五香香干的做法是什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“五香香干的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
五香干大家都吃过，是一种美味啊，但是很少有人会做，一般家庭主妇会做的比较多，还有就是经常下厨的爸爸妈妈们，香干还是要根据自己的口味去做的,五香味的大家都喜欢吃，而且是比较接受的味道，虽然市面上有很多的简单包装的香干，但是香干不能保存的时间太长，还是自己做的更好吃，下面就介绍一下五香香干的做法是什么。
步骤
1.香干5块。
2.切成较厚的条。
3.蒜去皮切片。
4.鸡蛋液加盐打散。
5.香干条沾鸡蛋液。
6.入平底锅煎至两面金黄。
7.下蒜片炒出香味。
8.把剩下的蛋液入锅，翻炒至凝固，出锅。
营养价值：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
上面就是五香香干的做法了，大家一定学会了吧，只要按照上面的具体做法，好吃美味的五香香干就可以做出来了，香干里还含有了丰富的蛋白质，买到食材以后，做法是非常的简单的，只要适当的加上一些调料就可以了，喜欢吃的人们大家都来自己试着做做吧。
Ys630.com相关知识
五香干豆腐使用，大多数人都会选择在超市或者菜市购买，因为觉得这些食物的烹煮自然是比较复杂的，但是下面为大家介绍的五箱干豆腐做法，其实制作方法和步骤都比较简单，只要掌握基本的情况，自己在家也可以尝试动手完成，毕竟美食的制作还是需要用心去了解的。
(1)备料。
上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。
先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。
将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。
浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。
上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(6)上包。
先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟左右取出。
(7)浸泡。
先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(8)煮干。
将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
五香干豆腐卷是比较有名的特色小吃，它的做法比较简单，有很好的促进食欲的作用，也是比较好的一种下酒菜，比较适合在夏天的时候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我们知道干豆腐卷是比较好的一种豆制品，含有优质的蛋白，营养价值非常的不错，平时适当的吃一些，对身体有很好的保健的效果。
五香干豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱工艺：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克调料：酱油30克,盐15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大葱20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作简单，经济实惠。五香干豆腐的做法：1.把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中2.并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
做法二
材料香醋，味积鲜，葱，油，五香豆干，精盐，白芝麻做法1.买来成品的五香豆干，先在平锅用油煎一下，记住两面都要煎，看着起小泡即可。2.凉后，切成豆条，加入葱丝、味积鲜、香醋、精盐搅拌均匀，撒上白芝麻即可装盘。
做法三
材料豆干 3块,酱油 1.5匙,酱油膏 1.5匙,米酒 1小匙,冰糖 1.5匙,香油 少许,水 3碗,蒜 几颗,辣椒 少许,五香粉 少许,八角 2颗,胡椒粉 少许做法1、豆干对切，再切片！热油锅炸豆乾，炸至表面酥酥后将卤汁缓缓倒入，试好味道后盖锅盖制卤汁滚2、在转中火卤5分钟，再转小火卤5分钟，熄火闷至入味！
花生被称为“长寿果”，可见其营养价值之高，花生含有丰富的维生素，蛋白质和微量元素，有增强记忆力、止血、抗老化、减少肠癌发生、预防心脑血管疾病的作用，而且花生有很多种吃法，无论哪种都很好吃，五香干花生米是人们常吃的一种，那么五香干花生米怎么做呢？
做法一
主料：生花生仁1000克。
调料：盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、
制作过程：
1、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。
2、将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
做法二
主料：花生米500克。
辅料：花椒、大料、干桔皮、盐。
1、500克花生米洗干净，沥水。
2、汤锅内加入花椒、大料、干桔皮，添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料们的味道充分地融到水里。
3、水里加入一大勺盐，加入花生米，待水再次煮开，花生入味，关火。
4、500克盐，倒入铁锅，将煮过的花生米沥干水，也趁热放入，拌匀。
5、中小火，用炒勺不停翻炒，大约要二三十分钟，要耐心和细心。 炒到花生皮可轻易捻去，花生也酥脆了，说明已经炒好了。
以上是小编为大家提供的两种不同的制作五香干花生米的制作方法，方法不同，但是做出来的花生同样的香脆好吃，味道让人吃过了就难以忘记，其实制作过程也不的太复杂，大家可以试一下，一定可以做出好吃的五香花生。
五香香肠大家都有吃过吧，而在吃这些食物的时候，是否有想过如何尝试自己动手制作呢？其实很多美味的食物，只要我们能够用心去了解，知道需要的一些配方以及烹煮的步骤过程，那么自己也可以成为美食专家，所以不妨来了解下面介绍的五香香肠的制作方法吧。
一、做法
1、新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例(建议最好2分肥8分瘦)，切成条状小块状备用。
2、肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右(不能用热水)，拿出冲洗2-3遍干净后备用。
3、以5斤生肉为标准，加上配置好的香肠料一包,酱油250克、盐、白糖、南酒各50克混合拌匀后，加盖保鲜膜，腌制1-2小时，过夜更好。
4、将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台我这样的小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气，也防止在蒸的过程中香肠胀裂。
二、晾晒
做好的生肠，挂在有阳光的地方通风晾晒1-2周，以手捏不变形为准。然后放进冰箱冷冻室长期保存，随吃随蒸。
三、蒸
济南人的吃法，一般是蒸。将晾晒好的香肠，凉水上锅通常要蒸40分钟左右。
也可以煮食，方法是将晾晒好的香肠放到锅里加一调羹酱油，加凉水漫过香肠2厘米后盖好锅盖开始煮，一直到开锅后再煮15--20分钟就可以了。捞出凉后斜刀切成薄片装入盘中。
众所周知，豆腐在调和人体的肠胃和防止胃火发炎等方面都是有着极佳的效果的，而自古以来，人们在对豆腐的食材烹制上都是有着极大的兴趣的，而五香干豆腐就是其中十分常见的一种烹制方法，那么，五香干豆腐的做法有哪些？
豆腐熟食可强壮身体，增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用干治疗口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。豆腐中的钙易干为人体吸收，可维持正常的心脏功能和血压，并预防某些癌症。豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症，并减轻更年期的不适症状。
做法一：熏五香干豆腐
原料：干豆腐1000克，老汤1500克，葱20克，姜15克，糖色20克，精盐10克，白糖50克，香油15克，大料5克，白芷5克，草果3克，桂皮5克，丁香6克，以上为五香料。
熏五香干豆腐的做法
1、将干豆腐卷成直径为3。5厘米左右的卷，用绳绑紧，改成10厘米长的段;葱切段、姜拍松，与“五香料”同包一纱布袋内。
2、锅底扣一小盘，将干豆腐卷摆在锅内，添入老汤和清汤，加调料袋、酱油、糖色、精盐，盖锅，用小火煮1小时左右，将干豆腐卷捞出，沥干汤汁。
3、熏锅内撒一层白糖，坐上箅子，将豆腐卷排在箅子上，盖锅，烧火熏3～4分钟，取出豆腐卷，刷一层香油，凉后改刀码盘即可。
美食特色
红泛光，五香熏味，柔韧适口。
做法二、五香干豆腐
原料:于豆腐500克，酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。
五香干豆腐的做法:
把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入清水(500毫升)锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
五香干豆腐特点:操作简单，经济实惠。
正如每道菜肴的做法可以有很多种一样，五香干豆腐在做法上也是有多种方法可以选择的，而文中为大家所介绍的两种组偶五香干豆腐的方法，则是根据人们在平时生活中最常应用的和原料好搜集的原则，为大家做了如下的推荐。
豆干是在我们日常生活非常常见的一种食品，可以当小零嘴，也可以上餐桌成为一道菜，现在大多超市或商店都能买到，虽然去商店或超市买来的食用比较方便，但是卫生问题确总是让人不放心，尤其是一些路边的小商贩，下面我们就来学一下自己在家中怎么简单的制作豆干。
原料：豆腐干500克。
调料：香油10克、酱油50克、盐2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大葱10克、姜5克。
做法：1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；
2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；
3、 锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
豆腐经过加工成五午干豆腐后，是一道非常受欢迎的美食，面且存放时间也比较长，不容易变质，而且豆腐干中含有我们身体所需要的多种氨基酸，还有矿物质，还能补充钙量，它的营养非常高，一般的老人小孩都可以经常食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《五香香干的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
