香辣濑尿虾怎么做？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香辣濑尿虾怎么做？”，但愿对您的养生带来帮助。
濑尿虾，俗称皮皮虾，也就是人们口中俗称的虾爬子。看起来十分丑陋的濑尿虾经过制作可是十分美味的哦，比如可以制作清焗濑尿虾，口味就比较清淡。而椒盐濑尿虾，口味就比较浓重。今天小编要为大家带来的是口味火辣的香辣濑尿虾，像小编这种无辣不欢的人就非常喜欢这道濑尿虾，还等什么，快跟小编一起来看看吧。
用料:
皮皮虾，葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，香叶，花椒，豆瓣酱，辣椒酱，盐，糖，黄酒。
步骤:
1.皮皮虾洗净，控干水分。
2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。
5.放入淋干水分的皮皮虾。
6.倒入少许黄酒大火翻炒。
7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
小贴士:
濑尿虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。
营养价值:
濑尿虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
以上就是小编整理的有关濑尿虾的全部内容啦，是不是很详细呢，那么爱做菜的你，无辣不欢的你有没有学会呢。当然啦，并不是说香辣濑尿虾就一定要放很多辣椒，可以根据个人喜好来添加，小编认为辣椒只是用来调剂的一味调料而已，至于怎么添加就看大家啦。
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香辣濑尿虾又叫皮皮虾，这是比较受欢迎的一种常见的美食，因为虾的肉质鲜美，富含有丰富的营养，所以在平时的时候比较受人欢迎，而且这种虾盅里面是有籽的，所以黄黄的你要咋着也很高，平时的时候比较受人喜爱。
濑尿虾又叫皮皮虾、虾蛄，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效
材料
主料：濑尿虾400g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2条、葱3棵、蒜蓉适量
香辣濑尿虾
1
濑尿虾洗净
2
对半剪开，也可以不剪，这只是个人喜好
3
爆香蒜蓉后把濑尿虾倒入翻炒
4
盖一下锅盖比较快熟
5
开盖后已经有点出水，加入盐继续翻炒收汁
6
切点辣椒圈
7
加到锅里跟濑尿虾一起炒，大火收汁
8
锅里水收得差不多了就可以放入葱段稍微翻炒一下即可起锅
小贴士
炒濑尿虾一定要把汁收干，这样才能把味道收到濑尿虾上，更咸香可口。
濑尿虾又称为皮皮虾、虾姑、螳螂虾，濑尿虾是一种营养极其丰富的水产类食品。其肉美多汁，肉质极其鲜美可口。每年产卵季节食用最佳，而且蛋白质含量极高，非常利于人体吸收。它非常适合身体虚弱需要调养的人，并且它有补肾壮阳，防止动脉硬化的作用。濑尿虾的做法也是多种多样，快来学习一下吧！
做法一：椒盐濑尿虾
. 材料╱濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。
2. 将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。
3. 将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。
4. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
5. 濑尿虾放入锅中炒匀。
6. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
做法二：香辣虾蛄
原料：虾蛄500克
辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克
做法：
1、虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用；
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅
虾的营养价值很高，是我们常见的海鲜之一，濑尿虾是我们最为容易买到的虾，在市场上容易简单，那么濑尿虾怎么剥呢，首先我们应该了解什么是濑尿虾，濑尿虾的营养价值究竟如何，在了解了这些情况后，我们再来学习如何剥濑尿虾。
濑尿虾我们经常叫做是虾蛄，它的英文名为Mantis Shrimp。濑尿虾是海生的。濑尿虾绝大多数都生活于热带和亚热带，在温带是很少看到濑尿虾的身影的。剥濑尿虾是需要一定学问的，下文一起看看。
从最靠近虾尾巴的那节开始剥壳，小心翼翼地把虾壳完整地除下。剥的时候要小心两边和尾巴上的刺，扎一下手生疼。虾肉质紧，味道鲜甜，可以蘸小碟子里的白醋吃，还有椒盐的做法，不过有人强调“海鲜就是得吃原味的”。
濑尿虾怎么剥
方法一：节节开
顺着濑尿虾虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。
方法二：一筷到顶
将濑尿虾背朝下，将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去，一直抵到虾壳，再向上插到虾头处。一只手握住虾身，用筷子向上撬，虾腹就与虾壳完全剥离，你就可以痛快地享用了。这样虽然剥得比较快，且不容易扎到手，但虾肉容易被筷子捅烂，影响口感。
方法三：松骨剥壳
不停地左右晃动虾身，给它“松松身”，等虾身松动之后，咬掉虾头，从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度，要多练几次才能成功。
上文我们介绍了什么是濑尿虾，濑尿虾就是我们经常见到的虾蛄，濑尿虾的营养价值非常的高，但是濑尿虾怎么剥是一个问题，上文教了我们三个剥濑尿虾的方法，从节节开到一筷到顶，最后还有松骨剥壳这三种方法，相信总有一种适合你去剥濑尿虾的。
说到海鲜食物，那么瞎就是我们不得不提的一种食物了，因为不管是在平时的饭桌上，还是应酬或者酒店和餐馆，很多人对虾其实就是情有独钟的，那么你是否知道如何才能够制作比较特色的虾类食物吗?看看椒盐濑尿虾，是如何一步步演变成人们平时生活中最喜爱的食物的。
很多男人对椒盐濑尿虾非常的喜爱，最大的一个原因，就是它是一道非常合适下酒的菜，平时的工作应酬，喝酒吃饭，椒盐濑尿虾是绝对不能缺少的一道下酒菜，不需要你精心去动手拨皮，因为它可以一起吃下去。
原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。
细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
操作
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。
6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。
椒盐濑尿虾的制作过程大家已经看了，是不是觉得很简单呢?当然美味的食物并不需要一定繁杂的过程，只要掌握了技巧，那么都可以自己动手制作，同时也要提醒一下，在制作椒盐虾的时候，盐的分量还是应该多放一点，这样更容易渗入虾的体内。
芹香濑尿虾的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
3.1每一个虾都炸透，捞起来。
4.2油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
5.准备大蒜、芹菜、葱白。
6.葱叶、香菜分别切碎。
7.葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
8.炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
9.因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。
看完芹香濑尿虾这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
濑尿虾怎么做好吃呢?这个问题对于很多人来说是不知道的，同时对于很多人来说也是特别想知道的。虽然现实中喜欢吃濑尿虾的人很多，而且大多数人平时的生活中很多机会可以吃到濑尿虾，但是吃的时候一般都是在外面饭店里面吃的，很少是或者说从来没有在家中自己做来吃。
这也就是为什么很多人都不知道怎么做濑尿虾的原因所在，其实这也是可以理解的。因为现在的人的每天的学习或者工作生活压力太大了，很多时候都没有时间来吃饭，更别说自己做濑尿虾来吃了。下面就来为大家详细介绍下濑尿虾怎么做好吃?
生腌濑尿虾的做法
材料：濑尿虾、小尖椒、姜蒜、葱、香菜、酱油
具体做法：
濑尿虾洗净置于盘中，辣椒、姜、葱、蒜切小粒，撒上香菜，均匀淋上酱油。搅拌均匀，直到每个濑尿虾都能均匀接触到调料酱汁，每隔30分钟搅拌一次。几个小时后就可以吃了。腌虾也是同样做法哦!
盐水濑尿虾的做法
材料：濑尿虾、咸菜头、白胡椒、盐、姜、蒜头、糖
1洗干净濑尿虾，最好拿牙刷每一只刷一下!盐水濑尿虾的做法
2蒜头，姜丝爆香盐水濑尿虾的做法
3爆香后加点咸菜头，要靠这种咸菜头把濑尿虾的味道再一次提高盐水濑尿虾的做法
4加水的同时加白胡椒盐水濑尿虾的做法
5水开了就加盐，糖调好味就放虾!盐水濑尿虾的做法
小贴士
咸菜头是这单菜的武器，白胡椒，黑胡椒都可以，双椒都不是问题，个人喜爱~
濑尿虾蟹味菇汤的做法
材料：濑尿虾、蟹味菇、料酒、姜、蒜、葱
具体做法：
锅中倒水，放濑尿虾、姜(切片)、蒜(切片)、料酒，大火煮5分钟。捞出濑尿虾切两段，蟹味菇洗净。锅中放少许油，放姜片爆香，倒入濑尿虾翻炒1分钟，加少许料酒。加入蟹味菇翻炒，加清水，煮开。放少许盐，撒上葱花。
通过上面三种不同的濑尿虾的做法的详细介绍，想必很多人现在已经知道了濑尿虾应该怎么来做，当然每种吃法的做法都是不同的，而上面介绍的做法也只是濑尿虾的入门做法而已，虽然入门，但是味道还是很不错的，所以大家以后有时间不妨自己在家做着试试。
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