;补充少许清水,炒制片刻
19.炒制片刻之后,撒入红椒丝
20.勾一个薄芡汁即可出锅
今天小编可是把多年珍藏的肉皮炒芹菜介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道香炒肉皮的做法
2.1煮好的肉皮切丝
3.2锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐,放入处理好的肉皮煮二十分钟。
4.1调碗汁:生抽一匙,老抽半匙,料酒半匙,糖少许,鸡精少许,加淀粉少许调成芡汁
5.2葱白切丝(量要多些),姜切丝,干辣椒,香菜梗备用
6.锅中放一手勺油,先放姜丝干辣椒炒香,再放葱丝
7.葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
8.调入芡汁快速翻炒后出锅装盘,再撒适量葱丝,香菜梗
9.拌匀,浓香咸鲜营养。
介绍完香炒肉皮的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关酸菜炒肉皮的做法吧。
2.21把酸菜冲洗挤掉水分,切丝
3.蒜苗洗净切段,尖椒洗净切斜段,姜切丝
4.把卤肉皮切条
5.1加肉皮翻炒
6.2热锅凉油,加姜丝,尖椒炒出香味
7.加酸菜翻炒均匀
8.加蒜苗少许盐一起翻炒
9.加味级鲜
10.鸡精翻炒一会,尝味出锅
酸菜炒肉皮这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于青椒炒肉皮的做法。
2.将肉皮搁入冰碗中,用温水泡发5——10分钟。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.随后,将泡发好的肉皮放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的肉皮,加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的青椒,加适量的清水。
9.翻炒翻炒,至青椒断生。
10.然后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
青椒炒肉皮的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
虎皮椒炒肉皮的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.锅里先不放油,将辣椒放入煸炒,记得要转小火。用锅铲不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫
3.待青椒变蔫,表面发白,倒入油,继续煸炒
4.当青椒完全变蔫变软,表面有焦糊点,看起来象所谓的“虎皮”时,就可以盛出了
5.将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片
6.锅内再倒入一点油,油热后,先下姜丝、蒜片炒出香味,再下肉皮
7.一勺蚝油
8.一勺半醋,翻炒
9.下油豆腐
10.一大勺老干妈豆豉油辣椒
11.因为蚝油和老干妈酱都有咸味了,所以不用再放盐,翻炒均匀
12.倒入少许开水,加盖稍微焖一下下
13.提前炒好的虎皮辣椒
14.将虎皮辣椒倒入
15.快速翻炒,大火收汁
16.一点味精,炒炒,出锅
小编相信大家看完上面的介绍虎皮椒炒肉皮,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
肉皮,大家知道里面富含的大量的胶原蛋白,但是肉皮的烹饪是比较困难的,很多的人并不知道该如何进行烹饪。其实肉皮和黄豆一同食用的话,是非常美味的。大家知道黄豆炒肉皮怎么制作吗?其实烹饪方法并不难,比较麻烦的是需要大家提前对肉皮和黄豆进行处理。
肉皮,通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。
严寒干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。
肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%,是猪肉的2.5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
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