香辣濑尿虾的做法有哪些？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香辣濑尿虾的做法有哪些？》，相信能对大家有所帮助。
香辣濑尿虾又叫皮皮虾，这是比较受欢迎的一种常见的美食，因为虾的肉质鲜美，富含有丰富的营养，所以在平时的时候比较受人欢迎，而且这种虾盅里面是有籽的，所以黄黄的你要咋着也很高，平时的时候比较受人喜爱。
濑尿虾又叫皮皮虾、虾蛄，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效
材料
主料：濑尿虾400g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2条、葱3棵、蒜蓉适量
香辣濑尿虾
1
濑尿虾洗净
2
对半剪开，也可以不剪，这只是个人喜好
3
爆香蒜蓉后把濑尿虾倒入翻炒
4
盖一下锅盖比较快熟
5
开盖后已经有点出水，加入盐继续翻炒收汁
6
切点辣椒圈
7
加到锅里跟濑尿虾一起炒，大火收汁
8
锅里水收得差不多了就可以放入葱段稍微翻炒一下即可起锅
小贴士
炒濑尿虾一定要把汁收干，这样才能把味道收到濑尿虾上，更咸香可口。
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芹香濑尿虾的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
3.1每一个虾都炸透，捞起来。
4.2油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
5.准备大蒜、芹菜、葱白。
6.葱叶、香菜分别切碎。
7.葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
8.炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
9.因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。
看完芹香濑尿虾这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
说到海鲜食物，那么瞎就是我们不得不提的一种食物了，因为不管是在平时的饭桌上，还是应酬或者酒店和餐馆，很多人对虾其实就是情有独钟的，那么你是否知道如何才能够制作比较特色的虾类食物吗?看看椒盐濑尿虾，是如何一步步演变成人们平时生活中最喜爱的食物的。
很多男人对椒盐濑尿虾非常的喜爱，最大的一个原因，就是它是一道非常合适下酒的菜，平时的工作应酬，喝酒吃饭，椒盐濑尿虾是绝对不能缺少的一道下酒菜，不需要你精心去动手拨皮，因为它可以一起吃下去。
原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。
细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
操作
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。
6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。
椒盐濑尿虾的制作过程大家已经看了，是不是觉得很简单呢?当然美味的食物并不需要一定繁杂的过程，只要掌握了技巧，那么都可以自己动手制作，同时也要提醒一下，在制作椒盐虾的时候，盐的分量还是应该多放一点，这样更容易渗入虾的体内。
清蒸濑尿虾这道菜肴相信大家并不算是那么陌生的，在平常的生活当中也是有机会可以吃到的，而且濑尿虾就是人们常说的皮皮虾的，这种虾的肉质在吃起来的时候就会更加好一些的，营养价值也要比其他的虾肉上面更嫩滑的，所以说才会受到那么多人们的喜欢，如今最常见的做法就是清蒸的。
1. 虾用盐水洗净。
2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。
3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
三
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。
3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~
四
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。[2]
小贴士：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
主料：皮皮虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
濑尿虾的做法大全有哪些?这个问题是很多人都不知道的，因为现实中有很多人对于濑尿虾本身就是不熟悉的，有些人可以说都没有吃过濑尿虾，甚至还有人是没有见过濑尿虾的，所以对于这些人说濑尿虾的做法大全是不切实际的。但是现实中还是有很多人是吃过濑尿虾的做法大全，同时也非常喜欢吃濑尿虾。
濑尿虾其实严格来说也是虾类的一种，同时又因为口感好，再加上营养价值丰富，所以受到不少人的喜欢。对于那些没有吃过濑尿虾的人来说，真的是一个大的损失。濑尿虾的做法有很多，下面就来详细介绍下濑尿虾的做法大全。
清焖濑尿虾
主料：濑尿虾400g
辅料：油适量、盐适量、葱段适量
步骤
1.葱段适量
2.濑尿虾洗净待用
3.锅内下油，烧热
4.下葱段稍微煸炒一下
5.下濑尿虾
6.下比平时标准再多些的盐，才入味，也才美味
7.翻炒均匀
8.盖锅，中火
9.2、3分钟后揭锅盖，翻炒一下，以便受热均匀
10.5分钟左右，再此揭锅盖，看到濑尿虾的颜色变浅红，锅内也没有水分
11.即可以装盘，享受
香辣濑尿虾
主料：濑尿虾400g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2条、葱3棵、蒜蓉适量
步骤
1.濑尿虾洗净
2.对半剪开，也可以不剪，这只是个人喜好
3.爆香蒜蓉后把濑尿虾倒入翻炒
4.盖一下锅盖比较快熟
5.开盖后已经有点出水，加入盐继续翻炒收汁
6.切点辣椒圈
7.加到锅里跟濑尿虾一起炒，大火收汁
8.锅里水收得差不多了就可以放入葱段稍微翻炒一下即可起锅
干煸濑尿虾
主料：濑尿虾1000g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、辣椒干3个
步骤
1.濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。
2.不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。
3.再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。
4.倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。
5.炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。
6.盖上锅盖，开中小火。
7.看到锅盖冒热气，放入适量盐，并将虾翻身，盖上锅盖，继续中小火。
8.等到锅盖再次冒热气，表示拉尿虾已熟，可再次放入适量盐拌匀，出锅。
小贴士
1.濑尿虾别泡在水里洗太长时间，捞出后要控水时间稍长点，这样烧的时候不会出太多水。
2.这次用不绣钢锅没用铁锅烧，是之前比较过，因不锈钢锅是厚底的，保温性更好，既能使食物更容易煮熟，又能把濑尿虾里的水更快的收干。
3.锅里先放辣椒干、葱、姜，再放油，是因为那些辅料都洗过，后放油，一则不会爆油，二则辣椒干、葱不容易变色。
其实上面文章介绍的三种不同的濑尿虾的做法，也只是濑尿虾的做法大全中的很普通的三种，但是这三种关于濑尿虾的做法是现实中做的人最多的，同时也是最受欢迎的。人们喜欢吃濑尿虾，最主要的原因就是因为濑尿虾的营养价值要比一般的虾子的营养价值要高很多。
正确的饮食不仅能让我们填饱肚子还能让我们的身体变得更加的健康，濑尿虾是我们生活中最常吃的，但是一定要掌握好功效结合身体情况适当食用，下面一起了解下吃濑尿虾会上火吗？
濑尿虾的营养价值
濑尿虾肉质鲜美，濑尿虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
吃濑尿虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃濑尿虾会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
盐局濑尿虾的制作一定要注意正确的步骤，因为美味的食物烹煮，肯定需要注意了解到各种用料以及步骤进行，这样才能够保证到口感，下面则具体介绍一下盐局濑尿虾的制作方法。
一、【用料】
濑尿虾1斤，要活的活的活的~铁锅1个粗盐适量
花椒少许
1.秀下锅先，为什么秀staub铸铁锅呢？因为古人云：工欲善其事必先利其；欲要做好菜必先有好锅！
2.加入盐吧，1厘米厚，中火加热，中间要翻炒。记得是粗海盐，这年头，买点粗海盐还是有一定难度的，可以在网上买腌制盐。
3.大概5分钟以后，基本热了，轻轻地洒上一小把花椒，为了提香。根本没有麻的感觉。
4.濑尿虾洗干净，用纸吸一下沥干。
5.打开锅放入濑尿虾，拌一下盐巴。当然如果你有耐心也可以一条一条摆好，虽然我觉得这是根本不可能的---死虾除外。
6.全程小火，大概15分钟左右之后，虾变成红彤彤的即可出场，好吃啊好吃。
7.把盐巴抖干净装盘。
二、主料
濑尿虾750g辅料盐5g
步骤
1.虾姑洗干净，滤去水份。
2.锅里下油。
3.加入盐粉。
4.一手拿着锅盖，一手把虾姑倒入锅，马上盖上锅盖。
5.调中火，焗个5分钟左右的，就有香味飘出来，就说明好了哦。
小贴士
做虾姑是不用下水的哦，中火加热，就会把它本身的水份逼出来。
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