面条是很多北方人都喜欢吃的主食。面条不仅能够充饥,而且也很有营养。在做面条的时候,一般都会搭配炒菜,西红柿面就是一种既简单又美味的面食。而且,西红柿本身就具有极高的营养,酸甜的口感更让人食欲大开,具有很好的开胃的效果。那么,西红柿下面条到底是怎么做的呢?
做法
1、鸡蛋3个,放在容器内搅匀。西红柿切块。 黄瓜切丝(备用)。
2、锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。(鲜黄色即可)
3、放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗)。
4、十分钟后加入盐。
5、勾芡后出锅。(淀粉及水)
6、挂面(手擀面最佳)1斤,煮熟后用凉水冲凉(也可不过水)。
7、面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
8、按个人喜好,撒少许黄瓜丝。
9、按个人喜好,放入少许香油。
小贴士
1、西红柿切丁切得小一点,这样,到锅中基本上就会成汁了,淋在面条上特别好吃。
2、我这次用的是粗面条,所以煮的时候一定要多放些冷水;直到面条煮开,不会硬心就可以。
3、在鸡蛋液中,加些淀粉,这样卤才会浓稠。
西红柿打卤面
主料
鸡蛋3个 番茄2个 面条半斤 水淀粉 盐 味精黄瓜丝
制作步骤
1、番茄划十字刀,用开水烫一下,皮剥掉;
2、番茄切块,鸡蛋打泡,水淀粉少许预备,空锅加热。
3、等锅底的温度上来以后,倒少许油,鸡蛋液炒至金黄色;
4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。
5、打卤的时候,这边面条一直在煮,点三滚后关火,两个步骤几乎是同时完成的。
6、最后可以再放点黄瓜丝,反季节吃蔬菜即利口又清爽。
西红柿煮面条在生活当中是比较常见的,西红柿吃起来酸甜可口,西红柿煮的面条非常的有食欲,在做西红柿煮面条的时候可以放入鸡蛋,也可以放入其他的一些蔬菜,在做西红柿煮面条的时候,西红柿首先要用草鱼用油炒一下,这样炒过以后,西红柿的味道会更佳,有酸甜的感觉,更能让人食欲大开。
西红柿煮面条怎么做
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。步骤:1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋在碗中打散,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,就可以食用了。提示:根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间,因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。步骤:1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)3 、不用等水开,直接扔下挂面。4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。5 、在面上滴些香油,撒点葱花。这个方法比较方便,而且不用坐两个锅,一个煮面,一个煮汤那么麻烦。
西红柿鸡蛋面条,大家有关注过如何制作吗,事实上每一个步骤以及调味料的使用都会直接影响到口感,所以说大家可以通过下文的方法来认识了解,这样自己就可以尝试动手制作这些食物了。
做法1
材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋在碗中打散,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
做法2
材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤:1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。
这个方法比较方便,而且不用坐两个锅,一个煮面,一个煮汤那么麻烦。
面条是中国人日常餐桌上不可缺少的主角之一。面条可以有很多种卤,比如西红柿鸡蛋面、炸酱面、、麻酱花椒油面等。从做法也可分为汤面、炒面、拌面、闷面、蒸面等。从区域特色上又可分为四川担担面、重庆板凳面、上海阳春面、马兰拉面、朝鲜冷面、陕西臊子面、山西刀削面等。下面给大家介绍西红柿豆角面条的做法。
一、做法一
食材:面条400g、豆角200g、西红柿2个、猪肉一块、葱一段、姜3片、蒜2瓣、油1勺、
盐2勺、酱油一勺、干辣椒2颗、八角2匙。
步骤:
1.葱姜蒜、猪肉切好备用。锅中放油加热加入猪肉片、葱姜、干辣椒翻炒。
2.加入酱油。加入八角,加入水,放入豆角大火烧开。在放入西红柿和蒜末。
3.水开下面条 快熟的时候放盐,煮好了。
二、做法二
食材:豆角500克、西红柿一个、葱适量、蒜适量。
步骤:
1.先把豆角洗净掰成小截,西红柿洗净切碎,葱切碎,蒜切碎备用。
2.开火放少量的油,把油加热,放出切碎的葱沫和蒜沫,煸出香味。
3.加入拣好的豆角,大火炒至油绿色(煸炒的看的豆角的绿是油光油光的就正好)。
4.加入事先切碎的西红柿开始翻炒。豆角和西红柿大火炒至粘稠,即可。
5.加入适量的水,(水加到完全没过菜就好,如果喜欢汤大点的也可以多加一点水),调成中火炖制大概5-7分钟,出锅就可以了。
6.水开加入面条煮好,浇上美味的酱汁,一碗热腾腾的面条就可以开吃啦。
三、做法二
食材:油豆角一斤、西红柿3个、火腿肠2根、手擀面1斤、大蒜5粒、红辣椒4粒、山花椒一小勺。
步骤:
1.将面条放入电饭煲的蒸屉上,用布包住,电饭煲调到煮饭档位。
2.在面蒸的过程中我们完成材料和酱汁的准备,大蒜和火腿要切成片。
3番茄去底切成小块,豆角掰成小段,将花椒和辣椒过油后滤出。
4.将豆角入锅炒片刻后,加入番茄,蒜丁,香肠片,进行翻炒。
5.炒到番茄变成酱汁,加入盐、鸡精和少量酱油,盐比平时炒菜多加点,因为还要放面条。
6.此时面条已经差不多,将面导入小盆中,用筷子慢慢将其全部散开,不要留下打结的疙瘩。
7.将做好的番茄豆角酱汁倒到面上,搅拌均匀即可。
大家都知道鸡蛋的蛋白质含量是很高的,对于我们来说,鸡蛋是很有营养的。西红柿是很多人喜欢的食物,它可以美白防晒,即使没有这些美容功效,它也可以补充人体所需要的维生素。那么两者结合的西红柿鸡蛋面条怎么做好吃呢?今天就让我们来了解一下,这个简单的面条,怎么才能好吃。
面条的做法有很多种,但是最让人有食欲的就数是西红柿鸡蛋面了,到底西红柿鸡蛋面怎么做才会更加好吃呢?今天我教大家做看着就让你流口水的西红柿鸡蛋面。
柿子与鸡蛋,经典搭配~西红柿鸡蛋面,100家可能有100种做法,我的做法很适合夏天吃,面条过水后清爽很劲道。
不加一滴水,用西红柿炒鸡蛋里的汁浇在面条上,拌开了吃,一碗面下肚,胃特别特别的舒服。
主料:鸡蛋面100g西红柿2个鸡蛋1个
辅料:葱30g盐2g
1.原料图:鸡蛋面,西红柿,鸡蛋,葱。
2.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入料酒和少量清水,葱切葱花备用。
3.锅内加清水和少量盐,下入面条,煮到没有硬心即可。
4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。
5.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出。
6.用底油加入西红柿,中火慢慢炒出汁(可加点少量清水和少量蚝油)。
提示:有些柿子可能品种不太一样,不出汁的柿子可以加点水就好,不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条,口感会好一些。
7.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里。
8.加入少量盐翻炒几下关火,面条沥水分,盛入碗里,把炒好的西红柿浇在面条上面,撒葱花即可。
经过前面段落的介绍,相信大家已经了解到了西红柿鸡蛋面条怎么做好吃,那就快点放下手中的工作,去购买食材吧,争取早点做出美味的西红柿鸡蛋面条。即使我们再忙碌,也要顾及到自己的健康,身体是革命的本钱,本钱如果都丢失了,那再好的生活也不能快快乐乐的去享受了不是吗?
西红柿面条其实对婴儿来说也是比较合适的一种辅食选择,因为面条更加容易消化,其实对宝宝的吸收也是比较好的,而且在制作面条的时候,加入西红柿或者是其他的肉松等原料,那么也可以增加宝宝营养的吸收,而具体的制作方法可以通过下文来了解。
做法一、原料
笨鸡蛋黄、西兰花、肉松、婴儿酱油、婴儿香油、盐、西红柿、面
1、把西红柿打汁,用西红柿汁活面,醒了一个小时,面很软,太硬,小孩吃了不好消化
2、弄一个薄薄的面片,面很软,可能比较难弄,可以放些干面粉,赶赶面片切很细的面条,比筷子要细很多很多,煮的时候比较好熟
3、水开以后放面条,面条颜色真漂亮,然后把西兰花切的很碎,把西兰花碎放水里和面条一起煮,煮的功夫大一点
4、一看面条都成透明的了,煮的时间长点,面条也切的短,煮的比较烂,快出锅的时候把鸡蛋黄放进去,很稠,看着就有食欲
做法二、原料
青菜,番茄,肉松,面
1、拿一个小碗,弄一点面,倒进去一点温水把面和成团,不要用凉水,那样面会很硬,不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。
2、把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。
3、把西红柿洗干净切几片,剁成菜末待用。
4、开火,等小锅里的水煮开了,倒入适量的面条,青菜末,西红柿末,一起煮,把面条煮成很烂的时候就可以吃了。
5、放一丁点盐,放一点香油,可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。
6、这样一碗青菜西红柿烂面条就做好了。宝宝六个月以上就可以进食烂面条了,妈妈要做的既好吃又营养,宝宝才会喜欢!宝妈要加油哦!
一到夏天很多人都会不想吃饭,尤其是过于油腻的东西,就更不喜欢了,今天就教大家做西红柿面条,看看西红柿面条怎么做好吃。西红柿还有丰富的营养是毋庸置疑的,西红柿的味道酸酸甜甜的,吃起来也很开胃,让人了看了也会很有胃口,如何把简单的西红柿面条做好吃呢,就是下面介绍的内容了。
主料:面条,西红柿,鸡蛋
调料:盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。
做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷! 西红柿鸡蛋面的制法需注意: 虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块 锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软 加适量水煮开,放入挂面 面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋。
材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
经过前面段落的介绍,相信大家已经学会西红柿面条怎么做好吃了,那就快点去购买食材把,可以把西红柿面条当做早餐,补充一天需要的维生素也是不错的啊。不管工作有多么的繁忙,也要十分重视早餐。早餐对于一个人来说也是十分重要的。为了家人和自己的身体健康,放下手中的工作,快点行动起来吧。
西红柿和牛肉在我们的生活当中都是比较常见的食材,把他们放在一起炖就成了一道美味的菜品——西红柿炖牛肉,今天我要为大家介绍的就是美味的西红柿炖牛肉的做法,如果你也很爱吃这道菜却又不了解它的做法的话,就来看看下面的内容学习一下吧。
1.准备好材料
2. 牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀
3. 烧开水,放西红柿烫一下,去皮
4. 切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水
5. 烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段
6. 烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒
7. 把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出
8. 锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味
9. 放入沥干水的牛肉翻炒
10. 加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出。
西红柿炖牛肉怎么做呢?以上的内容就是对这个问题的介绍了,我相信现在大家对西红柿炖牛肉的做法应该也都了解了吧,看1万次,不如自己动手做一次,大家不妨自己动手做做看哦,我相信只要你用心一定可以做出很美味的食物。
很多人喜欢在家里做西红柿鸡蛋面条,其营养很丰富,并且西红柿有酸味比醋味更好,融合到面里面后,口感非常好,小孩或是老人都喜欢吃。西红柿鸡蛋面条的做法并不复杂,而做法也有很多种,我们要选择好使用的西红柿、鸡蛋、面条,再根据爱好做面条吃,那么西红柿鸡蛋面条怎么做好吃?
做法1
材料:
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤:
1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
提示:
根据个人口味的不同,人们可在面汤里加入其他调味料,烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间,因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料:面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤:
1、 坐锅放油,油热后,放葱花爆香。再放西红柿,炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后,放入一大碗水。(请注意,水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开,直接扔下挂面。
4 、 看面软烂熟透之后,盛出汤面。
5 、在面上滴些香油,撒点葱花。
这个方法比较方便,而且不用坐两个锅,一个煮面,一个煮汤那么麻烦。
做法3
材料:
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。
步骤:
1、将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,切片,备用。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡;
3、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出;
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中;
5、将面条煮好,煮法与煮阳春面相同;
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃;
西红柿鸡蛋面条怎么做好吃?文章中讲解了三种西红柿鸡蛋面条的做法,都属于简单易懂的食物,当大家知道西红柿鸡蛋面条的做法后,可以在家里自己做面吃,但要注意我们可以直接把西红柿鸡蛋炒了面放水,然而水里加面煮。也可以炒了后放到碗里,等面做好后把炒好的西红柿鸡蛋放到面上面,混合后再食用。
西红柿鸡蛋炒馒头大家有吃过吗?事实上它就是比较常见的食材搭配在一起烹煮的,而且我们都知道,很多时候了解这些食物的制作方法不仅仅是享受美味,其实也是为了更好的发挥它对身体的保健的功效。下面就来具体了解一下,西红柿鸡蛋炒馒头的做法。
想要做好这一道食物,首先就需要准备各种食材用料,包括鸡蛋、西红柿、馒头、蒜、葱、酱油等等,这些都是生活所必需的,将西红柿切成块,鸡蛋打散之后在锅中下油,油热之后放入已经切好的葱蒜,爆香入味,再倒入已经打好的鸡蛋,等到鸡蛋八成熟之后,放入西红柿盖锅,焖几分钟,然后再把切好的馒头放进其中,搅拌盖上锅盖,几分钟之后关火即可。
其实做这一道食物对营养补充也是很好的,鸡蛋富含优质蛋白,对人体这些营养物质的补充可以发挥很好的效果,而且鸡蛋中的蛋氨酸也是比较丰富的,这些营养物质同样也是人体的所需物质,多吃鸡蛋利于健康。
而西红柿能够起到生津止渴以及健胃消食的功效,还能够帮助我们改善肠胃,增加食欲,多吃西红柿对心脏的保护也是很好的,所以了解了做法之后,这一道食物同样对我们的身体保健也可以发挥非常好的价值。
婴儿到了添加辅食的时候,父母们要懂得添加辅食的原则,比如要遵循由少到多的原则,宝宝的辅食一定要慢慢的增加,在添加辅食的过程中,宝宝的肠胃可能会出现不适,比如容易出现消化不良的情况,有必要的话需要停止或者改变辅食,值得一提的是,西红柿是宝宝可以吃的辅食,那么如何把西红柿做给宝宝吃呢?
第一、宝宝辅食番茄汁怎么做
原料:新鲜番茄1只
做法:
1。将番茄洗净后,放入沸水中煮2~3分钟。
2。将煮熟的番茄去皮,切开,去籽,用汤勺挤压番茄肉使之流出汁水。
3。滤去残渣,将番茄汁盛入瓶中即可。
小贴士:番茄用开水烫后去皮去籽,切成丁加适量水煮,可得较多汁水。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
第二、西红柿泥
1、食材:
西红柿。
2、做法:
(1)西红柿放入开水中去皮,然后切成小块;
(2)将切好的西红柿放入锅中加水煮熟,然后捞出用勺子或研磨碗碾成泥即可。
(3)由于西红柿泥比较酸,推荐加到婴儿米粉中给宝宝食用。
第三、西红柿豆腐羹
1、食材:
西红柿、豆腐、淀粉。
2、做法:
(1)西红柿烫水去皮后切块,豆腐洗净后可以切碎一点;
(2)锅中加油,将西红柿放入锅中煸炒,直至出汁;
(3)然后加入清水煮开,之后倒入豆腐,继续煮开;
(4)加入淀粉勾芡后出锅即可。
我的小伙伴们都去旅游了,就留下我一个人坚守着大本营,一个人在家不适合煮的太多,一是食物太多自己吃不完浪费,再者就是煮的太多浪费了时间和资源。本来想着外出解决肚子问题就好了,可是想想外面的食物的卫生状况很让人担心,于是我只好自己做面条。面条是我们大家都非常喜欢的一种食物,因为配料的不一样,所以味道也出现了许多的差别,看着家里还剩下一些长豆角,我们想想就做长豆角面条好了。这款面条做法简单,可是想要把长豆角面条做的好吃可不容易哦,下面我们就来看看怎么样做出好吃的长豆角面条吧。
主料:面条2、豆角适量、肥瘦都有的肉适量、八角2颗、盐适量、酱油适量
辅料:葱少许、辣椒少许
做法:
1、首先把面条放到可以蒸面条的锅里,因为面条要蒸一段时间,利用蒸面条的这段时间,我们可以去炒菜,菜炒好后,面条也蒸熟了。
2、把菜洗好切好备用,切好葱末,如果喜欢吃辣的,切点红辣椒。肥肉和瘦肉分开切,肥肉可以炼油,炼油炒的菜更香,而且炼过油的肥肉一点都不油腻了,如果不喜欢吃肥肉,可以把炼过油的肥肉丢掉。
3、开火准备炒菜,等到锅里的水滴烧干后就可以把肥肉丢进锅里炼油,炼油的时候不用放油,小火炼,这样比较容易出油,而且不容易糊锅。
4、油炼的差不多的时候,可以把八角和葱末(红辣椒)放进去翻炒几下,然后放瘦肉进去翻炒到肉微微变色的时候再把豆角倒进锅里,如果嫌炼出的油不够多,可以再加点油进去。
5、等豆角炒的变色变绿了之后加盐、放酱油,加盐的量最好要比平时炒菜时放的多一点,因为面条是淡的,等下需用用菜汤拌面条。放酱油是为了上色。
6、翻炒几下,然后开始加水,根据面条的量加,面条多就多加一点,面条少就少一点,水的量是刚好可以把面条全部拌湿后没有多余的汤。等水烧开后转小火(或者文火)开始烧,为了避免大火耗水。小火烧大概5分钟左右关火。
7、另外一边的面条应该已经蒸熟了,然后把面条弄到炒菜锅里开始拌面条。等所有面条都拌湿了之后,再把面条弄到篦子里面再蒸一遍。这次不用蒸太久,等到锅冒白气的时候就可以了关火了。这样做的目的是为了让菜汤充分进入面条里面,面条更软,而且面条更有味道。
8、关火之后稍等片刻就可以开锅吃饭了,看着香喷喷的面条是不是很好吃呀。
以上就是美味的长豆角面条的做法,看着上面的介绍你是不是也非常非常的容易啊,不仅一下子就可以解决了肚子的饥饿问题,也不会让你对于怎么样做吃的感到很烦躁。长豆角是一种非常受欢迎的食材,营养价值很高,含有丰富的维生素,对于人的心脑血管有着很大的帮助,但是人们在做这道面条的时候,一定要记得把长豆角煮熟了才能吃哦。
豆角面条是许多人都比较喜欢吃的一种面条,我们都知道我们国家面条的种类有很多,例如香菇面、鸡汤面等都是非常普遍的,虽然豆角面条也是很平常,但是在南方地区这样的面条很少人知道,因此对于豆角面条怎么做许多的南方朋友并不了解。今天我们就来说说家常的豆角面条做法,也让南方的朋友感受面条的魅力。
原料:面条500克、猪肉馅200克、豆角200克。
调料:葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。
做法:
1、豆角洗净后。
2、再将豆角去掉筋膜和两头
3、切成一厘米左右的小段
4、加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5、锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香
6、再倒入豆角段
7、加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开
8、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可
烹饪技巧:
1、豆角记得一定要煮熟了,生的会有毒。
2、肉末有些肥的口感比较好。
3、如果不是这种豆角,是那种长的豆角炒出来味道也不错。
以上就是家常豆角面条的做法,要说豆角面条怎么做比较好吃,有话语权的还是北方的群众,这是因为一那边的主食主要以面粉为主的面条、馒头、包子等,二是他们有着长久吃面条的历史,面条的营养价值非常高,许多人说之所以北方人高于南方人就是他们经常吃面条,虽然不知道是不是有科学依据,但是却让我们知道了面条在人们的心中是非常重要的一种食物。
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