很多人对于南瓜饼是非常热爱的。因为南瓜饼不仅口感好,咬下去是糯糯的,制作起来也非常方便,很多人在家里会经常制作南瓜饼来吃。但是也有很多人并不知道该如何制作南瓜饼。所以我们今天要了解的,就是该如何制作南瓜饼。我们所推荐的方法是非常简单的,大家一起来学习一下吧。
南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。
南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟:用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥:加面粉和酵母搅成较干的面糊,饧发半小时:用勺子舀起一勺面糊放锅里,用铲子压扁,两面烙熟即可。
南瓜选用金瓜,颜色金黄,烙出来的饼好看。蒸南瓜的时候切的块越小,熟得越快,节省能源。南瓜泥可以不用压得那么细腻,有点颗粒更有口感,但是如果用来做西点,还是打顺滑一些比较好。喜欢吃甜的,可以加点糖进去。
类胡罗卜素:南瓜饼中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。矿质元素:南瓜饼中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能。
看到这里,相信大家对于如何制作简单南瓜饼已经有所了解了。南瓜饼对于很多人来说是她们的最爱,南瓜饼制作起来方便,吃起来也非常好。其中南瓜所富含的营养物质也非常丰富,大家也可以根据自己的口味增加不同的调味剂。
南瓜是生活中很常见的食物,由于南瓜中含有大量对人体有益的物质,比如氨基酸和多糖还有胡萝卜素以及很多的微量元素等等,所以受到了很多人群的喜爱,经常的对其进行食用还可以提高机体的免疫力,让眼睛的视力得到保障,婴儿对其进行食用还可以促进骨骼的发育,那么婴儿南瓜饼的做法有哪些?
第一,婴儿南瓜饼的做法有哪些? 南瓜去皮洗干净切小块。放蒸锅里蒸熟。把熟的南瓜放碗里摊凉,放盐放糯米粉,加糖。接着来,用手抓揉成面团。把面团搓成多个小圆球。然后按扁。全部做好后,放蒸锅上蒸,上气后蒸10分钟就好了。等凉后就可以吃了。香甜软糯,宝宝可爱吃了。但不可以一次多吃哦。
第二,南瓜去籽洗净,切大块放入蒸锅盖盖;大火蒸开锅,转中小火蒸10-15分钟,开锅盖用筷子插入南瓜中,南瓜肉很容易就被戳透即可关火略微晾凉;凉到不烫手的南瓜块,去掉皮,放入食物料理机中打烂,也可以直接用手抓烂;加入糯米粉,用手抓匀制成南瓜面团;取一块南瓜面团(大小根据自己想要南瓜饼的大小而定),按扁后中间填入豆沙馅;慢慢收口,并轻轻滚圆,再略微按扁;平底锅烧热转小火,放入黄油轻轻晃动锅子;南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻,用手指轻轻扑掉多余的芝麻;将饼放入锅中,小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可。
婴儿南瓜饼的做法有哪些?将南瓜蒸熟,放入搅拌机打成泥,因为是给宝宝吃的,用搅拌机打出来比较细腻!放入面粉和鸡蛋调成面糊,面糊要稠一点,比较好定型!平底锅刷少量油,舀一小勺面糊放锅里!如果有煎鸡蛋的模具也可以!待面饼基本定型,就可以翻面了!喜欢吃脆皮的可以多煎一会,就不用翻面了!
想想了很多女性朋友都特别爱吃空心南瓜饼吧,这是一种非常好吃的零食,赢得了我们很多女性朋友的一致好评,很多人吃空心南瓜饼还都只是去超市买来吃,其实我们自己完全就可以制作出来,想必大家对于做法一定非常感兴趣,下面就让我们一起了解一下空心南瓜饼的做法有哪些吧。
做法一:
原料 熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。 调料 盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法 将南瓜熟制后用刀具制成泥,加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀,再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉,拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘,盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
煎南瓜饼时,油的温度在180℃左右快速煎至上色,然后可用烤箱稍烤熟透即可。
做法二:
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
: 原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
大家可以尝试着做做一做空心南瓜饼,我们可以依据空心南瓜饼的做法有哪些一步一步的来,美味的空心南瓜饼其实我们都可以制作出来,只要用心的去学,就一定没问题,不要徘徊,不要犹豫,赶快去尝试一番吧!
南瓜饼是用南瓜制成的特色产品,它主要是一种甜品,富含丰富的营养成分以及维生素和蛋白质,南瓜饼中一些常见的淀粉以及糖类,它主要是可以解毒保护胃黏膜防治糖尿病消除致癌物质,促进生长发育的功效所以南瓜饼,对于人体的还是有非常多的功效的,日常生活中一般在外面的我们经常吃的南瓜饼,但是很多人那在家中也是可以进行制作的。
南瓜饼的制作,需要的用料以及用的方法都看简单的,主要是用到一些南瓜还有面团,鸡蛋,可以根据自己的口味添加其他的糖分以及果酱的都可以进行南瓜饼的制作,下面我们就简单介绍一下南瓜饼如何进行制作。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
以上就是南瓜饼的制作方法,南瓜饼这种点心或者是小吃时那一定要控制好油温,应该用中低温进行南瓜饼的炸制,油炸过程中油量一定要够,日常生活中我们要注意南瓜的有非常好的功效,有解毒还要保护胃粘膜的功效,但是胃热以及身体虚热或者是脚气以及上火,尽量不要进行食用。
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,南瓜饼~的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、南瓜半个,洗净去瓤。
3、南瓜需去皮。
4、切成小块冷水上锅蒸熟。
5、放凉
6、用勺子把蒸熟的南瓜块压成泥。
7、放入糯米面,适量白砂糖(不喜欢太甜可以不放,因为要放豆沙馅也是甜的)。
8、揉成面团。
9、准备好豆沙馅
10、揉成鸡蛋黄大小的球待用。
11、取一块面先弄成球状,再拍扁。
12、把豆沙馅放入,包起来。
13、倒扣过来,像馒头一样。
14、再用牙签按出印儿。
15、插上枸杞当蒂
16、全部包好后放在刷好油的替上,冷水下锅,开锅后计时,蒸20分。
17、稍微闷两三分钟,开锅,晾凉后取出。
18、摆盘~
19、漂亮吧~
南瓜饼~的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
南瓜是一种非常常见的瓜类食材,它本身味道清甜,经常会被用来煮汤,或者是做南瓜饼,在做南瓜饼的时候,里面添加一些蜂蜜,会有很好的排毒养颜,改善肤质,清除身体毒素,缓解便秘等等的好处,下面我们一起来了解,平时在家里可以如何来制作味道香甜的蜂蜜南瓜饼吧。
所需食材
南瓜200g玉米面30g面粉100g鸡蛋1枚蜂蜜1汤匙(15ml)油1茶匙(5ml)
制作方法
1.将南瓜去皮去籽,切成小片,然后放在盘中,盖上保鲜纸,放入微波炉中用高火加热3分钟。
2.在制熟的南瓜中加入玉米面、面粉和鸡蛋,混合均匀和成团,然后制成若干个圆形小饼。
3.锅中倒入油,烧热后放入南瓜小饼,将两面均煎成金黄色(约3分钟),最后淋上蜂蜜即可食用
食用须知
1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
并且南瓜里面还会含有一些维生素C,适量的维生素C能够有效的增强皮肤的抗氧化能力,并且还有美白的功效,并且在进入到人体里面以后,还会在消化道有效的抑制亚硝酸盐的转化,对于身体由于亚硝酸盐引起的肿瘤具有很好的防治效果。
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