野生海带丝和培育的海带有什么区别？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“野生海带丝和培育的海带有什么区别？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
海带对于现在人来说一点都不陌生。因为这是餐桌上常见的一道菜肴的主材料，当然海苔可以搭配其他食物同时制作出其他的菜肴。虽然原来只对沿海地区的居民使用。适用于现代的经济贸易发达。内陆的居民也可以和沿海居民一起使用相同的食材。虽然经过人工培育的海带味道也很鲜美。那野生海带丝和培育的海带有什么区别呢?
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类。自然分布于朝鲜北部沿海、日本本州北部，北海道及前苏联的南部沿海，以日本北海道的青森县和岩手县分布为最多，此外朝鲜元山沿海也有分布，我国原不产海带，1927和1930由日本引进后，首先在大连养殖，后来群众性海带养殖业蓬勃发展。
海带的挑选。一共有五个要注意的：
一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，最好就不要买了。
通过以上对比我们可以看出。其实中国原来没有海带，而且现在的野生海带非常少。因为人工繁殖的方法和技术有了一定的进步。同时还可以控制海带的各个生长过程。将海带的质量达到最好。同时还可以防止海带出现任何 病虫害。只要是现在市面上可以购买到的海带质量都是不错的。可以放心食用。
ys630.COMys630.coM延伸阅读
常去菜市场买菜的人可能会发现，我们平常见到的海带其实也不是完全一样的，有的海带经过风干，上边有褶皱，另外一种海带需要侵泡在水里，看起来比较光滑，这就是人们所谓的干海带和鲜海带了，那么干海带和鲜海带的区别都有哪些呢？下面我们一起去看看吧。
一：外观区别
海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。买鲜海带时，要靠近鼻子和眼睛，闻闻有没有熏眼和刺鼻的味道，如果有，不要买，可能用甲醛作过保鲜处理，对人体有毒害。
二：食用方法区别
食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
好了，看到这儿，您对干海带和鲜海带的区别有所认识了吗？其实不管是鲜海带还是干海带，其本质都是一样的，干海带是鲜海带的衍生物，其目的的为了方便存储，所以您在购买方便的前提下，不需要为选择干海带还是鲜海带而纠结，因为他们的营养价值都是一样的。
丝凉拌是我们最为常见的一道家常菜，海带丝凉拌制作非常的简单，而且选的材料我们也是容易找到的，用的主要材料就是海带，使用的制作方法是凉拌，凉拌的做法就是将海带切好，加入调味料后，伴均匀就后成菜。海带丝凉拌是非常有营养价值的，下文我们看看如何做海带丝凉拌。
海带丝凉拌虽然是家常菜，虽然制作很容易，但是养生功能却是很强大的，所以我们需要学会制作海带丝凉拌，这样就可以自己在家做成这道美味而又养生的海带丝凉拌来了。
做法一
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
做法二
原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法：
1、将海带切成细丝，用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
做法三
原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤：
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
上文我们介绍了什么是海带丝凉拌，我们也懂得了海带丝凉拌的制作方法，海带丝凉拌使用的主要食材就是海带，凉拌的做法非常简单，所以我们大可以自己在家做出这道非常出名发菜海带丝凉拌来。
海带是很常见的食材，这类食材在制作上，也是有着很好的方法，常见制作方法就是凉拌海带，这样的制作方法简单，而且吃的时候，也是让很多人喜欢，那在对海带制作的时候，食材搭配也是很关键，海带可以很多食材搭配一起，麻辣海带丝是制作海带不错之选，使得海带的口感独特。
很多人对麻辣海带丝做法并不是很清楚，因此在对它制作的时候，要对麻辣海带丝做法步骤进行了解，这样制作的时候，才会知道都该选择什么样的食材好。
麻辣海带丝：
材料：海带100公克，麻辣汤底600㏄，牙签适量
做法：
1.海带先以清水沖洗干净，再以牙签固定备用。
2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可熄火，捞起备用。
3.食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，烫约5秒即可。
香油海带丝
材料：水发海带300克、香葱2棵、生姜1小块、食用油10克、香油3克、酱油3克、胡椒粉适量、香醋3克精盐3克、白糖1.5克、味精1.5克。
做法：
1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥水装盘;葱、姜洗净切丝;
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝;
3.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。
注意
鲜咸适口，清香脆嫩。如果海带丝有点硬，可用肉汤多煨一会。
以上就是对麻辣海带丝做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作海带这样佳肴的时候，在食材选择也是要选择新鲜的，而且吃这类食材含有的热量低，过多的吃不会有肥胖问题。
还在宿舍生活中的常见食物营养也非常丰富，但更多人对海带丝的了解是海带丝中的碘含量。海带中的碘含量是非常丰富的，可以解决许多甲状腺疾病患者的问题。还有的人特别喜欢吃凉拌的海带丝，也可以根据个人的口味喜好添加配菜。那么海带丝和什么凉拌比较好吃呢？
1.做法一
青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。
2.做法二
海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳哦。
3.营养
海带丝富含对人体所需的丰富营养，可补充许多微量元素。至于凉拌海带丝的做法，许多人都有很多各自不同的做法。但总得来说，一种比较大众的凉拌海带丝还是相较于比较好做的。首先需要准备海带这一食材，其次是油、盐、生姜、大蒜，以及葱花等佐料。顾名思义，海带丝首先需要把海带切成丝，但现在市场上有种专门切了丝的海带，如果直接买可很方便。做的时候，只需把海带丝放入开水中，煮至熟成，则可起锅，然后加入适宜调料搅拌即可。
海带是生活中常见的海藻蔬菜，经常食用海带，可以降血脂，降血糖，减肥，预防癌症。因此，海带具有一定的药用价值，只是海带腥味比较大，如果做不好的话就不太好吃，建议大家在吃海带之前在开水里过一下，可以去除腥味，海带丝的具体做法如下：
海带怎么做好吃？
1、凉拌海带
食材 海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
做法
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!
2、炝拌鸡丝海带
食材 鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
很多人都特别喜欢吃海带，海带的吃法和做法都是多种多样的大多数人吃海带的时候都会考虑到海带的一个营养价值和作用功效。对于比较在意身材的人而言，吃海带的时候也会考虑海带的一个热量问题。海带丝的热量是不怎么高的，所以在减肥的时候也可以经常吃一点海带丝。
1.热量不高
海带的热量并不高，100克海带的热量仅为13大卡，而100克浸润后的海带热量也只有16大卡。由此可见，海带属于热量偏低的食物，减肥期间是比较推荐食用的。另外，海带还属于高钾食物，食用有利于消除水肿，对减肥是有一定的帮助作用的。
2.营养价值
海带的营养是非常丰富的，包含有很多我们人体所需的营养，而说到海带那么就不得不提到碘元素，这是因为海带中的碘元素非常丰富，有助于甲状腺素合成，经常食用能够起到一定的防治甲状腺肿大的作用。除了含有丰富的碘之外，海带中还含有大量的纤维素，可以清楚肠道内的废物和毒素，从而有效地防止便秘和直肠癌的发生。因此，食用海带对我们的身体十分有益。
3.食用须知
食用的海带之前，很多主妇都会将海带浸泡上一段时间，而一般来说海带只需要浸泡6小时左右就可以了，因为如果浸泡时间过长的话，那么海带中的营养物质则可能在水中溶解，从而导致营养价值降低，所以，将海带漂洗干净之后不要浸泡太长时间。此外，有些特殊群体如甲亢患者是不宜食用海带的，原因在于海带中的碘含量较高，甲亢患者食用海带就可能加重病情，因此需要慎食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《野生海带丝和培育的海带有什么区别？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生煲汤海带”专题。
饮食养生
运动养生
